ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਜੀਬ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਕੀ ਇਹ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਾਰਨ ਹੈ? ਆਓ ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਸ (DAO) ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ।

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਦੇ ਅਜਿਹਾ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਵਾਈਨ, ਟਮਾਟਰ , ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਇਹ ' ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ' ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਸਨੂੰ ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ (DAO) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਸ (DAO) ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਜ਼, ਜਾਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ DAO, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ DAO ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਾਫ਼ੀ DAO ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ DAO ਦੀ ਘਾਟ (ਡਾਇਮਾਈਨ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ) ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਹਿਸਟਾਮਿਨੋਸਿਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?

ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਵਰਗਾ ਹੈ।

ਕੀ DAO ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ?

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪੂਰਕ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ DAO ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਘੱਟ ਹੋਏ DAO ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਪੂਰਕ ਨੂੰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

• ਮਾਈਗ੍ਰੇਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ : ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮਾਈਗ੍ਰੇਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ DAO ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਔਸਤਨ ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਗਈ।
• ਪੇਟ ਖਰਾਬ: ਇੱਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ DAO ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ) ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ।
• ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ: ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਛਪਾਕੀ (ਪੁਰਾਣੇ ਛਪਾਕੀ) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ DAO ਪੂਰਕ ਦੇਣ ਨਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ DAO ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ।

ਕੀ ਇਹਨਾਂ DAO ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜੋਖਮ ਹਨ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

1. ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਸ਼ਖੀਸ ਦੀ ਘਾਟ: ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ 100% ਨਿਸ਼ਚਤਤਾ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕੇ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ।

2. ਕੋਈ ਮਿਆਰ ਨਹੀਂ: ਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਨਿਯਮ ਜਾਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਢਾਂਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ DAO ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

3. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਹੈ। ਕੁਝ DAO ਪੂਰਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਤੋਂ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਿੱਜੀ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ?

ਦਰਅਸਲ, ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਘੱਟ-ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ DAO ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

• ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫੂਡ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਸਨੂੰ ਲਿਖੋ।
• ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ: ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।