Aveți reacții alergice la consumul de muștar? (Alergie la muștar) - Hai să vorbim despre asta!

Muștarul este un ingredient indispensabil în majoritatea bucătăriilor noastre, nu-i așa? Îl folosim pentru a condimenta legumele și a face murături delicioase. Dar v-ați gândit vreodată că această mică sămânță de muștar poate provoca o reacție severă în organismul unor persoane, adică o alergie? Astăzi vorbim despre această alergie la muștar, despre care mulți oameni nu vorbesc prea mult, dar este un subiect despre care ar trebui să știți.

Ce este mai exact această alergie la muștar?

Simplu spus, o alergie apare atunci când sistemul imunitar al organismului nostru confundă ceva care în mod normal este inofensiv, cum ar fi muștarul, cu un mare „dușman” și începe să lupte împotriva lui.

Anumite proteine ​​din semințele de muștar provoacă această reacție. Odată ce organismul recunoaște aceste proteine, produce anticorpi pentru a le combate. Ca urmare a acestei lupte, corpurile noastre încep să dezvolte diverse simptome. Aceste reacții pot fi minore, cum ar fi o mâncărime minoră, pentru unii oameni, dar pentru alții, se pot transforma într-o afecțiune gravă, care pune viața în pericol, numită anafilaxie.

Care sunt simptomele comune ale acestui lucru?

Simptomele unei alergii la muștar pot varia de la o persoană la alta. Uneori, aceste simptome pot apărea în câteva minute după consumul de muștar, în timp ce alteori pot dura câteva ore. Să aruncăm o privire asupra principalelor simptome care pot fi observate.

Unde poate fi ascunsă muștarul?

Când ne gândim la muștar, s-ar putea să ne gândim doar la cremă de muștar într-o sticlă galbenă. Dar muștarul este mult mai mult decât atât.

Există muștar alb, brun și negru. Acestea sunt folosite sub formă de semințe, pulberi și paste. Muștarul poate fi găsit în multe produse, inclusiv sosuri, dressinguri pentru salate, murături, unele supe, cârnați și carne procesată.Prin urmare, dacă aveți alergie la muștar, este imperativ să citiți eticheta fiecărui aliment ambalat pe care îl cumpărați din magazin.

În plus, unele tipuri de ulei de canola și ulei de rapiță presate la rece pot conține, de asemenea, cantități mici de proteine ​​care pot provoca reacții la persoanele sensibile la muștar.

Cum se tratează asta?

Metodele de tratament depind de severitatea reacției alergice.

Pentru reacții minore

Dacă este vorba de ceva minor, cum ar fi o simplă mâncărime sau o erupție cutanată minoră, medicul dumneavoastră vă poate prescrie un antihistaminic. Acestea ajută la controlul reacției alergice a organismului și la reducerea simptomelor.

Pentru reacții severe

Dacă aveți alergii severe, medicul dumneavoastră vă va spune probabil să aveți întotdeauna la dumneavoastră un autoinjector de epinefrină. Aceasta este o injecție specială, preumplută, care se utilizează în caz de urgență.

Acest lucru va reduce imediat umflarea corpului, va restabili căile respiratorii dacă respirația este dificilă și va stabiliza tensiunea arterială. Acest lucru poate salva o viață.

Cum să eviți și să tratezi alergiile?

Viața cu o alergie la muștar poate fi o provocare, dar cu puțină grijă, acest risc poate fi redus considerabil.

• Citiți întotdeauna etichetele: Când cumpărați orice aliment, sos sau biscuiți din magazin, asigurați-vă că citiți lista ingredientelor. Dacă ingredientele nu sunt menționate clar sau dacă există cuvinte pe care nu le înțelegeți, cel mai sigur este să evitați alimentul respectiv.

• Atenție la contaminarea încrucișată: Poate părea un cuvânt complicat, dar de fapt este destul de simplu. „Contaminarea încrucișată” apare atunci când ceva care conține muștar ajunge accidental într-un aliment care nu conține muștar. Imaginați-vă că cineva de acasă vă taie pâinea cu un cuțit uns cu muștar? Sau dacă ați folosi aceeași lingură care a fost folosită pentru a pune muștar pe o salată la un bufet și apoi l-ați pune pe un alt fel de mâncare? Acest lucru vă poate provoca în continuare o alergie.

• Informează-ți prietenii: Spune-le prietenilor, familiei și colegilor despre alergia ta. Acest lucru îi va ajuta să fie atenți. De asemenea, vor ști ce să facă în caz de urgență.

• Când mâncați în oraș: Când mergeți la restaurant, asigurați-vă că întrebați dacă mâncarea include muștar înainte de a comanda. Spuneți-i bucătarului sau persoanei care pregătește mâncarea că sunteți alergic la muștar.Și acordați o atenție deosebită atunci când vă preparați mâncarea.

• Atenție la bufeturi și baruri de salate: Există un risc mare de contaminare încrucișată în astfel de locuri. Aceleași linguri pot fi folosite pentru diferite feluri de mâncare. Așadar, fiți foarte atenți în astfel de locuri.

• Atenție: Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți această alergie, fiți conștienți de ce trebuie să faceți în caz de urgență și cum să utilizați un autoinjector de epinefrină. Discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru și cereți sfaturi.