Czy Ty też masz problemy z odżywianiem? Porozmawiajmy o niedożywieniu!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy jedzenie, które spożywamy, jest naprawdę dobre dla naszego organizmu? Czasami, mimo że jemy dużo, nasz organizm może nie otrzymywać potrzebnych mu składników odżywczych. Albo możemy przesadzić z czymś i mieć problemy. To właśnie, mówiąc najprościej, jest niedożywienie . Nie jest to tak proste, jak się wydaje, więc omówmy to nieco bardziej szczegółowo .

Czym jest niedożywienie?

Mówiąc wprost, niedożywienie występuje, gdy organizm nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, białka, węglowodany i tłuszcze , w odpowiednich ilościach. Może ono przybierać dwojakie formy. Jednym z nich jest niedożywienie , a drugim przekarmienie . Nie zdziw się, ponieważ nawet niedobór jednej witaminy lub minerału może powodować poważne problemy zdrowotne. Podobnie, nadmiar niektórych składników odżywczych może powodować problemy.

Jakie są główne rodzaje niedożywienia?

Mówiąc o niedożywieniu, możemy mówić głównie o czterech elementach: niedożywieniu, przekarmieniu, braku równowagi makroskładników i braku równowagi mikroskładników. Przyjrzyjmy się im po kolei.

Niedożywienie

To właśnie o tym myśli większość ludzi, słysząc słowo „niedożywienie”. Oznacza ono niedobór składników odżywczych. Stan ten może wystąpić, jeśli dieta jest nieodpowiednio zbilansowana lub jeśli organizm nie wchłania składników odżywczych z pożywienia. Utrata tkanki tłuszczowej i mięśni spowodowana niedożywieniem może być widoczna lub niewidoczna . Niektóre osoby mogą cierpieć na ten niedobór składników odżywczych nawet przy nadwadze.

Niedożywienie makroskładnikami

Nazywa się to również niedożywieniem białkowo-energetycznym . Makroskładniki, czyli białka, węglowodany i tłuszcze, są głównymi budulcami naszego organizmu i głównymi źródłami energii. Jeśli któregokolwiek z nich brakuje, funkcjonowanie organizmu zaczyna się pogarszać. Organizm zaczyna rozkładać własne tkanki i zaprzestaje zbędnych czynności, aby oszczędzać energię.

Niedożywienie mikroskładnikami odżywczymi

Mikroskładniki odżywcze to witaminy i minerały. Nasz organizm potrzebuje ich w bardzo małych ilościach. Są one jednak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich procesów życiowych. Ponieważ nasza dieta jest mało zróżnicowana, wiele osób cierpi na niedobory niektórych witamin i minerałów. Niewielki niedobór witamin może nie być odczuwalny, ale jeśli ten niedobór mikroskładników stanie się poważny, może mieć poważne i długotrwałe konsekwencje.

Przeżywienie

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) niedawno dodała do swojej definicji niedożywienia przekarmienie, ponieważ nawet spożywanie zbyt dużej ilości składnika odżywczego może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie.Obejmuje to takie schorzenia jak nadwaga i otyłość oraz wynikające z nich choroby niezakaźne (NCD) . Obejmuje to również toksyczność spowodowaną nadmiernym spożyciem niektórych mikroelementów.

Nadmierne odżywianie makroskładnikami

Kiedy organizm zużywa więcej kalorii z białka, węglowodanów i tłuszczu, magazynuje je w postaci komórek tłuszczowych. Są one magazynowane w tkance tłuszczowej . Jednak gdy ta przestrzeń magazynowa się wyczerpie, komórki tłuszczowe zaczynają rosnąć. Te powiększone komórki tłuszczowe są związane z przewlekłym stanem zapalnym i wynikającymi z niego zaburzeniami metabolicznymi . Mogą one prowadzić do chorób niezakaźnych, takich jak cukrzyca , choroba wieńcowa i udar mózgu .

Nadmierne odżywianie mikroskładnikami odżywczymi

W rzeczywistości przyjmowanie zbyt dużej ilości suplementów witaminowych i mineralnych może być problematyczne. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, jak to się dzieje i jaka dawka jest „za duża”. Ogólnie rzecz biorąc, przedawkowanie mikroelementów pochodzących wyłącznie z pożywienia jest rzadkie. Jednak przyjmowanie dużych dawek niektórych suplementów może mieć toksyczne skutki. Dlatego nie należy przyjmować żadnych suplementów bez konsultacji z lekarzem.

Kogo najbardziej dotyczy niedożywienie?

W szerokim ujęciu niedożywienie może dotknąć każdego. Brak wiedzy na temat żywienia, trudności w dostępie do różnorodnych produktów spożywczych, siedzący tryb życia i trudności ekonomiczne to główne czynniki przyczyniające się do niedożywienia. Jednak niektóre grupy osób są bardziej narażone na określone rodzaje niedożywienia.

Osoby o wyższym ryzyku niedożywienia:

• Osoby ubogie i o niskich dochodach: Zarówno w krajach rozwiniętych, jak i rozwijających się, osoby z trudnościami ekonomicznymi mają mniejsze szanse na dostęp do odpowiedniego wyżywienia. Spójrzmy na Sri Lankę, gdzie czasami można kupić paczkę makaronu instant, paczkę ryżu lub „przekąski” taniej niż paczkę pożywnych warzyw i owoców.
• Dzieci: Dorastające dzieci mają większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze niż dorośli. Dzieci, zwłaszcza z rodzin o trudnej sytuacji ekonomicznej, są bardziej narażone na niedożywienie i jego konsekwencje. Niektóre dzieci mogą nie lubić jeść, co również może się pojawić.
• Osoby z chorobami przewlekłymi: Wiele chorób przewlekłych może powodować utratę apetytu lub ograniczenie wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. Niektóre choroby wymagają większej ilości kalorii. Istnieje również ryzyko niedożywienia podczas hospitalizacji.
• Osoby starsze:Wraz z wiekiem stan odżywienia może się pogarszać z różnych powodów. Mogą to być trudności w chodzeniu, pobyt w domach opieki, zmniejszony apetyt i zmniejszone wchłanianie składników odżywczych.

Osoby o wyższym ryzyku przeżywienia:

• Osoby ubogie i o niskich dochodach: W krajach rozwiniętych społeczności o niskich dochodach mają łatwiejszy dostęp do wysokokalorycznych, ale niskowartościowych fast foodów niż do pełnowartościowej żywności. Może to prowadzić do przekarmienia makroskładnikami i niedożywienia mikroskładnikami.
• Osoby prowadzące intensywny, mało aktywny tryb życia: praca na krześle biurowym, brak czasu na zabawę z powodu zajęć edukacyjnych dzieci i konieczność pozostawania w jednym miejscu przez cały dzień z powodów towarzyskich – wszystko to może prowadzić do znacznego wzrostu masy ciała. Wyobraź sobie, gdzie dziecko, które uczęszcza na korepetycje od rana do wieczora, ma czas na zabawę?

Co dzieje się z ciałem, gdy jesteśmy niedożywieni?

Niedożywienie białkowo-energetyczne powoduje utratę energii niezbędnej do utrzymania organizmu. Aby to zrekompensować, organizm zaczyna rozkładać własne tkanki i przestaje funkcjonować. Proces ten zaczyna się od gromadzenia tkanki tłuszczowej. Następnie wpływa na mięśnie, skórę, włosy i paznokcie. Osoby z niedożywieniem białkowo-energetycznym często wydają się szczupłe i mają kruche kości . Wzrost i rozwój u dzieci mogą być zahamowane.

