Вредны ли для вас эти привычные продукты? Узнайте о салицилатной аллергии.

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что некоторые овощи и фрукты, которые мы едим и которые считаются очень полезными и питательными, на самом деле могут быть вредны для некоторых людей? Иногда, когда мы чувствуем себя плохо, у нас болит голова или расстраивается желудок, мы думаем, что у нас аллергия на какой-то продукт. Но причиной этого может быть химическое вещество под названием «салицилат», о котором никто из нас не слышал. Сегодня давайте поговорим об этом простым языком.

Проще говоря, что это за салицилат?

Салицилаты — это химические вещества, которые естественным образом вырабатываются растениями. Они представляют собой своего рода защитный барьер, который растения используют для защиты от болезней и насекомых. Они содержатся во многих продуктах, включая фрукты, овощи, орехи, чайные листья и специи.

Основным компонентом известного нам обезболивающего аспирина является химическое вещество ацетилсалициловая кислота, получаемое из салицилатов. Именно поэтому аспирин может уменьшать боль, отеки и жар. Аспирин также используется для лечения некоторых заболеваний сердца .

Таким образом, это полезно как для растений, так и для многих людей. Однако у некоторых людей попадание этих салицилатов в организм может вызвать различные проблемы со здоровьем.

Как возникает аллергия на салицилаты? Какие проблемы могут возникнуть?

Для многих людей диета, богатая салицилатами (например, средиземноморская диета ), помогает снизить риск таких заболеваний, как рак, болезни сердца и диабет . Но для очень небольшого числа людей они могут быть вредны. Давайте разберемся, как это работает.

Чувствительность к салицилатам и аллергия

Организм некоторых людей может быть чувствителен к этому химическому веществу, называемому салицилатами. Точно так же, как у некоторых людей бывает аллергия на такие продукты, как арахис и креветки. У таких людей может быть аллергия не только на природные салицилаты, содержащиеся в продуктах питания, но и на лекарства, содержащие салицилаты, например, аспирин.

К симптомам аллергии на салицилаты могут относиться:

• Зуд или сыпь (крапивница)
• Отек рук, ног, лица
• насморк или заложенность носа
• Внезапная головная боль
• Боли в животе
• Диарея

Очень важно: в некоторых тяжелых случаях аллергии может возникнуть опасное состояние, называемое «анафилактическим шоком», при котором даже перекрываются дыхательные пути. При появлении таких тяжелых симптомов (затрудненное дыхание, сильный отек) следует немедленно обратиться в отделение неотложной помощи больницы.

Опасное, но редкое заболевание: синдром Рейе.

Это чаще всего встречается у детей и подростков. Если аспирин назначают для облегчения боли при лихорадке или вирусной инфекции (например, ветряной оспе), существует очень редкий риск развития у некоторых детей отека печени и головного мозга. Это называется синдромом Рейе .

Хотя это очень редкое, но очень серьезное заболевание. Поэтому никогда не давайте аспирин детям младше 18 лет без консультации с врачом.

К симптомам синдрома Рейе могут относиться:

• Диарея
• Учащенное дыхание
• Постоянная рвота
• Чувствую невыносимую усталость
• Путаница
• Ослабление организма
• Припадки

При появлении подобных симптомов следует отнестись к ситуации как к неотложной и немедленно обратиться к врачу.

Какие продукты содержат большое количество салицилатов, а какие — мало?

Если вы подозреваете у себя чувствительность к салицилатам, эти два списка продуктов окажутся вам очень полезными. Но помните, это не полный список.

Обязательно сделайте это, прежде чем менять свой рацион питания!

Если после прочтения этой статьи вы подумаете: «Ладно, я сегодня перестану есть все эти продукты», — вы ошибаетесь. Не делайте этого. Потому что овощи и фрукты полны витаминов, минералов и клетчатки, необходимых нашему организму.

Врач проведет обследование и, при необходимости, направит вас к диетологу. Вместе они составят подходящий для вас план питания, который обеспечит вашему организму необходимые питательные вещества. Исключение продуктов по вашему усмотрению приведет только к дефициту питательных веществ.