Yogurqa llapanchismi mikhuyta munanchis. Huch’uy wawamanta kuraq runakama, mikhunata tukuspa, pisi yarqasqa kaspa, yogurta mikhuyman yachasqa kanchik. Wakin runakunaqa heladopa rantinpi yogurtaraqmi mikunku. Ichaqa, ¿hayk’aqllapas yuyaykurqankichu kay sumaq yogurqa t’antallachu icha cheqaqtapunichu ancha valorniyoq cuerponchispaq saludpaq? Kunan pacha rimarisunchik kay yogurpa pakasqa kayninkunamanta.
Ñawpaqtaqa, ¿imataq yogur?
Pisi rimayllapi, yogur nisqaqa ancha allin mikhuymi, lechemanta ruwasqa. ¿Yachankichu imayna ruwasqa kasqanmanta? Lechetaqa ruphaykachinku, chaymanmi yapanku cuerponchispaq allin kaq bacteriakunata. Chaymantaqa kay chaqrusqataqa achka horakunatam huk ruphaypi saqinchik. Chaymanta, chay bacteriakunaqa lechepi asukartam fermentan, chaymi ``Lactosa`` , hinaspam ``Ácido láctico`` nisqaman tikran. Chay ruwaymi lecheta cuajaman tukuchin, chaymi yogurpa q’achu saborninta qowanchis, chaytan reqsinchis.
Kay ruwaywanmi yogurtaqa mana lecherollatachu ruwan, aswanpas fermentado mikhuymi. Hinallataqmi kawsaq probióticos nisqawan hunt’a mikhuy , chaykunaqa ancha allinmi wiksanchispaq qhali kaypaq.
Yogurpi imakuna kasqanmanta yachasun.
Yogurqa ancha allinmi proteína, calcio, probióticos nisqakuna. Mana chayllachu, aswanpas huk askha vitaminakunata mineralkunatapas qowanchismi, chaykunaqa cuerponchispaqmi ancha allin.
| Mikhuy laya | Kurkupaq allinninkuna |
|---|---|
| Vitamina B12 nisqa | Yawarpa células nisqakunata, sistema nervioso nisqakunatapas qhali kananpaqmi yanapan. Anemia unquyta hark’an. |
| Calcio nisqa | Tullukunata, kirukunatapas sinchiyachin. Osteoporosis unquyta hark’an. |
| Potasio nisqa | Yanapakunmi yawarpa ñitiyninta controlananpaq. |
| Fósforo nisqa | Tullukuna, kirukuna allin kananpaq ancha allin. |
| Yodo nisqa | Importantemi qhali tiroides ruwayninpaq hinallataq inmunidad nisqapaqpas. |
Kaypim kachkan valores nutricionales nisqakuna huk vaso (yaqa 245 gramos) llañu, pisi wirayuq yogur mana azúcar yapasqayuq:
- Calorías: Yaqa 154
- Proteína: 13 gramos
- Wira: 4 gramos
- Karbohidratos: 17 gramos
Aswan importanteqa huk vaso yogurqa 40% sapa p’unchay calcio necesitasqaykita hunt’anmanmi, yaqa 50% sapa p’unchay mineral necesitasqaykitapas, ahinataq potasio hinallataq fósforo.
Achka rikchaq yogurmanta yachasun.
Qhatukunapiqa askha clase yogurkunan kan, sapankataqmi pisillata t’aqanakunku.
- Yogur Tradicional: Kaymi aswan riqsisqa yogur llapanchik riqsisqanchik. Imaymana wirayuq, mana wirayuq, pisi wirayuq, tukuy lecheyuq ima.
- Griego Yogur: Kunanqa Sri Lanka suyupiqa ancha riqsisqam. Chayqa ruwakun chay extra líquido partes (suero) nisqakunata horqospa, chaykunan kashan yogur regular nisqapi. Chayraykum griego yogurqa aswan rakhu hinaspa aswan cremoyuq sapa kuti yogurmantaqa . Aswan allinqa, sapa kuti yogurmantaqa yaqa iskay kuti masnin proteína nisqayoqmi . Chayrayku pisillata mikhuspapas saksasqa sientekunki. Hinallataqmi azúcar nisqapas, carbohidratos nisqapas pisilla.
- Kefir: Kayqa upyanapaq yogur. Aswan kallpasapa probióticos nisqayuqmi, sapa kuti yogurmantaqa. Chay fermentación ruwayqa chaypi kaq lactosa nisqatam pisiyachin. Chayrayku, leche (lactosa intolerante) ukyaspa wiksapi sasachakuyniyuq kaqkunapas mayninpiqa kefir nisqawan hampichikunkuman.
- Yogur Congelado: Heladomanta aswan allin alternativa. Ichaqa sapa kutinmi azúcarta, misk’ichiqkunatapas yapaykusqa . Chaymi, heladomantaqa pisi wirayoqña kanman chaypas, kaqlla azúcarniyoqmi kanman. Chaymi ancha allin etiquetata leeyqa.
Yogur mikhuypa aswan allinnin qhali kaypaq
1. Allinchan wiksa qhali kayta, digestión nisqatapas
Yogurqa probiótico nisqa, chaymi nin allin bacterias nisqakuna kasqanmanta, chaykunan tiyan wiksanchispi.Chiqap amistad. Kay probióticos nisqakunan yanapan huk equilibrio kananpaq allin mana allin bacterias nisqakuna wiksanchispi. Kayqa aswan facilmi digestión nisqataqa, hinaspapas pisiyachinmanmi imakunatapas imaynan punkiy hinallataq wiksa calambre.
2. Tullukunata sinchiyachina
Ñawpaqpi rimasqanchis hina, yogurqa askha calcioyoq, vitamina D nisqayoq ima (wakin yogurkunapiqa vitamina D nisqa yapakun). Chay iskayninmi ancha allin tullunchikta kallpanchanapaq. Sapa p'unchaw yogurta mikhuyqa pisiyachinmanmi osteoporosis nisqa unquyta .
3. Sunqu qhali kananpaq allin
Wakin estudiokunan rikuchin griego yogur hina mikhuykunata mikhuyqa yawarpi mana allin colesterol nisqatapas triglicéridos nisqatapas pisiyachiyta atisqanmanta. Chay wirakunaqa pachawan yawar sirk’akunapi huñukuspa sunqu unquykunata apamun. Chaymi, yogurqa yanapanmanmi sonqo onqoyta pisiyachiyta huk chhikanta.
4. Diabetes unquyta pisiyachiy
Huk análisis askha hatun yachaykunamanta rikuchirqa sapa p’unchaw yogurta mikhuq runakunaqa 14% pisi riesgoyuq kankuman kay diabetes tipo 2 kaqwan . Imaraykupuni chayta ruwakusqanmanta investigakuchkaptinpas, chay asociacionqa ancha allinmi.
5. Warmikunapi vaginal infecciones nisqakunata hark’ay
Diabetes kaqwan warmikunaqa, aswanta, aswanta Candida (levadura) unquywan hap’ichikunku. Wakin mask’aykuna ninku kay 8 onzas (yaqa huk vaso) yogurta kawsaq culturas kaqwan sapa p’unchaw mikhuyqa kay infecciones kaqta pisiyachinman.
Importante: Sichus sospechanki infección de levadura nisqayoq kasqaykita chayqa, manaraq kikiykimanta hampikuyta munashaspaqa doctorman rinayki consejota mañakunaykipaq .
6. Llasaq kayta controlanapaq yanapan
Yogur, astawanqa griego yogurqa, askha proteína nisqayoqmi, chaymi pisillaña kaqtinpas saksasqa sientekunki, chaymi yanapasunkiman nishuta mikhusqaykita controlanaykipaq.
Yogurta akllaspa, mikhuspapas kaykunata yuyaypi hap’iy:
1. Asukarmanta wiramantawan qhaway: Atikuqtinqa llañu/mana misk’iyuq, pisi wirayuq yogurta akllay. Saborizado yogurkunapiqa sapa kutim achka azúcar kan.
2. Kawsaq culturakuna kasqanmanta qhaway: Yogurpa etiquetanta allinta ñawinchay. Maskay "kawsaq chaymanta ruwaq culturas" utaq bacterias sutikunata kayhina Lactobacillus utaq Bifidobacterium. Kaykunaqa probiótico nisqa allinkunata quwanchik.
3. Kikiykipa saborkunata ruway: Mana misk’ichisqa yogurmanqa kikiykipa saborninta yapay.
- Chaymanqa wakin kuchusqa musuq rurukunata (plátano, mango, fresa) yapaykuy.
- Wakin canela polvota ch’allay.
- Huk cucharadita lino muhu polvota yapaykuy. Chaynapim fibra hinaspa omega-3 nisqa nutrientekunatapas qusunki.
4. Recetakunapi llamk’achiy: Tortakunata, muffinkunata ima ruwaspaqa, wakin mantequillapa rantinpi, aceitepa rantinpi yogurta churawaq. Wakin ensalada aderezokunaq rantinpiqa griego yogurtapas utilizawaqmi.
¿Allinchu yogur leche tomaypi sasachakuq runakunapaq?
Sichus lactosa mana toleranciayuq kanki chayqa, yogurta mikhuspaqa allinta qhawarikunayki tiyan. Ichaqa yogurta ruwashaspa wakin lactosa nisqa bacteriakunaq t’aqasqanraykun wakin runakunaqa manapaschá lecheta ukyaspa hinachu sasachakuypi tarikunku. Ichaqa hukniraymi kanman sapa runaman. Ima llakikuyniykipas kaptinqa ñawpaqta doctorwan rimay consejota mañakunaykipaq.
Wasiman apakuy Willakuy
- Yogurqa manan sumaq mikhuyllachu, aswanpas allin mikhuymi, askha proteína, calcio, probióticos nisqakunayoq ima.
- Rantispaqa, sapa kuti etiquetata ñawiriy, mana azúcar yapasqayuq, pisi wirayuq, "kawsaq culturas" nisqayuq yogurta akllanaykipaq.
- Sapa p’unchaw yogurta mikhuyqa, wiksa qhali kayta, tullu kallpata, sunqu qhali kayta ima allinchanman.
- Saboryuq yogurmantaqa, aswan qhali mana misk’iyuq yogurta mikhuy, chayman imapas musuq rurukuna hina yapasqawan.
- Sichus ima onqoyniyoqpas kanki chayqa, aswan allinmi kanman doctorwan rimay manaraq yogurta mikuyniykiman yapashaspa.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay