ඔබටත් මෙහෙම හිතෙනවද? එක කාලෙකට කියනවා තෙල් කන්නම එපා කියලා. තව කාලෙක කියනවා මේද වර්ග ශරීරයට අත්යවශ්යයි කියලා. අද හොඳයි කියන කෑම හෙට හොඳ නෑ කියනවා. එක එක කාලෙට එක එක "Diet Trends" එනවා යනවා. ඇත්තටම මේ උපදෙස් දිගින් දිගටම වෙනස් වෙන්නේ, හැමෝගෙම ශරීරයට ගැළපෙන එකම එක නිවැරදි ආහාර රටාවක් නැති නිසා වෙන්න බැරිද? මේ ප්රශ්නයට පිළිතුරක් විදියට තමයි වෛද්ය විද්යාවේ අලුත්ම මාතෘකාවක් ගැන දැන් කතාබහ වෙන්න පටන් අරන් තියෙන්නේ. ඒ තමයි, එක් එක් පුද්ගලයාට අනන්ය වූ, ඔවුන්ගේ ශරීරයටම විශේෂයෙන් සකස් කළ ආහාර රටාවන්. අපි මේකට `(Personalized Diets)` නැත්නම් `(Precision Nutrition)` කියලා කියනවා.
මොකක්ද මේ ඔබටම විශේෂිත වූ ආහාර රටාව කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, මේක හැමෝටම දෙන පොදු උපදෙස් මාලාවක් නෙවෙයි. මේක හරියට, කඩෙන් ගන්න ලෑස්ති ඇඳුමක් වගේ නෙවෙයි, ටේලර් කෙනෙක් ලව්වා ඔයාගෙම ඇඟේ അളුවලටම මහපු ඇඳුමක් වගෙයි. මේ ක්රමයේදී, ඔබේ ශරීරයේ අභ්යන්තර දත්ත, ඒ කියන්නේ ඔයාගේ ජාන (DNA), ඔයාගේ බඩවැල්වල ඉන්න සුවහසක් හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් (Microbiome), සහ තවත් බොහෝ දේවල් විශ්ලේෂණය කරනවා.
ඊට පස්සේ, කෘත්රිම බුද්ධිය වගේ `(Artificial Intelligence)` දියුණු තාක්ෂණයන් පාවිච්චි කරලා, වෙනත් විශාල පිරිසකගේ දත්තත් එක්ක සංසන්දනය කරලා, ඔයාගේ ශරීරය විවිධ ආහාර වර්ග වලට ප්රතිචාර දක්වන්නේ කොහොමද කියලා අනාවැකියක් පළ කරනවා. ඒ කියන්නේ, ඔයාට වඩාත්ම ගැළපෙන, ඔයාගේ සෞඛ්යයට උපරිම ප්රයෝජන ලැබෙන කෑම මොනවද, අහිතකර කෑම මොනවද කියලා නිශ්චිතවම හොයාගන්න උත්සාහ කරන එක. අදහස නම් හරිම සරලයි වගේ පෙනුනට, මේක ඇතුළේ තියෙන විද්යාව හරිම සංකීර්ණයි.
හිතන්නකෝ, එකම පවුලේ ඉන්න දෙන්නෙක්ටවත් එකම විදිහේ ශරීර නැහැනේ. නිවුන් දරුවන්ගේ වුණත් සියුම් වෙනස්කම් තියෙනවා. ඉතින්, අපි කන කෑම අපේ ශරීරය ජීර්ණය කරන විදියත්, ඒ එක්ක අපේ බඩවැල්වල වර්ධනය වෙන බැක්ටීරියා වර්ගත් එක්කෙනාගෙන් එක්කෙනාට වෙනස්.
මේක වැඩ කරන්නේ කොහොමද? විද්යාත්මක පදනම මොකක්ද?
මේ `(Personalized Nutrition)` කියන සංකල්පය ප්රධාන අංශ තුනක් යටතේ පර්යේෂණ මට්ටමේ තියෙනවා. මේ ටික දැනගත්තම ඔයාට මේ ගැන හොඳ අදහසක් ඒවි. මේක තවත් පැහැදිලි කරගන්න අපි මේ වගුව බලමු.
| පර්යේෂණ අංශය (Research Area) | සරලවම කිව්වොත්... | තේරුම් ගන්න උදාහරණයක් |
|---|---|---|
| නියුට්රිජෙනෙටික්ස් (Nutrigenetics) | ඔබේ ජාන (Genes) මගින්, ඔබ ගන්නා පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරය භාවිතා කරන ආකාරය තීරණය කිරීම. | ඔබ කොපමණ විටමින් D අඩංගු ආහාර ගත්තත්, ඔබේ ජානවල ස්වභාවය නිසා ශරීරයට එම විටමින් D නිසි ලෙස අවශෝෂණය කරගැනීමට හෝ භාවිතා කිරීමට නොහැකි වෙන්න පුළුවන්. |
| නියුට්රිජෙනොමික්ස් (Nutrigenomics) | ඔබ ගන්නා ආහාර මගින්, ඔබේ ජාන ක්රියාත්මක වන ආකාරය (Gene Expression) වෙනස් කිරීම. (මේක උඩ එකේ අනිත් පැත්ත). | කෙනෙකුට තරබාරුකමට බලපාන ජාන තිබුණත්, ඒ ජාන "ක්රියාත්මක කරන" (express/turn on) ආහාර වර්ග (උදා: අධික සීනි, සකස්කළ ආහාර) දිගටම ගත්තොත් පමණක් තරබාරුකම ඇතිවෙන්න පුළුවන්. |
| මයික්රොබයෝම් පර්යේෂණ (Microbiome Research) | ඔබේ බඩවැල්වල සිටින හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් (Microbiome) ඔබේ සෞඛ්යයට සහ ඔබට ගැළපෙන ආහාර රටාවට බලපෑම් කිරීම. | එකම යෝගට් එකක් කෑවම කෙනෙක්ට හොඳින් ජීර්ණය වෙලා සුවයක් දැනෙන අතර, තවත් කෙනෙක්ගේ බඩ පුරවා දාන්න පුළුවන්. මේකට එක් හේතුවක් තමයි දෙදෙනාගේ බඩවැල්වල සිටින ක්ෂුද්ර ජීවී ගහනයේ වෙනස. |
මේවා දැන්ම විශ්වාස කරන්න පුළුවන්ද?
මෙන්න මේක තමයි වැදගත්ම දේ. මේ සංකල්පය අතිශයින්ම සිත්ගන්නාසුළු සහ අනාගතයේදී සෞඛ්ය ක්ෂේත්රයේ ලොකු පෙරළියක් කරන්න ඉඩ තියෙන දෙයක් වුණත්, මේ තාක්ෂණය තවමත් තියෙන්නේ ඉතාමත්ම මුල් අවධියේ.
දැනටමත් විදේශ රටවල සමහර සමාගම්, මුදල් ගෙවලා මේ වගේ `(DNA)` හෝ `(Microbiome)` පරීක්ෂණ කරලා, ඔබටම විශේෂිත වූ ආහාර සැලසුම් ලබා දෙනවා. හැබැයි, ප්රශ්නය තියෙන්නේ, ඔවුන්ගේ අලෙවිකරණ දැන්වීම්වල (Marketing) පෙන්වන තරමට මේ පිටුපස ඇති විද්යාව තවමත් 100%ක් මෝරලාද කියන එකයි. බොහෝ විශේෂඥයින්ගේ මතය නම්, විද්යාව තවමත් එම අලෙවිකරණය සමග සමපාත වීමට තරම් දියුණු වී නැති බවයි.
