У некоторых людей после употребления креветок, кальмаров или крабов возникает зуд, сыпь, отек губ, а иногда и затруднение дыхания. У вас тоже аллергия на морепродукты? Тогда эта статья будет для вас очень важна. Потому что иногда мы думаем: «А где же рыба в этом?», а то, что мы едим и пьем, может содержать эти вредные морепродукты. Поэтому сегодня давайте поговорим о том, как безопасно жить с этой аллергией на морепродукты.
Морепродукты, спрятанные в самых неожиданных местах.
Если у вас аллергия на один вид морепродуктов, ваш врач мог посоветовать вам избегать других. Но проблема в том, что иногда мы даже не знаем, что в продуктах, которые мы едим, содержатся морепродукты. Это то, что мы называем «скрытыми ингредиентами».
Представьте, что вы покупаете в магазине бутылку соуса. Думаете, в нём может быть рыба? Да, в некоторых соусах содержится рыба, например, палтус. Поэтому очень важно читать этикетку.
Будьте особенно осторожны с такими продуктами и напитками.
| Тип продукта питания | Морепродукты, которые могут быть скрыты |
|---|---|
| Вустерширский соус и соусы для барбекю, в состав которых он входит. | Может содержать мелкую рыбу, например, анчоусы. |
| Салат «Цезарь» и заправка | Для приготовления этого блюда часто используют пасту из перца воробья. |
| Некоторые виды суши | Сурими — это искусственная рыба, которая выглядит как крабовое мясо. Она также изготавливается из рыбы. |
| Рыбный соус, рыбий жир и рыбий желатин | Как следует из названия, это продукты, изготовленные непосредственно из рыбы. |
| Продукты с добавлением омега-3 | Омега-3 добавляют в некоторые яйца, йогурт, молоко, соевые и фруктовые напитки. Чаще всего источником является рыбий жир. Проверьте этикетку. |
| Икра и рыбья икра | Это вещества, получаемые непосредственно из рыбы. |
6 простых способов избежать аллергии на морепродукты
Жить с этой аллергией может быть непросто, но, проявив немного внимания, вы сможете оставаться в безопасности. Вот несколько простых советов.
1. Будьте очень осторожны, когда едите в магазине.
По возможности избегайте посещения ресторанов морепродуктов. Потому что даже если вы закажете другое блюдо, например, курицу, и его приготовят на той же сковороде, ложке или в том же масле, что и морепродукты, небольшое количество этих морепродуктов может попасть в вашу еду. Мы называем это перекрестным загрязнением .
При посещении любого ресторана обязательно сообщите официанту о своей аллергии , если она у вас есть. Пожалуйста, попросите предоставить вам отдельные чистые столовые приборы (тарелки, ложки) и отдельное место для приготовления еды.
2. Прекратите приносить домой и готовить морепродукты.
Это может быть немного сложно. Но это важно для вашей безопасности. Сходите в магазин и выберите морепродукты сами, принесите их домой, почистите и не готовьте. Если возможно, попросите кого-нибудь из домочадцев сделать это. Потому что у некоторых людей могут развиться аллергические реакции , даже если они прикасаются к морепродуктам или вдыхают пары от их приготовления .
3. Не пробуйте ничего без консультации с врачом.
Это самое важное. Спросите своего врача: «Есть ли безопасный вид рыбы или морепродуктов, которые я могу есть?» Возможно, людям, страдающим аллергией только на один вид рыбы или морепродуктов, удастся употреблять в пищу и другие виды.
Однако никогда не пытайтесь самостоятельно пробовать новый вид рыбы. Это может вызвать серьезные аллергические реакции , затруднение дыхания и даже угрозу для жизни. Обсудите все с врачом и принимайте решения только по его рекомендации.
4. Хорошо подумайте, прежде чем принимать капсулы с рыбьим жиром.
Многие люди принимают добавки с рыбьим жиром, потому что считают их полезными для здоровья. Но если у вас аллергия на морепродукты, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать эти добавки. Он или она скажет вам, подходят они вам или нет.
5. Найдите другие способы получения Омега-3.
Омега-3 — это жирная кислота, очень полезная для нашего сердца и мозга. Мы можем получать её не только из рыбьего жира, но и из других растительных продуктов.
- Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат
- Грецкие орехи
- Льняное масло
- Соевое масло
- рапсовое масло
- Некоторые виды микроводорослей (Microa LGA e), например, спирулина (Spirulina).
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом по поводу включения этих продуктов в свой рацион.
6. Приучитесь читать этикетки.
Внимательно читайте раздел «Ингредиенты» на каждой упаковке или бутылке продуктов, которые вы покупаете в магазине. Иногда мы можем не ожидать найти эти ингредиенты в печенье, соусах и закусках. Не только продукты питания, но и некоторые кремы для кожи (лосьоны), косметика и некоторые лекарства могут содержать, например, рыбий жир. Поэтому, если у вас есть какие-либо сомнения, изучите информацию о продукте, прежде чем его использовать.
При сильной аллергии крайне важно всегда иметь при себе рецепт на препарат для экстренного применения, например, инъекцию адреналина (например, EpiPen), и убедиться, что вы и ваша семья знаете, как им пользоваться. При сильной аллергии немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи больницы.
Главный вывод
- Внимательно читайте этикетки на всех продуктах, которые покупаете в магазине. Ищите такие слова, как «рыба», «морепродукты», «анчоусы».
- Если вы обедаете в ресторане, обязательно сообщите поварам и официантам о своих аллергиях. Попросите их избегать перекрестного заражения.
- Никогда не пробуйте новые виды морепродуктов без консультации с врачом. Это может быть опасно.
- Ваш врач — ваш лучший советник, когда дело касается питания, пищевых добавок и способов защиты организма. Обсуждайте с ним все.
💬 Comments (0)
Комментарии еще не оставлены. Добавьте свой комментарий сюда впервые.
Добавьте свой комментарий