جڏهن توهان وزن گهٽائڻ بابت سوچيو ٿا، ته توهان شايد مختلف غذا جي منصوبن بابت ٻڌو هوندو، صحيح؟ انهن مان، هڪ جنهن بابت ڪيترائي ماڻهو ڳالهائيندا آهن، جيتوڻيڪ اهو ٿورو پراڻو آهي، اهو آهي ايٽڪنز غذا. ڪجهه چون ٿا ته هي توهان کي جلدي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو. ٻيا چون ٿا ته اهو جسم لاءِ سٺو ناهي. تنهن ڪري، ايٽڪنز غذا اصل ۾ ڇا آهي؟ اچو ته اڄ ان بابت هڪ سادي انداز ۾ ڳالهايون جيڪو توهان سمجهي سگهو ٿا.
ايٽڪنز غذا اصل ۾ ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ايٽڪنز هڪ اهڙي غذا آهي جيڪا ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل کاڌي کي محدود ڪري ٿي ۽ ان جي بدران پروٽين ۽ صحتمند چربی وڌائي ٿي. توهان کي هن غذا تي ڪيلوريون ڳڻڻ جي ضرورت ناهي، پر توهان کي پنهنجي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار بابت محتاط رهڻو پوندو.
هي غذا "نيٽ ڪاربوهائيڊريٽ" نالي هڪ شيءِ بابت ڳالهائي ٿي. يعني، فائبر جي مقدار جيڪا توهان کاڌي ۾ ڪل ڪاربوهائيڊريٽ مان حاصل ڪندا آهيو. هن غذا ۾، توهان جي روزاني غذا هن نيٽ ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ جي ذريعي سنڀالي ويندي آهي.
ايٽڪنز غذا جا ٻه مکيه قسم آهن.
1. ايٽڪنز 20: هي پهريون ۽ ڪجهه حد تائين سخت طريقو آهي. خالص ڪاربوهائيڊريٽ في ڏينهن 20 گرام تائين محدود آهن.
2. ايٽڪنز 40: هي هڪ نئين، وڌيڪ آرامده غذا آهي. توهان روزانو 40 گرام تائين خالص ڪاربوهائيڊريٽ کائي سگهو ٿا.
هن آرٽيڪل ۾، اسين خاص طور تي ايٽڪنز 20 طريقي بابت ڳالهائينداسين، جنهن تي ڪيترائي ماڻهو عمل ڪندا آهن.
| وڌيڪ کائڻ لاءِ شيون | شيون جيڪي گهڻو ڪري روڪڻ يا محدود ڪرڻيون آهن |
|---|---|
| پروٽين سان ڀرپور کاڌو (گوشت، مڇي، آنا) | اڇو کنڊ، مٺو مشروبات |
| گھٽ ڪارب واريون ڀاڄيون (پالڪ، گوبي، ڪڪڙ) | اڇي ماني، اڇا چانور |
| صحتمند چربیون (ايوڪاڊو، زيتون جو تيل، گريبان) | اڇي اٽي مان ٺهيل پاستا ۽ نوڊلز |
| پنير، مکڻ (حد سان) | نشاستي واريون ڀاڄيون جهڙوڪ آلو ۽ مٺي آلو |
هي طريقو ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟ (سائنسي پاسو)
هي سمجهڻ تمام آسان آهي. پنهنجي جسم کي هڪ ڪار سمجهو. عام طور تي، هي ڪار گلوڪوز نالي هڪ ايندھن تي هلندي آهي. هي گلوڪوز اسان جي کائڻ واري ڪاربوهائيڊريٽ (جهڙوڪ ماني، چانور، ۽ کنڊ) مان ٺهيل آهي. جڏهن اسان تمام گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيون، ته اضافي گلوڪوز جسم ۾ چربی جي صورت ۾ جمع ٿي ويندو آهي.
ايٽڪنز غذا جو بنيادي خيال اهو آهي ته جسم کي ٻارڻ طور گلوڪوز فراهم ڪرڻ بند ڪيو وڃي ۽ ان جي بدران جسم کي توانائي لاءِ ذخيرو ٿيل چربی ساڙڻ تي مجبور ڪيو وڃي.
جڏهن اسان پنهنجي ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي تمام گهڻو گهٽ ڪريون ٿا، ته اسان جو جسم ايندھن جي طور تي گلوڪوز وڃائي ٿو. پوءِ اسان جو جسم ٻيو ايندھن ڳولي ٿو. اهو اسان جي جسم ۾ ذخيرو ٿيل چربی آهي. اهو عمل، جتي جسم توانائي لاءِ چربی ساڙڻ شروع ڪري ٿو، ان کي ڪيٽوسس سڏيو ويندو آهي. جڏهن هن طريقي سان چربی ساڙڻ شروع ٿئي ٿي، ته توهان جو وزن گهٽجڻ شروع ٿئي ٿو.
ان کان علاوه، پروٽين سان ڀرپور غذا کائڻ سان بک گهٽجي ٿي ۽ توهان کي گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريو محسوس ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي، جيڪا بار بار کائڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ايٽڪنز غذا جا چار مرحلا
ايٽڪنز غذا اهڙي شيءِ ناهي جيڪا توهان هڪ ئي وقت ڪريو ٿا. ان ۾ چار مرحلا شامل آهن. هر مرحلي دوران توهان ڪيتري خالص ڪاربوهائيڊريٽ کائي سگهو ٿا ان جي مقدار ۾ تبديلي ايندي آهي.
| مرحلو | مقصد ۽ وضاحت | روزاني نيٽ ڪارب جي حد |
|---|---|---|
| 1. شروعاتي مرحلو (انڊڪشن) | هي سڀ کان سخت مرحلو آهي. ميوا، ماني، اناج، نشاستي واريون ڀاڄيون ۽ شراب مڪمل طور تي ختم ٿي ويندا آهن. جسم چربی کي تيزيءَ سان ساڙيندو آهي ۽ وزن تيزي سان گهٽائڻ شروع ڪندو آهي. | 20 گرام |
| 2. توازن وارو مرحلو | توهان هن مرحلي ۾ رهندا آهيو جيستائين توهان پنهنجي مقصد جي وزن کان 10 پائونڊ پري نه ٿي وڃو. توهان بتدريج صحتمند ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ ٻير، گريبان، ۽ دہی شامل ڪندا آهيو. | 25 - 50 گرام |
| 3. اصلاح جو مرحلو (بهتر ڪرڻ) | غذا ۾ وڌيڪ ميوا، نشاستي واريون ڀاڄيون، ۽ سڄو اناج شامل ڪيو وڃي. توهان کي پنهنجي هدف واري وزن تائين پهچڻ کان پوءِ تقريباً هڪ مهيني تائين هن مرحلي ۾ رهڻ گهرجي. | 50 - 80 گرام |
| 4. زندگي ڀر سار سنڀال | هڪ دفعو توهان پنهنجي هدف واري وزن تي پهچي وڃو، ته پوءِ توهان پنهنجي باقي زندگي لاءِ هن گهٽ ڪارب واري غذا کي برقرار رکي سگهو ٿا. هاڻي تائين، توهان کي سٺو خيال هوندو ته توهان کي پنهنجي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ڪيترا ڪاربوهائيڊريٽ جي ضرورت آهي. | 80 - 100 گرام |
ڇا هي واقعي اثرائتو آهي؟ ۽ ڇا اهو محفوظ آهي؟
مختصر مدت ۾، ها. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو گهٽ ڪارب غذا جهڙوڪ ايٽڪنز جي پيروي ڪندا آهن اهي وزن گهٽائي سگهن ٿا. ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته ماڻهو هڪ سال ۾ سراسري طور تي 10 پائونڊ (تقريبن 4.5 ڪلوگرام) گهٽائي سگهن ٿا. اهي بلڊ پريشر ۽ ٽرائگليسرائيڊ جي سطحن ۾ بهتري جي رپورٽ پڻ ڪن ٿا.
پر سوچڻ لاءِ شيون آهن (خطرا ۽ خدشا)
هن غذا جي فائدن سان گڏ، ڪجهه نقصان ۽ خطرا پڻ آهن جن تي اسان کي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
- ڊگهي مدت جي حفاظت: هن غذا جي ڊگهي مدت جي اثرن تي اڃا تائين ڪافي تحقيق نه ٿي آهي، تنهن ڪري هڪ وڏو سوال آهي ته سالن تائين ان تي عمل ڪرڻ ڪيترو محفوظ آهي.
- سير ٿيل چربی: گوشت ۽ مکڻ جهڙيون تمام گهڻي سير ٿيل چربی کائڻ سان توهان جي جسم ۾ سير ٿيل چربی جي مقدار وڌي سگهي ٿي. ڪجهه ماهرن جو مشورو آهي ته اهو ڊگهي عرصي ۾ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جو خطرو وڌائي سگهي ٿو.
- گردن تي اثر: هي تمام ضروري آهي. وڌيڪ پروٽين واري غذا کائڻ انهن ماڻهن لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار ٿي سگهي ٿو جيڪي اڳ ۾ ئي گردن سان لاڳاپيل بيماريون آهن.تنهن ڪري، گردئن جي بيماري وارن ماڻهن کي اهڙي غذا شروع ڪرڻ کان اڳ ضرور طبي صلاح وٺڻ گهرجي.
- غذائي کوٽ: ميون ۽ ڪجهه ڀاڄين کي محدود ڪرڻ سان وٽامن سي ۽ پوٽاشيم جهڙن ضروري غذائي جزن جي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري، هن غذا تي ماڻهن کي وٽامن ۽ معدني سپليمينٽس وٺڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
- وڏين صحت جي تنظيمن جون سفارشون: دنيا جي وڏين صحت جي تنظيمن، جهڙوڪ آمريڪن هارٽ ايسوسيئيشن، اهڙي غذا جي سفارش ڪن ٿيون جنهن ۾ سڄو اناج، ميوا ۽ ڀاڄيون وڌيڪ هجن، ۽ گهٽ سير ٿيل چربی هجي. ايٽڪنز غذا ان جي بلڪل ابتڙ آهي.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ايٽڪنز غذا شروع ڪرڻ بابت سوچي رهيا آهيو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ٻيا صحت جا مسئلا آهن جهڙوڪ هاءِ بلڊ پريشر، ذیابيطس، يا گردي جي بيماري، ته پهريان پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو. هو توهان جي صحت جو معائنو ڪندو ۽ توهان کي صلاح ڏيندو ته ڇا هن قسم جي غذا توهان لاءِ صحيح آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ايٽڪنز غذا هڪ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ، وڌيڪ پروٽين ۽ وڌيڪ چربی واري غذا آهي.
- هي جسم کي ڪيٽوسس جي حالت ۾ وجهي ٿو ۽ چربی ساڙي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- جيتوڻيڪ اهو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ مختصر مدت ۾ ڪجهه صحت جي اشارن کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، ڊگهي مدت جي حفاظت تي ڊيٽا محدود آهي.
- هي گردئن جي بيماري وارن ماڻهن لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪجهه غذائي کوٽ جو خطرو آهي.
- سڀ کان اهم: اهڙي سخت غذا شروع ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو