Cunoști beneficiile surprinzătoare pentru sănătate ale busuiocului cultivat în grădină?

Busuiocul este o plantă care poate fi cultivată cu ușurință în majoritatea grădinilor noastre sau chiar într-un ghiveci mic în bucătărie. Unii oameni îl numesc și busuioc. Folosim în mare parte frunze de busuioc pentru a da savoare și aromatiza mâncarea. Dar știați că această frunză parfumată de busuioc nu este doar o aromă, ci o plantă valoroasă care oferă beneficii uimitoare sănătății noastre? Astăzi, haideți să vorbim despre secretele sănătății ascunse în aceste frunze de busuioc.

Ce este acest busuioc?

Busuiocul este de fapt originar din țări precum India, Asia și Africa. A fost considerat o plantă foarte nobilă și sacră încă din cele mai vechi timpuri. Cuvântul busuioc provine dintr-un cuvânt grecesc antic care înseamnă „regal”.

Astăzi, această plantă de busuioc, cunoscută științific sub numele de `(Ocimum basilicum)`, este cultivată în întreaga lume. De asemenea, este foarte populară și în țara noastră. Există peste 60 de soiuri. `Buruciorul dulce`, pe care îl cunoaștem cel mai mult și îl folosim în alimentație, este unul dintre soiuri. Aceste frunze sunt de obicei ascuțite și de culoare verde strălucitor. Cu toate acestea, la unele soiuri, se poate observa și o culoare violetă.

Specialitatea busuiocului este aroma sa puternică și savoarea distinctă. De asemenea, aroma fiecărui soi este ușor diferită. De exemplu, „Busucul cu lămâie” are aromă de lămâie, iar „Busucul cu mentă” are aromă de mentă. Pe lângă faptul că adaugă culoare și savoare unui preparat, busuiocul are multe beneficii pentru sănătate.

Care este diferența dintre busuiocul obișnuit și busuiocul sfânt (tulsi)?

Poate ați auzit de „Tulsi”. Acesta este numit și busuioc sfânt. Denumirea științifică este „(Ocimum sanctum)”. Acesta este, de asemenea, un membru al familiei busuiocului. Cu toate acestea, proprietățile și utilizările Tulsi sunt puțin diferite de cele ale busuiocului obișnuit pe care îl consumăm.

Tulsi este o plantă foarte importantă în sistemul medicinal ayurvedic din India. De asemenea, este o plantă sacră în cultura hindusă. Conform Ayurvedei, Tulsi are capacitatea uimitoare de a ameliora bolile cauzate de dezechilibrele dintre minte, corp și spirit. Prin urmare, Tulsi este utilizat pe scară largă în Ayurveda ca un antioxidant puternic.

Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor comune de busuioc

Frunzele de busuioc sunt o comoară de vitamine, minerale și antioxidanți. Printre acești antioxidanți, luteina, zeaxantina și beta-carotenul sunt cei mai importanți. Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale busuiocului provin din acești antioxidanți și din uleiurile esențiale pe care le conține. Cu toate acestea, atunci când frunzele de busuioc sunt uscate, mulți dintre acești compuși valoroși se pierd . Prin urmare, este recomandat să folosiți frunze proaspete de busuioc ori de câte ori este posibil.

Iată câteva dintre principalele beneficii ale busuiocului:

• Reducerea stresului oxidativ:Simplu spus, radicalii liberi sunt particule dăunătoare care deteriorează celulele corpului nostru și contribuie la diverse boli (cum ar fi cancerul, bolile de inimă și diabetul). Antioxidanții luptă împotriva acestora și protejează celulele noastre. Compușii eugenol și limonen găsiți în busuioc acționează ca antioxidanți puternici.

• Controlează nivelul zahărului din sânge: Studiile au arătat că adăugarea busuiocului în dietă poate ajuta la controlul nivelului zahărului din sânge. Acest lucru este foarte important pentru diabetici.

• Protejează împotriva bolilor de inimă: Compusul „eugenol” din busuioc poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, uleiurile esențiale din acesta reduc nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor din organism. În plus, magneziul din busuioc relaxează vasele de sânge și mușchii, facilitând fluxul sanguin.

• Reduce inflamația: Inflamația din organism este o cauză principală a multor boli, cum ar fi artrita și bolile de inimă. Uleiurile esențiale precum „eugenolul”, „linaloolul” și „citronelolul” conținute în busuioc au capacitatea de a combate aceste afecțiuni inflamatorii.

• Protecție împotriva infecțiilor: Busuiocul are proprietăți antibacteriene. Prin urmare, se spune că uleiul de busuioc poate oferi ameliorare atunci când aveți infecții respiratorii, urinare, stomacale sau cutanate.

Beneficii speciale pentru sănătate ale busuiocului sfânt (Tulsi)

Pe lângă busuiocul obișnuit, obținem și alte beneficii specifice folosind Tulsi.

• Întărește sistemul imunitar: Ayurveda consideră că consumul de frunze de Tulsi pe stomacul gol sau consumul de ceai de Tulsi poate stimula imunitatea organismului. Acest lucru a fost confirmat de un studiu de mici dimensiuni. În cadrul acestuia, s-a observat că nivelurile de „celule T” (acestea sunt celule speciale din sângele nostru care luptă împotriva bolilor) au crescut la cei care au luat Tulsi.

• Reduce stresul: Tulsi este un „adaptogen”. Adică o substanță naturală care ajută organismul să reziste la stresul mental și fizic. Conform studiilor, Tulsi poate proteja organismul de diverși factori de stres, cum ar fi substanțele chimice industriale, frigul extrem și depresia.

• Protecție împotriva cancerului: Cercetările arată că fitochimicalele din Tulsi pot ajuta la protejarea celulelor de diferite tipuri de cancer, inclusiv cancer pulmonar, hepatic, oral și de piele.

• Îmbunătățește sănătatea mintală: Tulsi are, de asemenea, capacitatea de a îmbunătăți sănătatea mintală. Conține compuși care ajută la ameliorarea afecțiunilor precum anxietatea și depresia, cresc capacitatea de a gândi clar și reduc pierderile de memorie care apar odată cu vârsta.

Informații nutriționale despre busuioc

Să analizăm informațiile nutriționale conținute în două linguri (aproximativ 5 grame) de frunze proaspete de busuioc tocate.

În plus, busuiocul este bogat în nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina A, vitamina K, calciu, fier, mangan, magneziu, zinc și potasiu.

Cum adaugi busuiocul în mâncare?

Frunzele proaspete de busuioc sunt ușor de găsit în orice supermarket sau piață. Când cumpărați, alegeți frunze de un verde închis, strălucitor. După ce le aduceți acasă, înfășurați-le într-o cârpă umedă sau un prosop de hârtie și păstrați-le la frigider.

Există nenumărate moduri de a savura busuiocul. Iată câteva idei:

• Puneți frunze de busuioc între feliile de roșii și mozzarella, adăugați puțină pudră de piper și puțin ulei de măsline și gustați.
• Presărați peste paste sau pizza fierte.
• Adăugați-l ultimul în supele sau sosurile de casă.
• Adăugați în salate.
• Adăugați-l la legume când faceți lasagna.

Fiți atenți la siguranță și dozaj.

Tulsi este disponibil sub diverse forme, cum ar fi ceai, capsule, pudră și extracte. Cu toate acestea, nu există o doză specifică recomandată pentru aceste suplimente naturale. Există, de asemenea, îngrijorări cu privire la calitatea lor.

Deși studiile preliminare sugerează că administrarea zilnică de Tulsi este în general sigură, sunt necesare cercetări suplimentare privind posibilele sale efecte secundare.