جڏهن آفيس ۾ ڪا پريشاني هجي، يا گهر ۾ ڪا ننڍڙي جهيڙي هجي، ته ڇا توهان کي ڪوڪيز جو ڪين کولڻ يا دڪان تان ڪيڪ وٺڻ جو شوق ٿئي ٿو؟ يا ڪڏهن ڪڏهن اهڙو وقت ايندو آهي جڏهن توهان کي روزانو شام 4 وڳي ڪا مٺي شيءِ، بسڪٽ، يا ڪريڪر کائڻ جو شوق ٿئي ٿو؟ جيڪڏهن اهي شيون توهان کان واقف آهن، ته توهان اڪيلا نه آهيو. جڏهن اسان اداس، مايوس، يا ٿڪل محسوس ڪندا آهيون، ته اسان مان ڪيترن کي ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل کاڌو کائڻ جي سخت خواهش هوندي آهي، خاص طور تي مٺايون، بسڪٽ ۽ آئس ڪريم.
اسان ڪاربوهائيڊريٽ جي ايتري خواهش ڇو ٿا ڪريون؟
سائنسدانن جو خيال آهي ته ان جو مکيه سبب اسان جي دماغ ۾ هڪ ڪيميڪل آهي. آسان لفظن ۾، اسان جي دماغ ۾ هڪ هارمون آهي جيڪو اسان جي موڊ کي سٺي سطح تي رکي ٿو، اسان کي خوش ۽ پرسڪون بڻائي ٿو. ان کي سيروٽونين سڏيو ويندو آهي. ان کي "خوشي محسوس ڪرڻ وارو هارمون" پڻ سڏيو ويندو آهي.
محققن جي مطابق، جڏهن اسان جي سيروٽونين جي سطح گهٽجي ويندي آهي، ته اسان جو مزاج به گهٽجي ويندو آهي. ان جو مطلب آهي ته اسان اداس، مايوس ۽ ڌيان ڏيڻ ۾ ڏکيائي محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيون. تنهن ڪري هن وقت، اسان جو دماغ انهن سيروٽونين جي سطحن کي ٻيهر وڌائڻ جو طريقو ڳوليندو آهي. جڏهن اسان ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل کاڌو کائيندا آهيون، ته اسان جو جسم وڌيڪ سيروٽونين پيدا ڪندو آهي.
جيئن اسان پنهنجي فون کي چارج ڪندا آهيون جڏهن بيٽري گهٽ هوندي آهي، جڏهن سيروٽونين جي سطح گهٽ هوندي آهي، اسان جو جسم ان کي ڪاربوهائيڊريٽس (ڪاربوهائيڊريٽس) سان 'چارج' ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو آهي.
ماهرن جي مطابق، گھڻا ماڻهو ڏينهن جي ساڳئي وقت انهن ڪاربوهائيڊريٽس جي خواهش ڪندا آهن. اهو 3:30 ۽ 5:00 PM جي وچ ۾ آهي. اسان جي ملڪ ۾، "ٻڌڻ جي چانهه" دوران مختصر کاڌو کائڻ شايد هن ضرورت کي پورو ڪرڻ لاءِ ٺهيل عادت هجي.
ڇا هي صرف هارمونل ڳالهه آهي؟ يا ٻيا به سبب آهن؟
جڏهن ته سيروٽونين جي ڪهاڻي سچي آهي، ڪجهه ماهر چون ٿا ته اهو واحد سبب ناهي. ان ۾ ڪيترائي ٻيا عنصر به شامل ٿي سگهن ٿا.
- ٻاهرين واقعا: تصور ڪريو ته توهان کي پئسن جي وڏي مسئلي آهي. ان جي ڪري، توهان اداس محسوس ڪندا آهيو. ان اداسي جي ڪري، توهان کي مٺايون کائڻ جو به شوق آهي. هتي، کائڻ جي خواهش سڌي طرح سيروٽونين ۾ گهٽتائي جي ڪري نه آهي، پر ٻاهرين واقعي جي ڪري آهي جنهن کي پئسن جو مسئلو سڏيو ويندو آهي.
