Czy po zjedzeniu dobrego posiłku odczuwasz pieczenie w klatce piersiowej i kwaśny smak w gardle? To bardzo uciążliwe doznanie dla wielu osób. Zwykle nazywamy to „zgagą”. Pewnie słyszałeś o kawie, czekoladzie, pomidorach i tłustych potrawach, które ją powodują. Ale czy wiesz, że istnieją również produkty spożywcze, które mogą pomóc złagodzić i kontrolować zgagę? Właśnie o tym porozmawiamy dzisiaj.
Dlaczego występuje ta zgaga? Zacznijmy od produktów o niskiej kwasowości
Mówiąc prościej, zgaga jest spowodowana kwasem żołądkowym i cofaniem się pokarmu, który trawimy, do przełyku. W medycynie nazywamy to schorzenie „refluksem”. Wpływ na to ma nie tylko kwas żołądkowy. Bezpośredni wpływ ma również naturalna kwasowość niektórych spożywanych pokarmów, takich jak owoce i warzywa.
Najlepszym sposobem na kontrolowanie tego zjawiska jest zatem dodanie do diety produktów o naturalnie niskiej kwasowości . Nie da się ocenić kwasowości produktu na podstawie jego wyglądu. Istnieje coś takiego jak wartość pH. Im niższa wartość pH, tym bardziej kwaśny. Na przykład sok z cytryny ma wartość pH 2,0, co jest bardzo niską wartością. Dlatego jeśli to możliwe, wybieraj produkty o wartości pH 5 lub wyższej, a Twoje objawy prawdopodobnie znacznie się złagodzą.
Tego typu produkty spożywcze bardzo ci pomogą.
| Rodzaj żywności | Dlaczego jest to dobre w przypadku stanów zapalnych? |
|---|---|
| Banany i arbuzy | Większość owoców ma wysoką kwasowość, ale owoce takie jak banany, arbuz i kantalupa charakteryzują się niską kwasowością. Zawsze możesz mieć pod ręką banana, żeby zjeść go między posiłkami. |
| Owsianka | Świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Płatki owsiane nie powodują stanów zapalnych, są sycące i bogate w zdrowy błonnik. |
| Chleb pełnoziarnisty | Jeśli jesz chleb, wybieraj taki, który ma etykietę „pełnoziarnisty” i jest zrobiony z pełnego ziarna, z którego nie usunięto otrębów. Czasami, mimo że na opakowaniu jest napisane „chleb pszenny”, może być zrobiony z rafinowanej mąki, z której usunięto błonnik i witaminy. |
| Ryż i kuskus | To zdrowe węglowodany złożone (`węglowodany złożone`). Są bardzo dobre dla osób ze stanami zapalnymi. Jeśli jesz ryż, wybieraj brązowy ryż z otrębami, ponieważ jest bogaty w błonnik. |
| Zielone warzywa | Warzywa takie jak brokuły, szparagi, fasola, seler i kalafior mają bardzo niską kwasowość. Dodaj je do swojej diety. |
| Chude mięso i kurczak | Jeśli gotujesz kurczaka, zdejmij skórę i jedz go grillowanego, pieczonego, gotowanego na parze lub w wodzie. Nigdy nie smaż go w głębokim tłuszczu. Nawet wołowina jest dozwolona, jeśli pokrojona jest na chudsze kawałki. |
| Ziemniaki i inne bulwy | Ziemniaki i bataty są dobre, ale cebula może zwiększać stan zapalny , więc należy uważać z cebulą. |
| Ryba | Grillowana i gotowana ryba jest bardzo smaczna. Nie smaż jej jednak na oleju ani nie podawaj z tłustymi sosami. |
| Białko jaja | Są dobrym źródłem białka i mają niską kwasowość. Najlepiej jednak unikać żółtka, ponieważ jest bardziej prawdopodobne, że wywoła objawy. |
Inne pokarmy i napoje łagodzące stany zapalne
Oprócz powyższych produktów, nasi przodkowie od czasów starożytnych stosowali inne środki na problemy żołądkowe i podobne uczucie pieczenia. Należy jednak pamiętać, że choć mogą one przynieść ulgę niektórym osobom, nie przynoszą takich samych rezultatów u wszystkich . Możesz również wypróbować następujące:
- Koper włoski: To pyszne warzywo, które można dodawać do sałatek. Istnieją również dowody na to, że koper włoski wspomaga trawienie. Jego pH wynosi 6,9. Oznacza to, że charakteryzuje się bardzo niską kwasowością.
- Imbir: Imbir to naturalny środek stosowany od wieków na dolegliwości żołądkowe. Wykazano również, że imbir łagodzi zaleganie w klatce piersiowej.
- Pietruszka: Liście pietruszki, którymi dekorujemy talerze, nie służą tylko do dekoracji. Pietruszka jest stosowana jako środek na problemy żołądkowe od setek lat.
- Aloes: To kolejny starożytny środek stosowany w problemach trawiennych. Mówi się, że pomaga również w stanach zapalnych. Aloes można przyjmować w różnych formach, takich jak sok i kapsułki. Jeśli jednak stosujesz aloes, upewnij się, że nie zawiera lateksu ani antrachinonów (zwłaszcza związku zwanego aloiną), ponieważ mogą one powodować problemy trawienne.
Kontrolujmy stany zapalne dzięki dobrym nawykom żywieniowym
Zatem dodanie tych zdrowych, niskokwasowych produktów do diety może przynieść znaczną ulgę w zgadze. Są jednak pewne granice ich działania.
Pamiętaj, że zjedzenie jednego lub dwóch porządnych posiłków nie pomoże, jeśli jesz dużo produktów, które zwiększają stan zapalny.
Pomyśl o tym w ten sposób. Jesz kawałek imbiru. Ale na kolację jesz curry z dobrze naoliwionym mięsem, sałatkę pomidorową, ryż i pijesz kawę. Sam kawałek imbiru nie powstrzyma zgagi. Podczas jedzenia dobrych rzeczy zdecydowanie musisz ograniczyć spożycie pokarmów zwanych „pokarmami wyzwalającymi”, które nasilają stan zapalny.
Co więcej, chociaż dieta niskokwasowa to dobra strategia, sama w sobie nie wystarczy dla każdego. U niektórych osób zgaga nie jest spowodowana wyłącznie kwasem żołądkowym. Inne czynniki, takie jak żółć w sokach żołądkowych, również mogą powodować cofanie się zgagi do przełyku.
Mówiąc wprost, „Przyczyny bólu w klatce piersiowej mogą się znacznie różnić w zależności od osoby”. Dlatego ważne jest, aby dostosować plan leczenia do indywidualnych potrzeb. Jeśli problem nadal występuje, najlepiej skonsultować się z lekarzem i uzyskać poradę dotyczącą odpowiedniego leczenia i diety.
Przesłanie do domu
- Zgaga jest spowodowana cofaniem się kwasu żołądkowego do przełyku. Zjawisko to nazywa się również „refluksem”.
- Dodaj do swojej diety produkty o niskiej kwasowości, takie jak banany, arbuz, owies, produkty pełnoziarniste i zielone warzywa.
- Niektóre tradycyjne zioła, takie jak imbir i kozieradka, mogą przynieść ulgę niektórym osobom.
- Stosując zdrową dietę, należy unikać spożywania tłustych, pikantnych i kwaśnych potraw (pokarmów wywołujących stany zapalne), które zwiększają ich spożycie.
- Stany zapalne nie u wszystkich przebiegają tak samo, dlatego jeśli problem nadal występuje, należy koniecznie skonsultować się z lekarzem.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz