Vă puteți imagina dacă sistemul imunitar al propriului corp ar începe să atace propriul intestin subțire din cauza alimentelor pe care le-ați consumat? Boala celiacă este, de fapt, o astfel de afecțiune. Aceasta este o problemă a sistemului imunitar, pe care în medicină o numim „tulburare autoimună”. Mulți oameni suferă de această afecțiune. Cauza este proteina numită „gluten” care se găsește în cereale precum grâul, secara și orzul. Așadar, haideți să vedem ce se poate face pentru a trata această afecțiune.
Singurul remediu pentru asta: o dietă fără gluten!
Mulți oameni cred că există un leac pentru boala celiacă. Dar adevărul este că încă nu există un leac pentru boala celiacă . Singura și cea mai bună modalitate de a preveni problemele de sănătate cauzate de această boală este eliminarea completă a glutenului din dietă.
Simplu spus, atunci când încetezi să consumi gluten, deteriorarea intestinului subțire se oprește și acesta începe încet să se vindece. Acest lucru ajută, de asemenea, la prevenirea problemelor și inflamațiilor viitoare.
Așadar, trebuie să renunți la consumul aproape tuturor alimentelor făcute cu făină de grâu. De asemenea, nu poți consuma cerealele de mai jos, deoarece toate conțin gluten.
| Cereale care ar trebui evitate cu siguranță deoarece conțin gluten | |
|---|---|
| Secară | Orz |
| Dur | Făină |
| făină Graham | Malţ |
| Griş | Grâul și tot ce are legătură cu făina de grâu |
Poți mânca ovăz?
Aceasta este o problemă pentru mulți oameni. Unii pacienți cu boala celiacă nu au nicio problemă în a mânca ovăz. Dar nu ar trebui să luați această decizie pe cont propriu. Discutați cu medicul dumneavoastră și întrebați-l dacă este în regulă să consumați ovăz. Medicul dumneavoastră vă va recomanda adesea să alegeți doar ovăzul etichetat „fără gluten”. Acest lucru se datorează faptului că ovăzul obișnuit poate fi contaminat încrucișat cu alimente precum grâul atunci când este ambalat.
Ce alimente pot conține gluten ascuns?
Ca persoană cu boală celiacă, trebuie să fii foarte atentă la alimentele procesate pe care le cumperi de pe piață. Făina de grâu este folosită ca ingredient în multe alimente la care nici nu ne gândim. Așadar, atunci când cumperi ceva din magazin, fă-ți un obicei din a citi cu atenție eticheta.
| Alimente și produse care pot conține gluten ascuns |
|---|
| Supe la conservă |
| Sosuri pentru salată |
| Tipuri de înghețată |
| Niște ciocolate și batoane de bomboane |
| Tipuri de cafea instant |
| Mezeluri, cârnați, chiftele (mezeluri pentru prânz) |
| Unele sosuri (de exemplu, ketchup, sos de soia) |
| Tipuri de iaurt |
| Paste și tăiței (făcuți din grâu) |
Unde mai putem găsi glutenul în afară de alimente și băuturi?
Da, ai dreptate. Glutenul nu se găsește doar în alimente. Se poate găsi și în alte produse pe care le folosești zilnic.
- Medicamente: Unele dintre pastilele, capsulele, vitaminele și suplimentele pe care le luați pot folosi amidon de grâu ca agent de legare.
- Alte produse: Unele produse cosmetice, cum ar fi pastele de dinți, apele de gură și rujurile, pot conține, de asemenea, gluten.
Prin urmare, este foarte important să te întâlnești cu un dietetician pentru a discuta despre acest subiect. El sau ea îți va explica ce sunt alimentele fără gluten, cum să obții nutriția de care ai nevoie și cum să citești corect etichetele alimentelor.
Voi avea nevoie de vitamine suplimentare?
Când intestinele sunt afectate de boala celiacă, organismul nu poate absorbi corect nutrienții din alimentele pe care le consumăm. Acest lucru poate duce la anumite deficiențe nutriționale. Cele mai frecvente deficiențe sunt:
- Fier
- Calciu
- Zinc
- Vitamina D
- Niacină
- Magneziu
- Folat
Vestea bună este că, odată ce începi o dietă fără gluten, intestinul tău va începe să absoarbă din nou acești nutrienți pe măsură ce se vindecă. Cu toate acestea, cel mai bine este să consulți medicul și să-l întrebi dacă trebuie să iei o multivitamină sau alt supliment fără gluten.
Cât timp va dura până mă voi simți mai bine?
Odată ce începi să urmezi o dietă fără gluten, simptomele tale vor începe să se amelioreze în câteva săptămâni. Mulți oameni încep să simtă o mare diferență și o sănătate mai bună în doar câteva zile.
Dar ține minte, chiar dacă te simți mai bine repede, poate dura luni sau chiar ani până când intestinele tale se vor vindeca complet. De aceea este foarte important să continui această dietă.
Copiii mici cu boală celiacă, în special, răspund remarcabil de bine la această dietă. Nu numai că simptomele lor, cum ar fi durerile de stomac și flatulența, dispar, dar și tiparele lor de comportament anterior agitate se îmbunătățesc. Creșterea lor revine la normal și se îngrașă rapid.
Mesaj de luat acasă
- Boala celiacă este o problemă a sistemului imunitar cauzată de o proteină numită gluten.
- Nu există medicamente pentru asta. Singurul tratament este urmarea unei diete fără gluten pe viață .
- Cerealele precum grâul, secara și orzul ar trebui evitate complet.
- Citiți întotdeauna cu atenție etichetele alimentelor preparate cumpărate din magazin. Fiți atenți la glutenul ascuns.
- Asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla dacă aveți nevoie de vitamine suplimentare.
- Această dietă poate părea puțin dificilă la început, dar după un timp te vei obișnui cu ea. Vei începe să te simți mai bine în curând!
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău