У вас появился зуд после еды? Это пищевая аллергия? (Распространенные факторы, вызывающие пищевую аллергию)

Иногда, после употребления острой пищи или острой индийской еды, появляется насморк, верно? У некоторых людей болит живот после употребления молока, и им кажется, что они уже наелись. Часто это происходит потому, что организм «не может справиться» с этой пищей. Мы называем это пищевой чувствительностью или непереносимостью. Это не проблемы с иммунной системой .

Однако пищевая аллергия — это совсем другое. В этом случае защитная система организма, иммунная система, ошибочно принимает безобидный продукт за серьезного врага. Поэтому, когда вы едите продукт, на который у вас аллергия, эта иммунная система начинает большую борьбу, чтобы «спасти» вас. В результате может появиться небольшой зуд, зуд в глазах или даже серьезное состояние, при котором вы не можете дышать.

Пищевая аллергия — это серьезно, но с ней можно справиться. Лучше всего точно определить, на какие продукты у вас аллергия, и избегать их.

Какие продукты чаще всего вызывают аллергию?

На девять основных групп продуктов приходится около 90% зарегистрированных случаев пищевой аллергии в мире. Давайте рассмотрим их подробнее.

Помимо этого основного списка, аллергию может вызвать практически любой продукт питания. К менее распространенным аллергенам относятся:

• Кукуруза
• Желатин
• Мясо, такое как говядина , курица и козлятина.
• Семена, такие как семена подсолнечника и мака.
• Специи, такие как тмин, кориандр, чеснок, горчица.

Какие симптомы наблюдаются при пищевой аллергии?

Аллергическая реакция может начаться через несколько минут после употребления пищи или развиться через несколько часов. Симптомы могут варьироваться от легких до очень тяжелых.

Часто наблюдаются легкие симптомы.

Иногда трудно поверить, что все это действительно вызвано употреблением вредной пищи.

• Покраснение кожи, отек, сухость или зуд. Зуд, похожий на крапивницу .
• Насморк, заложенность носа, чихание или легкий сухой кашель.
• Зуд, слезотечение и покраснение глаз.
• Зуд во рту или ушах.
• Ощущаю странный привкус во рту.
• Боли в животе,Боль в животе , рвота или диарея.

Это серьезные симптомы! Немедленно обратитесь за медицинской помощью!

Чаще всего сильные реакции могут быть вызваны такими продуктами, как арахис, другие орехи, рыба и морепродукты. Однако любое питание может вызвать это состояние. При появлении этих симптомов следует немедленно обратиться в отделение неотложной помощи больницы.

• Затруднение дыхания или глотания.
• Отек губ, языка или горла.
• Чувство слабости, спутанности сознания, головокружения или обморока.
• Боль в груди или слабое, нерегулярное сердцебиение.

Каковы характерные черты маленьких детей?

Маленькие дети не умеют правильно описывать происходящее с ними, поэтому они могут говорить примерно следующее:

• «У меня изо рта хрипит»
• «У меня тяжесть на языке»
• "Такое ощущение, будто у меня в горле лягушка".

Кроме того, хриплый голос и невнятная речь ребенка могут быть признаками тяжелой аллергии.

Что такое анафилаксия? Это опасно для жизни!

Иногда аллергическая реакция может быть настолько сильной, что поражает весь организм и даже представляет угрозу для жизни. Такое состояние называется анафилаксией . Это неотложное медицинское состояние . Обычно оно возникает в течение нескольких минут после употребления продукта, на который у вас аллергия. Если у вас астма и пищевая аллергия, вы подвержены более высокому риску развития анафилаксии.

Если у вас наблюдаются симптомы тяжелой аллергической реакции, даже если вы не на 100% уверены, что это именно аллергия, врачи советуют без опасений использовать инъектор с адреналином . Лекарство не причинит вам вреда, но может спасти жизнь. Если симптомы не проходят быстро после применения адреналина или если симптомы очень тяжелые, немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи больницы.

Как обнаружить скрытые факторы, провоцирующие отравление продуктами питания?

Лучший способ справиться с пищевой аллергией — избегать продуктов, вызывающих проблему. Но это не всегда легко. Иногда аллерген может скрываться в составе другого продукта.

Подумайте об этом.

• Хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье, часто изготавливаются с использованием яиц, а также могут содержать орехи.
• Даже в банке консервированного лосося может содержаться какой-либо вид молочного белка.
• Заправка для салата может быть приготовлена ​​из соевого масла.
• Даже в хот-доге может содержаться скрытый молочный белок.

Поэтому возьмите за правило внимательно читать этикетки на всех продуктах, которые вы покупаете в магазине . Это первый шаг.

Однако этикетки не всегда содержат всю необходимую информацию. Например, если вы видите слова «ароматизатор» или «натуральный ароматизатор», это может означать, что продукт содержит вещество, на которое у вас аллергия, например, соевый белок. Аналогично, слова «эмульгатор» или «связующее вещество» могут означать, что продукт содержит сою или яйца.

Если у вас пищевая аллергия, важно знать эти распространенные слова и их значение. Если вы не уверены в каком-либо продукте, обратитесь к производителю.

Также, когда вы идете в ресторан, внимательно читайте меню. Перед заказом очень важно, ради вашей безопасности, спросить, если у вас есть какие-либо сомнения относительно способа приготовления блюда. Вам смогут помочь, если вы объясните ситуацию.