آیا تاسو د دې حیرانونکې سبزیج په اړه پوهیږئ؟ راځئ چې د اسپرګوس ګټو په اړه زده کړه وکړو!

کله چې تاسو په سوپر مارکیټ کې سبزیجات غوره کوئ، ایا تاسو کله هم داسې شنه، نری، بلب لرونکی سبزیج لیدلی چې یو څه عجیب ښکاري؟ دا اسفراګس دی. شاید تاسو دا خوړلی وي، شاید تاسو یوازې د هغې نوم اوریدلی وي. په هرصورت، که تاسو د هغې د روغتیا ګټو په اړه پوښتنه وکړئ، نو تاسو به واقعیا حیران شئ. دا نه یوازې خوندور دی، بلکې د مغذي موادو ذخیره هم ده چې زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دي. نو راځئ چې وګورو چې د اسفراګس په نوم د دې سبزیج حیرانونکې ګټې څه دي.

د اسپرګوس روغتیايي ګټې

په اسپرګوس کې موندل شوي ویټامینونه، منرالونه او فایبر زموږ بدنونو ته د نه تصور کیدونکي روغتیا ګټې ورکوي. راځئ چې هر یو ته یو نظر واچوو.

د سترګو د لید لپاره غوره

اسپرګوس په ویټامین اې کې بډای دی. ایا تاسو پوهیږئ چې ویټامین اې زموږ د سترګو لپاره څومره مهم دی؟ په ساده ډول، دا زموږ د سترګو قرنیه او شبکیه تغذیه کوي. دا د وچو سترګو مخه هم نیسي او د اړین رطوبت ساتلو کې مرسته کوي. ویټامین اې د سترګو د ناروغیو لکه د سترګو د سترګو د ناروغیو مخنیوي کې هم مرسته کوي.

د وینې ټوټې کیدو کې مرسته کوي

د دې لپاره چې کله موږ خپل بدنونه پرې کوو نو وینه بهیدنه ودریږي، زموږ وینه باید په سمه توګه ودریږي. د دې لپاره یو له خورا مهم ویټامینونو څخه ویټامین K دی. اسپرګوس یو سبزیج دی چې په ویټامین K کې بډای دی. له همدې امله، دا د ټپ وروسته د غیر منظم وینې بهیدو په څیر شرایطو مخنیوي کې مرسته کوي، کوم چې د ویټامین K کمښت له امله رامینځته کیدی شي.

په انټي اکسیډنټ کې بډایه

اسپرګوس په انټي اکسیډنټونو کې بډای دی، لکه ویټامین A او ویټامین E. دا انټي اکسیډنټونه څه کوي؟ دوی د "آزاد رادیکالونو" په نوم زیان رسونکو موادو سره مبارزه کې مرسته کوي چې زموږ د بدن حجرو څخه د فاضله موادو په توګه خوشې کیږي. دا آزاد رادیکالونه کولی شي زموږ حجرو ته زیان ورسوي او د سرطان او زړه ناروغۍ په څیر جدي ناروغیو لامل شي. نو په اسپرګوس کې انټي اکسیډنټونه د بدن څخه د دې زیان رسوونکو موادو لرې کولو کې مرسته کوي.

هضم اسانه کوي

په اسپرګوس کې موجود غذايي فایبر زموږ د معدې او کولمو په سمه توګه فعالیت کولو کې مرسته کوي. دا فایبر زموږ په کولمو کې ښه باکتریا تغذیه کوي . دا ښه باکتریا د هغه خواړو هضمولو کې مرسته کوي چې موږ یې خورو او هغه مغذي مواد جذبوو چې موږ ورته اړتیا لرو. همدارنګه، د کافي فایبر خوړل کولی شي د بواسیر او خارښ وړ کولمو سنډروم په څیر شیانو مخنیوي کې مرسته وکړي.

د وینې فشار او کولیسټرول کنټرول

د لوړ فایبر لرونکي رژیم خوړلو بله ګټه دا ده چې دا د کولیسټرول کچه کنټرولولو کې مرسته کوي. په اسپرګوس کې نه حل کیدونکی فایبر زموږ د هاضمې سیسټم کې د بد کولیسټرول سره تړل کیږي او زموږ له بدن څخه د جذب کیدو دمخه یې لرې کولو کې مرسته کوي. نه یوازې دا، په اسپرګوس کې پوټاشیم د وینې فشار کنټرول او د زړه ضربان تنظیمولو کې هم مرسته کوي.

د امیندواره میندو لپاره یو اړین توکی

د اسپرګوس نیم پیاله خوړل د فولیک اسید د ورځني سپارښت شوي مقدار دریمه برخه چمتو کوي. دا ویټامین د امیندوارۍ په جریان کې دومره مهم دی چې سپارښتنه کیږي چې امیندواره میرمنې د فولیک اسید ضمیمه واخلي. فولیک اسید د وینې کمښت، د غړو بې حسي مخنیوي کې مرسته کوي، او د زیږون نیمګړتیاو مخنیوي لپاره اړین دی، په ځانګړي توګه په دماغ او نخاعي رګ کې .

په اسپرګوس کې تغذیه

راځئ چې د نیم پیاله جوش شوي اسپرګوس (معمولا شاوخوا 4 پوزې) د تغذیې محتوا ته یو نظر واچوو.

سربیره پردې، اسپرګوس دی،

• ويټامين اې
• ویټامین سي
• ویټامین K ('ویټامین K')
• ویټامین ای
• فولیټ (فولیک اسید)
• پوټاشیم

یو ارزښتناکه سبزیج چې ډیری اړین مغذي مواد لري لکه:

نو، دا څنګه خوندور جوړوئ؟

اسپرګوس یو سبزی دی چې په ډیرو لارو چمتو کیدی شي. دا معمولا په پخه خوړل کیږي ځکه چې د تودوخې په وخت کې نرمیږي. دا جوش کیدی شي، بخار شوی وي، غوړ شوی وي یا ګرل کیدی شي.

دلته ځینې اسانه لارې دي چې تاسو کولی شئ په خپل رژیم کې asparagus اضافه کړئ:

• یو څه مصالحې ور اضافه کړئ ، ګرل یې کړئ ، او د وريجو سره یې وخورئ.
• جوش کړئ او بیا یې په سلاد کې اضافه کړئ.
• په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ او په جوش کې یې اضافه کړئ.
• یو څه پنیر پرې وویشئ، پخه یې کړئ، او د ناشتې په توګه یې وخورئ.
• کله چې پاستا جوړوئ، نو کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ او اضافه یې کړئ. دا به یو بشپړ نوی خوند ورکړي.
• هګۍ په خمیر کې ډوب کړئ، د ډوډۍ په ټوټو کې یې پوښ کړئ، او داسې یې پخه کړئ لکه "فریز".
• کله چې آملیٹ جوړوئ، د اسپرګوس څو سپینې ټوټې اضافه کړئ ترڅو د هغې تغذیه ارزښت لوړ شي.