Niektórzy odczuwają swędzenie, wysypkę, obrzęk warg, a czasem trudności w oddychaniu po spożyciu krewetek, kalmarów czy krabów. Czy Ty również masz alergię na owoce morza? Ten artykuł będzie dla Ciebie bardzo ważny. Czasami zastanawiamy się: „Gdzie tu jest ryba?”, a to, co jemy i pijemy, może zawierać te szkodliwe owoce morza. Dlatego dzisiaj porozmawiajmy o tym, jak bezpiecznie żyć z alergią na owoce morza.
Owoce morza ukryte w miejscach, których najmniej się spodziewamy
Jeśli masz nadwrażliwość na jeden rodzaj owoców morza, lekarz mógł zalecić Ci unikanie innych. Problem polega jednak na tym, że czasami nawet nie wiemy, że spożywane przez nas produkty zawierają owoce morza. To właśnie nazywamy „ukrytymi składnikami”.
Wyobraź sobie, że kupujesz w sklepie butelkę sosu. Czy myślisz, że może zawierać rybę? Tak, niektóre sosy zawierają ryby, na przykład halibut. Dlatego bardzo ważne jest, aby przeczytać etykietę.
Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku jedzenia i napojów tego typu.
| Rodzaj żywności / produkt | Owoce morza, które mogą być ukryte |
|---|---|
| Sos worcestershire i sosy barbecue, które go zawierają | Może zawierać małe ryby, np. sardele. |
| Sałatka Cezar i sos | Do przygotowania tego dania często używa się pasty z wróbla. |
| Niektóre rodzaje sushi | Surimi to sztuczna ryba, która wygląda jak mięso kraba. Jest również zrobiona z ryby. |
| Sos rybny, olej rybny i żelatyna rybna | Jak sama nazwa wskazuje, są to produkty wytwarzane bezpośrednio z ryb. |
| Produkty z dodatkiem kwasów Omega-3 | Kwasy omega-3 są dodawane do niektórych jajek, jogurtów, mleka, napojów sojowych i napojów owocowych. Ich źródłem jest często olej rybi. Sprawdź etykietę. |
| Kawior i ikra rybna | Są to rzeczy pozyskiwane bezpośrednio z ryb. |
6 prostych sposobów na uniknięcie alergii na owoce morza
Życie z tą alergią może być wyzwaniem, ale przy odrobinie ostrożności możesz zachować bezpieczeństwo. Oto kilka prostych wskazówek.
1. Bądź bardzo ostrożny, jedząc w sklepie.
W miarę możliwości unikaj chodzenia do restauracji serwujących owoce morza. Nawet jeśli zamówisz inne danie, na przykład kurczaka, a obsługa przygotuje je na tej samej patelni, łyżce lub oleju, na którym smażono owoce morza, niewielka ilość tych owoców morza może trafić do Twojego jedzenia. Nazywamy to zanieczyszczeniem krzyżowym .
Idąc do restauracji, wyraźnie poinformuj osobę przyjmującą zamówienie (kelnera) o swojej alergii . Poproś o oddzielne, czyste sztućce (talerze, łyżki) i o osobne miejsce do przygotowywania posiłków.
2. Przestań przynosić do domu i gotować owoce morza.
To może być trochę trudne, ale ważne dla Twojego bezpieczeństwa. Idź do sklepu i sam wybierz owoce morza, przynieś je do domu, umyj i nie gotuj. Jeśli to możliwe, poproś kogoś z domowników, aby to zrobił. U niektórych osób objawy alergii mogą wystąpić nawet po dotknięciu owoców morza lub wdychaniu oparów powstających podczas gotowania .
3. Nie próbuj niczego bez konsultacji z lekarzem.
To jest najważniejsze. Zapytaj swojego lekarza: „Czy istnieje bezpieczny rodzaj ryby lub owoców morza, który mogę jeść?”. Osoby uczulone tylko na jeden rodzaj mogą jeść inny.
Nigdy jednak nie próbuj samodzielnie nowego rodzaju ryby. Może to wywołać silne reakcje alergiczne , utrudniając oddychanie, a nawet zagrażając życiu. O wszystkim porozmawiaj z lekarzem i rób to tylko za jego radą.
4. Zastanów się dwa razy zanim zażyjesz tabletki z olejem rybim.
Wiele osób przyjmuje suplementy z olejem rybim, ponieważ uważają, że są one dobre dla zdrowia. Jeśli jednak masz alergię na owoce morza, koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed ich zażyciem. On lub ona powie Ci, czy są one dla Ciebie odpowiednie.
5. Znajdź inne sposoby na dostarczenie kwasów omega-3
Omega-3 to kwas tłuszczowy, który jest bardzo korzystny dla serca i mózgu. Możemy go pozyskać nie tylko z oleju rybiego, ale również z innych produktów roślinnych.
- Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak
- Orzechy włoskie
- Olej lniany
- Olej sojowy
- Olej rzepakowy
- Niektóre rodzaje mikroalg (Microa LGA e), na przykład Spirulina (Spirulina)
Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem na temat dodania tych produktów do swojej diety.
6. Wyrób sobie nawyk czytania etykiet
Przeczytaj sekcję „Składniki” na każdym opakowaniu lub butelce żywności, którą kupujesz w sklepie. Czasami możemy się nie spodziewać, że znajdą się one w ciastkach, sosach i przekąskach. Nie tylko żywność, ale także niektóre kremy do skóry (balsamy), kosmetyki i niektóre leki mogą zawierać substancje takie jak olej rybi. Dlatego w razie wątpliwości zapoznaj się z produktem przed jego użyciem.
Jeśli masz silną alergię, zawsze miej przy sobie receptę na leki doraźne, takie jak zastrzyk z adrenaliną (np. EpiPen), i upewnij się, że Ty i Twoja rodzina wiecie, jak go używać. W przypadku silnej alergii natychmiast udaj się do najbliższego szpitalnego oddziału ratunkowego (ETU).
Przesłanie do domu
- Uważnie czytaj etykiety wszystkich produktów spożywczych, które kupujesz w sklepie. Szukaj słów takich jak „ryba”, „skorupiaki”, „anchois”.
- Jeśli jesz poza domem, poinformuj kucharzy i kelnerów o swoich alergiach. Poproś ich, aby unikali kontaktu krzyżowego.
- Nigdy nie próbuj nowego rodzaju owoców morza bez konsultacji z lekarzem. To może być niebezpieczne.
- Twój lekarz jest Twoim najlepszym doradcą w kwestii diety, suplementów i sposobów ochrony. Rozmawiaj z nim o wszystkim.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment