Niesamowite korzyści zdrowotne jogurtu greckiego – czy powinniśmy je poznać?

Kiedy mówimy o jogurcie, wszyscy go uwielbiamy, prawda? To przepyszny produkt, uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ale czy słyszeliście o „jogurcie greckim”? Ten jogurt grecki, nieco gęstszy i bardziej kremowy niż zwykły jogurt, charakteryzuje się doskonałym smakiem i jakością. Dziś cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Zobaczmy, jakie korzyści przynosi naszemu organizmowi i czym różni się od zwykłego jogurtu.

Czym jest jogurt grecki?

Mówiąc najprościej, jogurt grecki powstaje poprzez odcedzenie nadmiaru płynnej części zwykłego jogurtu, zwanej „serwatką”. Można to porównać do odcedzenia jogurtu w ściereczce i odsączenia wody. Po odcedzeniu w ten sposób otrzymujemy gęstszy jogurt. Dzięki temu procesowi stężenie białka i probiotyków w jogurcie greckim jest znacznie wyższe niż w zwykłym jogurcie.

Ten gęsty, bogaty w białko jogurt można dodawać zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych, wzbogacając smak. Można go też po prostu jeść bez dodatków.

Zwykły jogurt? Jogurt grecki? Który jest lepszy?

Aby lepiej zrozumieć różnicę między nimi, zapoznaj się z tą tabelą.

Korzyści zdrowotne jogurtu greckiego

Witaminy, minerały i probiotyki zawarte w jogurcie greckim przynoszą wiele korzyści dla naszego zdrowia.

Wzmacnia kości

Jogurt grecki to produkt bogaty w wapń . Wiesz, jak ważny jest wapń dla utrzymania mocnych kości. W rzeczywistości wapń jest najobficiej występującym minerałem w naszym organizmie. Spożywanie odpowiedniej ilości wapnia może pomóc chronić przed chorobami takimi jak osteoporoza , które pojawiają się wraz z wiekiem. Oznacza to, że kości stają się słabe i łatwo się łamią.

Aby ułatwić trawienie

To główna zaleta, którą zna większość ludzi. Jogurt grecki jest produktem probiotycznym . Oznacza to, że zawiera żywe bakterie, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Kiedy te dobre bakterie dostają się do naszych jelit, wspomagają te, które już się tam znajdują. W rezultacie poprawia się funkcjonowanie układu pokarmowego. Może to być również dobre rozwiązanie w przypadku problemów takich jak zaparcia.

Aby poprawić zdrowie serca

Badania wykazały, że regularne spożywanie jogurtu greckiego może obniżyć poziom złego cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Są to tłuszcze, które z czasem gromadzą się w naszych naczyniach krwionośnych, powodując ich twardnienie i zatykanie, co prowadzi do chorób serca. Dlatego też, pomagając kontrolować poziom cholesterolu, jogurt grecki może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy

Niedawna analiza jedenastu badań wykazała, że ​​spożywanie jogurtu greckiego może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o około 14%. Chociaż dokładna przyczyna tego zjawiska jest wciąż badana, dowody na istnienie tego związku są bardzo mocne.

Może pomóc zapobiegać infekcjom pochwy

Niektóre badania sugerują, że probiotyki zawarte w jogurcie mogą również pomóc w zapobieganiu zakażeniom grzybiczym Candida ( drożdżycą), które często występują u kobiet. Schorzenie to jest częstsze u kobiet chorych na cukrzycę.

Korzyści odżywcze jogurtu greckiego

Jogurt grecki jest źródłem jodu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i układu odpornościowego.Produkt spożywczy bogaty w:

Ponadto powszechnie spotykane są również:

• Witamina A
• Witamina B12
• Wapń
• Potas
• Fosfor

Składniki odżywcze w kubku zwykłego jogurtu greckiego (2% tłuszczu)

Jak włączyć jogurt grecki do swojej diety?

Jogurt grecki ma nieco mocniejszy smak niż zwykły jogurt. Ze względu na proces odcedzania ma nieco bardziej sfermentowany smak.

Dlatego też, zwykły jogurt grecki można stosować do zagęszczania potraw, na przykład curry mięsnych i rybnych, do przyrządzania sosów, a także jako zamiennik śmietany.

Można też dodać miód i owoce i jeść je na śniadanie lub jako pyszny deser.

Oto kilka pomysłów, które możesz wypróbować:

• Na śniadanie zjedz grecki jogurt z odrobiną miodu.
• Stosować zamiast śmietany.
• Użyj ich do przygotowania bardziej kremowych sosów.
• Dodaj go, gdy przygotowujesz dip szpinakowy.
• Przygotuj grecki sos 'Tzatziki'.

Pamiętaj o tych rzeczach kupując i jedząc jogurt.

1. Przeczytaj etykietę:Kupując jogurt, sprawdź etykietę, aby dowiedzieć się, ile cukru i tłuszczu zawiera. Nawet jeśli na etykiecie jest napisane „niskotłuszczowy” lub „beztłuszczowy”, może czasami zawierać dużo dodanego cukru.

2. Sprawdź obecność żywych kultur bakterii: Sprawdź, czy na jogurcie jest napisane „żywe i aktywne kultury”. To właśnie one zapewniają probiotyczne korzyści.

3. Weź również pod uwagę witaminę D: Witamina D jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania wapnia przez organizm. Niektóre jogurty zawierają dodatek witaminy D. Najlepiej sprawdzić etykietę i wybrać taki, który zawiera witaminę D.

4. Przygotuj własny jogurt: Aby uczynić go smaczniejszym, do naturalnego jogurtu greckiego możesz dodać swoje ulubione składniki.

• Przygotuj „jogurt truskawkowy”, dodając pokrojone truskawki i szczyptę wanilii.
• Przygotuj „Jogurt Pina Colada”, dodając kilka kawałków ananasa z puszki i odrobinę proszku kokosowego.
• Przygotuj „jogurt mocha” z odrobiną kawy i odrobiną syropu czekoladowego.