Bebelușul tău are dificultăți în a mânca ouă? Hai să vorbim despre această alergie la ouă!

Știm cu toții că ouăle sunt un aliment foarte nutritiv. Dar unii oameni, în special copiii mici, pot avea diverse probleme atunci când mănâncă ouă. Uneori, acestea pot fi de neimaginat de grave. Așa că astăzi vom vorbi despre această alergie la ouă sau „(Alergia la ouă)”. Dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră aveți această afecțiune, atunci această poveste va fi foarte importantă pentru dumneavoastră.

Ce este alergia la ouă?

Simplu spus, o alergie la ouă apare atunci când sistemul nostru imunitar reacționează exagerat la anumite proteine ​​din ouă. Mai exact, sistemul nostru imunitar, care este ca sistemul de apărare al organismului nostru, recunoaște proteinele din ouă ca inamic și începe o luptă. Aceasta se numește reacție alergică.

Cel mai adesea, această alergie este cauzată de ouăle de găină , dar unii oameni pot fi alergici și la ouăle altor animale, cum ar fi ouăle de rață, curcan și prepeliță.

Cel mai important: alergiile la ouă pot fi severe și uneori pot pune viața în pericol . Dacă aveți simptome severe, cum ar fi umflarea gâtului și dificultăți de respirație, trebuie să mergeți imediat la cel mai apropiat spital sau să sunați la 112. Nu este ceva de luat ușor.

Cât de comun este acest lucru?

S-ar putea să fii surprins să afli că alergia la ouă este a doua cea mai frecventă alergie alimentară la copii . Însă medicii spun că doar aproximativ 2% dintre copii o au. Asta înseamnă că nu este atât de comună. Este mai frecventă la copii decât la adulți.

Dar există vești bune! Aproximativ jumătate dintre copiii cu această alergie o vor depăși până la vârsta de 5 ani. Și, până la vârsta de 16 ani, aproximativ 70% dintre copii vor fi depășit complet această alergie. Un alt lucru este că aproximativ 70% dintre copiii cu alergii la ouă pot tolera proteinele din ouă care au fost gătite bine (de exemplu, într-o prăjitură).

Care sunt simptomele unei alergii la ouă?

Simptomele încep de obicei în câteva minute după consumul unui ou. Cu toate acestea, aceste simptome pot varia de la o persoană la alta. Unele persoane pot prezenta doar simptome ușoare, în timp ce altele pot prezenta simptome severe.

Simptome frecvent întâlnite:

• Dureri de stomac
• Diaree
• Tuse
• Pete roșii sau erupții cutanate (urticarie)
• Mâncărime (Puritus)
• Greață sau vărsături
• erupții cutanate
• Amorțeală sau umflarea buzelor, limbii sau gâtului

Simptome severe (acestea sunt periculoase!):

Dacă prezentați aceste simptome, ar putea fi o reacție alergică severă, care vă pune viața în pericol, numită „anafilaxie”. Dacă nu este tratată imediat, poate fi fatală.

• Confuzie
• Dificultăți de respirație (Dispnee)
• Dificultăți la înghițirea alimentelor (disfagie)
• Ameţeală
• Scădere bruscă a tensiunii arteriale (hipotensiune arterială)
• Sincopă
• Senzație de strângere în piept sau gât

De ce apare această alergie la ouă?

Dacă aveți alergie la ouă, sistemul dumneavoastră imunitar reacționează exagerat la anumite proteine ​​din ouă. Cel mai adesea, proteinele care cauzează această alergie se găsesc în albușurile de ou .

Când mănânci ouă pentru prima dată, corpul tău produce un anticorp numit „(Imunoglobulină E - IgE)”. Acest anticorp „(IgE)” se leagă de celulele alergice numite „(Mastocite)” din piele, sistemul respirator (căile respiratorii) și sistemul cardiovascular. Apoi, când mănânci din nou ouă, acest anticorp „(IgE)” recunoaște proteinele din ouă și eliberează o substanță chimică numită „(Histamină)”. Această „(Histamină)” este cea care provoacă simptomele alergice.

Aceste reacții „(IgE)” apar rapid după consumul de ouă. Uneori, acestea pot evolua spre afecțiuni mai severe, cum ar fi „(anafilaxia)”.

Diferența dintre intoleranța la ouă și alergia la ouă

Uneori, consumul de ouă poate cauza și alte probleme. Se numește „intoleranță la ouă” sau incapacitatea de a tolera ouăle. Aceasta nu este altceva decât un anticorp „IgE”. Aici, reacția durează ceva timp până se produce, uneori până la 48 de ore. Simptomele apar de obicei în zona „gastrointestinală” a corpului.

• Durere de stomac
• Dureri de stomac
• Diaree
• Greață și vărsături

Nu confundați cele două. Alergia este cea care poate fi periculoasă.

Care sunt principalele proteine ​​care cauzează alergii la ouă?

Mai multe proteine ​​din ouă pot contribui la acest lucru. Principalele sunt:

• Ovomucoid: Acesta se găsește în albușurile de ou.
• Ovotransferină: Aceasta nu se descompune ușor la căldură. Prin urmare, dacă sunteți alergic la aceasta, este posibil să nu puteți consuma ouă crude, precum și ouă fierte sau prăjite.
• Ovalbumină: Aceasta se descompune atunci când este încălzită corespunzător. Prin urmare, este posibil să nu aveți simptome alergice consumând ouă bine gătite.
• Lizozim: Aproximativ 30% dintre persoanele cu alergii la ouă au o sensibilitate la acesta.

Cine este cel mai afectat de această alergie?

Oricine poate dezvolta o alergie la ouă, dar este cel mai frecventă la copiii sub vârsta de 5 ani. Majoritatea copiilor depășesc această alergie pe măsură ce sistemul lor digestiv se maturizează.

Dacă unul dintre copiii mei are alergie la ouă, o vor dezvolta și ceilalți?

Nu, nu trebuie să fie așa. Chiar dacă tu, celălalt părinte al copilului sau un frate sau o soră aveți o alergie la ouă, ar trebui să le introduceți ouăle tuturor celorlalți copii în același mod.

Cum știi cu siguranță dacă ai alergie la ouă?

Dacă suspectați că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți simptome de alergie la ouă, asigurați-vă că mergeți la medic . Acesta vă poate îndruma către un alergolog/imunolog. Acesta vă va pune întrebări precum:

• Are cineva din familia dumneavoastră alergii la ouă sau la alte alimente?
• Ți-a diagnosticat anterior un medic cu alergii alimentare?
• Care sunt simptomele tale?
• Când încep simptomele?
• Folosești medicamente fără prescripție medicală (OTC) pentru aceste simptome?
• Țineți un jurnal cu ce mâncați și beți?

Care sunt testele de diagnostic?

Un alergolog poate efectua diverse teste în funcție de simptomele dumneavoastră.

• Test de înțepare cutanată:

Aceasta implică aplicarea unei cantități mici de albuș de ou pe piele. Mai întâi, curățați pielea de pe braț sau de pe spate, puneți o picătură de lichid din albuș de ou pe ea și răzuiți ușor pielea. Acest lucru nu doare foarte tare și nu sângerează. După aproximativ 15 minute, verificați dacă zona este roșie sau umflată. Puteți face acest test în mai puțin de o oră.

• Test de sânge (test IgE în sânge):

Aici, se prelevează o mică probă de sânge dintr-o venă din braț și se trimite la un laborator. Apoi, laboratorul adaugă proteine ​​din ou în proba de sânge și măsoară nivelul de anticorpi „(IgE)” din aceasta. Rezultatele pot dura aproximativ o săptămână până vor apărea.

• Provocare orală gradată / Provocare alimentară:

Acest test se efectuează pentru a confirma dacă aveți o alergie la ouă. Se efectuează sub supravegherea unui medic. Vi se administrează o cantitate mică de ou (poate un ou fiert moale sau un ou copt) și vi se cere să urmăriți orice reacție. Aceasta poate dura aproximativ patru ore.

