Co dzieje się w organizmie z jedzeniem, które spożywamy? Poznajmy układ trawienny w prostych słowach!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co tak naprawdę dzieje się z ryżem, warzywami i rybami, które spożywamy, w naszych ciałach podczas jedzenia? Czy one po prostu znikają? Nie… Tak naprawdę przechodzą przez bardzo złożoną i niesamowitą podróż. Dzisiaj porozmawiamy o tej podróży. To znaczy o naszym układzie trawiennym, który działa jak niesamowita fabryka w naszym ciele.

Mówiąc najprościej, czym jest ten układ trawienny?

Wyobraź sobie swój układ pokarmowy jako zbiór połączonych ze sobą narządów. Przypomina długą rurę. Zaczyna się ona w jamie ustnej, a kończy w odbycie. Jej głównym zadaniem jest przekształcanie spożywanego pokarmu w składniki odżywcze, których potrzebuje nasz organizm, co wspomaga jego wzrost, gojenie się i zwalczanie chorób. Usuwa również produkty przemiany materii z organizmu.

Ta długa rura nazywa się przewodem pokarmowym (GI). Ma kilka innych narządów, które pomagają mu w pracy. Nazywamy je narządami dodatkowymi . Należą do nich wątroba, pęcherzyk żółciowy i trzustka. To one produkują substancje chemiczne, zwane enzymami, które pomagają trawić pokarm.

Przyjrzyjmy się krok po kroku, co się dzieje od momentu, gdy bierzemy jedzenie do ust.

To jak opowieść. Zobaczmy, jak jedzenie, które spożywasz, przemieszcza się z twoich ust.

1. Początek podróży: Usta

Proces trawienia rozpoczyna się jeszcze przed włożeniem jedzenia do ust. Wyobraź sobie, że czujesz zapach pysznego jedzenia. Twoje usta zaczynają się ślinić, prawda? Właśnie tam się to zaczyna. Kiedy wkładamy jedzenie do ust i je żujemy, nasze ślinianki produkują więcej śliny. Enzymy zawarte w ślinie zaczynają rozkładać skrobię w jedzeniu. Innymi słowy, proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej.

2. Następny przystanek: Gardło (gardło/gardło)

Kiedy połykamy pokarm, przechodzi on przez gardło. Dzieje się tu coś bardzo ważnego. Gardło dzieli się na tchawicę (przewodnik, przez który oddychamy) i przełyk (przewodnik, przez który jemy). Kiedy połykamy pokarm, tchawica automatycznie się zamyka, a pokarm trafia prosto do przełyku.

3. Droga w dół: Przełyk

To jak rura zbudowana z mięśni. Biegnie od gardła do żołądka. Pokarm nie przemieszcza się po prostu tą rurą. Pokarm przesuwa się w dół w specjalnym rytmie skurczów mięśni, zwanym perystaltyką , niczym fala. W miejscu połączenia przełyku z żołądkiem znajduje się mięsień w kształcie pierścienia. Nazywa się on dolnym zwieraczem przełyku (LES) . Działa jak drzwi. Kiedy pokarm trafia do żołądka, te drzwi się zamykają. Jeśli te drzwi nie zamkną się prawidłowo, kwas żołądkowy cofa się i powoduje dolegliwości takie jak zgaga i zapalenie błony śluzowej żołądka (GERD).

4. Najlepsze miejsce do mielenia: żołądek

Żołądek jest jak wytrzymały worek. To tutaj pokarm, który do niego trafia, jest dokładnie mieszany i mielony. Silne kwasy i enzymy wydzielane przez żołądek dodatkowo rozkładają pokarm, zamieniając go w ciecz lub pastę.

5. Prawdziwy koń roboczy: jelito cienkie

Jelito cienkie to „koń roboczy” układu pokarmowego. To właśnie tam wchłania się większość składników odżywczych z pożywienia. To bardzo długa rura. Po jej rozwarciu ma ponad 6 metrów długości! Składa się z trzech części: dwunastnicy , jelita czczego i jelita krętego .

• W dwunastnicy enzymy trzustki i wątroby łączą się, aby umożliwić dalsze rozłożenie pokarmu.
• Wchłanianie rozłożonych substancji odżywczych do krwi odbywa się głównie w odcinkach zwanych jelitem czczym i jelitem krętym .

6. Gospodarka odpadami: jelito grube/okrężnica

Po wchłonięciu składników odżywczych niestrawione części pokarmu, zwane odpadami, trafiają do jelita grubego. Jest to rura o długości około 1,5-2 metrów i szersza niż jelito cienkie. Głównym procesem jest wchłonięcie wody zawartej w odpadach z powrotem do organizmu. Następnie pozostałe odpady stają się stałe. Nazywamy je „kupą”. Ten proces trwa zazwyczaj około 36 godzin.

7. Koniec podróży: odbyt i odbyt

Stwardniały stolec jest tymczasowo magazynowany w odbytnicy, ostatnim odcinku jelita grubego. Gdy odbytnica jest pełna, jej ściany rozciągają się, wysyłając sygnał do mózgu, że musi iść do toalety. Odbyt to ostatnie wejście do przewodu pokarmowego. Otaczające go mięśnie pozwalają nam kontrolować pasaż stolca.

Pomocnicy wspomagający proces trawienia

Oprócz przewodu pokarmowego istnieją trzy inne narządy niezbędne do tego procesu. Przyjrzyjmy się im bliżej i ich roli.

Choroby układu pokarmowego

Ponieważ ten system jest tak złożony, mogą wystąpić różne choroby. Niektóre są łagodne i krótkotrwałe, inne zaś długotrwałe.

Typowe problemy, które mogą wystąpić:

• Zaparcia: trudności z oddawaniem stolca.
• Biegunka: oddawanie płynnego stolca.
• Zgaga: stan zapalny wywołany cofaniem się kwasu żołądkowego.
• Rozstrój żołądka (zapalenie żołądka i jelit): wymioty i biegunka spowodowane infekcją wirusową lub bakteryjną.
• Hemoroidy: obrzęk naczyń krwionośnych w odbycie.

Poważne schorzenia wymagające interwencji lekarskiej:

Jeśli często odczuwasz dolegliwości żołądkowe lub zmiany w rytmie wypróżnień, koniecznie skonsultuj się z lekarzem . Może to być objaw poważnej choroby, takiej jak:

• Zespół jelita drażliwego (IBS): Schorzenie powodujące wzdęcia, ból, zaparcia lub biegunkę z powodu zaburzeń funkcjonowania jelita grubego.
• Nieswoiste zapalenia jelit (IBD): Przewlekły stan zapalny przewodu pokarmowego. Przykładami są choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
• GERD (choroba refluksowa przełyku): Kwas żołądkowy często cofa się do przełyku.
• Celiakia: Alergia, w której organizm reaguje na białko zwane glutenem, występujące w zbożach takich jak pszenica i jęczmień.
• Nowotwory: Nowotwory układu pokarmowego, takie jak żołądek, jelito grube i wątroba.

Jak dbać o zdrowie układu trawiennego?

Aby ten niesamowity system działał sprawnie, musimy mu pomóc. Oto kilka prostych wskazówek:

1. Zdrowa dieta: Ogranicz spożycie oleju i przetworzonej żywności, a dodaj do diety bogate w błonnik warzywa, owoce, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Błonnik ułatwia wypróżnianie.

2. Ćwiczenia: Codzienne ćwiczenia pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Wyrób sobie przynajmniej nawyk krótkiego spaceru po obiedzie.

3. Pij wodę: Niedostateczne picie wody jest główną przyczyną zaparć. Pij co najmniej 2-3 litry wody dziennie.

4. Dokładnie żuj pokarm: Dokładne żucie pokarmu wspomaga proces trawienia, a także powoduje produkcję śliny.

5. Unikaj złych nawyków: Palenie tytoniu i nadmierne spożycie alkoholu przyczyniają się do wielu chorób, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody.