Amendoim é algo que todos adoramos comer. Não é ótimo poder comer amendoim enquanto relaxamos, assistimos a um filme ou conversamos com os amigos? Mas você já parou para pensar em como esses deliciosos amendoins são benéficos para a nossa saúde, ou se às vezes podem ser prejudiciais? Hoje, vamos falar sobre os prós e os contras, os benefícios para a saúde e os cuidados que devemos tomar.
O que são exatamente amendoins?
Muitas pessoas pensam que o amendoim é um tipo de noz, como o caju e a amêndoa. Mas, na verdade, não é o caso. O amendoim é um tipo de leguminosa, o que significa que pertence à mesma família botânica das ervilhas, da soja e das lentilhas que comemos. Também é chamado de "amendoim-da-terra", pois cresce debaixo da terra como fruto de uma planta, e não em árvores.
Se analisarmos a história, veremos que o amendoim é originário da América do Sul. Inclusive, foram encontrados potes de barro em formato de amendoim, com cerca de 3.500 anos, nessas regiões. Portanto, trata-se de um alimento muito antigo e valioso.
Benefícios para a saúde do consumo de amendoim
O amendoim não é apenas um petisco saboroso, é um superalimento repleto de valor nutricional. Vamos ver quais benefícios o amendoim traz para o nosso corpo.
1. Muito bom para a saúde do coração
Quando pensamos em algo "bom para o coração", pensamos em nozes como nozes e amêndoas. Mas pesquisas descobriram que o amendoim também tem benefícios semelhantes.
O amendoim é rico em ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, que são benéficos para o nosso organismo. Essas gorduras "boas" reduzem o nível de colesterol ruim (colesterol LDL) no corpo. Elas também ajudam a controlar a pressão arterial, diminuindo o risco de doenças graves como doenças cardíacas e AVC. Além disso, o amendoim também ajuda a reduzir a inflamação no corpo, pois essa inflamação é uma das causas de doenças cardíacas.
2. Auxilia na perda de peso
Pense bem: alguém que está tentando emagrecer pode comer amendoim? A resposta é "sim". O amendoim é rico em proteínas e fibras, o que proporciona sensação de saciedade mesmo com uma pequena quantidade. Isso ajuda a controlar a ingestão excessiva de alimentos.
Alguns estudos demonstraram que o consumo moderado de amendoim diariamente não causa ganho de peso. Na verdade, pode até ajudar na perda de peso.
3. Reduz o risco de diabetes
O amendoim é um alimento de baixo índice glicêmico . Em outras palavras, comer amendoim não causa picos nos níveis de açúcar no sangue. Estudos demonstraram que o consumo de amendoim pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 .
4. Ajuda a proteger contra o câncer.
Antioxidantes e resveratrol no amendoimO amendoim contém fitoquímicos como as catequinas. Pesquisas demonstraram que essas substâncias ajudam a prevenir o crescimento de células cancerígenas. Em particular, foi comprovado que pessoas idosas podem reduzir o risco de um tipo de câncer de estômago (adenocarcinoma gástrico não-cárdico) consumindo amendoim e manteiga de amendoim.
5. Melhora a função cerebral e a memória.
O amendoim é rico em nutrientes como niacina, vitamina E e resveratrol . Esses nutrientes podem ajudar a proteger contra a doença de Alzheimer . Em particular, descobriu-se que obter vitamina E de alimentos naturais como o amendoim é mais benéfico para o cérebro do que tomá-la em forma de comprimido.
Valor nutricional do amendoim
O amendoim é uma potência nutricional. Vamos dar uma olhada nos principais nutrientes que ele contém e nos seus benefícios para o nosso organismo.
| Tipo de ração | Serviço ao corpo |
|---|---|
| Proteína | Essencial para o crescimento muscular e reparação das células do corpo. |
| Gorduras insaturadas | Protege o coração e reduz os níveis de colesterol ruim. |
| Fibra | Facilita a digestão, previne a prisão de ventre e proporciona sensação de saciedade. |
| Niacina (Niacina - Vitamina B3) | Ajuda a transformar os alimentos em energia. |
| Vitamina E | Um poderoso antioxidante. Protege contra os radicais livres que danificam as células. |
| Magnésio | Essencial para o controle da pressão arterial, dos níveis de açúcar e da função muscular. |
Aqui está a informação nutricional para 28 gramas de amendoim torrado a seco (cerca de 35 amendoins por porção):
- Calorias: 180
- Proteína: 8 gramas
- Gordura: 15 gramas
- Fibra: 2 gramas
Cuidados a ter ao comer amendoim
Por mais benéficos que sejam os amendoins, há momentos em que precisamos ter cuidado. Os benefícios dos amendoins não são os mesmos para todas as pessoas.
1. Alergia a amendoim
Isto é o mais importante. O amendoim é uma das alergias alimentares mais comuns no mundo. Para algumas pessoas, pode ser muito grave .
| Nível de alergia | Sintomas |
|---|---|
| Alergia geral | Coceira, náusea, inchaço facial. |
| Alergia grave (anafilaxia) | Dificuldade para respirar, perda de consciência, vômitos, convulsões, dor no peito, inchaço da língua ou dos lábios, sonolência excessiva, tontura. |
Atenção: Se você apresentar algum destes sintomas após consumir amendoim, especialmente se forem graves , dirija-se imediatamente ao Pronto-Socorro de um hospital . Esta condição pode ser fatal. Mesmo que os sintomas sejam leves, consulte um médico .
2. Problemas digestivos
Mesmo que algumas pessoas não sejam alérgicas a amendoim, comer em excesso pode causar desconforto estomacal e inchaço. Portanto, o ideal é limitar o consumo à quantidade recomendada (cerca de 30 gramas por dia) .
3. Intoxicação alimentar
Às vezes, se o amendoim não for armazenado corretamente, pode desenvolver germes nocivos. Podem proliferar bactérias como a Salmonella ou o fungo Aspergillus flavus . Portanto, é importante comprar amendoim de fontes confiáveis e em embalagens bem lacradas.
4. Adicionou-se sal e açúcar.
Alguns amendoins vendidos em lojas podem conter excesso de sal para realçar o sabor. Da mesma forma, a manteiga de amendoim pode conter muito açúcar e sal . Esses produtos não são bons para a saúde. Portanto, leia o rótulo da embalagem e escolha produtos com menos sal e açúcar adicionados, ou sem nenhum.
Mensagem principal
- O amendoim é um alimento muito nutritivo, rico em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
- O amendoim é muito benéfico para a saúde do coração, controle de peso, redução do risco de diabetes e função cerebral.
- Por mais saborosas que sejam, é importante consumi-las com moderação. De 30 a 35 amendoins (30 gramas) por dia é o suficiente.
- Se você tem alergia a amendoim, evite consumi-lo completamente. Procure atendimento médico imediatamente se desenvolver quaisquer sintomas alérgicos.
- Ao comprar amendoim ou manteiga de amendoim no mercado, evite aqueles com muito sal e açúcar adicionados . Leia o rótulo com atenção.
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