Llapanchismi munanchis tullu caldota otaq nudillo curryta waka aychata otaq oveja aychata mikhuspa, ¿riki? Llapanchismi astawanqa munanchis tullu ukhupi ‘tudu’ nisqa chupayta. Saborninmanta wakpi, ¿yacharqankichu kay tullu tulluqa mana iñiy atina allinkunata qhali kayninchikpaq qusqanmanta? Tukuy pachantinpi runakunaqa ñawpa pachamantapachan tullu tulluta allin mikhunata hina utilizarqanku. Kunan punchaw rimasun kay sumaq tullu tullunchikpa admirakuypaq qhali kaypaq allinninkunamanta, cuerponchikpaq.
¿Imapunitaq tullu tulluri?
Pisi rimayllapi, tullu tullu nisqaqa uywakunap tullun ukhupi tarikuq llamp'u, esponja hina. Aswantaqa tarikun hatun tullukunapi, imaynan wasanpi, wasanpi, wasanpi ima. Imachus aswan allinqa, células madre nisqakuna kasqanmi, chay células nisqakunan cuerponchis necesitasqan glóbulos rojos y yuraq nisqakunata ruwan. Chay células nisqakunaqa askha importante ruwaykunatan ruwanku, imaynan cuerponchisman oxígeno nisqa apanku, yawar ch’unchultataq yanapanku.
¿Ima allinkunan kanman tullu tulluwan qhali kaypaq?
Teqsimuyuntinpi reqsisqa restaurantekunapi tullu tullu mikhunata mikhunankupaq kapusqanman hinan doctorkunapas cientificokunapas astawan chayta qhawariyta qallarirqanku. Chaypachan kay musphay allinkuna qhali kaypaq tarikurqanku.
Llasaq kayninwan tupaq unquykunata pisiyachin
Yuyaykuy, kanmi huk hormona especial `(Adiponectina)` sutiyuq wira aycha tullu tullupi. Kay hormonaqa yanapanmi cuerpopi wirata pakinanpaq. Hinallataqmi yanapan insulina sensibilidad nisqa kananpaq. Chayraykun kay `(Adiponectina)` hormonaqa pisiyachinman onqoykunata hap’iyta, ahinataq diabetes, sonqo onqoy, cáncer onqoypas wirayasqa kasqankurayku.
Estudios nisqakunapin yachakun cuerpopi adiponectina nisqa askha kasqanqa diabetes onqoywan sonqo onqoywan pisiyasqanwan tupasqanmanta. Rikuchikunmi llumpay llasaq runakunaqa pisilla kay hormona nisqa kasqankuta, pisiyaptinkutaqmi chay hormona nisqa yapakusqanmanta.
Qaranta, tullukunata, articulacionkunata ima qhali kananpaq yanapan
Kayqa achka runakunapaqmi ancha allin. Tullu tulluqa hunt'a ``Colágeno'' nisqawanmi. Colágeno nisqa yanapan pisiyachinanpaq, imaynan aycha qarapi arrugakuna hinallataq tullukuna pisi kallpayaynin, machuyasqanchisman hina.
Chaymantapas, tullu tullupiqa achkataqmi kan huk compuesto ``Glucosamina`` sutiyuq.`` Kayqa ancha yanapakunmi osteoartritis nisqawan maqanakuypi, articulacionkuna nanayta allinyachinanpaq, chaynallataq articulacionkunapi inflamación nisqatapas pisiyachinanpaq. Sichus qonqoriykikuna hinallataq codoykikuna hina articulacionkuna sapa kuti nanasunki chayqa, chayqa ancha importanten kanman.
Yanapakunmi cuerpopi inflamación nisqa pisiyananpaq
Cuerpopi inflamación crónica nisqa askha sinchi onqoykunaq saphinmi, chaykunan kanku: cáncer, sonqo onqoy, diabetes, artritis, llakikuy, Alzheimer onqoy ima.
Tullu tullupiqa achka `(Glicina)`, `(Ácido Linoleico Conjugado)` nisqakunam kan. Kay iskayninku científicamente pruebasqa kanku sinchi antiinflamatorio propiedades nisqayuq kasqankuta. Chaymi, tullu tullukunata mikhuyman yapayqa yanapanmanmi chay hina sinchi onqoykunamanta huk chhikanta hark’akunanpaq.
Tullu tullupi mikhuykunata qhawarisun.
Tullu tullupiqa achka wira hinaspa calorías nisqakunam kachkan, ichaqa achka valorniyuq nutrientes nisqapas kanmi, vitamina B12 nisqapas.
Uraypiqa huk ejemplon kashan 100 gramos reno tullu tullupi kaq nutrientekunamanta, hayk’ataq chay Subsidio Diario Recomendado (RDI) nisqamanta.
| Nutriente nisqa | Sapa pachakmanta (%) sapa punchaw chaninchasqa (% IDR nisqamanta) . |
|---|---|
| Vitamina B12 nisqa | 52% . |
| Riboflavina nisqa | 39% . |
| Hierro | 17% . |
| Vitamina E nisqa | 15% . |
| Vitamina A nisqa | 5% . |
| Tiamina nisqa | 2% . |
Hinallataq, kaypi kachkan 100 gramos crudo caribú tullu tullupi kaq nutrientes nisqakuna.
- Calorías nisqa: 785
- Wira:84 gramos
- Proteína: 7 gramos
Aswan allinqa, tullu tullupiqa achka vitaminakuna mineralkuna kaptinpas, ancha achka wirayuq hinaspa calorías nisqayuqmi. Chaymi mikhusqaykiman tullu tullukunata yapanki chayqa, pisillata ruway . Mana chayqa llasaqyawaqmi.
¿Imaynatataq tullu tulluta mikhunapaq wakichinki?
Mikhuyniykiman tullu tulluta yapanapaqqa askha ruwaykunan kan. Aswan importanteqa allin ch’uya tullukunata rantiymi allin reqsisqa aycha mikhuq runamanta .
Waka tullu tulluqa aswan riqsisqam kay pachapi. Carniceríaman rispa tullu tulluta mañakuspaqa allin tullukunata qusunkiku (e.g. pierna tullukuna, collar tullukuna, nudillokuna, chupa tullukuna).
Salsa hinallataq sopa hina
Kaymi ñawpaqmantapacha ruwasqa método, chaytan llapanchis yachanchis. Tullukunataqa yaqa 36 48 horasta timpuchispa caldota ruwawaq. Chayna timpuchisqa kaptinqa, tullukunapi tullukunata, huk mikhuykunatapas caldoman yapaykunchik.
Templado
Tullu tullutaqa aceite hinam servichikuwaq. Wakin tullukunata ruphaykachispa, ukhunpi tulluta cucharawan hurquspa, ruphay sartenman pisi aceitunas aceitewan churana. Chaymantataq chayman verdurakuna hina imatapas yapaspa timpuchiyta atinki.
Salsa hina
Astawanraqmi aychawan tupaq salsakunata ruwaspaqa tullu tullutapas yapawaq. Imaynan caldota ruwanki hinata, chay tulluta hap’ispa ruwasqayki salsaman yapay.
Mantequilla hina mastariy
Tullu tullutaqa mantequilla hinam servichikunmanku. Asnasqa tullumanta tulluta hurquspa t’antaman utaq galletaman mast’ariwaq.
Chaymantapas, tullumanta hurqusqa hampiqa qhatukunapim tarikun yaku, polvo, cápsula nisqa hina. Ichaqa sichus kaykunata huk onqoypaq hampita hina utilizashanki chayqa, allinmi kanman ñawpaqta doctorman rinayki.
Wasiman apakuy Willakuy
- Tullu tulluqa manam sabor nisqallachu, aswanqa ancha allin mikhuymi.
- Chaypi kaq colágeno, glucosamina nisqakunan anchata yanapan qara, tullukuna, articulaciones nisqakuna qhali kananpaq. Astawanqa yanapanmi articulacionkuna nanayta pisiyachinapaq.
- Tullu tulluqa kurkupi inflamación crónica nisqa pisiyachiyta atin, chaytaq sinchi unquykunawan tinkuchisqa kachkan, ahinataq diabetes nisqawan, sunqu unquywan ima.
- Kayqa wirayuq, calorías nisqayuq mikhuy kasqanrayku, mikhuyniykiman yapanki chayqa, pisillata mikhuypuni .
- Ancha allinmi ayllu hampiqniykiwan rimay manaraq ima musuqtapas mikhuyniykiman yapachkaspa, qhali kayniyki allin kananpaq.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay