Если вы хотите начать свой день с кофе, вам нужно это знать! (Польза кофе для здоровья)

Все мы любим начинать свой день с чашечки ароматного кофе сразу после пробуждения, не так ли? Он дарит чудесное ощущение свежести и бодрости как разуму, так и телу. Для некоторых начало дня без чашки кофе просто невозможно. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, полезен ли для нашего организма кофе, который мы пьем каждый день? Давайте поговорим об этом сегодня.

Кофе — это не просто напиток. Люди во всем мире выпивают более 400 миллиардов чашек кофе в год. Поэтому не будет преувеличением сказать, что это самый популярный напиток в мире. Из-за своей популярности ученые изучают кофе уже более ста лет. Результаты этих исследований поистине удивительны.

Кофе — это превосходный напиток, богатый антиоксидантами!

Вы, вероятно, слышали словосочетание « антиоксиданты ». Проще говоря, это маленькие солдаты в нашем организме, которые борются с «вредными» частицами, способными повреждать клетки и вызывать заболевания. Удивительно, но многие люди получают больше антиоксидантов из кофе, чем из любой другой пищи или напитка!

Действительно, фрукты и овощи также богаты антиоксидантами. Например, ежевика, черника, клюква и даже картофель, который мы едим каждый день, содержат их. Но кофе является очень мощным источником антиоксидантов.

Какие заболевания можно предотвратить с помощью кофе?

Недавние исследования показали, что употребление кофе может снизить риск развития некоторых серьезных заболеваний. Давайте рассмотрим их подробнее.

Диабет 2 типа

Диабет 2 типа — распространённая проблема в современном обществе. Некоторые исследования показали, что у людей, ежедневно пьющих кофе, риск развития этого заболевания несколько ниже. Считается, что это объясняется тем, что компоненты кофе помогают повысить чувствительность организма к гормону инсулину. Однако это не лекарство от диабета, но может помочь снизить риск его развития .

болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — это заболевание, вызывающее потерю памяти и снижение функций мозга с возрастом. Считается, что кофеин в кофе, наряду с антиоксидантами, о которых мы говорили ранее, обеспечивает некоторую защиту клеткам мозга. Поэтому существует также мнение, что употребление кофе может снизить риск развития неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Несмотря на множество подобных преимуществ, как и во всем остальном, кофе следует употреблять в умеренных количествах.

На что следует обратить внимание при употреблении кофе

Поговорка «слишком много — плохо» применима и к кофе. Особенно если у вас высокое кровяное давление или оно близко к нему, нужно быть немного осторожнее.

• Артериальное давление: Употребление более двух-трех чашек кофе в день может временно повысить артериальное давление у некоторых людей. Если у вас уже высокое артериальное давление, лучше всего проконсультироваться с врачом о том, какое количество кофе в день вам подходит.
• Сон: Некоторые люди могут испытывать проблемы со сном, если пьют кофе поздно вечером. Поэтому, если у вас есть такая проблема, лучше ограничить потребление кофе в течение дня.
• Сахар и сливки: Хотя кофе низкокалориен, добавки, такие как сахар, молоко и сливки, могут значительно увеличить его калорийность. Поэтому для организма гораздо лучше использовать как можно меньше сахара.

Давайте представим эти факты в таблице. Тогда всё станет понятнее.

Давайте приготовим вкусное блюдо из кофе?

А вы знали, что кофе — это не только напиток, но и продукт, который можно использовать для приготовления пищи? Вот небольшой, но очень вкусный рецепт с необычным подходом. Хотя это немного экзотическое блюдо, его стоит попробовать.

Чили из трех видов бобов и кофе

Этого хватит примерно на 8 человек.

Необходимые материалы:

• Оливковое масло - 1/4 стакана
• Крупные луковицы (нарезанные) - 3 шт.
• Крупная белая луковица (мелко нарезанная) - 6 шт.
• Порошок чили - 4 столовые ложки
• Порошок куркумы - 4 столовые ложки
• Сушеные листья орегано – 2 столовые ложки
• Помидоры (измельченные с томатным пюре) - 2 банки (около 800 грамм)
• Мёд - 2 столовые ложки
• Хороший крепкий кофе - 1 чашка
• Черные бобы (промытые, процеженные) - 2 банки (около 425 грамм)
• Фасоль (промытая, обсушенная) - 2 банки (около 425 грамм)
• Нут (промытый, обсушенный) - 1 банка (около 425 грамм)
• Жареный красный болгарский перец (без семян и нарезанный) - 1 шт.
• Куриный бульон — 1 стакан (можно также использовать томатный сок или светлое пиво).
• Соль, порошок чили, порошок корицы — по 1 чайной ложке каждого.

Как приготовить:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 8 минут. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.

2. Добавьте порошок чили, тмин и орегано и готовьте около минуты.

3. Теперь добавьте помидоры, мед и кофе и хорошо перемешайте. Добавьте процеженную фасоль, болгарский перец, куриный бульон и все оставшиеся специи.

4. Нагрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне без крышки около часа или до загустения смеси.

5. Если смесь слишком жидкая, разомните часть фасоли толкушкой для картофеля или блендером и добавьте в смесь. Это загустит ее.

6. При желании сверху можно добавить обезжиренную сметану, нарезанный авокадо, тертый сыр, нарезанный зеленый лук или зеленый перец чили.