تاسو شاید د 'امینو اسیدونو' په اړه اوریدلي وي، سمه ده؟ شاید کله چې د خوړو په اړه خبرې کوئ، یا د هغو خلکو په منځ کې چې تمرین کوي. دا په حقیقت کې څه دي؟ ولې دوی زموږ د بدن لپاره دومره مهم دي؟ سمه ده، راځئ چې نن ورځ په دې اړه په ساده ډول خبرې وکړو چې تاسو یې پوهیدلی شئ.
امینو اسیدونه څه دي؟ راځئ چې په ساده ډول یې درک کړو.
تصور وکړئ، زموږ سنګالي الفبا توري لري. موږ د دې تورو یو په یو سره یوځای کولو سره کلمې جوړوو، سمه ده؟ امینو اسیدونه همداسې دي. امینو اسیدونه هغه کوچنۍ برخې دي چې پروټینونه جوړوي، لکه خښتې. دا امینو اسیدونه یو په یو سره یوځای کیږي او د پروټینونو جوړولو لپاره اوږدې زنځیرونه جوړوي. زموږ په بدن کې په زرګونو مختلف ډوله پروټینونه شتون لري، چې هر یو یې د ترسره کولو لپاره ځانګړی فعالیت لري. هر پروټین د امینو اسیدونو یو ځانګړی ترتیب لري. دا ترتیب د هغه پروټین شکل او هغه فعالیت ټاکي چې زموږ په بدن کې ترسره کوي.
په ساده ډول، که امینو اسیدونه حروف وي، نو پروټینونه هغه کلمې دي چې له دې حروفو څخه جوړ شوي دي. لکه څنګه چې کلمې د جملو جوړولو لپاره سره یوځای کیږي، پروټینونه هم سره یوځای کیږي ترڅو زموږ په بدن کې د مختلفو شیانو په جوړولو کې مرسته وکړي، لکه نسجونه او هورمونونه.
آیا د امینو اسیدونو ډولونه شته؟ راځئ چې معلومه کړو!
زموږ بدنونه د سم فعالیت لپاره شاوخوا ۲۰ ډوله امینو اسیدونو ته اړتیا لري. دا شل ډولونه یو په یو سره یوځای کیږي ترڅو زموږ په بدن کې پروټینونه جوړ کړي. ایا دا حیرانونکې نه ده؟
خو، د دې امینو اسیدونو څخه، ۹ ډولونه شتون لري چې زموږ بدن یې نشي جوړولی، پدې معنی چې موږ باید دوی له خوړو څخه ترلاسه کړو. دا هغه څه دي چې موږ یې 'ضروري امینو اسیدونه' بولو. نور ۱۱ ډولونه زموږ د بدن لخوا جوړ کیدی شي، نو دوی ته 'غیر ضروري امینو اسیدونه' ویل کیږي.
ضروري امینو اسیدونه - دا باید د خوړو څخه ترلاسه شي!
دا ۹ ضروري امینو اسیدونه باید د هغو خوړو څخه ترلاسه شي چې موږ یې خورو او څښو. ځکه چې زموږ بدنونه یې نشي تولیدولی. راځئ وګورو چې دوی څه دي او زموږ بدن ته څه خدمت وړاندې کوي.
- هسټیډین: دا د هسټامین په جوړولو کې مرسته کوي، زموږ په دماغ کې یو کیمیاوي مواد چې زموږ د معافیت فعالیت ، هضم، خوب او جنسي فعالیت لپاره مهم دی.
- ایزولیوسین: دا د عضلاتو په میټابولیزم او معافیت سیسټم کې دخیل دی. دا د هیموګلوبین په جوړولو کې هم مرسته کوي، کوم چې په وینه کې اکسیجن لیږدوي، او د بدن انرژي تنظیموي.
- لیوسین: لیوسین زموږ بدن سره د پروټینونو په جوړولو او د ودې هورمونونو په تولید کې مرسته کوي. نه یوازې دا، دا د عضلاتو د نسجونو وده، ترمیم، د زخمونو درملنه، او د وینې د شکر کچه کې هم مرسته کوي.دا د کنټرول لپاره هم مهم دی. تصور وکړئ، که تاسو یو څوک یاست چې په جم کې تمرین کوئ، دا لیوسین هغه څه دي چې ستاسو د عضلاتو په جوړولو او پیاوړي کیدو کې ډیره مرسته کوي.
- لایسین: لایسین د هورمون او انرژۍ په تولید کې مهم رول لوبوي. دا د کلسیم د جذب لپاره هم اړین دی، کوم چې د هډوکو لپاره مهم دی، او زموږ د معافیت سیسټم د سالم فعالیت لپاره.
- میتیونین: میتیونین زموږ د بدن د نسجونو په وده، میټابولیزم (د خوړو په انرژي بدلولو پروسه) ، او د زهري موادو په پاکولو کې مرسته کوي. دا د بدن سره د زینک او سیلینیم په څیر اړین منرالونو جذبولو کې هم مرسته کوي.
- فینیلالانین: دا زموږ په مغزو کې د مهمو کیمیاوي پیغام رسوونکو د جوړولو لپاره اړین دی، لکه ډوپامین (د خوښۍ او رضایت احساساتو پورې اړه لري)، ایپی نیفرین (یو هورمون چې په بیړني حالتونو کې فعال کیږي)، او نورایپینفرین (د پاملرنې او فعالیت پورې اړه لري). دا د نورو امینو اسیدونو جوړولو لپاره هم مهم دی.
- تریونین: تریونین د کولیجن پروټینونو (کوم چې پوستکي ته قوت او لچک ورکوي) او ایلیسټین (کوم چې پوستکي ته لچک ورکوي) لپاره اړین دی. دا پروټینونه زموږ پوستکي او نښلونکي نسجونو ته جوړښت ورکوي. دوی د ټپي کیدو په وخت کې د وینې ټوټې جوړولو کې هم مرسته کوي، د وینې بهیدو بندولو کې مرسته کوي. تریونین د غوړ میټابولیزم او معافیت سیسټم لپاره هم مهم دی.
- ټریپټوفان: دا زموږ په بدن کې د نایتروجن توازن ساتلو کې مرسته کوي. دا د دماغ کیمیاوي موادو په جوړولو کې هم مرسته کوي چې سیروټونین نومیږي. سیروټونین زموږ مزاج، اشتها او خوب کنټرولوي. ځینې وختونه، د کیلې خوړل یا د شیدو څښل کولی شي موږ ښه او خوب احساس کړي، کوم چې ممکن د دې ټریپټوفان له امله وي.
- والین: والین د عضلاتو په وده، د نسجونو ترمیم او د انرژۍ تولید کې مرسته کوي. دا د هغو کسانو لپاره هم یو خورا مهم امینو اسید دی چې تمرین کوي.
غیر ضروري امینو اسیدونه - هغه چې زموږ بدن یې جوړولی شي!
لکه څنګه چې موږ مخکې یادونه وکړه، نور ۱۱ امینو اسیدونه زموږ د بدن لخوا ترکیب کیدی شي. دا پدې مانا ده چې موږ اړتیا نلرو چې په ځانګړي ډول دوی په خپل رژیم کې ولټوو، مګر موږ کولی شو دوی په طبیعي ډول د متوازن رژیم څخه ترلاسه کړو. د دې مثالونه آلانین، آرګینین، او اسپرګین دي.
مشروط امینو اسیدونه - هغه چې یوازې په ځانګړو وختونو کې ورته اړتیا وي
د امینو اسیدونو یو بل ځانګړی ګروپ هم شته، چې 'مشروط امینو اسیدونه' بلل کیږي. دا عموما غیر ضروري کټګورۍ کې راځي، پدې معنی چې بدن کولی شي دوی جوړ کړي.خو کله چې موږ ناروغه یو یا د ډیر فشار لاندې یو، نو دا اړین کیږي. دا پدې مانا ده چې په داسې وختونو کې بدن ممکن د دې اړین مقدار تولیدولو توان ونلري، او بیا موږ باید د خوړو څخه ډیر څه ترلاسه کړو. ارجینین، سیستین، او ګلوټامین پدې ګروپ پورې اړه لري.
د امینو اسیدونو جوړښت څه شی دی؟ راځئ چې د هغې په اړه لږ څه زده کړو.
دا یو څه ساینسي کیسه ده، مګر په ساده ټکو کې، هر امینو اسید یو بنسټیز جوړښت لري. دا د مرکزي کاربن اتوم سره تړلي څو نور ګروپونه لري. مګر هر امینو اسید د یو بل څخه توپیر لري ځکه چې د 'R-ګروپ' په نوم یوه برخه ده. دا R-ګروپ هغه څه دي چې د هغه امینو اسید کیمیاوي طبیعت ټاکي. بیا دا امینو اسیدونه د یو بل سره د 'پیپټایډ بانډونو' په نوم د یو څه په واسطه وصل کیږي. پدې توګه پروټینونه جوړیږي. بیا دا پروټینونه په ځانګړو درې اړخیزو شکلونو کې پوښل کیږي. دا شکلونه هغه څه دي چې د پروټین فعالیت ټاکي.
"په ساده ډول په یاد ولرئ، امینو اسیدونه سره یوځای کیږي ترڅو پروټینونه جوړ کړي، لکه څنګه چې مڼې سره یوځای کیږي او غاړکۍ جوړوي."
امینو اسیدونه زموږ بدن ته څه کوي؟ د هغوی اهمیت
موږ اوس پوهیږو چې زموږ بدنونه د پروټینونو جوړولو لپاره امینو اسیدونه کاروي. نو، د هر پروټین فعالیت د هر امینو اسید ډول او د دوی د یوځای کیدو لارې لخوا ټاکل کیږي. له همدې امله، امینو اسیدونه زموږ په بدن کې په ډیرو مهمو دندو کې ښکیل دي. راځئ چې وګورو چې اصلي یې څه دي:
- په هضم کې مرسته کوي: دا بدن سره مرسته کوي چې هغه خواړه په سمه توګه هضم کړي چې موږ یې خورو او له هغې څخه مغذي مواد جذب کړو.
- د بدن د نسجونو په وده او ترمیم کې مرسته کوي: تصور وکړئ چې تاسو یو کوچنی ټپ لرئ. دا د هغه ټپ د درملنې لپاره اړین دي، او همدارنګه زموږ په بدن کې د عضلاتو او پوستکي په څیر شیانو د ودې او ساتنې لپاره. د تمرین وروسته، ستاسو عضلات درد کوي، سمه ده؟ په هغه وخت کې، دا امینو اسیدونه هغه دي چې دوی ترمیموي.
- هورمونونه او د دماغ کیمیاوي مواد (نیوروټرانسمیټرونه): دا د هورمونونو جوړولو لپاره اړین دي چې زموږ د بدن ډیری دندې کنټرولوي، او همدارنګه د دماغ کیمیاوي مواد چې زموږ مزاج، خوب او پاملرنه کنټرولوي.
- انرژي برابروي: ځینې وختونه، که زموږ بدن د کاربوهایډریټ او غوړو څخه کافي انرژي ونه لري، امینو اسیدونه هم د انرژۍ سرچینې په توګه کارول کیږي.
- د پوستکي، ویښتانو او نوکانو د روغتیا ساتلو کې مرسته کوي: دا زموږ د پوستکي په ځلا، د ویښتانو په پیاوړتیا او د نوکانو په روغتیا کې مرسته کوي.
- عضلات جوړوي: امینو اسیدونه د عضلاتو د جوړولو لپاره اړین دي، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې تمرین کوي.
- د معافیت سیسټم پیاوړی کوي: زموږ د معافیت سیسټم باید پیاوړی وي ترڅو موږ له ناروغیو څخه وساتو. دا خواړه هم پدې کې مرسته کوي.
- د هاضمې سیسټم نورمال ساتي: دا زموږ د کولمو روغتیا لپاره هم مهم دي.
موږ هره ورځ څومره امینو اسیدونو ته اړتیا لرو؟
داسې کوم قانون نشته چې ووایي چې تاسو باید په هر خواړه کې هغه خواړه وخورئ چې امینو اسیدونه ولري. مګر دا مهمه ده چې د ورځې په اوږدو کې د دې توازن وساتئ. د دې لپاره چې تاسو هره ورځ څومره اړین امینو اسید ته اړتیا لرئ یو وړاندیز شوی ورځني تخصیص (RDA) شتون لري. د مثال په توګه، دلته د بدن د وزن په هر 1 کیلوګرام (2.2 پونډه) کې وړاندیز شوي مقدارونه دي:
- هسټیډین: ۱۴ ملی ګرامه
- ایزولیوسین: ۱۹ ملی ګرامه
- لیوسین: ۴۲ ملی ګرامه
- لایسین: ۳۸ ملی ګرامه
- میتیونین: ۱۹ ملی ګرامه
- فینیلالانین: ۳۳ ملی ګرامه
- تریونین: ۲۰ ملی ګرامه
- ټریپټوفان: ۵ ملی ګرامه
- ویلین: ۲۴ ملی ګرامه
خو که تاسو لاړ شئ او دا ملی ګرامه خواړه وخورئ، دا یوه لویه ستونزه ده. په ساده ډول، که تاسو یو متوازن، مغذي خواړه وخورئ، نو تاسو به په طبیعي ډول د امینو اسیدونو هغه مقدار ترلاسه کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. نو د دې توازن په اړه ډیر فکر مه کوئ. ښه وخورئ، ډول ډول وخورئ، بس.
کوم خواړه امینو اسیدونه لري؟ راځئ وګورو چې څه باید وخورو.
ضروري امینو اسیدونه په مختلفو خوړو کې موندل کیږي. د امینو اسیدونو غوره سرچینې د څارویو پروټینونه دي. دا پدې مانا ده چې د غوښې، چرګ، کب او هګیو په څیر شیان. دا زموږ د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب او کارول کیږي.
بشپړ پروټینونه - د دې لپاره هر ډول نومونه شتون لري!
موږ هغه خواړه چې ټول 9 اړین امینو اسیدونه لري چې موږ یې په اړه خبرې وکړې 'بشپړ پروټینونه' بولو. کله چې موږ دا خورو، موږ ټول 9 ډولونه ترلاسه کوو. مثالونه یې دا دي:
- غوښه
- د چرګانو او نورو چرګانو غوښه
- کب
- هګۍ
- شیدې او د شیدو محصولات (لکه مستې، پنیر)
- سویا ( لکه د سویا غوښه، توفو)
- کوینوا
- د غنمو غوښه
نامکمل پروټینونه - تاسو اړتیا لرئ چې له دې څخه څو یې یوځای واخلئ.
ځینې خواړه شته چې یوازې یو څو اړین امینو اسیدونه لري، ټول نه. دا 'نامکمل پروټینونه' بلل کیږي. مثالونه:
- مغز لرونکي (لکه کاجو، مونګ، بادام)
- غلې دانې (تخمونه - لکه د کدو تخمونه، د لمر ګل تخمونه)
- دانه لرونکي خواړه لکه لوبیا، نخود، شنه لوبیا، دال
- ځینې غلې دانې (لکه د غلې دانې ټوله ډوډۍ، اوربشې)
که تاسو سبزیجات یا ویګن یاست، پدې معنی چې تاسو غوښه، کب، هګۍ، یا لبنیات نه خورئ، تاسو به اړتیا ولرئ چې په یوه ورځ کې د دې نیمګړو پروټینونو څخه ډیری وخورئ. یوازې بیا به تاسو ټول 9 اړین امینو اسیدونه ترلاسه کړئ. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ دا د وریجو سره د دال یا د مونګ مکھن سره د ډوډۍ سره وخورئ. نو د ویرې کولو لپاره هیڅ شی نشته، تر هغه چې تاسو خپل خواړه پلان کوئ.
آیا د امینو اسید اضافي موادو اخیستل ښه دي؟
که تاسو صحي او متوازن خواړه وخورئ، ستاسو بدن به ټول هغه اړین امینو اسیدونه ترلاسه کړي چې ورته اړتیا لري. نو، د اضافي درملو اخیستلو ته اړتیا نشته. ځینې خلک د ښه خوب کولو، د دوی مزاج ښه کولو، یا د دوی د تمرین فعالیت ښه کولو لپاره د امینو اسید اضافي درمل اخلي. په هرصورت، دا اضافي درمل د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې (FDA) په څیر ادارو لخوا تصویب شوي ندي.
" تر ټولو مهمه خبره دا ده چې تاسو باید د هر ډول اضافي موادو، حتی د امینو اسید اضافي موادو اخیستلو دمخه د خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ. "
یوازې یو ډاکټر تاسو ته ویلی شي چې ایا تاسو واقعیا داسې یو څه ته اړتیا لرئ، یا دا ستاسو لپاره کوم اړخیزې اغیزې رامینځته کولی شي. خپلې پیسې مه ضایع کوئ او داسې کار مه کوئ چې ستاسو بدن ته زیان رسوي.
نو، وروستۍ شیان چې باید په یاد ولرئ (کور ته د تګ پیغام)
سمه ده، موږ نن د امینو اسیدونو په اړه ډیرې خبرې وکړې، ایا نه؟ زه هیله لرم چې تاسو اوس د دوی په اړه ښه پوهه لرئ. په لنډه توګه، دلته هغه مهم ټکي دي چې باید په یاد ولرئ:
- امینو اسیدونه د پروټینونو اساسي جوړښتونه دي، لکه څنګه چې توري د کلمو جوړولو لپاره سره یوځای کیږي.
- زموږ بدن شاوخوا ۲۰ ډوله امینو اسیدونو ته اړتیا لري. له دې جملې څخه ۹ ډوله 'ضروري' دي، پدې معنی چې دوی باید د خوړو څخه ترلاسه شي. نور ۱۱ زموږ د بدن لخوا تولید شوي دي.
- امینو اسیدونه زموږ په بدن کې ډیری مهمې دندې ترسره کوي: د نسجونو جوړول او ترمیم کول، هورمونونه جوړول، انرژي چمتو کول، او معافیت لوړول.
- تر ټولو مهمه خبره دا ده چې متوازن خواړه وخورئ. په دې توګه تاسو ټول هغه امینو اسیدونه ترلاسه کوئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. 'بشپړ پروټینونه' لکه غوښه، چرګ، کب، هګۍ، او لبنیات، او همدارنګه 'نیمګړي پروټینونه' لکه مغز، لوبیا او دال شامل کړئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د اضافي درملو اخیستو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.
نو، د خپل رژیم په اړه فکر وکړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د امینو اسیدونو په نوم د دې ارزښتناکو مغذي موادو سمه اندازه ترلاسه کوئ. که تاسو کومه پوښتنه یا شک لرئ، نو غوره ده چې د مشورې لپاره د ډاکټر یا تغذیه پوه سره مشوره وکړئ. د صحتمند پاتې کیدو لپاره، دا خورا مهمه ده چې د هغه څه په اړه محتاط اوسئ چې موږ یې خورو!
` امینو اسیدونه، پروټینونه، اړین امینو اسیدونه، تغذیه، صحي خواړه، د بدن وده، معافیت
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment