آیا تاسو د بیکن خوړل خوښوئ؟ راځئ چې په سمه توګه معلومه کړو چې د هغې په اړه څه ښه او څه بد دي!

داسې خلک شته چې د ناشتې لپاره د بیکن د څو ټوټو پرته ژوند نشي کولی، سمه ده؟ شاید دا هغه څه وي چې تاسو تل په خپل پلیټ کې لرئ کله چې تاسو هوټل ته د ناشتې لپاره ځئ. موږ ټول د بیکن هغه ځانګړی خوند خوښوو. مګر بیکن هغه څه ندي چې موږ یې باید هره ورځ وخورو. نو، نن به موږ د دې خوندور خواړه، د هغې ګټې او زیانونه، او تاسو څنګه کولی شئ دا په صحي ډول په خپل رژیم کې اضافه کړئ په اړه وغږیږو.

بیکن په حقیقت کې څه شی دی؟

په ساده ډول، بیکن هغه خواړه دي چې د خنزیر د خیټې له غوښې څخه جوړیږي، کوم چې په ځانګړي ډول موسمي او روغ کیږي. معمولا، د خنزیر غوښه چې شاوخوا 6-7 میاشتې عمر لري د دې لپاره کارول کیږي. د تاریخ پوهانو په وینا، حتی لرغوني یونانیانو او رومیانو بیکن خوړل. نن ورځ، بیکن په ټوله نړۍ کې مشهور دی. اوس، نه یوازې د خنزیر غوښه، بلکې د فیل مرغۍ، غوښې او سبزیجاتو بیکن ډولونه هم موندل کیدی شي.

ایا د بیکن خوړل واقعیا روغتیایی ګټې لري؟

دا تر ټولو مهمه پوښتنه ده. بیکن په سوډیم، کولیسټرول او غوړ کې لوړ دی. د دې ډیر مقدار کولی شي د زړه ناروغۍ خطر زیات کړي. دا اصلي دلیل دی چې ولې تاسو باید په منظم ډول بیکن ونه خورئ.

سمه ده، اوس راځئ وګورو چې دا ګټې څه دي چې ځینې خلک یې وايي.

د ځانګړو مراسمو لپاره مالګه

که څه هم موږ ته معمولا ویل کیږي چې مالګه کمه کړو، ځینې وختونه داسې وي چې ځینې خلک په خپل رژیم کې ډیرې مالګې ته اړتیا لري. د مثال په توګه، هغه لوبغاړي چې ډیر خوله کوي کولی شي په خپل بدن کې د الکترولیت توازن له لاسه ورکړي. په داسې قضیو کې، لږ مالګې ته اړتیا ده. همدارنګه، د هغو کسانو لپاره چې د پوسټورل اورتوسټاتیک ټیکی کارډیا سنډروم (POTS) په نوم ناروغۍ اخته وي، د سوډیم لوړ رژیم کولی شي د دوی نښې کنټرولولو کې مرسته وکړي (د ولاړیدو پرمهال د زړه ضربان او سر درد). په داسې ځانګړو قضیو کې، ځینې وختونه د بیکن څو ټوټې کولی شي مرسته وکړي. مګر یوازې ستاسو ډاکټر کولی شي پریکړه وکړي چې ایا دا ستاسو لپاره پلي کیږي.

د انرژۍ تولید او دماغ روغتیا لپاره

بیکن لږ مقدار B ویټامینونه لري. دا هغه خواړه چې موږ یې خورو په انرژي بدلولو کې مرسته کوي. B ویټامینونه د وینې سره حجرو جوړولو لپاره هم مهم دي. مګر دا ویټامینونه د بیکن په پرتله د صحي خواړو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کیدی شي، لکه شنه سبزیجات، کب او مغز لرونکي.

بله خبره دا ده چې بیکن کولین لري.دا د کولین په نوم یو مغذي مواد لري. دا زموږ د مزاج، حافظې او عضلاتو کنټرول لپاره مهم دی. په هرصورت، تاسو کولی شئ دا مغذي مواد چې کولین نومیږي د بروسلز سپروټس، بروکولي، ګلپي او مغز لرونکو څخه په خوندي ډول ترلاسه کړئ.

د بیکن غذايي ارزښت

راځئ چې د بیکن په یوه منځنۍ اندازې ټوټه کې موجود غذايي حقایقو ته یو نظر واچوو.

د نورو غوښو په پرتله، بیکن په ویټامینونو او منرالونو کې کم دی. په هرصورت، دا په لږ مقدار کې لري:

• ویټامینونه B1، B2، B3، B5، B6، او B12
• کلسیم
• کولین
• اوسپنه
• مګنیزیم
• فاسفورس
• پوټاشیم
• سیلینیم
• زنک

ایا د خنزیر غوښه یا د ترکیې غوښه غوره ده؟

ډېر خلک فکر کوي چې د ترکیې غوښه د خنزیر غوښې په پرتله ډېره صحي ده، خو ایا دا رښتیا ده؟

د ترکیې بیکن د فیل مرغ له غوښې څخه جوړ شوی، چې په ظاهري بڼه او خوند کې د خنزیر بیکن سره ورته دی. په هرصورت، دا د غوښې د ټوټې ټوټې کولو سره نه جوړیږي لکه د خنزیر بیکن. د فیل مرغ غوښه مینځل کیږي، په قالب کې اچول کیږي، او بیا پرې کیږي. ځینې وختونه د خنزیر غوښه هم د فیل مرغ بیکن سره اضافه کیږي. که دا کار ترسره شي، نو دا باید د بسته بندۍ په لیبل کې ذکر شي.

اوس راځئ چې د دې دواړو تغذیه ارزښتونه پرتله کړو.

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د ترکیې بیکن په کالوري او غوړ کې یو څه ټیټ دی، مګر د سوډیم مینځپانګه یې تقریبا ورته ده. نو ، دا اړینه نه ده چې یو صحي انتخاب وي.

د بیکن جوړولو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ

دا طریقې به تاسو سره د امکان تر حده صحي بیکن جوړولو کې مرسته وکړي.

• د کم سوډیم بیکن غوره کړئ: د پیرودلو پر مهال لیبل ولولئ.
• د غوړو اضافه کولو پرته پخلی وکړئ: بیکن د پخولو پرمهال خپل غوړ خوشې کوي، نو د اضافي غوړو اضافه کولو ته اړتیا نشته.
• اضافي غوړ لرې کړئ:کله چې بیکن غوړ شي، نو په کاغذي تولیه کې یې کیږدئ ترڅو اضافي غوړ جذب کړي.

د باغدارۍ څو طریقې

• په بخارۍ کې: په یوه نان سټیک پین کې یې واچوئ او په ټیټ تودوخه یې پخه کړئ، کله ناکله یې وخورئ. د سوځیدو مخنیوي لپاره دواړو خواوو ته پام وکړئ.
• په تنور یا هوا ډکونکي کې: د ورق سره پوښل شوي ټری باندې ریک کیږدئ او د بیکن ټوټې یې په سر کې واچوئ. د شاوخوا 10-20 دقیقو لپاره په 200 سانتي ګراد (400 فارنهایټ) کې پخه کړئ. دا به غوړ ته اجازه ورکړي چې ښکته شي.
• په مایکروویو کې: د بیکن ټوټې په یوه پلیټ کې چې د کاغذ تولیه سره پوښل شوي وي، د کاغذ تولیه سره پوښ ​​کړئ، او د شاوخوا 4 دقیقو لپاره په لوړ حرارت کې پخه کړئ.

که تاسو د بیکن خوند خوښوئ، د دې پرځای چې په ډیر مقدار کې یې وخورئ، تاسو کولی شئ د خوند لوړولو لپاره د صحي خواړو لکه سبزیجاتو کې لږ څه اضافه کړئ. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د بیکن یوه کوچنۍ ټوټه په سلاد کې یا د بروسلز سپروټس په څیر سبزیجاتو سره اضافه کړئ.