У вас тоже есть проблемы с питанием? Давайте поговорим о недоедании!

Вы когда-нибудь задумывались, действительно ли пища, которую мы едим, полезна для нашего организма? Иногда, даже если мы едим много, наш организм может не получать необходимых питательных веществ. Или же мы можем получить слишком много чего-то и столкнуться с проблемами. Вот что такое недоедание , если говорить простыми словами. Но это не так просто, как кажется, поэтому давайте поговорим об этом немного подробнее .

Что такое недоедание?

Проще говоря, недоедание возникает, когда организм не получает необходимых питательных веществ, таких как витамины, минералы, белки, углеводы и жиры , в нужном количестве. Это может быть два типа недоедания . Другой тип — переедание . Не удивляйтесь, даже дефицит всего одного витамина или минерала может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Аналогично, избыток некоторых питательных веществ также может привести к проблемам.

Какие основные виды недоедания существуют?

Когда мы говорим о недоедании, мы можем выделить четыре основных компонента: недостаточное питание, избыточное питание, дисбаланс макронутриентов и дисбаланс микронутриентов. Рассмотрим их по отдельности.

Недостаточное питание

Именно это большинство людей подразумевает, когда слышат слово «недостаточное питание». Это означает недостаток питательных веществ. Такое состояние может возникнуть, если ваш рацион питания несбалансирован или если ваш организм не усваивает питательные вещества из потребляемой пищи. Потеря жира и мышечной массы из-за недостаточного питания иногда может быть видимой или невидимой . У некоторых людей этот дефицит питательных веществ может наблюдаться даже при избыточном весе.

Недостаток макронутриентов

Это также называется белково-энергетической недостаточностью . Макронутриенты, то есть белки, углеводы и жиры, являются основными строительными блоками нашего организма и главными источниками энергии. При недостатке любого из них функционирование организма начинает ухудшаться. Организм начинает разрушать собственные ткани и прекращать несущественные процессы, чтобы сохранить недостаток энергии.

Недостаток микронутриентов

Микронутриенты — это витамины и минералы. Нашему организму они необходимы в очень малых количествах. Однако они необходимы для всех процессов в организме. Из-за неразборчивого рациона питания многие люди испытывают дефицит определенных витаминов и минералов. Небольшой дефицит витаминов может остаться незамеченным, но если дефицит микронутриентов станет серьезным, это может иметь серьезные и долгосрочные последствия.

Избыточное питание

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) недавно добавила понятие переедания в определение недоедания, поскольку даже чрезмерное потребление питательных веществ может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.Сюда входят такие состояния, как избыточный вес и ожирение, а также неинфекционные заболевания (НИЗ) , которые являются их следствием. Сюда также входит интоксикация, вызванная чрезмерным потреблением определенных микронутриентов.

Избыточное потребление макронутриентов

Когда организм потребляет больше калорий из белков, углеводов и жиров, он запасает их в виде жировых клеток. Они хранятся в жировой ткани . Однако, когда это пространство для хранения истощается, жировые клетки начинают расти. Увеличение этих жировых клеток связано с хроническим воспалением и вытекающими из него метаболическими нарушениями . Это может привести к неинфекционным заболеваниям, таким как сахарный диабет , ишемическая болезнь сердца и инсульт .

Избыток микронутриентов в рационе

На самом деле, прием слишком большого количества витаминных и минеральных добавок может быть проблематичным. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это происходит и какое количество считается «слишком большим». В целом, избыток микронутриентов, получаемых только из пищи, встречается редко. Однако прием мегадоз некоторых добавок может иметь токсические последствия. Поэтому не принимайте никаких добавок без консультации с врачом.

Кто больше всего страдает от недоедания?

В широком смысле, недоедание может затронуть любого человека. Недостаток знаний о питании, трудности с приобретением разнообразных продуктов, малоподвижный образ жизни и экономические трудности являются основными факторами, способствующими недоеданию. Однако некоторые группы населения подвержены более высокому риску развития определенных видов недоедания.

