ڇا توهان کي به اڪثر پيٽ خشڪ رهندو آهي؟ يا ڇا توهان کي پيٽ ۾ تڪليف ٿيندي آهي، پيٽ ڀرجڻ جو احساس ٿيندو آهي؟ گهڻو ڪري، اهو اسان جي کاڌي ۾ موجود ڪنهن شيءِ جي ڪري ٿيندو آهي. اڄ اسان هڪ اهڙي شيءِ بابت ڳالهائڻ وارا آهيون جيڪا توهان جي ڪيترن ئي مسئلن جو حل ٿي سگهي ٿي، ۽ جسم لاءِ پڻ تمام گهڻي فائديمند آهي. اهو فائبر آهي، يا جيئن اسان سنهالا ۾ چوندا آهيون، "فائبر" حصو. اسان سڀني ٻڌو آهي ته "اسان کي فائبر وارا کاڌو کائڻ گهرجي". تنهن ڪري اڄ، اچو ته ڏسون ته هي فائبر ڇا آهي، ڇا ان جا ڪي قسم آهن، ۽ اهو اسان جي جسم لاءِ ڪيئن سٺو آهي.
سادي لفظن ۾، هي فائبر ڇا آهي؟
فائبر هڪ قسم جو ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪو اسان جي ٻوٽن جي کاڌي ۾ ملي ٿو، پر اسان جا جسم ان کي هضم نٿا ڪري سگهن. هاڻي توهان سوچي رهيا هوندا، "جيڪڏهن اهو هضم نه ٿي سگهي، ته پوءِ ان کي ڇو کائو؟" اصل ۾، هي بد هضمي هتي سڀ کان اهم شيءِ آهي.
اسان جي آنڊن کي هڪ پائپ سمجهو. فائبر هڪ اسپنج وانگر ڪم ڪري ٿو جيڪو پائپ کي صاف ڪري ٿو. جيئن اهو اسان جي هاضمي جي نظام مان سفر ڪري ٿو، اهو ناپسنديده مادن کي صاف ڪرڻ ۽ انهن کي ٻاهر ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو ئي سبب آهي ته فائبر کي قبض جهڙين شين لاءِ سٺو چيو ويندو آهي. پر اهو فائبر جو واحد فائدو ناهي.
فائبر جا ٻه مکيه قسم آهن.
1. حل ٿيندڙ فائبر
2. ناقابل حل فائبر
اچو ته انهن ٻنهي قسمن کي الڳ الڳ ڏسون.
| فائبر جو قسم | اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو | اسان کي ملندڙ فائدا | هي کاڌو آهن |
|---|---|---|---|
| حل ٿيندڙ فائبر | اهو پاڻي سان ملائڻ تي هڪ جيل ٺاهيندو آهي، جيڪو هضم کي سست ڪري ٿو. | رت ۾ کنڊ جي سطح کي ڪنٽرول ڪري ٿو (ذیابيطس لاءِ سٺو). خراب ڪوليسٽرول (LDL) گھٽائي ٿو. وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. | جَوَ، لوبيا، دال، مٽر، سيب، بليو بيري، گاجر، جَوَ. |
| ناقابل حل فائبر | اهو پاڻيءَ ۾ حل نه ٿيندو آهي. اهو پاخاني ۾ مقدار وڌائيندو آهي، جنهن جي ڪري آنڊن مان گذرڻ آسان ٿي ويندو آهي. | قبض کي روڪي ٿو ۽ هاضمي جي نظام کي صحتمند رکي ٿو. | ناسي چانور، سڄو اناج جي ماني، ڀاڄين ۽ ميون جا کلون ۽ ٻج، ۽ ڪيلي ۽ پالڪ وانگر پنن وارا ساوا ڀاڄيون. |
حل ٿيندڙ فائبر جا مکيه فائدا
دل جي حفاظت
توهان جي هاضمي جي نظام ۾، هي حل ٿيندڙ فائبر خراب ڪوليسٽرول (LDL ڪوليسٽرول) سان ڳنڍجي ٿو ۽ ان کي توهان جي جسم مان ٻاهر ڪڍي ٿو. اهو توهان جي ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. خاص طور تي، جئي دل لاءِ صحت مند کاڌو آهي.
ذیابيطس کان بچاءُ
جيئن ته حل ٿيندڙ فائبر هاضمي کي سست ڪري ٿو، اهو ان شرح کي به سست ڪري ٿو جنهن تي توهان کاڌي مان گلوڪوز (کنڊ) توهان جي رت ۾ داخل ٿئي ٿو. اهو رت جي کنڊ ۾ اوچتو واڌ کي روڪي ٿو. جيڪڏهن توهان کي اڳ ۾ ئي ذیابيطس آهي، ته هن قسم جو فائبر توهان جي حالت کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو.
وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو
جڏهن توهان هن قسم جو فائبر کائيندا آهيو، ته توهان گهڻيون ڪيلوريون استعمال ڪرڻ کان سواءِ گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريو محسوس ڪندا آهيو . ان جو مطلب آهي ته توهان گهٽ کائيندا ۽ صحتمند وزن برقرار رکڻ آسان ٿيندو.
ناقابل حل فائبر جا فائدا
هڪ صحتمند هاضمي جو نظام
هي اهو فائدو آهي جيڪو اسان مان گھڻا ڄاڻون ٿا. غير حل ٿيندڙ فائبر پاخاني ۾ مقدار وڌائيندو آهي، جنهن جي ڪري انهن کي آنڊن مان گذرڻ آسان ٿي ويندو آهي. هي قبض کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان کي قبض جي پريشاني آهي، ته پنهنجي کاڌي ۾ سڄو اناج چانور، ڀاڄيون ۽ ميون جا ڇلڪا شامل ڪرڻ جي عادت بڻايو. اهو بواسير جهڙين حالتن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو.
وزن ڪنٽرول
حل ٿيندڙ فائبر وانگر، غير حل ٿيندڙ فائبر پڻ توهان کي پيٽ ڀريو محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو توهان کي گهٽ کائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ توهان جي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ياد رکو، جڏهن به ممڪن هجي، ميوو کي چمڙي سان کائو. چمڙي ۾ تمام گهڻو فائبر هوندو آهي. ان کان علاوه، اڇي ماني جي بدران سڄي ڪڻڪ جي ماني ۽ اڇي چانورن جي بدران ڀوري چانور سان گڏ کائو.
هي پري بايوٽڪ فائبر ڇا آهي؟
فائبر بابت هي هڪ ٻي اهم ڳالهه آهي. آسان لفظن ۾، پري بايوٽڪ فائبر هڪ قسم جو فائبر آهي جيڪو اسان جي آنڊن ۾ رهندڙ سٺي بيڪٽيريا لاءِ خوراڪ طور ڪم ڪري ٿو.
جيئن ته اسان جيڪو فائبر کائيندا آهيون اهو هضم نه ٿيندو آهي، اهو سڌو اسان جي وڏي آنڊن ۾ ويندو آهي. اتي، اسان جا دوست بيڪٽيريا هن فائبر کي "کائيندا" آهن ۽ هڪ عمل کي انجام ڏيندا آهن جنهن کي خمير سڏيو ويندو آهي. هي عمل شارٽ چين فيٽي ايسڊ پيدا ڪري ٿو جيڪي اسان جي جسم لاءِ فائديمند آهن. اهي اسان جي آنڊن ۾ سيلز کي پرورش ڏين ٿا ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
پري بايوٽڪ سان مالا مال ڪجهه کاڌو آهن:
- ٿوم
- ليڪس
- پياز
- اسپرگس
- ڪيلا (خاص ڪري ٿورو خام)
اچو ته فائبر سپليمنٽس بابت پڻ ڄاڻون.
اهو هميشه بهتر آهي ته توهان پنهنجي فائبر کي پوري کاڌي جهڙوڪ ميون، ڀاڄين ۽ اناج مان حاصل ڪريو ، ڇاڪاڻ ته انهن کاڌي ۾ نه رڳو فائبر هوندو آهي، پر وٽامن ۽ معدنيات جهڙا ٻيا ڪيترائي غذائي جزا پڻ هوندا آهن.
پر، جيڪڏهن توهان کي پنهنجي غذا مان ڪافي فائبر حاصل ڪرڻ ۾ ڏکيائي ٿي رهي آهي، ته توهان فائبر سپليمنٽس استعمال ڪري سگهو ٿا. اهي پائوڊر، ڪيپسول، يا گمي ۾ ايندا آهن. انهن ۾ عام طور تي شامل آهن:
- سائليئم (اسابگول)
- انولن
- ڪڻڪ جو ڊيڪسٽرين
- ببول گم
- السي جو ٻج
تمام ضروري: جيڪڏهن توهان ڪنهن به سبب لاءِ فائبر سپليمينٽ شروع ڪرڻ تي غور ڪري رهيا آهيو، ته اهو ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ ضروري آهي. ڪجهه سپليمينٽس ڪجهه ماڻهن ۾ ضمني اثرات پيدا ڪري سگهن ٿا. انهي سان گڏ، هڪ ڊاڪٽر کي اهو قسم ۽ مقدار طئي ڪرڻ گهرجي جيڪو توهان لاءِ صحيح آهي.
توهان کي روزانو ڪيترو فائبر جي ضرورت آهي؟
گھڻن ماڻهن کي پنهنجي غذا مان روزانو گهربل فائبر جي مقدار نٿي ملي. صحت جي سفارشن موجب، هڪ بالغ کي روزانو گهٽ ۾ گهٽ 25-35 گرام فائبر ملڻ گهرجي. عمر ۽ جنس جي لحاظ کان هي مقدار ٿوري مختلف ٿي سگهي ٿي.
پر هڪ ئي وقت تمام گهڻو فائبر کائڻ شروع نه ڪريو. ائين ڪرڻ سان پيٽ ۾ سور، پيٽ ۾ سور ۽ گئس ٿي سگهي ٿي. بهتر آهي ته پنهنجي غذا ۾ بتدريج فائبر شامل ڪيو وڃي . ان کان علاوه، جڏهن توهان گهڻو فائبر کائيندا آهيو، ته ڏينهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 8-10 گلاس پاڻي ضرور پيئو . ٻي صورت ۾، توهان جي قبض وڌيڪ خراب ٿي سگهي ٿي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- فائبر ٻوٽن جو اهو حصو آهي جيڪو اسان جا جسم هضم نٿا ڪري سگهن، پر صحت لاءِ ضروري آهي. ان جا ٻه مکيه قسم آهن: حل ٿيندڙ ۽ نه حل ٿيندڙ.
- قبض کي روڪڻ، وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ، ڪوليسٽرول گهٽائڻ ۽ ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ فائبر تمام ضروري آهي.
- بهترين ڪم اهو آهي ته قدرتي کاڌي جهڙوڪ ميون، ڀاڄيون، ڀاڄيون، سڄو اناج ۽ ميون مان فائبر حاصل ڪيو وڃي.
- پنهنجي غذا ۾ آهستي آهستي فائبر شامل ڪريو. ۽ گھڻو پاڻي پيئڻ نه وساريو.
- ڪنهن به فائبر سپليمينٽ استعمال ڪرڻ کان اڳ، پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو