ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ! (ਇਨਫੈਂਟ ਬੋਟੂਲਿਜ਼ਮ)

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੀਂ ਮਾਂ ਬਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ ? ਹਾਂ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਮਰ ਕੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ "(ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਬੋਟੂਲਿਨਮ)" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜਾਣੂ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਬਾਲਗ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ, ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬੀਜਾਣੂ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਜ਼ਹਿਰ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ "ਇਨਫੈਂਟ ਬੋਟੂਲਿਜ਼ਮ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਹੈ।

ਇਹ ਸਥਿਤੀ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਨਾ ਦਿਓ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬੋਟੂਲਿਜ਼ਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਛਾਣਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਸੂਖਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕੋਗੇ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ਜਾਂ ਉਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਦੇਰੀ ਕੀਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ।

ਤਾਂ ਕੀ ਸ਼ਹਿਦ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ
• ਖਣਿਜ
• ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ
• ਐਨਜ਼ਾਈਮ
• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ
• ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼

ਪਰ... ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣੀ ਪਵੇਗੀ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ "ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਸ ਖੰਡ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੈਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਪੀਡੀਆਟ੍ਰਿਕਸ (AAP), ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗੁੜ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ "ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ", "ਪ੍ਰੀਡਾਇਬੀਟੀਜ਼" ਅਤੇ " ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼" ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ 2 ਸਾਲ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 25 ਗ੍ਰਾਮ (6 ਚਮਚੇ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਨਾ ਖਾਓ। ਇਸ ਲਈ, ਉਸ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ।

ਤਾਂ ਕੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ? (ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ)

ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜ਼ਰੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ।

ਖੰਘ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਰਾਹਤ

ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। 2 ਤੋਂ 18 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 105 ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਉੱਪਰੀ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਰਾਤ ਦੀ ਖੰਘ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਕੁਝ ਓਵਰ-ਦੀ-ਕਾਊਂਟਰ ਖੰਘ ਦੇ ਸਿਰਪ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੀ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਅਤੇ ਅਮੈਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਪੀਡੀਆਟ੍ਰਿਕਸ (AAP) ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਖ਼ਮ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਕੁਝ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਜਲਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਜ਼ਖ਼ਮ 'ਤੇ ਨਾ ਲਗਾਓ।

ਆਓ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜਾਣੀਏ।

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ "ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ" ਜਾਂ "ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ" ਸ਼ਹਿਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਿਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਬਕਵੀਟ ਸ਼ਹਿਦ: ਇਹ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਉੱਪਰ ਦੱਸੀ ਗਈ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਮੈਨੂਕਾ ਸ਼ਹਿਦ: ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂਕਾ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਇਸ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਲਣ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।