ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਸੀ, ਠੀਕ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਦਹੀਂ ਹੀ ਮਿਲਦਾ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਹੁਣ ਸਥਿਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ ਜਾਂ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵੱਲ ਮੁੜ ਰਹੇ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੂਹ, ਅਰਥਾਤ ਉਹ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਪਰ ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 1365 ਈਸਵੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਨਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਅੱਜ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
| ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ (ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ) |
|---|---|
| ਫਲ਼ੀਦਾਰ | ਸੋਇਆ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ |
| ਗਿਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ, ਨਾਰੀਅਲ |
| ਅਨਾਜ | ਓਟਸ, ਚੌਲ, ਕੁਇਨੋਆ |
| ਬੀਜ | ਭੰਗ, ਤਿਲ, ਅਲਸੀ |
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਸੋਇਆ, ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਓਟ ਦੁੱਧ ਹਨ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲਾਗਤ ਘਟਾਉਣ, ਘੱਟ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਐਡਿਟਿਵ ਹੋਣ।
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੋਵੇ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮਝਾਈਏ।
| ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ | ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ |
|---|---|---|
| ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ | ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਵਰਗੇ 13 ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। | ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। |
| ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ | ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। |
| ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ | ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੀਮੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ। | ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। |
| ਓਟ ਦੁੱਧ | ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। | ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
| ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) | ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ, ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਇਹ ਉਹ ਸੰਘਣਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰੀ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ)। | ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਹੜੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਾਰਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹਨ।
- ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 1,000 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੋਈ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਹੀਂ:ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਦੇ ਹਨ।
- ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ: ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਇਸਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਆਖ਼ਿਰਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ?
ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਇੱਕ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ, ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ , ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ।
- ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ, ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ (ਡਾਕਟਰ) ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਦੁੱਧ, ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜਵੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਪੋਸ਼ਣ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਵੀਗਨ, ਪੋਸ਼ਣ
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