Вы готовитесь стать матерью. Это очень особенный период в вашей жизни. Все, что вы едите и пьете в это время, питает маленького ребенка внутри вас. Поэтому очень важно выбирать еду и напитки, заботясь как о своей безопасности, так и о безопасности вашего малыша. Хотя пищевое отравление некоторыми продуктами может не сильно повлиять на вас, оно может быть вредно для ребенка. Поэтому сегодня давайте поговорим о том, какие продукты следует исключить из рациона в это драгоценное время.
Для начала, несколько общих моментов, которые следует помнить:
Прежде чем говорить о конкретных продуктах, следует помнить о нескольких общих вещах.
- Безопасность пищевых продуктов: Никогда не употребляйте в пищу продукты, которые находились вне холодильника более двух часов. Если вы живете в теплом климате, как у нас, избегайте употребления продуктов, которые находились вне холодильника более часа, так как бактерии могут быстро размножаться.
- Употребление кофеина: Вы можете пить кофе или чай. Однако во время беременности следует ограничить потребление кофеина до 200 миллиграммов (мг) в день. Проще говоря, это примерно столько же, сколько в обычной чашке кофе.
- Употребление алкоголя: Это очень важно. Вам следует полностью воздержаться от употребления алкоголя в период развития вашего ребенка в утробе матери. Алкоголь может напрямую навредить развитию ребенка.
Итак, давайте теперь посмотрим, каких продуктов нам следует избегать.
Мясо и мясные продукты
Хотя мясо является хорошим источником белка , во время беременности следует с осторожностью относиться к некоторым видам мяса и способам его приготовления.
В недостаточно прожаренном мясе могут содержаться микроорганизмы, опасные для ребенка, такие как листерии и токсоплазмоз .
| Мясо, которого следует избегать | Причина и что нужно знать |
|---|---|
| Колбасные изделия/мясные деликатесы, сосиски | В них могут содержаться бактерии, такие как листерия, даже если они хранятся в холодильнике. Однако их можно безопасно употреблять в пищу, если они очень горячие. |
| Сырое мясо и недоваренное мясо | Мясо, особенно говядину, свинину и птицу, всегда следует готовить до тех пор, пока оно не перестанет быть розовым. Сырое мясо может содержать бактерии и паразитов. |
| Охлажденные паштеты и мясные пасты | Они также несут в себе риск заражения листерией. Консервированные или пригодные для хранения при комнатной температуре варианты не представляют проблемы. |
Подумайте и о рыбе.
Рыба — это продукт, богатый омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для развития мозга ребенка. Однако некоторые виды рыбы не рекомендуются в этот период.
Почему некоторые виды рыбы не годятся для употребления в пищу?
Основная причина заключается в том, что некоторые крупные морские рыбы содержат большое количество тяжелого металла, называемого ртутью , который может нанести вред развитию нервной системы младенца.
| Виды рыбы, которых следует избегать | Причина и что нужно знать |
|---|---|
| Акула, Меч-рыба, Королевская скумбрия, Кафельная рыба | В этих видах рыбы содержится очень высокое количество ртути . Лучше всего полностью избегать их употребления. |
| Сырая рыба/моллюски - например, суши | Сырая рыба и морепродукты (крабы, креветки, устрицы) могут содержать бактерии и паразитов, поэтому в это время следует избегать таких блюд, как суши. |
| Копченая рыба | Охлажденная рыба, например, копченый лосось, также представляет опасность заражения листерией. |
Яйца и молочные продукты
Яйца и молоко — очень питательные продукты, но нужно быть осторожным в их употреблении.
- Сырые яйца: Сырые яйца могут содержать бактерию сальмонеллу . Это может вызвать расстройство желудка и рвоту. Поэтому всегда готовьте яйца до тех пор, пока желток и белок не будут хорошо проварены. Избегайте домашнего майонеза, некоторых заправок для салатов, мусса и десертов, таких как тирамису, которые готовятся из сырых яиц.
- Непастеризованное молоко и сыр: Пастеризация — это термическая обработка, используемая для уничтожения вредных бактерий в молоке. Большая часть молока и сыра, доступных на рынке Шри-Ланки, пастеризована. Однако некоторые сыры ручной работы или молоко, приобретенное непосредственно у фермеров, могут быть непастеризованы. В них могут содержаться такие бактерии, как листерия. Поэтому проверяйте этикетку и выбирайте только те продукты, на которых указано «Пастеризовано». Будьте особенно осторожны с мягкими сырами, такими как бри, фета и сыр с голубой плесенью.
Фрукты и овощи
В наши дни фрукты и овощи — это неотъемлемая часть рациона, но есть несколько моментов, которые следует учитывать.
- Тщательно мойте: перед употреблением тщательно мойте все фрукты и овощи под чистой проточной водой. Это очень важно для защиты от паразитов, таких как токсоплазма, которые могут содержаться в почве.
- Незрелая папайя: Можно есть хорошо созревшую папайю. Однако следует избегать употребления сырой или едва созревшей папайи. Считается, что содержащийся в ней латекс может вызывать сокращения матки.
- Непастеризованный сок: Свежий сок из магазина может быть непастеризованным. Он может содержать бактерии, такие как кишечная палочка. Безопаснее пить сок, приготовленный дома из тщательно вымытых фруктов.
- Проростки в сыром виде: Избегайте проращивания таких продуктов, как зеленая фасоль и нут, и их употребления в сыром виде. Это связано с тем, что внутри них могут размножаться бактерии. Если же вы хорошо их приготовите и съедите, проблем не возникнет.
Помните, всё это не для того, чтобы вас напугать. Это делается ради вашей собственной безопасности и безопасности вашего будущего ребёнка. Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу какого-либо продукта, лучше его избегать. Также, если у вас есть какие-либо вопросы о вашем питании, обратитесь к врачу .
Главный вывод
- Мясо, рыбу и яйца всегда тщательно готовятся. Избегайте «недоготовленных» или «сырых» продуктов.
- Полностью исключите из рациона крупную морскую рыбу (например, акулу и кафельную рыбу), содержащую большое количество ртути.
- Избегайте употребления сырых яиц, непастеризованного молока и сыра.
- Перед употреблением тщательно мойте фрукты и овощи под проточной водой.
- Полностью исключить употребление алкоголя на протяжении всей беременности.
- Ограничьте потребление кофеина (примерно одна чашка кофе в день).
- Если вы сомневаетесь в качестве какого-либо продукта, лучше его не употреблять. По любым вопросам проконсультируйтесь с врачом.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий