Você está se preparando para se tornar mãe. Este é um momento muito especial em sua vida. Tudo o que você come e bebe durante esse período nutre o bebê que está crescendo dentro de você. Portanto, é muito importante escolher alimentos e bebidas pensando na sua segurança e na do seu bebê. Embora a intoxicação alimentar causada por alguns alimentos possa não afetá-la muito, pode ser prejudicial para o bebê. Então, hoje, vamos falar sobre quais alimentos devemos evitar durante esse período tão precioso.
Primeiramente, algumas coisas gerais para lembrar:
Antes de falar sobre alimentos específicos, há algumas coisas gerais que você sempre deve ter em mente.
- Segurança alimentar: Nunca consuma alimentos que tenham ficado fora da geladeira por mais de duas horas. Se você mora em um clima quente como o nosso, evite consumir alimentos que tenham ficado fora da geladeira por mais de uma hora, pois as bactérias podem se proliferar rapidamente.
- Consumo de cafeína: Você pode ser uma pessoa que bebe café ou chá. No entanto, durante a gravidez , você deve limitar a ingestão de cafeína a 200 miligramas (mg) por dia. Em termos simples, essa é aproximadamente a mesma quantidade de uma xícara de café normal.
- Consumo de álcool: Isso é muito importante. Você deve evitar completamente o consumo de álcool durante esse período em que seu bebê está se desenvolvendo no útero. O álcool pode prejudicar diretamente o desenvolvimento do bebê.
Certo, então agora vamos ver quais alimentos devemos evitar especificamente.
Carnes e carnes processadas
Embora a carne seja uma boa fonte de proteína , é preciso ter cuidado com certos tipos de carne e com a forma como são preparados durante a gravidez.
Carnes malpassadas podem conter microrganismos prejudiciais ao bebê, como Listeria e Toxoplasmose .
| Carnes a evitar | O motivo e o que você precisa saber. |
|---|---|
| Frios/Carnes processadas, cachorros-quentes | Esses alimentos podem conter bactérias como a Listeria, mesmo refrigerados. No entanto, são seguros para consumo se estiverem bem quentes. |
| Carne crua e carne malpassada | Cozinhe sempre as carnes, especialmente a bovina, a suína e as de aves, até que não estejam mais rosadas. A carne crua pode conter bactérias e parasitas. |
| Patês e pastas de carne refrigeradas | Esses produtos também apresentam risco de contaminação por Listeria. As versões enlatadas ou que não precisam de refrigeração não representam um problema. |
Pense também nos peixes.
O peixe é um alimento rico em ômega-3, essencial para o desenvolvimento cerebral do bebê. No entanto, alguns tipos de peixe não são recomendados para esse período.
Por que alguns tipos de peixe não são bons?
O principal motivo é que alguns peixes marinhos de grande porte contêm altos níveis de um metal pesado chamado mercúrio , que pode prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.
| Tipos de peixe a evitar | O motivo e o que você precisa saber. |
|---|---|
| Tubarão, peixe-espada, cavala-rei, peixe-telha | Esses tipos de peixe têm níveis muito altos de mercúrio . É melhor evitá-los completamente. |
| Peixe/frutos do mar crus - por exemplo, sushi | Peixes e frutos do mar crus (caranguejos, camarões, ostras) podem conter bactérias e parasitas, portanto, evite alimentos como sushi durante esse período. |
| Peixe defumado | Peixes refrigerados, como o salmão defumado, também apresentam risco de contaminação por Listeria. |
Ovos e Laticínios
Ovos e leite são alimentos muito nutritivos, mas é preciso ter cuidado com a forma como os utiliza.
- Ovos crus: Ovos crus podem conter uma bactéria chamada Salmonella . Isso pode causar problemas estomacais e vômitos. Portanto, cozinhe os ovos sempre até que a gema e a clara estejam bem cozidas. Evite maionese caseira, alguns molhos para salada, mousses e sobremesas como tiramisu, que são feitos com ovos crus.
- Leite e queijo não pasteurizados : A pasteurização é um tratamento térmico utilizado para eliminar bactérias nocivas presentes no leite. A maior parte do leite e do queijo disponíveis no mercado do Sri Lanka são pasteurizados. No entanto, alguns queijos artesanais ou leite comprado diretamente de fazendas podem não ter sido pasteurizados. Estes podem conter bactérias como a Listeria. Portanto, verifique o rótulo e escolha apenas produtos que indiquem "Pasteurizado". Tenha especial cuidado com queijos macios como Brie, Feta e queijo azul.
Frutas e Vegetais
Frutas e vegetais são indispensáveis nos dias de hoje, mas há algumas coisas a ter em mente.
- Lave bem: Lave todas as frutas e verduras cuidadosamente em água corrente limpa antes de usá-las. Isso é muito importante para proteger contra parasitas como o Toxoplasma, que pode ser encontrado no solo.
- Mamão verde: Não há problema em comer mamão bem maduro. No entanto, evite comer mamão verde ou muito verde. Acredita-se que o látex presente nessas frutas possa causar contrações uterinas.
- Suco não pasteurizado: Sucos frescos comprados no mercado podem não ter sido pasteurizados e podem conter bactérias como a E. coli. É mais seguro consumir sucos feitos em casa com frutas bem lavadas.
- Brotos crus: Evite germinar alimentos como feijão-verde e grão-de-bico e consumi-los crus. Isso porque bactérias podem se proliferar dentro deles. Se você os cozinhar bem e consumi-los, não haverá problema.
Lembre-se, nada disso tem a intenção de assustá-la. É para a sua segurança e a do seu bebê. Se tiver alguma dúvida sobre um alimento, é melhor evitá-lo. Além disso, se tiver alguma dúvida sobre sua nutrição, consulte seu médico .
Mensagem principal
- Cozinhe sempre bem a carne, o peixe e os ovos. Evite alimentos malpassados ou crus.
- Evite completamente o consumo de peixes marinhos grandes (como tubarões e peixes-telha) que possuem alto teor de mercúrio.
- Evite ovos crus, leite não pasteurizado e queijo.
- Lave bem as frutas e verduras em água corrente antes de usar.
- Evite completamente o consumo de álcool durante toda a gravidez.
- Limitar o consumo de cafeína (cerca de uma xícara de café por dia).
- Se você tiver dúvidas sobre um alimento, é melhor não comê-lo. Consulte seu médico em caso de perguntas.
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