Este posibil să scapi complet de alergia la ouă?

Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie la ouă, singura modalitate de a preveni o reacție este să evitați ouăle și toate alimentele care conțin ouă. Agenții precum Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) solicită producătorilor de alimente să enumere clar alergenii pe etichetele alimentelor. Și țara noastră are legi similare.

Unele alimente fără ouă pot fi fabricate în aceleași unități care procesează alimente care conțin ouă, așa că fiți atenți la etichetele care menționează lucruri precum „Fabricat într-o unitate care procesează ouă”.

Întrucât majoritatea copiilor depășesc această alergie, este posibil ca copilul dumneavoastră să nu necesite niciun tratament special. Cu toate acestea, dacă alergia nu dispare, este recomandat să discutați cu un alergolog despre tratamente care reduc sensibilitățile alimentare, cum ar fi imunoterapia orală (OIT).

Care sunt medicamentele speciale pentru alergia severă la ouă?

Dacă aveți o alergie severă la ouă, medicul dumneavoastră vă va prescrie un autoinjector de epinefrină, cunoscut și sub numele de EpiPen®. Acesta poate trata rapid simptomele unei reacții severe, cum ar fi anafilaxia. Trebuie să îl aveți la dumneavoastră în permanență. Medicul vă va explica cum să îl utilizați.

Dar dacă aveți intoleranță la ouă sau o alergie non-IgE, nu aveți nevoie de această epinefrină.

Efectele secundare ale injecției cu epinefrină:

Acestea nu sunt de obicei grave și dispar repede.

• Anxietate
• Ameţeală
• Gură uscată
• Durere de cap
• Transpirație crescută
• Greaţă
• Oboseală

La ce ar trebui să se aștepte o persoană cu alergie la ouă?

Viața cu o alergie la ouă poate fi uneori dificilă. Simptomele pot fi ușoare sau severe. Doar pentru că ați avut o reacție ușoară data trecută nu înseamnă că veți avea aceeași reacție și data viitoare. Poate fi severă. Dacă ați avut o reacție severă înainte, este mai probabil să aveți o reacție severă din nou.

Totuși, dacă sunteți atenți, dumneavoastră și copilul dumneavoastră vă puteți continua activitățile zilnice în mod normal. Medicii vă pot îndruma către resurse, grupuri de sprijin și nutriționiști care să vă ajute.

Pe măsură ce copiii mici cresc și sistemul lor digestiv se maturizează, alergiile la ouă pot dispărea. Prin urmare, este o idee bună să consultați un alergolog în fiecare an pentru teste .

Cum să previi o reacție alergică la ouă?

Cel mai bine este să eviți alimentele, băuturile, medicamentele și orice alte produse care conțin ouă și proteine ​​din ouă.

• Verificați întotdeauna eticheta ingredientelor de pe alimentele ambalate.
• Dacă nu sunteți sigur dacă un produs conține ouă, nu îl utilizați până nu ați confirmat cu producătorul.

Este sigur să mă vaccinez antigripal dacă am alergie la ouă?

Da, este sigur să vă vaccinați antigripal. Majoritatea vaccinurilor antigripale conțin cantități mici de proteine ​​din ouă. Dar chiar dacă aveți o alergie la ouă, este totuși sigur să o faceți. Dacă sunteți în continuare îngrijorat, discutați cu medicul dumneavoastră despre vaccinurile antigripale fără ouă. Flublok® Quadrivalent și Flucelvax® Quadrivalent sunt două astfel de opțiuni fără ouă.

Dacă am alergie la ouă, cum pot avea grijă de mine?

Aceste sfaturi te vor ajuta mult:

• Fii mereu atent la ce mănânci și bei.Chiar dacă ați mâncat un aliment care nu a fost o problemă ultima dată, verificați eticheta înainte de a-l consuma din nou. Producătorii pot modifica rețeta și pot adăuga ouă.
• Dacă copilul dumneavoastră are alergie la ouă, învățați-l să nu ia mâncare de la prieteni sau colegi de clasă.
• Când mâncați în oraș, spuneți-i chelnerului că aveți alergie la ouă. Cereți detalii despre ingrediente și despre modul în care este preparată mâncarea.
• Purtați o brățară de alertă medicală sau aveți la dumneavoastră un card cu informații despre alergia dumneavoastră la ouă.
• Introduceți aceste informații în setările sau în aplicația Urgențe medicale ale telefonului.
• Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să vă pregătiți pentru o reacție. Acesta vă poate prescrie un autoinjector de epinefrină. Ar trebui să îl aveți întotdeauna cu dumneavoastră.

Dacă aveți alergie la ouă, ce alimente ar trebui să evitați?

Câteva alimente comune care pot conține ouă:

• Mâncăruri de patiserie (prăjituri, chifle, biscuiți)
• Mâncăruri pane
• Umpluturi pentru prăjituri și plăcinte
• Cremă de vanilie
• Lipoi de ouă
• Bezele
• Maioneză
• Carne de legume
• Paste (unele tipuri)
• Covrigei (unele tipuri)
• Carne procesată
• Budincă
• Sosuri pentru salată

Gândește-te, uneori pot exista ouă în alimente la care nici nu ne gândim. De exemplu, ouăle sunt folosite în unele sosuri, supe și înghețate. Așa că citește întotdeauna cu atenție eticheta.

Când ar trebui să mă duc la medic?

Dacă prezentați simptome după ce consumați ouă sau produse care conțin ouă, consultați imediat un medic.

Când ar trebui să merg la Unitatea de Primiri Urgențe (UTU) ?

Dacă începeți să prezentați simptome de „(anafilaxie)” sau dacă simțiți că nu puteți respira, mergeți imediat la camera de gardă sau sunați la 1990.

Ce întrebări ar trebui să-i pun medicului?

• Cum îmi dau seama dacă am alergie la ouă?
• Când pot să-i introduc ouă bebelușului meu?
• Va dispărea alergia la ouă a copilului meu?
• Există grupuri de sprijin pentru persoanele cu alergii la ouă sau pentru părinții lor?
• Îmi puteți recomanda un dietetician?

Cum îmi dau seama dacă am sensibilitate la ouă?

Dacă aveți simptome ușoare după ce consumați ouă, este posibil să aveți o sensibilitate la ouă. Dacă credeți că aveți „intoleranță la ouă”, adresați-vă unui medic.

Cât durează o alergie la ouă?

Aproximativ 70% dintre copiii cu alergii la ouă o depășesc până la vârsta de 16 ani. Dar unii s-ar putea să nu o depășească niciodată.

Poți dezvolta o alergie la ouă mai târziu în viață?

Da, este posibil să dezvolți o nouă alergie la ouă mai târziu în viață.

Mesaj final de luat acasă

Alergia la ouă poate fi o situație confuză și înfricoșătoare uneori. Simptomele pot fi ușoare sau severe. Poate fi copleșitor și confuz, dar un medic te poate ajuta. Acesta poate face teste pentru a confirma dacă ai alergie la ouă și te poate îndruma către un dietetician care să te ajute să găsești cele mai bune alimente de consum.

Rețineți:

• În caz de dubiu, evitați ouăle și produsele care conțin ouă.
• Citiți întotdeauna etichetele alimentelor.
• Dacă aveți alergii severe, păstrați întotdeauna un EpiPen® la dumneavoastră.
• Urmați sfatul medicului.

Nu-ți face griji. Cu conștientizare și grijă, poți rămâne sănătos chiar și cu o alergie la ouă. Nu ești singur, există mulți oameni cu care poți vorbi și de la care poți primi ajutor.

Alergie la ouă , alergie la ouă, alergii infantile, alergii alimentare, anafilaxie, IgE, epinefrină