O absinto não é uma bebida alcoólica comum — pelo menos não segundo as lendas que o cercam. Essa bebida, carinhosamente conhecida como "fada verde" por causa de sua cor esverdeada, é famosa por sua capacidade de induzir alucinações e perda de consciência. Alguns dizem que pessoas que a bebem enlouquecem, matam e cometem todo tipo de atrocidades. Histórias como essas conferem ao absinto um ar misterioso e assustador. Então, vamos ver hoje: será que há alguma verdade nessas histórias? O absinto é realmente algo completamente diferente e perigoso de outras bebidas alcoólicas?
O que é exatamente absinto?
Em termos simples, o absinto é uma bebida altamente alcoólica feita a partir de diversas plantas. É produzido principalmente com as folhas e flores da planta absinto (nome científico: Artemisia absinthium). Além disso, também são adicionados ingredientes como funcho e anis.
O aspecto mais perigoso é o altíssimo teor alcoólico . Normalmente, o teor alcoólico do absinto varia de 45% a 74%. Mas, por vezes, é possível encontrar absinto com uma concentração alcoólica de até 89%. Pense bem: o teor alcoólico de bebidas alcoólicas que conhecemos normalmente, como a vodka ou o whisky, é de cerca de 40%. Então, em comparação, consegue imaginar o quão forte é o absinto? Devido a essa extrema potência, se for beber absinto, deve-se definitivamente diluí-lo com água (misturá-lo).
Como se produz o absinto?
Tradicionalmente, o absinto é feito de ervas secas e losna. Essa mistura de ervas é moída e destilada. O líquido resultante é incolor, com teor alcoólico entre 60% e 80%. Mais losna e outras ervas são adicionadas para conferir-lhe a sua cor verde característica. Por fim, é diluído com água para se tornar potável.
Embora existam opiniões divergentes sobre o sabor do absinto, diz-se que um absinto de qualidade deve ter um sabor amargo e seco, com um complexo aroma de ervas.
A estranha história do absinto
O absinto é usado como medicamento desde antes de ser utilizado na produção da bebida. O próprio absinto foi originalmente criado como remédio, mas devido ao seu efeito potente, logo se popularizou como bebida alcoólica. Sua história é ao mesmo tempo interessante e perturbadora.
| Ano | Evento |
|---|---|
| 1789 | O Dr. Pierre Ordinaire, um médico francês, cria a primeira receita de absinto para fins medicinais. |
| década de 1840 | Na França, o absinto é comercializado como bebida alcoólica. |
| 1850 - 1890 | Devido à sua alta potência e baixo preço, tornou-se muito popular entre artistas europeus (como Vincent van Gogh e Oscar Wilde). Ao mesmo tempo, médicos e grupos antialcoolismo tentavam provar que era um "demônio". |
| 1869 | Valentin Magnan, um médico, demonstrou em experimentos que animais que inalavam óleo de absinto desenvolviam convulsões. Ele chamou essa condição de "absintismo". Ele argumentou que o dano causado pelo absinto não era o alcoolismo, mas sim a condição chamada "absintismo". |
| 1905 | Um homem na Suíça enlouquece e mata a esposa e os filhos após beber absinto. Este incidente desencadeia uma onda de apelos para a proibição do absinto em toda a Europa. |
| 1905 - 1915 | O absinto é proibido em muitos países, incluindo os Estados Unidos e a França. |
| década de 1990 | Décadas depois, alguns países começam a reconsiderar essa proibição. Estão limitando o uso da substância química tujona e permitindo a produção de absinto. |
A pergunta mais importante: você realmente tem alucinações quando bebe absinto?
Resumindo, não.
A principal razão para essas alucinações era atribuída à substância psicoativa "tujona", encontrada na planta absinto. Muitas pessoas acreditavam que o absinto consumido antes da proibição tinha uma alta concentração de "tujona".
No entanto, um estudo de 2008 confirmou definitivamente que os efeitos estranhos do absinto não são causados pela tujona. Nem o absinto antigo nem o novo contêm tujona suficiente para causar alucinações. Mesmo que alguém bebesse um litro de absinto, essa quantidade de tujona não causaria alucinações.
Afinal, quem é o verdadeiro culpado?
Essa pesquisa revelou a verdadeira causa da condição perigosa chamada "absintismo". Trata-se do etanol contido no absinto. Etanol é o nome químico do álcool em questão.
Resumindo, nada de estranho acontece com as pessoas depois de beberem absinto. Ou se trata de intoxicação alcoólica grave ou dos efeitos colaterais do alcoolismo crônico causados pelo alto teor alcoólico da bebida.
Além disso, algumas das bebidas absinto de qualidade inferior daquela época podem ter contido substâncias químicas tóxicas como o metanol. Essas toxinas podem ter tido diversos efeitos sobre as pessoas.
Qual é, afinal, o verdadeiro efeito do absinto?
Como essas histórias deixam claro, tomar alguns shots de absinto hoje não fará fadas verdes virem conversar com você, nem fará você perder a cabeça. A única coisa que vai acontecer é: você vai ficar muito bêbado .
Mas o problema é que, por ter um teor alcoólico muito alto, você pode ficar muito bêbado muito rapidamente e passar muito mal . Como qualquer bebida forte, o absinto deve ser consumido com muita responsabilidade. Beber álcool em excesso,
- Acidentes e lesões
- Intoxicação alcoólica - Esta é uma emergência com risco de vida . Nesse caso, você deve ser levado imediatamente para a Unidade de Tratamento de Emergência (UTE) de um hospital.
- Vício
- Perda de memória
- Em última instância, a morte pode até ocorrer.
Se você ou alguém que você conhece está tendo dificuldades para controlar o consumo de álcool, é muito importante conversar com seu médico de família sobre isso.
O absinto agora é legal? É seguro?
Sim, o absinto agora é legal em muitos países. Na década de 2000, muitos países já haviam revogado a proibição. No entanto, em alguns países, como os Estados Unidos, apenas o absinto sem tujona é legal.
A resposta para a pergunta se é seguro ou não depende de você. O absinto é seguro se consumido com moderação, responsabilidade e sempre diluído em água . Mas lembre-se, o risco é sempre alto devido ao seu alto teor alcoólico.
Mensagem principal
- O absinto não é uma bebida mágica que produz magia. É uma bebida alcoólica altamente concentrada, com um teor alcoólico muito elevado.
- Histórias como a da "fada verde" e a da demência são, em sua maioria, mitos.
- O verdadeiro perigo associado ao absinto não é a tujona que ele contém, mas sim a alta quantidade de álcool (etanol).
- Os eventos mais perigosos registrados na história podem ter sido causados por intoxicação alcoólica grave ou alcoolismo crônico.
- Se for consumir esta bebida, faça-o com muita responsabilidade, em quantidades muito pequenas e bem diluída em água. Devido à sua alta potência, o risco de intoxicação alcoólica e dependência é muito elevado.
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