Cui nu-i place o vafă delicioasă și caldă la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază, nu-i așa? Unii oameni adaugă sirop în ea, în timp ce alții o mănâncă cu înghețată. Dar, de când medicul ți-a spus că ai diabet, probabil te-ai uitat cu tristețe la această mâncare delicioasă. S-ar putea să te gândești: „Nu voi mai mânca niciodată așa ceva”. Dar oare chiar așa este? Sunt vafele complet interzise pentru o persoană cu diabet? Vestea bună este că nu! Poți, dar cu câteva mici schimbări și într-un mod sănătos. Hai să vorbim despre asta astăzi.
De ce nu sunt bune pentru diabet vafele obișnuite pe care le mâncăm la magazin?
Să înțelegem mai întâi de ce vafele obișnuite sunt dăunătoare pentru o persoană cu diabet. Există mai multe motive pentru aceasta.
Vafele sunt de obicei făcute cu ingrediente precum făină, zahăr, unt, lapte și ouă . Să le analizăm pe rând.
- Făină universală: Aceasta este principala problemă. Făina universală este un carbohidrat simplu. Simplu spus, atunci când consumi o masă preparată cu ea, aceasta este digerată foarte repede și adaugă zahăr în sânge. Aceasta este ceea ce numim „încărcătură glicemică ridicată”. Nu este bine ca o persoană cu diabet să aibă un nivel de zahăr din sânge care crește brusc și rapid.
- Zahăr: Deci nu este nevoie să spun nimic despre asta. Zahărul adăugat în aluatul de vafe, precum și lucruri precum siropul de arțar și siropul de ciocolată de deasupra, sunt lucruri care vă pot crește nivelul zahărului din sânge. Știați că o lingură de sirop de arțar are puțin mai mulți carbohidrați decât o lingură de zahăr alb obișnuit?
- Unt și ouă: Problema cu acestea este grăsimea saturată sau „grăsimea saturată ”. Când consumi prea mult din acest tip de grăsime, aceasta se poate depune în vasele de sânge și le poate bloca treptat. O persoană cu diabet are deja un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă. Deci, nu vrei să crești acest risc consumând aceste alimente, nu-i așa?
Gândește-te la o masă precum „pui cu vafe” pe care o servesc unele restaurante. Când adaugi lucruri precum brânză și bacon, acea masă adaugă o mulțime de calorii și grăsimi nesănătoase, pe lângă aportul zilnic de calorii. Așadar, trebuie să fii foarte atent când mănânci în oraș.
Deci, cum facem aceste vafe sănătoase?
Ei bine, atunci, nu-ți face griji. Poți face vafe acasă, la fel de gustoase și sănătoase pe cât sunt de delicioase. Tot ce trebuie să faci este să folosești înlocuitori sănătoși în locul celor nesănătoase despre care am vorbit mai devreme.
Uită-te la tabelul de mai jos. Te va ajuta să înțelegi acest lucru cu ușurință.
| Ce este dăunător sănătății | Alternative sănătoase |
|---|---|
| făină universală | Folosește făină integrală . Deoarece este bogată în fibre, zahărul este absorbit lent în sânge. Poți, de asemenea, să amesteci făină de sorg cu făină de năut. |
| Zahăr alb | Reduceți mult cantitatea de zahăr. Dacă este necesar, puteți folosi o cantitate mică de îndulcitor natural, cum ar fi Stevia. Dar întrebați-vă și medicul despre asta. |
| Unt | Folosește un ulei vegetal de bună calitate sau puțin ulei de cocos topit. |
| Ouă | Poți face un ou de in în loc de ouă. Amestecă 3 linguri de semințe de in măcinate cu 1 lingură de apă și lasă-le să stea puțin până când formează o consistență gelatinoasă. Acesta poate fi folosit în loc de ouă. |
| Siropuri, Înghețată, Ciocolată | În schimb, adăugați deasupra fructe proaspete (căpșuni, banane, afine), iaurt neîndulcit, puțină pudră de scorțișoară, semințe de chia sau o nucă, cum ar fi migdale tocate sau caju. |
Mărimea este, de asemenea, foarte importantă!
Nu uita, nu este bine să mănânci nimic în exces, chiar dacă este preparat într-un mod sănătos. Controlul porțiilor este foarte important. Este suficient să mănânci câte o vafă mică pe rând.
Nu poți mânca vafe în fiecare zi. Dar din când în când, când ai chef, nu e nicio problemă să le faci așa. E ca un cadou pe care ți-l faci ție însuți.
Vorbește neapărat cu medicul.
În acest articol, am prezentat câteva sfaturi generale. Cu toate acestea, starea dumneavoastră de diabet, medicamentele pe care le luați, greutatea corporală și starea generală de sănătate sunt diferite de ale altora.
Prin urmare, numai medicul dumneavoastră sau un nutriționist vă poate spune exact ce alimente sunt cele mai bune pentru dumneavoastră și ce cantități ar trebui să consumați. Înainte de a face o astfel de schimbare în dieta dumneavoastră, asigurați-vă că vă consultați medicul . Atunci vă puteți bucura de mâncare fără nicio teamă sau îngrijorare.
Mesaj de luat acasă
- Chiar dacă aveți diabet, nu trebuie să renunțați complet la consumul de vafe. Le puteți consuma ocazional dacă sunt preparate corect .
- Când preparați vafe, folosiți făină integrală bogată în fibre în loc de făină obișnuită pentru pâine.
- În loc de siropuri zaharoase și înghețată, alegeți toppinguri sănătoase, cum ar fi fructe proaspete, iaurt și pudră de scorțișoară .
- Dacă mănânci în restaurant, gândește-te de două ori la ingrediente și cantitate. Cel mai bine este să-ți faci singur rețeta acasă.
- Înainte de a face orice modificări ale dietei, cel mai sigur și mai potrivit este să discutați cu medicul dumneavoastră și să obțineți aprobarea acestuia.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău