Jaki wpływ na poziom cholesterolu ma dieta paleo?

Prawdopodobnie słyszałeś już o wielu dietach, które rzekomo pomagają schudnąć. Jedną z najpopularniejszych jest dieta paleo. Stosowanie jej może pomóc Ci schudnąć poprzez spożywanie większej ilości chudego mięsa, ryb, owoców, warzyw i orzechów, a także ograniczenie spożycia węglowodanów, cukru i żywności przetworzonej. Pytanie brzmi jednak, jak dieta paleo wpływa na poziom cholesterolu? Dowiedzmy się o tym więcej.

Najpierw zrozumiemy różnicę między „dobrym” a „złym” cholesterolem.

Mówiąc o cholesterolu, zapewne słyszałeś o dwóch jego rodzajach: „dobrym cholesterolu” i „złym cholesterolu”. Sprawdźmy, na czym polega różnica między nimi.

• LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości), czyli „zły” cholesterol: Mówiąc wprost, to nasz wróg. Kiedy poziom cholesterolu LDL wzrasta, zaczyna on odkładać się niczym tłuszcz na ściankach naczyń krwionośnych. Można to porównać do brudu gromadzącego się w rurach wodociągowych. W terminologii medycznej nazywamy to miażdżycą . Kiedy naczynia krwionośne zatykają się w ten sposób, ryzyko rozwoju poważnych chorób, takich jak zawał serca i udar mózgu, znacznie wzrasta.

• HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości), czyli „dobry” cholesterol: To nasz przyjaciel. HDL wychwytuje zły cholesterol LDL, który gromadzi się w naczyniach krwionośnych i transportuje go do wątroby, gdzie ulega rozkładowi. Oznacza to, że wysoki poziom HDL w organizmie chroni przed ryzykiem zawału serca i udaru mózgu.

Co jemy, a czego nie jemy na diecie paleo?

Przyjrzyjmy się bliżej temu, co zazwyczaj jedzą osoby stosujące dietę paleo, a czego nie. To da ci dobry obraz tego, czego się spodziewać.

Patrząc na to z tej strony, wyeliminowanie sztucznych składników i spożywanie większej ilości naturalnej żywności przynosi organizmowi szereg korzyści:

• Utrata wagi.
• Kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
• Kontrola ciśnienia krwi.
• Obniżony poziom trójglicerydów.
• Możliwość lepszego kontrolowania apetytu.

Więc jeśli to wszystko się połączy, poziom cholesterolu powinien się obniżyć, prawda? Prawdziwa odpowiedź brzmi: „Może tak być, a może nie”.

Dlaczego nie ma jasnej odpowiedzi?

Głównym powodem jest to, że dieta paleo nie jest dietą, którą każdy stosuje dokładnie w ten sam sposób. Istnieją duże różnice w sposobie, w jaki poszczególne osoby stosują tę dietę.

Dieta paleo nie jest dla wszystkich taka sama.

Niektórzy stosują dietę paleo, która charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i nieco wyższą zawartością węglowodanów (np. więcej owoców i warzyw, mniej mięsa). Inni stosują dietę wysokotłuszczową i bardzo ubogą w węglowodany (np. więcej czerwonego mięsa i olejów). Dlatego wpływ tych dwóch diet na poziom cholesterolu może być różny.

Problem tłuszczów nasyconych

Dieta paleo nie ogranicza spożycia czerwonego mięsa, takiego jak wołowina i wieprzowina. Mięso to jest bogate w tłuszcze nasycone . Ponieważ tłuszcze nasycone są powiązane z wysokim poziomem cholesterolu, organizacje takie jak American Heart Association zalecają, aby spożywać mniej niż 6% dziennego zapotrzebowania kalorycznego z tłuszczów nasyconych. To około 11-13 gramów dziennie dla przeciętnej osoby. Poziom ten można osiągnąć bardzo szybko.

Znaczenie włókna

Błonnik jest bardzo ważny dla obniżenia poziomu cholesterolu. Błonnik występuje głównie w produktach roślinnych. Ponieważ dieta paleo wyklucza zboża i rośliny strączkowe, niektóre osoby mogą spożywać mniej błonnika.

Co mówią badania?

W rzeczywistości wyniki badań na ten temat są niejednoznaczne.

• W jednym niewielkim badaniu u osób stosujących dietę paleo przez 10 tygodni stwierdzono nieznaczny wzrost poziomu złego cholesterolu (LDL) i cholesterolu całkowitego.
• Jednak inne badania wykazały, że dieta paleo może zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniżyć poziom cukru we krwi. Pomaga to również zmniejszyć uszkodzenia naczyń krwionośnych.

Mówiąc prościej, wpływ tej diety na poziom cholesterolu zależy od genów, ilości ćwiczeń fizycznych oraz ilości tłuszczu i błonnika w spożywanych pokarmach .

Co powinienem zrobić?

Jeśli martwisz się o swój poziom cholesterolu lub rozważasz rozpoczęcie diety takiej jak Paleo, najważniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest skonsultowanie się z lekarzem rodzinnym lub dietetykiem.

Pomogą Ci wybrać najlepszą dla Ciebie opcję, biorąc pod uwagę Twoją historię zdrowia, aktualny poziom cholesterolu i styl życia. Pamiętaj, że najważniejsze nie jest stosowanie się do jakiejś modnej diety, ale dbanie o swoje ogólne zdrowie. Z odpowiednią dietąRegularne ćwiczenia zapewnią Ci również dużą siłę w tej podróży.