Você também tem dificuldade para comer ovos? Vamos conversar sobre alergia a ovos!

Você ou seu filho têm algum problema ao comer ovos ? Se vocês às vezes apresentam problemas inexplicáveis, pode ser devido a uma alergia a ovos. Não se preocupe, hoje vamos falar sobre isso de uma forma simples e fácil de entender.

O que é exatamente uma alergia a ovos? Por que ela acontece?

Em termos simples, nosso corpo possui um sistema de defesa. É como um exército que protege nosso país. Chamamos esse sistema de sistema imunológico . Sua principal função é nos proteger combatendo germes e vírus que causam doenças .

No entanto, quando certas proteínas presentes nos ovos (ou seja, os nutrientes dos ovos) entram no organismo de uma pessoa alérgica a ovos, o sistema imunológico entra em alerta. Ele interpreta essas proteínas como muito perigosas para o corpo, um "inimigo" que precisa ser combatido e eliminado. Assim, o sistema imunológico se torna ativo e inicia uma grande luta contra esse "inimigo". Como resultado dessa luta, os sintomas da alergia aparecem um a um no organismo.

Mas também há boas notícias. Algumas crianças que têm alergia a ovo desde a infância, à medida que crescem, essa alergia desaparece sozinha. Isso é um grande alívio, não é?

Quais são os sintomas dessa alergia? Como reconhecê-la?

Quando uma pessoa ingere um alimento que contém ovos, várias substâncias químicas , como a histamina, são liberadas em seu organismo. Essas substâncias são as responsáveis ​​por cada um dos sintomas que descreverei a seguir. Veja se você reconhece algum desses sintomas:

• Dificuldade respiratória: chiado no peito, dificuldade para respirar, aperto no peito, respiração acelerada, etc.
• Tosse e alterações na garganta: tosse persistente, rouquidão , sensação de aperto na garganta ou sensação de algo preso na garganta.
• Problemas estomacais: dor de estômago, vômitos (às vezes repetidos) e diarreia.
• Alterações nos olhos: olhos vermelhos, coceira, lacrimejamento e pálpebras inchadas.
• Problemas de pele:Uma erupção cutânea repentina, vermelha, inchada e com coceira insuportável. Chamamos isso de urticária, e algumas pessoas também a chamam assim. Às vezes, podem aparecer apenas manchas vermelhas.
• Inchaço: Várias partes do corpo, especialmente o rosto, os lábios, a língua e a área ao redor dos olhos, podem inchar repentinamente.
• Pressão arterial baixa: Você pode sentir tonturas e vertigens repentinas. Às vezes, pode até desmaiar. A principal causa disso é uma queda repentina da pressão arterial.

Esses sintomas não ocorrem da mesma forma ou ao mesmo tempo para todas as pessoas. Algumas podem apresentar apenas um ou dois sintomas por vez, que podem ser muito leves. Outras podem apresentar vários sintomas simultaneamente, que podem ser muito graves. Além disso, a mesma pessoa pode apresentar sintomas diferentes em dias diferentes, dependendo da quantidade de ovos que consumir.

Lembre-se: não presuma que, só porque você teve sintomas leves antes, eles acontecerão novamente. A próxima reação pode ser muito grave.

Anafilaxia – A condição mais grave que pode ser fatal!

A reação mais perigosa e grave que pode ocorrer com uma alergia a ovo é chamada de "anafilaxia". Isso é uma emergência.

Essa condição (anafilaxia) pode começar com os sintomas alérgicos comuns que mencionamos anteriormente. No entanto, em pouco tempo, às vezes em minutos, a condição pode se tornar muito grave. A pessoa fica com dificuldade para respirar, a língua e a garganta podem inchar e causar sufocamento, pode perder a consciência e cair. Os sintomas aparecem em mais de uma parte do corpo ao mesmo tempo (por exemplo, erupções cutâneas seguidas de vômitos ou dificuldade para respirar com dor de estômago).

Isto é uma emergência médica! Pode ser fatal se não for tratada rapidamente. Portanto, você precisa ter muito cuidado.

Como tratar uma reação alérgica? O que você deve fazer?

Se um médico confirmar que você tem alergia a ovos, ele lhe informará o seguinte:

Caneta de epinefrina – sua salvadora!

• Se você tem alergia grave a ovos, é essencial carregar duas doses de epinefrina consigo o tempo todo, onde quer que vá. Este é o principal medicamento para salvar vidas em caso de reação alérgica grave (anafilaxia).
• A epinefrina é um medicamento que requer receita médica. Ela vem em um pequeno dispositivo portátil, semelhante a uma caneta. É muito fácil de usar. Seu médico lhe ensinará como usá-la corretamente.

Plano de Ação para Alergias

• O médico lhe dará um "Plano de Ação para Alergia", um plano escrito de forma clara que explica como se preparar para uma reação alérgica, como reconhecer os sintomas, quando usar "Epinefrina" e o que fazer depois.
• Distribua cópias deste plano para sua família, seu local de trabalho e, se você tiver filhos, para seus professores, amigos e treinadores esportivos, e deixe-os cientes disso também.

Uma pulseira de alerta médico

• Também pode ser muito importante usar uma pulseira ou colar de alerta médico que mencione a alergia a ovo. Isso pode ajudar outras pessoas a saberem da sua condição e a ajudá-lo(a) rapidamente caso você não consiga se comunicar em uma emergência.

O que exatamente você faz em uma emergência?

Quando se trata de alergias, cada segundo é precioso.

• Assim que começar a sentir sintomas graves, como inchaço da boca e da garganta, dificuldade para respirar ou aperto no peito, use a caneta de epinefrina imediatamente, sem demorar nem um minuto.
• Caso contrário, você deve usar `(Epinefrina)` mesmo que os sintomas ocorram em duas partes diferentes do corpo ao mesmo tempo, como erupções cutâneas e vômitos, ou tosse e dor de estômago.
• Após usar epinefrina, ligue imediatamente para um serviço de ambulância de emergência, como o 1990 (no Sri Lanka), ou vá ao pronto-socorro do hospital mais próximo acompanhado o mais rápido possível.

Muito importante: Mesmo que a dor diminua um pouco após a administração de epinefrina, você deve definitivamente ir ao hospital. Isso porque, às vezes, após a diminuição da primeira reação, uma segunda onda de sintomas graves (reação bifásica) pode ocorrer algumas horas depois. Portanto, é essencial permanecer sob supervisão médica.

O que posso fazer para me proteger da alergia a ovos?

A coisa mais importante e simples a fazer é evitar completamente o consumo de ovos e qualquer alimento que contenha ovos. Essa é a melhor proteção que você pode tomar. Mas não é tão fácil quanto parece, não é? Vamos ver o que mais você pode fazer.

Crie o hábito de ler os rótulos dos alimentos! Isso é muito importante!

• Leia atentamente a lista de ingredientes de cada embalagem ou garrafa de alimento que você comprar no supermercado, sem dizer uma palavra. Isso porque, às vezes, as receitas mudam e alimentos que nem imaginamos, como alguns molhos, salsichas, bolos, biscoitos, certos tipos de pão, maionese, sorvete, macarrão, alguns tipos de massa, marshmallows e até molhos para salada, podem conter ovos (às vezes com nomes como ovo em pó, clara de ovo ou gema de ovo).

Tenha especial cuidado com a contaminação cruzada!

• Isso é algo que muita gente desconhece, mas pode ser muito perigoso para quem tem alergia a ovo. A "contaminação cruzada" é, em termos simples, a transferência de uma pequena quantidade de proteína do ovo de algo que contém ovo, ou de uma mão, faca, tábua ou recipiente que tenha manuseado o ovo, para um alimento que não contém ovo.
• Imagine o que acontece se você preparar outro prato, como um paratha ou um roti, para alguém com alergia a ovo na mesma frigideira em que fez uma omelete, sem lavá-la adequadamente com sabão? As minúsculas partículas de proteína do ovo que ficam na frigideira podem acabar no novo prato. Isso é o que chamamos de "contaminação cruzada".
• Portanto, fique atento a frases de advertência nas embalagens de alimentos, como "pode ​​conter ovo", "processado em uma instalação que também processa ovos" ou "fabricado em equipamentos também usados ​​para ovos". Essas declarações indicam que o alimento é preparado em uma instalação que também processa ovos, então você pode ingerir ovos acidentalmente.
• Nem todos os fabricantes de alimentos rotulam os produtos dessa forma, portanto, se você tiver a mínima suspeita sobre um alimento, é melhor ligar ou enviar um e-mail para a empresa para confirmar. Nunca coma alimentos sem saber se eles são realmente bons.

Ao preparar e consumir alimentos em casa e fora de casa, leve em consideração os seguintes pontos:

• Lavagem das mãos: Você, ou qualquer outra pessoa que prepare alimentos, deve lavar bem as mãos com água e sabão por pelo menos 20 segundos antes de manusear os alimentos. Lave as mãos antes de comer. Se não houver água e sabão disponíveis, você pode usar lenços umedecidos desinfetantes para as mãos. No entanto, não use géis ou sprays desinfetantes para as mãos. Embora eliminem germes, eles não removem alérgenos como proteínas do ovo.
• Etiqueta na cozinha: Em casa, mantenha os alimentos que contêm ovos em recipientes separados na cozinha para que não entrem em contato com os outros alimentos. Ao preparar alimentos, lave pratos, talheres, tábuas de corte e facas com detergente e água quente caso tenham entrado em contato com ovos. Se possível, mantenha tábuas de corte e facas separadas para a pessoa com alergia a ovos.
• Ao comer fora:
• Tenha sempre consigo suas duas canetas de epinefrina e verifique sempre se elas estão vencidas.
• Ao ir comer fora, certifique-se de informar os funcionários, o chef ou o gerente do restaurante sobre sua alergia a ovos. Pergunte se a comida pode ser preparada sem contaminação cruzada.
• Às vezes, a melhor e mais segura opção é levar para casa alimentos seguros em que você confia.
• Se os funcionários do restaurante parecerem relutantes em servir uma refeição segura conforme solicitado, ou se não demonstrarem compreender a gravidade da sua situação, é prudente evitar comer lá. Não vale a pena correr o risco.

Também devemos saber algo sobre a vacina contra a gripe? Isso também é importante!

Antigamente, pessoas com alergia a ovos precisavam consultar um médico para saber se podiam tomar a vacina contra a gripe com segurança e, às vezes, tinham que se submeter a exames especiais, pois algumas cepas dessa vacina são desenvolvidas com ovos.

No entanto, especialistas em saúde de todo o mundo afirmam que pessoas com alergia a ovos, independentemente da gravidade, não apresentam risco aumentado de reação alérgica grave ao receberem a vacina contra a gripe. Isso pode ocorrer porque a concentração de alérgeno de ovo na vacina é tão baixa que geralmente é segura até mesmo para pessoas com alergias graves a ovos.

Portanto, durante a época da gripe, recomenda-se que todas as pessoas com mais de 6 meses de idade, bem como aquelas com alergia a ovos (após consultar um médico), tomem a vacina contra a gripe.

Vamos relembrar os pontos mais importantes que abordamos? (Mensagem principal)

A alergia a ovos pode ser algo sério em alguns casos. No entanto, se você estiver ciente disso, tomar as medidas necessárias e controlar a situação adequadamente, não há nada a temer. Você pode levar uma vida normal e feliz.

• Reconheça os sintomas: Esteja atento aos sintomas comuns de uma alergia a ovo, bem como aos sintomas mais graves e potencialmente fatais, como a anafilaxia.
• Tenha sempre epinefrina à mão: Se você tem uma alergia grave, tenha sempre duas canetas de epinefrina consigo. Saiba exatamente como usá-las e pratique. Verifique sempre a data de validade.
• Evite ovos e derivados: Esta é a coisa mais importante. Crie o hábito de ler os rótulos dos alimentos. Se tiver a menor dúvida sobre um alimento, evite consumi-lo.
• Esteja sempre atento à contaminação cruzada: Tenha cuidado redobrado ao preparar alimentos em casa ou ao comer fora.
• Informe outras pessoas: Mantenha sua família, seus amigos próximos e seus colegas de trabalho/estudo informados sobre sua condição. Isso será de grande ajuda para que eles possam te auxiliar em caso de emergência.
• Vacina contra a gripe: Lembre-se que agora você pode tomar a vacina contra a gripe mesmo se tiver alergia a ovo. Converse com seu médico sobre isso.

Por fim, saiba que você não está sozinho(a) nessa condição. Muitas pessoas no mundo convivem com alergias alimentares como a sua. Converse com seu médico ou um especialista e siga as orientações dele(a) cuidadosamente. Assim, você poderá viver de forma plena e feliz com essa condição!

Se você deseja obter informações mais confiáveis ​​sobre alergias alimentares, também pode visitar os sites de organizações reconhecidas internacionalmente, como a "Food Allergy Research & Education (FARE)".

alergia a ovo, anafilaxia, epinefrina, rótulos de alimentos, contaminação cruzada, vacina contra gripe, sintomas de alergia