Aveți un nivel ridicat de potasiu în sânge? Cum să îl controlați prin dietă (dietă săracă în potasiu)

Ți-a spus doctorul că nivelul tău de potasiu din sânge este ridicat? Este normal să te simți puțin speriat când spune asta. Dar nu-ți face griji. Această afecțiune, care înseamnă că nivelul de potasiu din sânge crește, se numește medical hiperkaliemie. Este o problemă care poate fi cel mai bine controlată prin dietă și urmând sfaturile medicului. Hai să vorbim despre asta simplu și clar.

De ce este important potasiul pentru noi?

Simplu spus, potasiul este un mineral esențial pentru celulele corpului nostru. Acesta ajută mușchii să funcționeze corect, echilibrează nivelurile de fluide din organism și reglează tensiunea arterială.

Dar, ca orice altceva, prea mult potasiu poate fi o problemă. Mai ales dacă rinichii noștri sunt slăbiți, nu pot excreta mai mult potasiu decât are nevoie organismul prin urină. Atunci crește nivelul de potasiu din sânge. Acest lucru poate avea un efect periculos asupra funcției inimii. Așadar, este important să fim atenți la acest aspect.

Se spune că un adult sănătos are nevoie de aproximativ 4.700 de miligrame de potasiu pe zi. Cu toate acestea, dacă aveți hiperkaliemie, medicul dumneavoastră vă poate recomanda limitarea aportului zilnic de potasiu la între 2.000 și 3.000 de miligrame .

Ce alimente bogate în potasiu ar trebui să limităm?

Multe fructe, legume, cereale integrale și produse lactate sunt bogate în potasiu. Dacă un aliment conține mai mult de 200 de miligrame de potasiu per porție, îl numim „aliment bogat în potasiu”. Cel mai bine este să limitați cât mai mult posibil consumul acestor alimente.

Tabelul de mai jos prezintă o listă de alimente bogate în potasiu pe care, în general, ar trebui să le limităm.

Deci, ce alimente cu conținut scăzut de potasiu putem consuma?

Nu vă faceți griji, există o mulțime de alte alimente de care vă puteți bucura. Aceste alimente conțin mai puțin de 200 de miligrame de potasiu. Dar nu uitați, nici măcar aceste alimente nu sunt bune de consumat în cantități mari fără control.

Mai multe sfaturi practice pentru reducerea potasiului

Pe lângă alegerea cu înțelepciune a alimentelor, iată câteva alte modalități simple care te pot ajuta.

1. Citiți etichetele alimentelor

Puteți afla cât de mult potasiu se află în alimentele ambalate consultând secțiunea „Informații nutriționale” de pe etichetă. Faceți din asta un obicei.

2. Măsurați cantitatea pe care o luați.

Chiar dacă este un aliment cu conținut scăzut de potasiu, consumul unei cantități mari deodată poate crește cantitatea de potasiu absorbită în organism. Prin urmare, este foarte important să măsurați cantitatea înainte de a mânca, de exemplu cu o cană sau cu un pumn.

3. Scoateți apa din conserve

Lichidul din fructele, legumele și peștele conservate este bogat în potasiu. Așadar , scurgeți complet apa și clătiți bine înainte de utilizare. De asemenea, este o idee bună să scurgeți sucurile din carnea gătită.

4. Înmuierea și spălarea legumelor (leșirea)

Aceasta este o metodă foarte importantă. Această metodă poate fi utilizată pentru a reduce conținutul de potasiu, în special în cazul legumelor bogate în potasiu, cum ar fi cartofii și cartofii dulci.

1. Mai întâi, îndepărtați complet pielea legumei.

2. Apoi, tăiați-l în fâșii subțiri (aproximativ 1/8 de inch).

3. Spălați bucățile tăiate în apă călduță timp de câteva secunde.

4. Acum puneți bucățile de legume într-un bol mare și adăugați apă călduță într-un raport de 1 cană de legume la 10 căni de apă .

5. Lăsați-l la înmuiat cel puțin 2 ore . Este chiar mai bine dacă schimbați apa la fiecare 4 ore.

6. După înmuiere, clătiți din nou bine cu apă călduță.

7. Când gătiți, gătiți cu 5 căni de apă pentru 1 cană de legume .

8. În final, scurgeți complet apa rămasă.

5. Evitați înlocuitorii de sare

Unele persoane cu hipertensiune arterială folosesc înlocuitori de sare în loc de sare de masă pentru a-și condimenta mâncarea. Dar acest lucru este foarte periculos. Deoarece acești înlocuitori de sare conțin clorură de potasiu în loc de clorură de sodiu. Asta înseamnă că sunt bogați în potasiu. În schimb, folosiți lucruri precum piper, lime, usturoi și oțet pentru a vă condimenta mâncarea.

Alte lucruri de neuitat

Pe lângă dietă, este esențial să urmați întocmai planul de tratament prescris de medicul dumneavoastră.

• Urmați planul de tratament: Este posibil ca medicul dumneavoastră să vă fi prescris medicamente precum diuretice (sau „pastile pentru eliminarea apei”) pentru a reduce nivelul de potasiu. Acestea determină rinichii să producă mai multă urină, ceea ce ajută la eliminarea excesului de potasiu. De asemenea, vi se pot administra medicamente precum chelatori de potasiu. Acestea ajută la eliminarea excesului de potasiu din organism prin scaun.
• Evitați plantele medicinale și suplimentele: Nu luați plante medicinale, decocturi, medicamente tradiționale sau suplimente fără a consulta mai întâi medicul. Unele dintre acestea pot conține niveluri ridicate de potasiu.

Dacă aveți întrebări sau nelămuriri în această privință, nu luați decizii singuri. Asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră și cereți sfatul.