کله چې تاسو د کیک پلورنځي یا سوپر مارکیټ ته ځئ، نو تاسو به ضرور ښکلي سره سټرابري لیدلي وي. موږ ټول د دوی ښکلا، بوی او خوند سره مینه لرو. په هر څه کې، لکه مستې، سلاد، یا خواږه، د یو څو سټرابري اضافه کول خوند او بڼه بدلوي. مګر ایا تاسو په سمه توګه پوهیږئ چې دا ښکلې، خوندوره میوه زموږ د بدن لپاره څومره ښه ده؟ نن، راځئ چې د دې کوچنۍ سره میوې دننه پټو لویو روغتیایی ګټو په اړه وغږیږو.
په حقیقت کې سټرابری څه شی دی؟
ډیری خلک د سټرابیري په اړه د "بیري" په توګه فکر کوي. مګر په حیرانتیا سره، د نباتاتو له پلوه، سټرابیري نه میوه ده او نه هم بیري. دوی د ګلاب کورنۍ کې د یو نبات لوی شوی ګل دی. په هرصورت، سټرابیري په نړۍ کې یو له خورا مشهور او خوندور میوو څخه دی.
تر ټولو غوره برخه دا ده چې سټرابري هغه میوه ده چې زموږ د وینې د شکر کچه نه لوړوي . په ساده ډول، دوی ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. دا پدې مانا ده چې حتی هغه څوک چې د شکر ناروغي لري یا هغه څوک چې هڅه کوي د خپلې وینې د شکر کچه کنټرول کړي کولی شي پرته له ویرې سټرابري څخه خوند واخلي.
کوم لاملونه دي چې ولې سټرابري د بدن لپاره ښه دي؟
سټرابیري یو سوپر فوډ دی چې د ویټامینونو، فایبر او انټي اکسیډنټ څخه ډک دی. دوی په ځانګړي ډول د انټي اکسیډنټ قوي ټولګي کې لوړ دي چې پولیفینول نومیږي. دوی هیڅ سوډیم، غوړ یا کولیسټرول نلري.
یوازې فکر وکړئ، که تاسو شاوخوا اته سټرابري وخورئ، نو تاسو به د نارنج څخه ډیر ویټامین سي ترلاسه کړئ. سربیره پردې،
- مګنیزیم
- پوټاشیم
- کلسیم
- فولیټ
- اوسپنه
سټرابیري زموږ د بدن لپاره اړین منرالونه هم چمتو کوي.
آیا تاسو کله هم د سټرابیري ښکلي ژور سور رنګ ته پام کړی دی؟ د دې رنګ دلیل د انتوکیانین په نوم یو ځانګړی نباتي کیمیاوي مرکب دی. دا یو ډیر پیاوړی انټي اکسیډنټ هم دی. لکه څنګه چې سټرابیري پخیږي او سور کیږي، د دې انتوکیانینونو مقدار زیاتیږي. دا پدې مانا ده چې، څومره چې ژور سور وي، هومره ګټور وي!
د سټرابیري حیرانونکې روغتیايي ګټې
سټرابیري نه یوازې یوه خوندوره میوه ده، بلکې زموږ د روغتیا لپاره ډېرې ګټې هم لري.
د زړه روغتیا ساتي
موږ ټول د کولیسټرول په اړه اندیښمن یو. په سټرابیري کې موجود مرکبات کولی شي ټرای ګلیسریډونه کم کړي، چې زموږ په وینه کې یو ډول غوړ دی. دوی کولی شي د LDL کولیسټرول هم کم کړي، کوم چې موږ "بد کولیسټرول" بولو.دا د وینې فشار کمولو کې هم مرسته کوي. له همدې امله، د سټرابیري خوړل کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي.
د انسولین حساسیت ښه کوي
په سټرابیري کې موجود پولیفینولونه کولی شي زموږ د بدن حجرات د انسولین په وړاندې د غبرګون څرنګوالی ښه کړي. دا پدې مانا ده چې دوی د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي. سټرابیري نه یوازې د وینې شکر کموي، بلکې دوی د شکرو نورو ډولونو میټابولیز کولو کې هم مرسته کوي چې موږ یې خورو.
پوستکي ته محافظت ورکوي
د سټرابیري د التهاب ضد خاصیتونه کولی شي د پوستکي د زیان مخه ونیسي. کوچنیو څیړنو حتی ښودلې چې سټرابیري د پوستکي د ساتنې وړتیا لري، په ځانګړې توګه د لمر څخه د زیان رسونکي UV وړانګو څخه.
د دماغ فعالیت او حافظه ښه کوي
اوږدمهاله څېړنو موندلې چې هغه خلک چې په منظم ډول د انټي اکسیډنټ بډایه میوې لکه سټرابري او بلوبیري خوري د عمر سره د ادراکي او حافظې د کمښت کچه یې ټیټه وي. دوی د الزایمر ناروغۍ په څیر د ناروغیو د پراختیا خطر هم کموي.
ممکن د سرطان خطر کم کړي
داسې شواهد شته چې په سټرابیري کې ځینې انټي اکسیډنټ کولی شي د سرطان حجرو وده ورو کړي. موږ پوهیږو چې هغه خلک چې په میوو او سبزیجاتو کې بډایه خواړه خوري د سرطان خطر کم وي. سټرابیري پدې کې ځانګړې ونډه لري.
| د سټرابیري غذايي معلومات | د خدمت کولو اندازه: ۱ پیاله (شاوخوا ۱۶۶ ګرامه) |
|---|---|
| کالوري | شاوخوا ۴۵ |
| فایبر | شاوخوا ۳.۳ ګرامه |
| بوره (طبیعي) | شاوخوا ۷ ګرامه |
| پروټین | شاوخوا ۱.۱ ګرامه |
| کاربوهایډریټ | شاوخوا ۱۲.۷ ګرامه |
| غوړ | له ۰.۵ ګرامو څخه کم |
د سټرابیري الرجی په اړه محتاط اوسئ.
که څه هم سټرابري د ډیری خلکو لپاره خوندي میوه ده، دوی کولی شي د ځینو خلکو لپاره حساسیت ولري. هغه خلک چې د برچ ونې ګرده سره حساسیت لري په ځانګړي ډول د سټرابري خوړلو وروسته د الرجی نښې تجربه کوي.
د الرجی عامې نښې:
- د شونډو، خولې، ژبې یا ستوني پړسوب او خارش
- د پوستکي خارښت یا خارش
- د معدې خپه کېدل، کانګې کول، یا اسهال
ډېر کم، ځینې خلک ممکن د انافیلیکسس په نوم د شدید الرجیک عکس العمل تجربه کړي. دا کولی شي د تنفس کولو ستونزه رامینځته کړي. که دا پیښ شي، دا یو بیړنی حالت دی. تاسو باید سمدلاسه د روغتون بیړنۍ څانګې (ETU) ته یوړل شئ.
که تاسو د سټرابیري خوړلو وروسته دا نښې نښانې تجربه کړئ، نو غوره ده چې سمدلاسه د مشورې لپاره خپل ډاکټر وګورئ.
څنګه ښه سټرابري غوره او ذخیره کړو؟
د غوره کیفیت ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پوه شئ چې څنګه ښه سټرابیري غوره کړئ.
انتخاب:
- تیاره سور، ځلیدونکي او ښه پخې شوې میوې غوره کړئ.
- د شنه، سپکو توتانو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې سټرابري به د ونې څخه د راټولولو وروسته نه پخیږي.
- کله چې تاسو میوه راټولوئ نو باید کلک احساس وکړئ. هغه میوه مه غوره کوئ چې نرمه یا مایع وي.
ذخیره کول:
- هرڅومره ژر چې تاسو سټرابري کور ته راوړئ، هغه د روانو اوبو لاندې په ښه توګه ومینځئ.
- د پاک کاغذ تولیه سره په ښه توګه وچ کړئ.
- د میوې ډډ له هغې څخه وباسئ، په یوه هوا بند کانتینر کې یې واچوئ او په یخچال کې یې وساتئ. د کانتینر لاندې د کاغذ تولیه ایښودل به هر ډول اضافي رطوبت جذب کړي، او اجازه ورکوي چې اوږد پاتې شي.
- که چیرې کوم ټپی شوی یا زیانمن شوی برخې وي، نو هغه پرې کړئ او ذخیره یې کړئ. په دې ډول دوی د یوې اونۍ لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي.
کور ته د وړلو پیغام
- سټرابیري یوه خوندوره، کمه بوره، لوړه فایبر او ډېره مغذي میوه ده.
- دوی د ویټامین سي او پولیفینول په څیر پیاوړي انټي اکسیډنټ لري، کوم چې د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ او ځینې سرطانونو په څیر ناروغیو څخه ساتنه کې مرسته کوي.
- کله چې د سټرابیري انتخاب کوئ، تل ښه پخه شوي، ژور سره بیر غوره کړئ، ځکه چې دوی خورا مغذي دي.
- په ورځ کې د یوې پیالې سټرابري (شاوخوا ۸ بیر) خوړل د روغتیا لپاره خورا ګټور دي.
- که تاسو د سټرابیري خوړلو وروسته د الرجی نښې نښانې تجربه کړئ، نو د طبي مشورې په لټه کې مه هیروئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم