Действительно ли орехи макадамия являются суперпродуктом? Давайте разберемся!

Когда вы заходите в магазин, вы наверняка видите разные виды орехов, верно? Наряду с кешью, арахисом и миндалем, макадамия — это вид орехов, который стал довольно популярным в Шри-Ланке. Некоторые говорят, что этот вид орехов, по вкусу напоминающий масло и стоящий немного дороже, является суперпродуктом. Однако другие считают, что его не стоит есть, потому что он содержит много масла. Какова же реальная ситуация? Сегодня давайте простым языком поговорим о макадамии, её преимуществах и недостатках.

Прежде всего, что такое орехи макадамия?

Проще говоря, макадамия — это орехи, которые растут на деревьях, как манго и кешью. Первоначально они были популярны в Австралии, но сейчас их выращивают на Гавайях, в Африке и некоторых странах Азии. Их особенность — мягкий, маслянистый вкус. Их можно есть в сыром виде или добавлять в блюда.

Раньше многие боялись есть орехи, потому что они содержали много жира. Но теперь новые исследования показали, что умеренное употребление орехов очень полезно для организма. Орехи макадамия также содержат полезный для организма тип жира, называемый «мононенасыщенными жирами». Эти жиры могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Каковы полезные свойства орехов макадамия для здоровья?

Итак, давайте теперь посмотрим, какие замечательные качества скрыты в этой маленькой косточке.

1. Помогает поддерживать здоровье сердца.

Вы, вероятно, слышали о холестерине в нашем организме. Существует два типа: «хороший холестерин» (ЛПВП) и «плохой холестерин» (ЛПНП). Орехи макадамия могут помочь снизить уровень этого «плохого» холестерина. Они также помогают уменьшить воспаление в организме, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и улучшить здоровье кровеносных сосудов. Это означает, что употребление нескольких орехов макадамия каждый день может помочь защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца.

2. Снижает риск развития диабета и метаболического синдрома.

Метаболический синдром — это группа состояний, включающих высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, накопление жира в области живота и низкий уровень «хорошего» холестерина. Эти состояния повышают риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Мононенасыщенные жиры и клетчатка в орехах макадамия помогают контролировать уровень сахара в крови. Поэтому даже люди с диабетом 2 типа могут в умеренных количествах добавлять орехи макадамия в свой рацион, предварительно проконсультировавшись с врачом.

3. Поддерживает пищеварительную систему.

В нашем кишечнике обитает большое количество полезных бактерий. Эти бактерии очень важны для нашего здоровья. Растворимая клетчатка в орехах макадамия служит пищей для этих полезных бактерий. Это как удобрение для растения. Этот процесс называется «пребиотическим». Он облегчает пищеварение и уменьшает воспаление в кишечнике.

4. Вы пытаетесь похудеть?

«Как можно похудеть, употребляя в пищу продукты, содержащие масло?» — можете вы спросить. Но правда совсем другая. Орехи макадамия богаты клетчаткой и белком, поэтому небольшое их количество поможет вам почувствовать сытость . Это поможет контролировать аппетит и избежать переедания. Более того, исследование, проведенное среди японских женщин, показало, что через 3 недели те, кто ел орехи макадамия, похудели больше, чем те, кто ел сливочное масло или кокосовое масло.

5. Также полезно для здоровья костей и кожи.

Кальций, магний и калий — необходимые минералы для крепких костей. Орехи макадамия являются хорошим источником этих питательных веществ. Они также содержат соединения, называемые токотриенолами ( форма витамина Е) и скваленом, которые помогают защитить кожу от морщин и сухости.

Пищевая ценность орехов макадамии.

Орехи макадамия от природы содержат мало сахара и углеводов. Давайте рассмотрим пищевую ценность одной унции (примерно 10-12 орехов).

Сколько можно съесть?

Как видно из таблицы, эти орехи довольно калорийны. Только представьте, если вы съедите около половины чашки орехов макадамия, в них будет примерно 475 калорий. Для некоторых людей это эквивалентно одному приёму пищи. Поэтому, чтобы получить пользу от этих орехов, важно употреблять их в умеренных количествах . Достаточно съедать около 10-12 орехов в день.

Как их добавлять в еду?

В настоящее время орехи макадамия продаются в супермаркетах Шри-Ланки. Их можно купить солеными, несолеными, жареными и сырыми. Если вы не употребляете много соли, внимательно читайте этикетку на упаковке. Храните орехи свежими в герметичном контейнере при комнатной температуре. Для более длительного хранения их можно также заморозить.

• Вместо сухариков в салате можно добавить орехи макадамия.
• Добавьте в свой завтрак (овсянку, гранолу) немного измельченных орехов макадамия.
• Добавляйте его при приготовлении таких блюд, как торты, печенье и хлеб.
• Употребляйте в сыром виде в качестве перекуса.

Будьте осторожны с аллергией!

Это очень важно. Макадамия — это вид древесных орехов. Если у вас аллергия на другие древесные орехи, такие как кешью, миндаль или грецкие орехи, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять макадамию.

Иногда у вас может быть аллергия на один вид орехов, но не на другой. Но рисковать не стоит. Если вы съели один из этих видов орехов и у вас появились симптомы, описанные ниже, будьте осторожны.

• раздражение или зуд кожи
• отек губы
• Зуд во рту и горле, ощущение заложенности в горле.
• Насморк
• Боль в животе или тошнота