Czy suszone śliwki są naprawdę zdrowe? Przekonajmy się!

Czy widziałeś kiedyś suszone owoce o ciemnofioletowym kolorze i lekko pomarszczonym wyglądzie w supermarkecie? Wiele osób nazywa je suszonymi śliwkami. Niektórzy nazywają je również śliwkami suszonymi. Wiele osób lubi je jeść ze względu na ich słodki smak. Czy są to tylko smaczne przekąski, czy też rzeczywiście korzystnie wpływają na zdrowie? Porozmawiajmy o tym szczegółowo dzisiaj.

Czym właściwie są suszone śliwki?

Mówiąc najprościej, suszone śliwki to śliwki, które zostały wysuszone. Suszy się je w ten sposób, aby je zakonserwować. To jak robienie rodzynek z winogron. Mają lekko słodki smak i ciągnącą się konsystencję.

W przeciwieństwie do świeżych śliwek, suszone śliwki można przechowywać na kuchennej półce nawet do 6 miesięcy. Jeśli przechowasz je w szczelnym pojemniku w lodówce, mogą przetrwać nawet rok bez zepsucia.

Jakie są wartości odżywcze suszonych śliwek?

Te małe owoce są pełne wartości odżywczych. Przyjrzyjmy się, co kryje się w około pięciu śliwkach.

Ponadto suszone śliwki są owocem bogatym w witaminy i minerały, takie jak:

• Witamina K
• Witamina A
• Witamina C
• Witamina B6
• Żelazo
• Mangan
• Miedź

Suszone śliwki są również dobrym źródłem potasu – minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania mięśni, nerwów i serca. Spożywanie czterech lub pięciu suszonych śliwek może pokryć około 12% dziennego zapotrzebowania na potas.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania suszonych śliwek

Badania medyczne wykazały szereg korzyści płynących ze spożywania suszonych śliwek. Przyjrzyjmy się im bliżej.

1. Leczy układ trawienny

Mówiąc o suszonych śliwkach, większość ludzi myśli o nich jako o dobrym środku na zaparcia . Ta historia jest prawdziwa. Suszone śliwki zawierają zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny.

• Błonnik nierozpuszczalny: ułatwia przechodzenie stolca i zmniejsza zaparcia.
• Błonnik rozpuszczalny: Pomaga zachować zrównoważony proces trawienia i wspomaga prawidłowe wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.

Ponadto suszone śliwki zawierają naturalne związki takie jak sorbitol i kwas chlorogenowy . Mogą one zwiększać częstotliwość wypróżnień. Dlatego jedzenie kilku suszonych śliwek dziennie może znacząco przyczynić się do utrzymania zdrowego układu trawiennego.

2. Bardzo dobry dla zdrowia kości

Suszone śliwki pomagają również wzmocnić kości. Badania kliniczne wykazały, że właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne suszonych śliwek pomagają zapobiegać utracie tkanki kostnej i utrzymać prawidłową gęstość kości. Suszone śliwki są również bogate w witaminę K, która jest ważna dla zdrowia kości.

3. Zapewnia ochronę przed przeciwutleniaczami

Suszone śliwki to owoce pełne silnych przeciwutleniaczy. Pomagają one zapobiegać uszkodzeniom komórek w naszym organizmie. Działają jak mali żołnierze, chroniąc nasze komórki. Te przeciwutleniacze mogą obniżać poziom cukru we krwi i cholesterolu LDL , znanego również jako „zły cholesterol”.

4. Może przynieść ulgę w przypadku nadreaktywnego pęcherza moczowego

Czasami, gdy zaparcia są nasilone, mogą one uciskać pęcherz. Może to prowadzić do nadreaktywności pęcherza. Suszone śliwki mogą pomóc złagodzić zaparcia, więc mogą również przynieść ulgę w tym schorzeniu.

5. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi

Niektóre badania wykazały, że może on również przynieść ulgę osobom z nadciśnieniem. Jedno z badań wykazało, że codzienne spożywanie suszonych śliwek znacząco obniża ciśnienie krwi.

Na co należy zwrócić uwagę podczas spożywania suszonych śliwek (skutki uboczne)

Pomimo wszystkich zalet suszonych śliwek, jak wszystkiego innego, nie należy ich jeść w nadmiarze. Musimy być świadomi pewnych zagrożeń. Zastanów się nad tym, zanim dodasz suszone śliwki do swojej diety. Koniecznie skonsultuj się z lekarzem, zwłaszcza jeśli cierpisz na inne schorzenia.

• Ryzyko biegunki: Suszone śliwki, spożywane w nadmiarze, mogą wywołać lub zaostrzyć biegunkę ze względu na wysoką zawartość błonnika i sorbitolu, które mają działanie przeczyszczające.
• Rozstrój żołądka: U niektórych osób mogą wystąpić wzdęcia, gazy, skurcze żołądka i nudności z powodu związków takich jak sorbitol. Nawet niewielka ilość sorbitolu, np. 5 gramów, może powodować wzdęcia. Przyjęcie dawki większej niż 20 gramów może powodować silne skurcze żołądka.
• Narażenie na akrylamid: Akrylamid to substancja chemiczna, która powstaje naturalnie podczas podgrzewania żywności w wysokich temperaturach (suszenie, smażenie). Substancja ta została zidentyfikowana jako potencjalne ryzyko zachorowania na raka. Dlatego wybierając suszone śliwki w niższej temperaturze lub uważnie czytając etykietę, można zmniejszyć to ryzyko.
• Alergia na suszone śliwki: U niektórych osób po spożyciu suszonych śliwek może wystąpić swędzenie, pieczenie, drętwienie, a czasem obrzęk jamy ustnej, języka i gardła. Dzieje się tak, ponieważ układ odpornościowy reaguje na pewne białka zawarte w owocach.

Jak jeść suszone śliwki

Suszone śliwki można jeść na kilka sposobów.

• Po prostu zjedz: Można jeść tak jak suszone owoce.
• Duszone: Suszone śliwki można jeść, gotując je w niewielkiej ilości wody z dodatkiem np. limonki i syropu klonowego, aż zmiękną, a następnie przechowując je w lodówce po ostygnięciu.
• Sok z suszonych śliwek: Można go również przygotować w domu. Zagotuj około 300 gramów suszonych śliwek w 2 litrach wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie zmiksuj miksturę, odcedź większe kawałki i przechowuj w lodówce.

Czy sok śliwkowy jest dobry na zaparcia u małych dzieci?

Tak, czasami 100% sok z suszonych śliwek może pomóc w przypadku zaparć u małych dzieci. Jednak przed podaniem go dziecku, koniecznie skonsultuj się z pediatrą i zasięgnij jego porady. Za zgodą lekarza, niemowlętom w wieku od 4 do 8 miesięcy można podawać do 3 uncji (około 90 ml) dziennie, a dzieciom w wieku od 8 do 12 miesięcy – do 6 uncji (około 180 ml). Nie zaleca się jednak podawania tego w sposób ciągły, zazwyczaj tylko przez tydzień lub dwa.