Beneficiile uimitoare ale iaurtului grecesc pentru sănătate - să le aflăm?

Când spunem iaurt, cu toții îl iubim, nu-i așa? Este un aliment foarte delicios, îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Dar ați auzit de „iaurtul grecesc”? Acest iaurt grecesc, care este puțin mai gros și mai cremos decât iaurtul obișnuit, are un gust și o calitate foarte ridicate. Astăzi, este foarte popular în întreaga lume. Să vedem ce beneficii aduce organismului nostru și cum se diferențiază de iaurtul obișnuit.

Ce este iaurtul grecesc?

Simplu spus, iaurtul grecesc se obține prin strecurarea părții lichide suplimentare a iaurtului obișnuit, numită „zer”. Gândiți-vă la asta ca și cum ați pune iaurtul într-o cârpă și ați lăsa apa să se scurgă. Când este strecurat în acest fel, obținem un iaurt din ce în ce mai gros . Datorită acestui proces , concentrația de proteine ​​și probiotice din iaurtul grecesc este mult mai mare decât în ​​iaurtul obișnuit.

Acest iaurt gros, bogat în proteine, poate fi adăugat atât la mâncăruri dulci, cât și la mâncăruri sărate, cu un plus de aromă. Sau îl puteți consuma simplu.

Iaurt obișnuit? Iaurt grecesc? Care este cel mai bun?

Pentru a înțelege clar diferența dintre cele două, consultați acest tabel.

Beneficiile iaurtului grecesc pentru sănătate

Vitaminele, mineralele și probioticele găsite în iaurtul grecesc oferă multe beneficii importante sănătății noastre.

Întărește oasele

Iaurtul grecesc este un aliment bogat în calciu . Știi cât de important este calciul pentru a ne menține oasele puternice. De fapt, calciul este cel mai abundent mineral din corpul nostru. Consumul suficient de calciu poate ajuta la protejarea împotriva bolilor precum osteoporoza , care apar odată cu îmbătrânirea. Aceasta înseamnă că oasele devin slabe și se rup ușor.

Pentru a facilita digestia

Acesta este principalul beneficiu pe care majoritatea oamenilor îl cunosc. Iaurtul grecesc este un aliment probiotic . Aceasta înseamnă că este făcut cu bacterii vii care sunt benefice pentru organismul nostru. Când aceste bacterii bune intră în intestinele noastre, ele ajută bacteriile bune care sunt deja acolo. Drept urmare, funcționarea sistemului digestiv se îmbunătățește. Aceasta poate fi, de asemenea, o soluție bună pentru probleme precum constipația.

Pentru a îmbunătăți sănătatea inimii

Studiile au arătat că un consum regulat de iaurt grecesc poate reduce nivelul de colesterol rău și trigliceride din sânge. Acestea sunt grăsimile care, în timp, se acumulează în vasele noastre de sânge, întărindu-le și blocându-le, ducând la boli de inimă. Așadar, ajutând la controlul colesterolului, iaurtul grecesc poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

Pentru a reduce riscul de diabet

O analiză recentă a unsprezece studii a constatat că un consum de iaurt grecesc poate reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 cu aproximativ 14%. Deși motivul exact pentru acest lucru este încă în curs de investigare, dovezile pentru această legătură sunt foarte solide.

Poate ajuta la prevenirea infecțiilor vaginale

Unele cercetări sugerează că probioticele din iaurt pot ajuta, de asemenea, la prevenirea infecțiilor cu Candida ( drojdie), care sunt frecvente la femei. Această afecțiune este mai frecventă la femeile cu diabet.

Beneficiile nutriționale ale iaurtului grecesc

Iaurtul grecesc este o sursă de iod, esențial pentru funcționarea sănătoasă a glandei tiroide și a sistemului imunitar.Un aliment bogat în.

În plus, acestea sunt frecvent întâlnite și:

• Vitamina A
• Vitamina B12
• Calciu
• Potasiu
• Fosfor

Nutrienți într-o cană de iaurt grecesc simplu (2% grăsime)

Cum să adaugi iaurtul grecesc în dieta ta?

Iaurtul grecesc are o aromă puțin mai puternică decât iaurtul obișnuit. Din cauza procesului de strecurare, are o aromă puțin mai fermentată.

Prin urmare, iaurtul grecesc simplu poate fi folosit pentru a îngroșa alimente precum curry-urile din carne și pește, pentru a face sosuri și ca înlocuitor pentru smântână.

De asemenea, poți adăuga lucruri precum miere și fructe și le poți mânca la micul dejun sau ca un desert delicios.

Iată câteva idei pe care le poți încerca și tu:

• Mănâncă iaurt grecesc cu puțină miere la micul dejun.
• Folosiți în loc de smântână.
• Folosește-l pentru a face sosuri mai cremoase.
• Adăugați-l când preparați un sos de spanac.
• Preparați sosul grecesc „Tzatziki”.

Țineți cont de aceste lucruri atunci când cumpărați și consumați iaurt.

1. Citiți eticheta:Când cumpărați iaurt, verificați eticheta pentru a afla cât de mult zahăr și grăsime conține. Chiar dacă scrie „conținut scăzut de grăsimi” sau „fără grăsimi”, uneori poate conține mult zahăr adăugat.

2. Verificați dacă există culturi vii: Verificați dacă iaurtul are mențiunea „culturi vii și active”. Aici obținem beneficiile probioticelor.

3. Luați în considerare și vitamina D: Vitamina D este esențială pentru ca organismul să absoarbă corect calciul. Unele iaurturi conțin vitamina D adăugată. Cel mai bine este să verificați eticheta și să alegeți unul care conține vitamina D.

4. Prepară-ți propriul iaurt: Poți adăuga ingredientele tale preferate în iaurtul grecesc simplu pentru a-l face mai delicios.

• Preparați „iaurt cu cremă de căpșuni” adăugând căpșuni tocate și un strop de vanilie.
• Preparați „iaurt Pina Colada” adăugând câteva bucăți de ananas din conservă și puțină pudră de cocos.
• Prepară „iaurt mochachino” cu puțină cafea și puțin sirop de ciocolată.