ਸੁਆਦੀ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ! (ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)

ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਰ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਪਰ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਉਹ ਹੈ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ। ਇਸਨੂੰ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਕਲੈਮ ਸ਼ੈੱਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਚੰਗੇ ਹਨ।

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀ ਹਨ?

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝੀਏ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਤਾਂ ਕੋਈ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰ। ਇਹ ਜੀਵ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਫੰਗਸ ਨਾਮਕ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ 10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲੇਟੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਣਾ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੜਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਤਣਿਆਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁਣ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹਨ?

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਔਸ਼ਧੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕੀ ਪਾਇਆ ਹੈ।

1. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ!

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ 'ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ' ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ।

ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ "(ਐਰਗੋਥਿਓਨੀਨ)" ਨਾਮਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੈ।

2. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

• ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ 21 ਦਿਨਾਂ ਲਈ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਸੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ( LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ), ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ () ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ।
• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ 7 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਮੀ ਆਈ ।

3. ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। 60 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ 663 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਧੇ ਸਨ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਸੀ ।

4. ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45% ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਐਰਗੋਥਿਓਨੀਨ" ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

5. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਸੀਮਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 22% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ।

ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ । ਡਾਕਟਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਸੌਂਫ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ (ਗਲੂਟਾਮੇਟ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ (ਉਮਾਮੀ) ਸੁਆਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪੰਜਵਾਂ ਸੁਆਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਚਾਰ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ, ਕੌੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹਨ।

ਇਹ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

• ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁਣੋ ਜੋ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ।
• ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ 80-90% ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਰਗੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।

ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਧੋਵੋ।
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਣੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
• ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਸੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ।

ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਧੀ

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਕੀਤੇ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ... ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

• ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।