Pierwszym układem, który zaczyna szwankować, jest układ odpornościowy . W rezultacie osoby z niedożywieniem są bardziej narażone na choroby i infekcje, a ich powrót do zdrowia zajmuje im więcej czasu. Rany również goją się dłużej. Funkcja serca również ulega pogorszeniu. W rezultacie tętno spada (niskie tętno) , ciśnienie krwi spada (niskie ciśnienie krwi) i temperatura ciała (niska temperatura ciała) . Możesz czuć się słabo, omdlewać i tracić chęć do życia. Możesz stracić apetyt, a niektóre części układu pokarmowego mogą zaniknąć.

Osoby niedożywione makroskładnikami są bardziej narażone na niedożywienie mikroskładnikami. Wynika to z faktu, że ogólne ograniczenie kalorii wpływa również na poziom witamin i minerałów. Niektóre powikłania ciężkiego niedożywienia, takie jak marazm i kwashiorkor, są spowodowane niedoborami konkretnych witamin. Na przykład niedobór witaminy A może powodować problemy ze wzrokiem, a niedobór witaminy D osłabiać kości.

Niektórzy ludzie spożywają dużo kalorii, ale nie dostarczają organizmowi wystarczającej ilości witamin i minerałów. W takich przypadkach skutki niedożywienia nie są aż tak widoczne. Nawet jeśli masz nadwagę spowodowaną nadmiarem makroskładników, możesz nadal wykazywać objawy anemii – osłabienie, zmęczenie i osłabienie – z powodu niedoborów minerałów lub witamin. U osób z nadmiarem składników odżywczych może rozwinąć się zespół metaboliczny.Mogą występować objawy takich schorzeń jak np . insulinooporność i wysokie ciśnienie krwi.

Jakie są objawy niedożywienia?

Niedożywienie nie jest pojedynczą chorobą, dlatego objawy mogą być różne.

Objawy niedożywienia mogą obejmować:

• Utrata masy ciała, widoczne kości, utrata tkanki tłuszczowej i mięśniowej.
• Obrzęk (opuchlizna) spowodowany ścieńczeniem kończyn i gromadzeniem się płynu w jamie brzusznej i twarzy.
• Zaburzony wzrost i rozwój intelektualny dzieci.
• Osłabienie, zawroty głowy i zmęczenie.
• Drażliwość, letarg lub trudności z koncentracją.
• Suchość skóry, utrata elastyczności skóry, uszkodzenia skóry i rany.
• Wypadanie włosów, przerzedzanie się włosów i zmiana koloru włosów.
• Częste i ciężkie infekcje.
• Obniżenie temperatury ciała, utrata odczuwania ciepła.
• Obniżone tętno i ciśnienie krwi.

Objawy przekarmienia mogą obejmować:

• Otyłość.
• Wysokie ciśnienie krwi.
• Insulinooporność.
• Choroba serca.

Jakie są przyczyny niedożywienia?

Niedożywienie może być spowodowane różnymi czynnikami.

Przyczyny złego odżywiania:

• Trudności ekonomiczne: Brak możliwości zakupu pożywnego jedzenia z powodu braku pieniędzy.
• Ograniczony dostęp do pożywnej żywności: W niektórych rejonach trudno znaleźć dobre warzywa i owoce, a nawet jeśli są dostępne, są drogie.
• Stany utrudniające jedzenie, np. nudności, wymioty, trudności w przełykaniu.
• Stany chorobowe powodujące utratę kalorii: przewlekła biegunka, rak itp.
• Okresy, w których potrzeba więcej kalorii: ciąża , karmienie piersią i rozwój dzieci.
• Problemy ze zdrowiem psychicznym, które zniechęcają do jedzenia: Stany takie jak depresja i demencja .
• Zaburzenia odżywiania: anoreksja i bulimia .
• Choroby upośledzające wchłanianie składników odżywczych, takie jak niewydolność trzustki i choroba zapalna jelit .
• Długotrwałe żywienie dożylne.
• Stosowanie bardzo ograniczonej diety lub spożywanie niesmacznej diety wybranej przez kogoś innego.

Przyczyny przeżywienia:

• Brak odżywczej żywności: Kiedy najłatwiejszym rozwiązaniem jest jedzenie wysokokalorycznego, niskiej jakości pożywienia, ludzie będą się po nie sięgać.
• Styl życia z małą aktywnością fizyczną.
• Stany, które spowalniają metabolizm: Na przykład:Niedoczynność tarczycy.
• Zaburzenia hormonalne zakłócające odczuwanie głodu i sytości.
• Przewlekły stres.
• Lęk lub depresja.
• Zaburzenie objadania się.
• Długotrwałe, nadmierne stosowanie suplementów diety.

Jak rozpoznać niedożywienie?

Zazwyczaj lekarz diagnozuje niedożywienie białkowo-energetyczne lub przekarmienie , badając pacjenta fizycznie i pytając o dietę oraz stan zdrowia . Lekarz może sprawdzić wskaźnik BMI lub zmierzyć obwód ramienia dziecka , aby określić skalę problemu. Jeśli to możliwe, pobierze próbkę krwi w celu sprawdzenia niedoborów określonych mikroskładników . Dzieje się tak, ponieważ niedożywienie makroskładnikami często idzie w parze z niedożywieniem mikroskładnikami. Ponadto, osoba z przekarmieniem makroskładnikami może również cierpieć na niedożywienie mikroskładnikami. Jeśli występują objawy przekarmienia mikroskładnikami, można je również zdiagnozować za pomocą badania krwi (choć jest to bardzo rzadkie).

Jak leczy się niedożywienie?

Niedożywienie leczy się suplementami diety . Mogą to być pojedyncze mikroelementy lub specjalistyczna, wysokokaloryczna formuła odżywcza, mająca na celu uzupełnienie niedoborów w organizmie. Uzupełnianie niedożywienia może zająć kilka tygodni, zanim nastąpi poważna utrata składników odżywczych.

Ale pamiętaj! To ponowne karmienie może być nieco przerażające, zwłaszcza w pierwszych kilku dniach. Ponieważ organizm przechodzi wiele zmian, aby przyzwyczaić się do zmniejszonej ilości składników odżywczych. Podczas ponownego karmienia organizm musi ponownie funkcjonować w dotychczasowy sposób. Czasami organizm może nie być gotowy na taką zmianę. Dlatego najlepiej rozpocząć leczenie pod nadzorem lekarza , aby zapobiec i leczyć poważne, a nawet zagrażające życiu powikłania, takie jak zespół ponownego odżywienia .

Nadmierne odżywianie zazwyczaj leczy się poprzez utratę wagi, dietę i zmiany stylu życia . Utrata nadwagi może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób wtórnych, takich jak cukrzyca i choroby serca. Leczenie odchudzania może obejmować dietę i ćwiczenia, leki lub procedury medyczne. Konieczne może być również leczenie choroby podstawowej, takiej jak zaburzenia tarczycy lub zaburzenia psychiczne. Utrata wagi może nastąpić szybko lub zająć dużo czasu. Jednak po utracie wagi to zmiany stylu życia, które wprowadzisz, pomogą Ci ją utrzymać. Porady w tym zakresie:Mogą być potrzebne długoterminowe systemy wsparcia, takie jak terapia behawioralna, grupy wsparcia i edukacja żywieniowa.

Jak zapobiegać niedożywieniu?

Niedożywienie to problem globalny. Zarówno w krajach rozwiniętych, jak i rozwijających się, głównymi przyczynami są ubóstwo i brak świadomości na temat żywienia. Możemy pomóc w kontrolowaniu niedożywienia, zapewniając lepszą edukację i wspierając osoby w trudnej sytuacji (udostępniając im dostęp do czystej wody, pełnowartościowej żywności i leków) na całym świecie. Dzieci i osoby starsze, które mogą nie być w stanie same o sobie mówić, są szczególnie narażone, dlatego ważne jest, aby zwracać większą uwagę na ich dietę i stan zdrowia.

Najlepszym sposobem zapobiegania niedożywieniu jest stosowanie zbilansowanej diety, która zawiera różnorodne, pełnowartościowe produkty . Jeśli dostarczasz swojemu organizmowi wystarczającą ilość składników odżywczych, jest mniejsze prawdopodobieństwo przejadania się w celu ich zaspokojenia. Nawet przy normalnej diecie, niektóre niedobory mikroelementów są powszechne. Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy suplementacja mikroelementami przyniesie korzyści, jest wykonanie badania krwi. Lekarz pomoże Ci ustalić odpowiednią dawkę.

Jaka jest przyszłość osób niedożywionych? (Prognoza)

Niedożywienie można leczyć, ale niektóre skutki mogą się utrzymywać. Skutki ciężkiego niedożywienia, takie jak ślepota spowodowana niedoborem witaminy A, osłabienie kości spowodowane niedoborem witaminy D oraz zahamowanie wzrostu spowodowane niedożywieniem białkowo-energetycznym u dzieci, mogą nie ustąpić całkowicie nawet po rehabilitacji. Wtórne skutki długotrwałego przeżywienia, takie jak insulinooporność i choroba tętnic szyjnych , mogą utrzymywać się nawet po utracie masy ciała. Jednak dzięki wczesnej interwencji i dobremu wsparciu po leczeniu, pacjenci mogą w pełni wyzdrowieć.

Kiedy należy zgłosić się do lekarza w sprawie niedożywienia?

Należy zgłosić się do lekarza w następujących przypadkach:

• Jeśli ostatnio nieświadomie schudłeś lub przytyłeś więcej niż dziesięć funtów.
• Jeśli masz objawy anemii, takie jak osłabienie, zawroty głowy, letarg i zmęczenie.
• Jeśli uważasz, że masz zaburzenia odżywiania.
• Jeśli podejrzewasz, że dzieci lub osoby starsze w Twojej społeczności są ofiarami znęcania się lub zaniedbania.

Kiedy większość ludzi myśli o niedożywieniu, myśli o niedożywieniu – albo o braku ogólnej liczby kalorii, albo o niedoborze określonych składników odżywczych. Niedożywienie to tylko jeden z aspektów niedożywienia, ale przekarmienie może również negatywnie wpływać na zdrowie. Dietetycy definiują obecnie niedożywienie jako niedobór składników odżywczych, których potrzebujesz, i tych, które otrzymujesz.Zgodnie z tą definicją, niedożywienie jest bardzo powszechne. Jest ono również istotną przyczyną chorób, niepełnosprawności i zgonów na całym świecie. Niedożywienie należy zwalczać poprzez różnorodne interwencje, w tym edukację, infrastrukturę i środki polityczne. W domu możesz pomóc zapobiegać niedożywieniu, stosując zbilansowaną dietę.

Przesłanie do domu

• Niedożywienie to nie tylko brak składników odżywczych, ale również niedożywienie.
• Zrównoważona i zróżnicowana dieta jest bardzo ważna. Zamiast fast foodów, stawiaj na pożywne, domowe posiłki.
• Zwróć szczególną uwagę na odżywianie dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.
• Nie bierz tabletek witaminowych ani suplementów diety w sposób przypadkowy. Zawsze zasięgnij porady lekarza.
• Jeśli masz objawy niedożywienia, natychmiast skontaktuj się z lekarzem. Im dłużej będziesz czekać, tym więcej problemów możesz mieć.

Dbajmy o nasze odżywianie i starajmy się żyć zdrowo!

Niedożywienie , odżywianie, niedożywienie, nadmierne odżywianie, witaminy, minerały, zdrowie