У вас аллергия на арахис? Давайте узнаем все об аллергии на арахис!

Представьте, что вы на вечеринке с друзьями, и кто-то принес вам вкусный арахис. Но через некоторое время у вас начинает чесаться рот и горло, тело краснеет и зудит, и вам становится трудно дышать… Бывало ли у вас или вашего ребенка такое? Тогда мы говорим о теме, которая очень важна для вас. Это аллергия на арахис, или, как мы это называем по-английски , аллергия на арахис .

Что такое аллергия на арахис?

Проще говоря, аллергия на арахис — это чрезмерная реакция иммунной системы организма на арахис. Обычно наша иммунная система защищает нас от микробов, вызывающих заболевания. Но у человека с аллергией на арахис организм распознает белки арахиса как опасного врага. Поэтому иммунная система прилагает огромные усилия для борьбы с этим «врагом». В результате этой борьбы мы испытываем аллергические реакции.

Вопреки распространенному мнению, арахис на самом деле не является орехом. Он относится к семейству бобовых, наряду с нутом и чечевицей. Поэтому аллергия на арахис отличается от аллергии на древесные орехи, которая представляет собой аллергию на такие орехи, как миндаль и кешью. Однако до 40% людей с аллергией на арахис также страдают аллергией на другие орехи.

Арахис часто содержится в нашей еде и напитках. Его добавляют в некоторые рецепты и упакованные продукты. Даже крошечный кусочек арахиса может быть опасен для человека с аллергией. Именно поэтому мы советуем таким людям быть очень осторожными с тем, что они едят и пьют.

Почему у некоторых людей развивается аллергия на арахис?

Когда вы едите арахис (или даже просто чувствуете его запах), ваша иммунная система вырабатывает особый тип антител, называемых иммуноглобулином Е (IgE). Эти антитела IgE попадают в наши клетки и дают им команду высвободить химическое вещество, называемое гистамином. Именно этот гистамин отвечает за многие симптомы аллергии.

Врачи до сих пор точно не знают, почему организм одних людей реагирует таким образом, а других — нет. Но они выявили несколько факторов риска, которые могут этому способствовать:

• Возраст: Эта аллергия чаще всего встречается у младенцев и маленьких детей. С возрастом наша пищеварительная система развивается лучше. Поэтому у взрослых вероятность развития этого заболевания ниже.
• Другие аллергии:Если у вас аллергия на другие продукты, вероятность развития аллергии на арахис выше. Люди с такими заболеваниями, как сенная лихорадка или экзема, также подвержены более высокому риску.
• Наследственная предрасположенность: если у кого-то из членов вашей семьи есть эта аллергия, у вас также выше вероятность её развития.
• Предшествующая аллергия : У некоторых детей аллергия проявлялась в детстве и проходит с возрастом. Однако иногда, даже у тех, кто выздоровел, аллергия может развиться снова во взрослом возрасте.

Какие симптомы наблюдаются при аллергии на арахис?

Чаще всего симптомы проявляются в течение двух часов после употребления арахиса. Эти симптомы могут различаться у разных людей, даже у одного и того же человека. Иногда они начинаются очень слабо, а затем внезапно становятся настолько сильными, что представляют угрозу для жизни.

В таблице ниже представлены наиболее распространенные симптомы и наиболее опасное состояние — анафилаксия.

Как врач определяет, есть ли у пациента аллергия на арахис?

Если вы подозреваете у себя аллергию такого типа, обязательно обратитесь к врачу. Выслушав ваши симптомы и историю болезни вашей семьи, он или она может предложить ряд анализов для подтверждения диагноза.

• Дневник питания и симптомов: это ведение дневника, в котором вы записываете, что едите каждый день, какие симптомы испытываете после еды и какие лекарства принимаете.
• Кожный тест: это простой способ узнать, есть ли у вас аллергия на арахис. Для этого на кожу руки или спины наносится очень небольшое количество арахисового экстракта, а затем с помощью тонкой иглы делается укол. Если у вас аллергия, через несколько минут пораженный участок покраснеет и появится волдырь, похожий на укус комара.
• Анализ крови: Этот анализ проверяет уровень антител (IgE) в крови, который повышается при аллергии.
• Пероральная провокационная проба с пищевыми продуктами: Эта процедура проводится только в больнице под пристальным наблюдением врача. В ходе процедуры оказывается неотложная медицинская помощь, и пациенту дают очень небольшое количество арахиса. Затем количество постепенно увеличивается, и проводится наблюдение за реакцией организма.

Лечение и контроль аллергии на арахис

Самое важное — по возможности полностью избегать арахиса и всех продуктов, содержащих арахис. Однако, если вы случайно съели что-то, содержащее арахис, существует несколько лекарств, которые помогут контролировать симптомы.

• Автоинъектор с адреналином: это жизненно важное лекарство. Чаще всего его называют «ЭпиПен». В случае тяжелой аллергической реакции (анафилаксии) его следует немедленно получить. Ваш врач научит вас им пользоваться. Важно, чтобы ваши родные и друзья знали, как им пользоваться. После использования «ЭпиПена», даже если ваши симптомы исчезнут, вам обязательно следует обратиться в отделение неотложной помощи больницы.
• Антигистаминные препараты: Эти лекарства, выпускаемые в форме таблеток или сиропа, могут помочь контролировать незначительные симптомы, такие как зуд и крапивница.
• Кортикостероиды: Они могут уменьшить отек, вызванный аллергией.

Новые методы лечения

Появились новые методы лечения, такие как «пероральная иммунотерапия». При этом пациенту под наблюдением врача дают очень небольшое количество арахиса, которое постепенно увеличивают со временем. Это помогает повысить чувствительность иммунной системы к арахису. Это не полное излечение, но может помочь уменьшить тяжелую реакцию, которая может возникнуть при случайном употреблении арахиса.

Как жить с аллергией на арахис?

Хотя это и несколько сложно, если быть осторожным, можно вести нормальную жизнь.

Ещё один момент — перекрестное загрязнение . Представьте, даже если вы готовите блюдо без арахиса, вы ранее готовили что-то с арахисом в той же посуде и той же ложкой. Тогда частицы арахиса могут попасть в это блюдо. В ресторанах и буфетах нужно быть очень осторожными в этом отношении.

Советы родителям

Если у вашего ребенка аллергия на арахис:

• Научите своего ребенка читать этикетки на продуктах питания.
• Сообщите учителям, друзьям и родственникам о состоянии здоровья ребенка. По возможности, храните у ребенка карточку с указанием аллергии.
• Всегда держите при себе два эпинефрина (ЭпиПен).
• Научите своего ребенка не делиться едой с другими.
• Носите медицинский браслет с указанием аллергии вашего ребенка.