Nie wiesz, jak czytać etykiety wartości odżywczych na opakowaniach produktów? Nauczmy się tego w prosty sposób!

Czy idąc do supermarketu, zdarza Ci się patrzeć na opakowania produktów spożywczych i zastanawiać się, co one oznaczają? Czy widząc takie słowa jak „niskotłuszczowy”, „bez cukru”, „organiczny”, zastanawiasz się, co one oznaczają? Najważniejsze to dokładnie wiedzieć, co one oznaczają i wybrać to, co najlepsze dla Twojego zdrowia. Nie martw się, porozmawiajmy o tym po prostu, jakbyś rozmawiał z przyjacielem.

Co jest w środku, to pudełko z tyłu opakowania?

Kupując coś w sklepie, wyrób sobie nawyk czytania informacji o wartościach odżywczych z tyłu opakowania. Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz się z nich wiele dowiedzieć.

• Składniki: Ta lista jest sporządzona według wagi. Oznacza to, że składniki, których jest najwięcej, są wymienione jako pierwsze . Na przykład, jeśli kupujesz chleb pełnoziarnisty, pierwszym składnikiem na liście powinna być „mąka pełnoziarnista”. Jeśli takie składniki jak cukier i sól są wymienione jako pierwsze, oznacza to, że stanowią większość składników produktu.

• Wielkość porcji: To bardzo ważne. Odnosi się do ilości, którą osoba zazwyczaj zjada na raz. Czasami jedno opakowanie może zawierać kilka porcji. Dlatego, aby poznać całkowitą wartość kaloryczną i odżywczą całego opakowania, należy pomnożyć liczbę podaną w tej „porcji” przez liczbę „porcji” w opakowaniu.

• Procent dziennej wartości spożycia (%RWS): Informuje nas, ile składnika odżywczego osoba o średnim dziennym spożyciu kalorii wynoszącym 2000 kalorii otrzyma z pojedynczej porcji tego produktu. %RWS na poziomie 5% lub niższym oznacza, że ​​składnik odżywczy występuje w małej ilości, a %RWS na poziomie 20% lub wyższym oznacza, że ​​składnik odżywczy występuje w dużej ilości . Pomaga nam to porównywać marki żywności i wybierać najlepszą.

• Składniki odżywcze: To te, które bezpośrednio wpływają na Twoje zdrowie. Zobaczmy, co powinieneś ograniczyć, a co zwiększyć.

• Kalorie: Ta liczba dotyczy jednej porcji. Jeśli nie jesteś bardzo aktywny, jesteś kobietą lub jesteś starszy, możesz nie potrzebować 2000 kalorii dziennie. Możesz kontrolować spożycie kalorii, zmniejszając ich ilość. Etykiety nie zawierają już informacji „kalorie z tłuszczu”. Wynika to z faktu, że ważniejsze jest określenie rodzaju spożywanego tłuszczu niż jego całkowitej ilości.

Co tak naprawdę oznaczają słowa wydrukowane dużymi literami na opakowaniu?

Niektóre słowa wydrukowane dużymi literami na przedniej stronie opakowań żywności podlegają konkretnym zasadom. Ale niektóre nie. Sprawdźmy, którym z nich można zaufać, a na które należy uważać.

Rodzaje etykiet, którym możesz zaufać

Zazwyczaj mają one szczegółowe definicje określające ich znaczenie.

Słowa, na które należy uważać

Ponieważ te słowa nie mają konkretnej definicji prawnej, mogą być czasami używane do wprowadzania konsumenta w błąd. Dlatego jeśli je zobaczysz, przeczytaj uważnie etykietę żywieniową na odwrocie .

• „Lekko słodzone”: Ponieważ nie ma konkretnych przepisów dotyczących etykietowania produktów jako „o niskiej zawartości cukru”, firmy używają takich określeń. Znaczenie określenia „lekko słodzone” może się różnić w zależności od osoby. Dlatego należy sprawdzić etykietę pod kątem ilości „dodanych cukrów”.
• „Zdrowy”: Ta definicja jest wciąż aktualizowana. Obecnie żywność może być uznana za zdrową, jeśli zawiera głównie dobre tłuszcze (jedno- i wielonienasycone) oraz składniki odżywcze, takie jak potas i witamina D.
• „Naturalny”: Nie ma konkretnej definicji. Jest więc bardzo mylący. „Naturalny” zazwyczaj oznacza po prostu, że do żywności nie dodano żadnych sztucznych substancji. Nie mówi jednak nic o tym, czy podczas uprawy stosowano pestycydy ani jak przebiegał proces produkcji.
• „Bez hormonów”: Wszystkie zwierzęta mają hormony w swoich organizmach. Szukaj etykiety z napisem „bez dodatku hormonów” na wołowinie, jagnięcinie lub produktach mlecznych. Dodawanie hormonów do takich produktów jak kurczak, jaja i wieprzowina jest nielegalne. Więc nawet jeśli umieścisz taką etykietę na czymś, nie oznacza to niczego szczególnego.