- سکيا جي عادت: هي اڪثر ڪري ڪجهه آهي جيڪو اسان ننڍپڻ کان سکندا آهيون. تصور ڪريو، جڏهن توهان ٻار هئا، جڏهن توهان روئندا هئا يا ڪاوڙ ڪندا هئا، ته توهان جي ماءُ توهان کي تسلي ڏيڻ لاءِ چاڪليٽ يا بسڪٽ ڏيندي هئي. تنهن ڪري جڏهن توهان وڏا ٿيندا آهيو، جڏهن توهان اداس محسوس ڪندا آهيو، ته توهان ان عادت ڏانهن واپس ويندا آهيو. يعني، توهان کاڌي کي جذبات سان ڳنڍيندا آهيو.
- پرهيز:اڄڪلهه، ڪيترائي ماڻهو چانور ۽ ماني جهڙن ڪاربوهائيڊريٽس (نشاسته) کي گهٽائي وزن گهٽائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. جڏهن اهي اهو ڪندا آهن، ته انهن جي جسمن کي گهربل ڪاربوهائيڊريٽس نه ملندا آهن. پوءِ انهن جا جسم انهن جي وڌيڪ گهرج ڪرڻ لڳندا آهن. جيتوڻيڪ توهان بروڪولي جو هڪ ٽڪرو کائڻ پسند نه ڪندا آهيو، جيڪڏهن توهان ماني جو هڪ ٽڪرو کائڻ پسند ڪندا آهيو، ته ان جو مطلب آهي ته توهان جي جسم کي ڪافي ڪاربوهائيڊريٽس نه ملي رهيا آهن. اهو غير معمولي ناهي.
تحقيق هن بابت ڇا چوي ٿي؟
ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ پسند ڪندڙ ماڻهن تي ڪيل تحقيق ۾ ڪجهه دلچسپ معلومات سامهون آئي آهي. اچو ته ان کي هڪ ٽيبل ۾ ڏسون.
| تحقيق جي ڳولا | سادي لفظن ۾... |
|---|---|
| وڌيڪ ڪيلوريون استعمال ڪرڻ | جيڪي ماڻهو ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ پسند ڪن ٿا، اهي ٻين جي ڀيٽ ۾ روزانو 800 وڌيڪ ڪيلوريون کائي سگهن ٿا. ان ڪري ڪجهه ماڻهن جو وزن وڌي ٿو. پر ٻيا ورزش ڪرڻ، مکيه کاڌي کي گهٽائڻ، يا پاپ ڪاربن وانگر گهٽ چربی وارا ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ سان پنهنجو وزن ڪنٽرول ڪن ٿا. |
| پاڻمرادو علاج | ٿلهي عورتن تي ڪيل هڪ مطالعي ۾ جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ پسند ڪنديون هيون، انهن جڏهن مايوسي محسوس ڪنديون هيون ته پروٽين سان ڀريل مشروب جي بدران ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل مشروب کي چونڊيو. ۽ انهن ڪاربوهائيڊريٽس پيئڻ کان پوءِ انهن جو موڊ بهتر ٿيو. |
| فوري آرام | ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل ڪا شيءِ کائڻ کان 20 منٽن بعد توهان بهتر محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيو. اهو ئي سبب آهي جو سيروٽونين جي سطح وڌي ويندي آهي. ڪجهه اينٽي ڊيپريسنٽس سيروٽونين جي سطح کي ڪنٽرول ڪندي پڻ ڪم ڪندا آهن. |
ڇا توهان جي کاڌي جي خواهش عام آهي، يا اها ڪا پريشان ڪندڙ ڳالهه آهي؟
هن کاڌي لاءِ توهان جي شوق بابت سوچيو.
ڇا توهان کي صرف تڏهن ڪاربوهائيڊريٽ جي خواهش ٿيندي آهي جڏهن توهان ڪنهن ٻئي کي ڪجهه مزيدار کائيندي ڏسندا آهيو؟ اهو عام آهي. يا ڇا توهان کي بهتر محسوس ٿيندو آهي جڏهن توهان وٽ ڪجهه اهڙو هجي جيڪو توهان ڪرڻ نٿا چاهيو (جهڙوڪ پنهنجي گهر جي خرچن کي سنڀالڻ) ۽ توهان ان کان بچڻ لاءِ ڪجهه کائو ٿا؟ اهو پڻ ڪجهه حد تائين عام آهي. ۽ شام جو خواهش پڻ عام ٿي سگهي ٿي.
پر، جيڪڏهن ائين ٿئي ته محتاط رهو!
تصور ڪريو، توهان ڪنهن بيڪري مان براؤني کائڻ چاهيو ٿا. جيڪڏهن توهان وٽ اتي پهچڻ لاءِ ڪار نه آهي، ۽ توهان رات جو دير سان مينهن ۾ ان کي کائڻ لاءِ هلندا آهيو... اهو ٿورو گهڻو آهي.
جيڪڏهن توهان کي کاڌي جي مسلسل، بي قابو خواهش آهي، ۽ اهو توهان جي اداسي، مايوسي، يا زندگي سان بوريت کي گهٽ نه ٿو ڪري، ته اهو عام ناهي.
اهڙي صورت ۾، ضرور پنهنجي ڊاڪٽر کي ڏسو ۽ ان بابت ڳالهايو، ڇاڪاڻ ته اهو ذهني صحت جي حالت جي نشاني ٿي سگهي ٿو جنهن کي علاج جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ڊپريشن ، صرف کاڌي جي خواهش جي بدران.
ٺيڪ آهي، پوءِ توهان ڪاربوهائيڊريٽ جي هن خواهش سان ڪيئن ڊيل ڪندا؟
هن کاڌي جي خواهش سان صحتمند رهڻ جا طريقا آهن.
- وقت تي کائو: توهان جي بک شام جو عروج تي هوندي آهي. تنهن ڪري، ناشتي ۽ لنچ ۾ پروٽين سان ڀرپور صحتمند کاڌو (انڊا، گوشت، مڇي، دال) کائو. جڏهن توهان کي شام 4 وڳي ٿوري بک لڳي، ته صحتمند ڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ ڪجهه کائو (مثال طور پاپ ڪارن، اُبليل چڻا، ڪجهه گهٽ کنڊ وارا اناج).
- سمارٽ ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو: توهان هميشه چاڪليٽ، چربی وارا ڪيڪ، يا جلدي کائڻ نٿا چاهيو. ڪريڪرز يا پريٽزلز وانگر گهٽ چربی واري ڪا شيءِ چونڊيو.
- ڏوهه محسوس نه ڪريو: ڏوهه محسوس نه ڪريو اهو چوڻ ته، "او، مان ڪاربوهائيڊريٽ کائي رهيو آهيان." ڪاربوهائيڊريٽ دشمن نه آهن. رات جي ماني ۾ ٿورو چانور يا پاستا کائڻ ۾ ڪو به حرج ناهي، گهٽ تيل سان تيار ڪيل. اهم ڳالهه اها آهي ته ان جي مقدار ۽ تيار ڪرڻ جو طريقو.
- "سست کاڌو" چونڊيو: اهڙيون شيون چونڊيو جيڪي توهان هڪ ڀيرو نگلي نه ٿا سگهو، پر بار بار ذائقو وٺي سگهو ٿا. مثال طور، گرم چاڪليٽ جو پيالو. توهان ان کي هڪ ساهه ۾ نه پي سگهو ٿا. جڏهن توهان ان جو ذائقو وٺندا آهيو، توهان خوش ۽ پرسڪون محسوس ڪندا آهيو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- جڏهن توهان اداس يا ٿڪل محسوس ڪري رهيا آهيو ته ڪاربوهائيڊريٽ جي خواهش عام آهي. اهو دماغ ۾ سيروٽونين نالي هڪ ڪيميڪل سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿو.
- شايد هي عادت ننڍپڻ کان ٺهيل آهي يا سخت غذائي پابندين جو نتيجو آهي.
- جيڪڏهن توهان پنهنجي خواهشن تي ضابطو نٿا رکي سگهو، توهان انهن کي حاصل ڪرڻ لاءِ غير معمولي ڪم ڪندا آهيو، ۽ توهان جو اداس مزاج برقرار رهندو آهي، ته اهو آهياهو ڊپريشن جي نشاني ٿي سگهي ٿو. اهڙين حالتن ۾، فوري طور تي طبي صلاح وٺڻ تمام ضروري آهي.
- انهن خواهشن کي سمارٽ کاڌي جي چونڊ (گهٽ چربی وارا ڪاربوهائيڊريٽ) ڪرڻ، باقاعده وقفن تي صحتمند ناشتو کائڻ، ۽ ڏوهه محسوس ڪرڻ کان سواءِ منظم ڪري سگهجي ٿو.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment