Co musisz wiedzieć o diecie mięsożernej!

Surfując po internecie, a zwłaszcza w mediach społecznościowych, być może natknąłeś się na nazwę „Dieta mięsożerna”. Wiele osób mówi o tej najnowszej metodzie, która rzekomo pomaga schudnąć, jedząc wyłącznie mięso. Niektórzy twierdzą, że doprowadziła ona do niesamowitych efektów w odchudzaniu i wyleczenia chorób. Ale czym ona tak naprawdę jest? Czy jedzenie wyłącznie mięsa jest dobre dla naszego organizmu? Przyjrzyjmy się temu z czysto medycznego punktu widzenia.

Czym jest dieta mięsożerna?

Mówiąc prościej, oznacza to całkowite wyeliminowanie węglowodanów z diety i spożywanie wyłącznie produktów zwierzęcych, takich jak mięso, ryby, kurczak i jaja. Podstawową ideą jest to, że po wyeliminowaniu węglowodanów organizm zaczyna spalać tłuszcz, aby uzyskać energię, co prowadzi do utraty wagi. Osoby stosujące tę dietę twierdzą również, że zmniejsza ona stany zapalne w organizmie, kontroluje poziom cukru we krwi u diabetyków i poprawia zdrowie psychiczne.

Może wydawać się podobna do popularnej diety ketogenicznej i diety Atkinsa, ale jest znacznie bardziej restrykcyjna. Pozostałe dwie diety ograniczają jedynie węglowodany. Natomiast dieta mięsożerna całkowicie wyklucza nie tylko węglowodany, ale także warzywa, owoce, zboża, orzechy i rośliny strączkowe.

To nic nowego. Już w XVIII wieku próbowano leczyć cukrzycę, jedząc wyłącznie mięso. Ostatnio metoda ta zyskała na popularności dzięki byłemu lekarzowi, Shawnowi Bakerowi. Warto jednak wiedzieć, że licencja lekarza była zawieszana z powodu niekompetencji zawodowej, a następnie przywracana z pewnymi zastrzeżeniami.

Jak ta dieta działa wewnątrz organizmu?

Zazwyczaj głównym źródłem energii dla naszego organizmu są węglowodany. Kiedy spożywamy węglowodany, nasz organizm przekształca je w cukier zwany glukozą i wykorzystuje go jako źródło energii. Pozostała glukoza jest magazynowana w wątrobie i mięśniach. Reszta jest następnie magazynowana w postaci tłuszczu.

Ale kiedy całkowicie przestaniesz jeść węglowodany, twój organizm musi znaleźć inny sposób na pozyskanie energii. Wtedy spala tłuszcz i wytwarza substancję zwaną ketonami. Te ketony są następnie wykorzystywane jako źródło energii.

Zwolennicy tej diety twierdzą, że pomaga ona szybciej spalać tłuszcz, schudnąć i zmniejszyć uczucie głodu. Należy jednak pamiętać, że każdy organizm jest inny i każdy reaguje inaczej na ten rodzaj diety. Wciąż istnieje bardzo niewiele rzetelnych dowodów medycznych potwierdzających jej skuteczność. Dlatego zanim zaczniesz dietę eliminującą całe grupy produktów spożywczych, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. W przeciwnym razie możesz nie dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych i zachorować.

Jakie pokarmy można, a jakich nie można spożywać?

Lista produktów w tej diecie jest bardzo krótka, ponieważ można jeść wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego. Możesz to dobrze zrozumieć, patrząc na poniższą tabelę.

Jakie są zalety i wady tego rozwiązania?

Domniemane korzyści

Chociaż dieta ta rzekomo pomaga w utracie wagi, zdrowiu serca, odporności, poprawie poziomu cukru we krwi i nastroju, nie ma żadnych badań naukowych, które by to potwierdzały. Istnieją jedynie osobiste doświadczenia osób, które ją stosowały.

W jednym badaniu około 2000 osób stosujących tę dietę zgłosiło niższy wskaźnik masy ciała (BMI), wzrost energii i lepszy sen. Jednak główną wadą tego badania jest brak badań lekarskich, które pozwoliłyby określić, co osoby spożywały i jaki był ich poziom odżywienia. Dlatego tym wynikom nie można w pełni ufać.

Poważne wady i zagrożenia

To jest ta część , na którą musimy zwrócić największą uwagę .

• Niedobory żywieniowe: Warzywa i owoce są bogatym źródłem niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, potas, witamina A i witamina C. Gdy ich całkowity brak w organizmie może doprowadzić do poważnych niedoborów żywieniowych.
• Zaparcia lub biegunka: Mogą wystąpić poważne zaparcia, ponieważ błonnik jest całkowicie wyeliminowany z diety. Ponadto wysoka zawartość tłuszczu i białka może zaburzyć równowagę pożytecznych bakterii w jelitach, powodując u niektórych osób biegunkę.
• Ryzyko chorób serca: Czerwone mięso i przetworzone mięso zawierają dużo tłuszczów nasyconych. Podnoszą one poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi, zwiększając ryzyko chorób takich jak choroby serca i udar.
• Nadciśnienie tętnicze: Przetworzone mięso, np. bekon czy kiełbasa, zawiera dużo soli, co może podwyższyć ciśnienie tętnicze.
• Szkodliwe dla nerek: Osoba z chorobą nerek może nie tolerować tak dużej ilości białka. Może to uszkodzić nerki.

Czy zatem dieta ta nie jest najlepszym rozwiązaniem?

Jako lekarz radzę, że ta dieta nie jest bezpieczna ani odpowiednia do długotrwałego stosowania. Jest bardzo restrykcyjna. Po pewnym czasie człowiek się nią nudzi. Nie może przestać mieć ochoty na kawałek chleba, kawałek ryżu, kawałek owocu.

Jeśli chcesz schudnąć, najzdrowszym i najbardziej zrównoważonym sposobem jest stosowanie zbilansowanej diety, ograniczenie spożycia cukru, oleju i mąki oraz regularne ćwiczenia, zamiast uciekania się do tak radykalnych metod.

Następujące osoby w szczególności nie powinny w ogóle próbować tej diety:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
• Osoby z chorobą nerek.
• Osoby chore na cukrzycę, choroby serca i nadciśnienie.
• Osoby, które w przeszłości cierpiały na zaburzenia odżywiania.