ඒ නිසා, මේ වගේ සේවාවක් ලබාගන්න කලින් හොඳට හිතන්න ඕන. දැනට තියෙන හොඳම සහ ආරක්ෂිතම ක්රමය තමයි, හැමෝටම පොදුවේ හිතකර, සමබල ආහාර වේලක් ගැන සහ ඔබට ඇති විශේෂිත සෞඛ්ය ගැටළු ගැන ඔබේ දොස්තර මහත්තයා සමඟ කතා කරන එක.
එහෙනම් අපි දැන් මොකද කරන්න ඕනෙ?
මේ අලුත් තාක්ෂණයන් දියුණු වෙලා, හැමෝටම පහසුවෙන් ලබාගන්න පුළුවන් වෙනකල් බලාගෙන ඉන්න ඕනෙ නෑ. සෞඛ්ය සම්පන්න වෙන්න අපිට දැන් ඉඳන්ම කරන්න පුළුවන් දේවල් ඕන තරම් තියෙනවා. මේවා තමයි කාලාන්තරයක් තිස්සේ වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන, ප්රතිඵල තියෙනවා කියලා ඔප්පු වුණු සරල දේවල්.
- නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු පුළුවන් තරම් කෑමට එකතු කරගන්න. දවසට පාට පහකින්වත් එළවළු, පලතුරු කන්න උත්සාහ කරන්න.
- සකස් කරන ලද ආහාර (Processed Foods), පැණි බීම, අධික සීනි සහ ට්රාන්ස් මේදය (Trans Fat) අඩංගු කෑම පුළුවන් තරම් අඩු කරන්න.
- පිරිසිදු වතුර හොඳින් පානය කරන්න.
- ඔබේ ශරීරයට සවන් දෙන්න. සමහර කෑම ඔබට අගුණයි කියලා දැනෙනවා නම්, ඒවායින් ටිකක් ඈත් වෙන්න.
- නිතිපතා ව්යායාම කරන්න. දවසකට විනාඩි 30ක් වත් ඇවිදින එක වුණත් ලොකු දෙයක්.
- ප්රමාණවත් නින්දක් ලබාගන්න.
වැදගත්ම දේ තමයි, මේ කිසිම දෙයක් වෛද්ය උපදෙස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සලකන්න එපා. ඔබට දියවැඩියාව `(Diabetes)`, අධි රුධිර පීඩනය `(Hypertension)`, කොලෙස්ටරෝල් `(Cholesterol)` වැනි යම් රෝගී තත්වයක් තිබේ නම්, ඔබේ ආහාර රටාවේ ඕනෑම විශාල වෙනසක් කිරීමට පෙර අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ දොස්තර මහත්තයාව හමුවී උපදෙස් ලබාගන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- පුද්ගලික ආහාර රටා හෙවත් `(Personalized Diets)` කියන්නේ ඔබේ `(DNA)` සහ බඩවැලේ සිටින ක්ෂුද්ර ජීවීන් `(Microbiome)` වැනි දේවල් පදනම් කරගෙන සකස් කරන, අනාගතවාදී සංකල්පයකි.
- මෙම තාක්ෂණය තවමත් පවතින්නේ ඉතාම මුල් අවධියේ වන අතර, දැනට වෙළඳපොලේ ඇති සේවාවන්ගේ විද්යාත්මක පදනම තවමත් 100%ක් තහවුරු වී නොමැත.
- `Nutrigenetics` (ජාන මගින් ආහාර භාවිතයට බලපෑම් කිරීම) සහ `Nutrigenomics` (ආහාර මගින් ජාන ක්රියාකාරීත්වයට බලපෑම් කිරීම) යනු මෙහි ඇති ප්රධාන විද්යාත්මක පදනම් දෙකකි.
- දැනට කළ හැකි හොඳම සහ ආරක්ෂිතම දෙය නම්, පොදුවේ පිළිගත් සෞඛ්ය සම්පන්න, සමබල ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සහ ඕනෑම සෞඛ්ය ගැටළුවක් සඳහා ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමයි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න