Люди, подверженные повышенному риску недоедания:

• Бедные и малообеспеченные люди: как в развитых, так и в развивающихся странах, люди, испытывающие экономические трудности, реже имеют доступ к полноценному питанию. Взгляните на Шри-Ланку, где иногда можно купить упаковку лапши быстрого приготовления, риса или полуфабрикатов дешевле, чем упаковку питательных овощей и фруктов.
• Дети: Растущие дети имеют более высокие потребности в питании, чем взрослые. Дети, особенно из семей с экономическими трудностями, чаще сталкиваются с недоеданием и его последствиями. Некоторые дети могут отказываться от еды, и это также может стать проблемой.
• Люди с хроническими заболеваниями: Многие хронические заболевания могут вызывать потерю аппетита или снижение усвоения питательных веществ из пищи. Некоторые заболевания требуют больше калорий. Также существует риск недоедания во время госпитализации.
• Пожилые люди:С возрастом состояние питания может ухудшаться по разным причинам. К ним относятся трудности при ходьбе, помещение в дома престарелых, снижение аппетита и усвоение питательных веществ.

Люди, подверженные повышенному риску переедания:

• Бедные и малообеспеченные слои населения: В развитых странах малообеспеченные общины имеют более легкий доступ к высококалорийной, но малопитательной пище быстрого приготовления, чем к питательным цельным продуктам. Это может привести к перееданию макронутриентов и недоеданию микронутриентов.
• Люди, ведущие напряженный, малоподвижный образ жизни: работа в офисном кресле, отсутствие времени на игры из-за занятий детей в школе и необходимость оставаться на одном месте весь день по социальным причинам, могут значительно увеличить свой вес. Представьте, где же найдется время для игр у ребенка, который ходит на дополнительные занятия с утра до вечера?

Что происходит с организмом при недоедании?

Белково-энергетическая недостаточность приводит к тому, что организм теряет энергию, необходимую для поддержания жизнедеятельности. Для компенсации организм начинает расщеплять собственные ткани и прекращает функционировать. Это начинается с накопления жира. Затем это влияет на мышцы, кожу, волосы и ногти. Люди с белково-энергетической недостаточностью часто выглядят худыми и имеют хрупкие кости . Рост и развитие у детей могут быть замедлены.

Первой начинает давать сбои иммунная система . В результате люди с плохим питанием чаще заболевают болезнями и инфекциями, и им требуется больше времени на выздоровление. Раны также заживают медленнее. Функция сердца также снижается. В результате снижается частота сердечных сокращений (низкая частота сердечных сокращений) , падает артериальное давление (низкое артериальное давление) и снижается температура тела (низкая температура тела) . Вы можете чувствовать слабость, головокружение и потерю интереса к жизни. Вы можете потерять аппетит, а некоторые части пищеварительной системы могут атрофироваться.

Люди, страдающие от недостатка макронутриентов, с большей вероятностью будут страдать и от недостатка микронутриентов. Это связано с тем, что снижение общего количества калорий влияет и на уровень витаминов и минералов. Некоторые осложнения тяжелых форм недоедания, такие как маразм и квашиоркор, вызваны дефицитом определенных витаминов. Например, дефицит витамина А может вызывать проблемы со зрением, а дефицит витамина D — ослабление костей.

Некоторые люди потребляют много калорий, но не получают достаточного количества витаминов и минералов. В таких случаях последствия недоедания не так очевидны. Даже если у вас избыточный вес из-за избытка макронутриентов, вы все равно можете проявлять признаки анемии — слабость, усталость и слабость — из-за дефицита минералов или витаминов. У людей с избыточным питанием может развиться метаболический синдром.Могут присутствовать симптомы таких заболеваний, как, например , инсулинорезистентность и высокое кровяное давление.

Какие симптомы указывают на недоедание?

Недостаточное питание — это не единое заболевание, поэтому его симптомы могут различаться.

К симптомам недоедания могут относиться:

• Снижение веса, видимые кости, потеря жира и мышечной массы.
• Отек (припухлость) вследствие истончения конечностей и скопления жидкости в области живота и лица.
• Нарушение роста и интеллектуального развития детей.
• Слабость, головокружение и усталость.
• Раздражительность, вялость или трудности с концентрацией внимания.
• Сухость кожи, потеря эластичности кожи, повреждения кожи и язвы.
• Выпадение волос, истончение волос и изменение цвета волос.
• Частые и тяжелые инфекции.
• Снижение температуры тела, потеря ощущения тепла.
• Снижение частоты сердечных сокращений и артериального давления.

К симптомам переедания могут относиться:

• Ожирение.
• Повышенное артериальное давление.
• Инсулинорезистентность.
• Сердечное заболевание.

Каковы причины недоедания?

Причиной недоедания может быть множество факторов.

Причины плохого питания:

• Экономические трудности: Невозможность приобрести питательную пищу из-за нехватки денег.
• Ограниченный доступ к питательным продуктам: в некоторых районах трудно найти качественные овощи и фрукты, а даже если они есть в наличии, то стоят дорого.
• Состояния, затрудняющие прием пищи: тошнота, рвота, затруднение глотания.
• Заболевания, приводящие к истощению запасов калорий: хроническая диарея, рак и т. д.
• Потребность в большем количестве калорий: беременность , кормление грудью и рост детей.
• Проблемы с психическим здоровьем, препятствующие приему пищи: такие состояния, как депрессия и деменция .
• Расстройства пищевого поведения: такие заболевания, как анорексия и булимия .
• Заболевания, нарушающие усвоение питательных веществ, такие как панкреатическая недостаточность и воспалительные заболевания кишечника .
• Длительное внутривенное питание.
• Соблюдение крайне ограниченной диеты или употребление в пищу неаппетитных продуктов, выбранных кем-то другим.

Причины переедания:

• Недостаток питательных продуктов: Когда самый простой выход — это употребление высококалорийной, но некачественной пищи, люди будут к ней обращаться.
• Образ жизни с минимальной физической активностью.
• Состояния, замедляющие метаболизм: Например:Гипотиреоз.
• Гормональный дисбаланс, нарушающий сигналы голода и насыщения.
• Хронический стресс.
• Тревога или депрессия.
• Расстройство пищевого поведения, характеризующееся перееданием.
• Длительное чрезмерное использование пищевых добавок.

Как распознать недоедание?

Как правило, врач диагностирует белково-энергетическую недостаточность или избыточное питание, проведя физический осмотр и расспросив пациента о его диете и состоянии здоровья . Врачи могут оценить индекс массы тела (ИМТ) или измерить окружность руки у ребенка , чтобы определить степень проблемы. По возможности, они возьмут образец крови для проверки на наличие дисбаланса конкретных микронутриентов . Это связано с тем, что дефицит макронутриентов часто сочетается с дефицитом микронутриентов. Кроме того, у человека с избыточным потреблением макронутриентов может быть и дефицит микронутриентов. При наличии симптомов дефицита микронутриентов диагноз также может быть поставлен с помощью анализа крови (хотя это случается крайне редко).

Как лечится недоедание?

Недостаток питательных веществ лечится с помощью пищевых добавок . Это могут быть отдельные микронутриенты или специализированные высококалорийные питательные смеси, предназначенные для восполнения дефицита в организме. Восстановление питания может занять несколько недель для коррекции тяжелого недоедания.

Но помните! Восстановление питания может быть немного пугающим, особенно в первые несколько дней. Потому что организм претерпевает множество изменений, чтобы привыкнуть к уменьшенному количеству питательных веществ. При восстановлении питания организму приходится снова функционировать по-старому. Иногда организм может быть не готов к изменениям. Поэтому лучше всего начинать это лечение под наблюдением врача , чтобы предотвратить и контролировать серьезные, даже опасные для жизни осложнения, такие как синдром восстановления питания .

Избыточное питание обычно лечится снижением веса, диетой и изменением образа жизни . Снижение избыточного веса может уменьшить риск развития сопутствующих заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Лечение ожирения может включать диету и физические упражнения, лекарства или медицинские процедуры. Вам также может потребоваться лечение основного заболевания, такого как заболевание щитовидной железы или психическое расстройство. Снижение веса может произойти быстро или занять длительное время. Однако, как только вы похудеете, именно изменения образа жизни помогут вам поддерживать этот вес. Советы по этому поводу:Могут потребоваться долгосрочные системы поддержки, такие как поведенческая терапия, группы поддержки и обучение основам правильного питания.

Как предотвратить недоедание?

Недоедание — глобальная проблема. Как в развитых, так и в развивающихся странах основными причинами являются бедность и недостаточная осведомленность о питании. Мы можем помочь в борьбе с недоеданием, обеспечивая лучшее образование и оказывая поддержку обездоленным (предоставляя им доступ к чистой воде, питательным цельным продуктам и лекарствам) по всему миру. Дети и пожилые люди, которые, возможно, не могут говорить за себя, особенно уязвимы, поэтому важно уделять больше внимания их питанию и состоянию здоровья.

Лучший способ предотвратить недоедание — это сбалансированное питание, включающее разнообразные питательные цельные продукты . Если вы получаете достаточное количество всех необходимых вашему организму питательных веществ, вы с меньшей вероятностью будете переедать, чтобы удовлетворить эти потребности. Даже при нормальном питании дефицит некоторых микронутриентов встречается часто. Один из способов узнать, помогут ли вам добавки с микронутриентами, — это сдать анализ крови. Ваш врач поможет вам определить правильную дозировку.

Каково будущее людей, страдающих от недоедания? (Прогноз)

Недостаточное питание поддается лечению, но некоторые его последствия могут сохраняться. Последствия тяжелого недоедания, такие как слепота из-за дефицита витамина А, слабость костей из-за дефицита витамина D и задержка роста из-за белково-энергетической недостаточности у детей, могут не полностью восстановиться даже после реабилитации. Вторичные последствия длительного переедания, такие как резистентность к инсулину и заболевания сонных артерий , могут сохраняться даже после снижения веса. Однако при своевременном вмешательстве и хорошей последующей поддержке люди могут полностью выздороветь.

Когда следует обратиться к врачу по поводу недоедания?

Обратитесь к врачу в следующих случаях:

• Если вы недавно непреднамеренно похудели или набрали более десяти фунтов.
• Если у вас наблюдаются симптомы анемии, такие как слабость, головокружение, вялость и усталость.
• Если вы считаете, что у вас расстройство пищевого поведения.
• Если вы подозреваете, что дети или пожилые люди в вашем районе подвергаются насилию или пренебрежению.

Когда большинство людей думают о недоедании, они представляют себе недостаточное питание — либо недостаток калорий в целом, либо недостаток определенных питательных веществ. Недостаточное питание — это лишь один из аспектов недоедания, но избыточное питание также может быть вредным для здоровья. В настоящее время диетологи определяют недоедание как несоответствие между необходимыми питательными веществами и теми питательными веществами, которые человек получает.Согласно этому определению, недоедание — очень распространенное явление. Оно также является значительной причиной заболеваний, инвалидности и смертности во всем мире. Борьба с недоеданием должна осуществляться с помощью различных мер, включая образование, развитие инфраструктуры и политические меры. Дома вы можете помочь предотвратить недоедание, придерживаясь сбалансированного питания.

Главный вывод

• Недостаток питания — это не просто недостаток питательных веществ, а именно недоедание.
• Сбалансированное и разнообразное питание очень важно. Вместо фастфуда отдавайте предпочтение питательным домашним блюдам.
• Особое внимание следует уделить питанию детей, беременных женщин и пожилых людей.
• Не принимайте витаминные таблетки или добавки бездумно. Всегда консультируйтесь с врачом.
• Если у вас наблюдаются симптомы недоедания, немедленно обратитесь к врачу. Чем дольше вы будете ждать, тем больше проблем у вас может возникнуть.

Давайте все будем следить за своим питанием и стараться вести здоровый образ жизни!

Недоедание , питание, недостаточное питание, избыточное питание, витамины, минералы, здоровье