Вы тоже испытываете странные проблемы после употребления определенных продуктов? Давайте поговорим о непереносимости гистамина!

Вы когда-нибудь задумывались, почему у вас возникает расстройство желудка, покраснение и зуд кожи или насморк только после употребления определенных продуктов? Иногда вы можете подумать: «Боже мой, почему это происходит только со мной?» На самом деле, этому может быть причина. Сегодня мы поговорим об одном таком состоянии. Оно называется «непереносимость гистамина».

Что такое «непереносимость гистамина»? Давайте разберемся!

Итак, давайте сначала разберемся, что такое гистамин. Гистамин — это химическое вещество, которое естественным образом присутствует в нашем организме. Некоторые продукты, которые мы едим, также содержат гистамин. Он играет очень важную роль в нашем организме. Например, он помогает нашей иммунной системе, борется с инфекциями и способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.

Что же такое «непереносимость гистамина»? Проще говоря, это состояние, при котором организм не может должным образом переваривать гистамин из пищи или не может контролировать его количество в организме. В этом случае уровень гистамина в организме повышается, вызывая различные симптомы.

Но вот в чем дело. Ведущие медицинские организации по всему миру, такие как Американская академия аллергии и иммунологии, официально не признали непереносимость гистамина заболеванием. Это спорная тема. Некоторые эксперты утверждают, что это может быть вызвано снижением активности фермента диаминооксидазы (ДАО), который помогает расщеплять гистамин в организме. Но новые исследования показывают, что у многих людей с такими симптомами на самом деле может быть не непереносимость гистамина, а другие проблемы со здоровьем. Поэтому, если у вас есть какие-либо сомнения по этому поводу, лучше всего поговорить с врачом.

Является ли «непереносимость гистамина» пищевой аллергией? Или «гистаминовая реакция»?

Нет, «непереносимость гистамина» — это не пищевая аллергия. Однако некоторые люди могут с этим спутать, поскольку симптомы несколько похожи. Это также называется «псевдоаллергией». То есть, хотя это выглядит как аллергия, причина другая. При аллергии наша иммунная система реагирует на что-то (например, на пищу). Но при «непереносимости гистамина» этого не происходит.

Это то же самое, что и «гистаминная интоксикация» или «гистаминное отравление»? Ни то, ни другое. «Гистаминная интоксикация» обычно возникает, когда большое количество людей употребляет в пищу продукты с высоким содержанием гистамина, например, испорченную рыбу, и внезапно у них развивается пищевая аллергия. Это хорошо задокументировано. Однако при «гистаминной непереносимости» симптомы возникают из-за постепенного накопления гистамина в организме.

Какие симптомы наблюдаются при «непереносимости гистамина»?

Это самое важное. Симптомы непереносимости гистамина.Симптомы могут различаться от человека к человеку. У некоторых людей может проявляться только один симптом, в то время как у других — сразу несколько. Давайте рассмотрим, что это за симптомы:

• Диарея: Частая диарея.
• Вздутие живота: ощущение переполнения в желудке.
• Тошнота или рвота: неспособность есть или чувство тошноты.
• Головная боль: Иногда может возникать сильная головная боль, например, мигрень.
• Насморк или заложенность носа: как при простуде.
• Одышка (диспноэ): затрудненное дыхание.
• Зуд: Кожа зудит, иногда вызывая экзему.
• Сыпь или крапивница: красная, приподнятая сыпь на коже.
• Покраснение: внезапное покраснение лица.
• Низкое кровяное давление: это может вызвать головокружение и слабость.
• Нерегулярный или учащенный сердечный ритм (аритмия): изменение частоты сердечных сокращений.
• Женщины испытывают сильную боль во время менструации (болезненная менструация).
• Отек губ, языка или горла: это несколько более тревожный симптом.

Видите, да? Эти симптомы часто похожи на симптомы других заболеваний. Вот почему важно обратиться к врачу, чтобы точно выяснить, что с вами не так.

Почему возникает это состояние (непереносимость гистамина)?

Существует несколько теорий о причинах этого явления. Одна из основных теорий заключается в том, что количество фермента диаминооксидазы (ДАО) в нашем организме, который помогает расщеплять гистамин, уменьшается или его активность снижается. Представьте, что наш организм получает гистамин из пищи, а также производит его внутри себя. Когда количество гистамина увеличивается, ферменту ДАО необходимо работать, чтобы контролировать его. Поэтому, если фермент ДАО работает неправильно, гистамин накапливается в организме, и начинают проявляться упомянутые выше симптомы.

Однако до сих пор научно не доказано, почему снижается уровень этого фермента (DAO) и почему уменьшается его активность. Поэтому специалисты продолжают исследования в этой области. Считается, что на это могут влиять генетические факторы, некоторые лекарственные препараты или другие заболевания кишечника.

Какие продукты повышают уровень гистамина?

Некоторые продукты питания от природы содержат большое количество гистамина. В частности, гистамин содержится в продуктах, прошедших выдержку и ферментацию для консервации.Кроме того, некоторые продукты питания при употреблении увеличивают высвобождение гистамина из тучных клеток нашего организма. Их называют «высвободителями гистамина». Оба типа продуктов могут повышать уровень гистамина в организме.

Рассмотрим несколько примеров:

• Алкоголь: особенно вино, пиво, шампанское.
• Переработанное мясо: такие продукты, как колбаса, ветчина, бекон.
• Сыры: Особенно выдержанные, твердые сыры.
• Квашеная капуста: ферментированная капуста.
• Овощи: Некоторые овощи, такие как помидоры, баклажаны, шпинат.
• Тропические фрукты: цитрусовые, такие как ананас, бананы, папайя и апельсины.
• Рыба и морепродукты: особенно рыба, такая как скумбрия, сельдь, сардины и макрель. Консервированная рыба также содержит большое количество гистамина.
• Клубника.
• Орехи и арахис.
• Лакрица.
• Шоколад.
• Свинина.
• Яичный белок.
• Пищевые добавки: некоторые красители и консерванты, добавляемые в продукты питания.

Представьте, что вы пошли на вечеринку и выпили вина с сыром. Если у вас заболел живот или появился зуд чуть позже, это может быть потому, что вы съели слишком много (гистамина).

Не пугайтесь этого списка. Не у всех людей будет аллергия на все эти продукты. Типы продуктов, вызывающих аллергию у каждого человека, могут различаться.

Как узнать, есть ли у вас «непереносимость гистамина»?

Это самая сложная часть. Потому что, как уже упоминалось, большинство врачей не признают «непереносимость гистамина» официальным диагнозом. Кроме того, пока нет специфического теста для его диагностики.

Однако, когда вы обратитесь к врачу, он внимательно выслушает ваши симптомы и исключит другие причины. Он также может направить вас к аллергологу или гастроэнтерологу.

Как правило, врач может делать следующее:

• Ведение пищевого дневника: вы записываете все, что едите и пьете каждый день, любые симптомы, которые испытываете, и как давно они появились. Это может помочь вам и вашему врачу выявить закономерности. Возможно, проблема вызвана не одним продуктом, а несколькими продуктами одновременно.
• Кожные или анализы крови на аллергию: эти анализы проводятся для того, чтобы выяснить, есть ли у вас пищевая аллергия, или исключить её.
• Провокационный тест с пищевыми продуктами: под наблюдением врача вам дают небольшое количество продукта, предположительно вызывающего аллергию, и наблюдают за появлением каких-либо симптомов. Чаще всего это делается в больнице.

Как лечить непереносимость гистамина?

Лечение пищевой непереносимости обычно заключается в выявлении продуктов, вызывающих дискомфорт, и исключении их из рациона.

Один из способов сделать это называется «элиминационная диета». То есть, вы на несколько недель прекращаете употреблять все продукты, которые, как вы подозреваете, содержат много гистамина. Если в течение этого времени у вас не возникает никаких симптомов, то вы постепенно, каждые несколько дней, добавляете эти продукты обратно в свой рацион по одному. Таким образом, вы можете определить, какие продукты вызывают симптомы. Именно эти продукты вызывают ваши симптомы. Затем вы можете исключить эти продукты из своего рациона.

Существуют ли лекарства от непереносимости гистамина?

Да, существуют лекарства, которые могут помочь уменьшить эти симптомы. Однако одних этих лекарств недостаточно; их следует принимать в сочетании со здоровым питанием. Врач может назначить такие препараты, как:

• «(Антигистаминные препараты H1 и H2)»: они действуют, блокируя рецепторы, реагирующие на гистамин в организме. Таким образом, даже при наличии гистамина препарат не может действовать. Лекарства, такие как цетиризин, лоратадин, фексофенадин, которые обычно назначаются при аллергии, относятся к категории «антигистаминных препаратов H1». Лекарства, такие как ранитидин, фамотидин, которые назначаются при проблемах с желудком, относятся к категории «антигистаминных препаратов H2».
• «(Стабилизаторы тучных клеток)»: Такие препараты, как кромолин натрия, препятствуют высвобождению гистамина из тучных клеток. Некоторые природные вещества, например, флавоноиды, лютеолин и кверцетин, также обладают этим свойством.

Когда следует немедленно обратиться в больницу? (Когда нужно обратиться в отделение неотложной помощи?)

Иногда эти симптомы могут быть очень тяжелыми. В таких случаях может возникнуть тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией, которая может быть опасна для жизни . Если у вас наблюдаются какие-либо из следующих симптомов, немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи больницы или позвоните по номеру 1990:

• Внезапный отек губ, языка или горла.
• Ощущаю сильную одышку.
• Внезапное падение артериального давления (это может вызвать сильную слабость, головокружение, обморок и спутанность сознания).

Могут ли некоторые лекарства повышать уровень гистамина в организме?

Да, некоторые лекарства могут повышать уровень гистамина в организме при приеме. Например, некоторые обезболивающие (опиоиды/наркотики) и некоторые контрастные вещества, используемые при медицинских исследованиях (особенно те, которые вводятся перед рентгеном, компьютерной томографией и т. д.).

Какое будущее может ожидать человека с непереносимостью гистамина?

Не стоит пугаться. Многие люди с пищевой непереносимостью могут контролировать свое состояние, изменив свой рацион питания. В тяжелых случаях им может потребоваться прием лекарственных препаратов по рецепту.

Самое приятное то, что иногда эта непереносимость может быть временной. Со временем вы, возможно, снова сможете есть продукты, которые раньше вам не нравились, в небольших количествах.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Если у вас необъяснимые симптомы или вы подозреваете непереносимость или повышенную чувствительность к какому-либо продукту, обязательно обратитесь к своему семейному врачу. Он или она сможет определить, является ли это аллергией, непереносимостью или чем-то другим.

Какие вопросы следует задать врачу?

При посещении врача может быть полезно задать следующие вопросы:

• «Доктор, это аллергия или непереносимость?»
• «Как мне точно узнать, на какие продукты у меня аллергия?»
• «Что мне делать, если у меня возникнет такая реакция?»

Иногда наш организм ведет себя довольно загадочно. Нам просто хочется знать, что нас беспокоит. Всем нам хочется понимать, что происходит в нашем организме, и найти правильное лечение. Существует множество других заболеваний, которые могут вызывать симптомы, схожие с симптомами непереносимости гистамина. Но часто этому есть другое объяснение. Ваш врач может провести обследование на другие заболевания и помочь вам найти причину ваших симптомов. Также может быть полезно вести дневник симптомов и времени их возникновения. Вместе с врачом вы можете разработать советы, которые помогут вам облегчить симптомы.

И наконец, что следует помнить (Главный вывод):

• Непереносимость гистамина — это спорное состояние, возникающее, когда организм не способен должным образом переваривать гистамин. Официально признанного заболевания оно не существует.
• Симптомы могут быть различными и включать расстройство желудка, проблемы с кожей и головные боли.
• Это не пищевая аллергия.
• Ферментированные и консервированные продукты богаты гистамином. Он также содержится в шоколаде, помидорах и некоторых фруктах.
• Специфического теста не существует. Важно вести пищевой дневник и проконсультироваться с врачом.
• Основной метод лечения заключается в выявлении и исключении из рациона продуктов, вызывающих проблемы. Некоторые лекарственные препараты также могут помочь.
• Если у вас наблюдаются эти симптомы, обязательно обратитесь к врачу за консультацией. Не ставьте себе диагноз самостоятельно и не пытайтесь контролировать свой рацион питания. Эти симптомы также могут быть симптомами другого серьезного заболевания.

Желаю вам крепкого здоровья!

Гистамин , непереносимость гистамина, пищевая непереносимость, фермент ДАО, пищеварение, гистамин, непереносимость гистамина, пищевая непереносимость, фермент ДАО, пищеварение