ڇا توهان وٽ به اهڙا وقت ايندا آهن جڏهن توهان کي ڪجهه کاڌو کائڻ کان پوءِ بيمار محسوس ٿيندو آهي، ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي ٿيندي آهي، يا پيٽ ۾ مسئلا هوندا آهن؟ يا ڇا توهان جي ٻار کي به اهو ئي آهي؟ اسان ان کي کاڌي جي الرجي سڏيندا آهيون. توهان گهر ۾ ان کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا. پر جڏهن توهان دوستن سان گڏ ٻاهر وڃو ٿا يا ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ وڃو ٿا ته توهان ڇا ڪندا آهيو؟ پريشان نه ٿيو، اڄ اسان ڳالهائينداسين ته اهڙي وقت ۾ محفوظ طريقي سان کاڌي مان ڪيئن لطف اندوز ٿي سگهون ٿا.
اڳ ۾، کاڌي جي الرجي وارن ماڻهن لاءِ ٻاهر کائڻ هڪ خوفناڪ خواب هوندو هو. يا ته توهان کي کاڌو گهر کڻي وڃڻو پوندو هو، يا توهان صرف ڪنهن دوست جي گهر وڃي سگهو ٿا جيڪو توهان کي چڱي طرح سڃاڻندو هو ۽ ان کان واقف هو. پر اڄ، اها صورتحال تمام گهڻي بدلجي وئي آهي. هاڻي، کاڌي جي الرجي وارن ماڻهن لاءِ به، ٻاهر کائڻ تمام آسان ۽ محفوظ ٿي ويو آهي.
موجوده صورتحال: ريسٽورنٽ باخبر آهن، پر اسان کي به محتاط رهڻ جي ضرورت آهي!
ان جو هڪ مکيه سبب اهو آهي ته ڪيترائي ريسٽورنٽ هاڻي انهن کاڌي جي الرجين کان تمام گهڻو واقف آهن. اهي پنهنجي عملي کي ان بابت تربيت ڏين ٿا، ته الرجي واري شخص جو صحيح علاج ڪيئن ڪجي، ۽ اوچتو الرجي رد عمل جي صورت ۾ ڇا ڪجي.
تڏهن به، اسان جا ڊاڪٽر چون ٿا ته ريسٽورنٽ ڪيترا به باشعور هجن، اسان کي پنهنجي حفاظت کي مڪمل طور تي نه ڇڏڻ گهرجي.
"توهان جي کاڌي جي الرجي جي شدت اهو طئي ڪندي ته توهان کي ڪيترو احتياط ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر الرجي جي سطح کان سواءِ، اهو هر ڪنهن جي ذاتي ذميواري آهي ته ٻاهر کائڻ وقت پنهنجي حفاظت کي يقيني بڻائي،" ڊاڪٽر زور ڏين ٿا.
تنهنڪري، اسان ڪٿان شروع ڪريون؟ ماهرن جي مطابق، اهو سڀ ڪجهه توهان جي الرجي جي سٺي سمجھ سان شروع ٿئي ٿو.
پنهنجي الرجي جي سڃاڻپ ڪريو: لڪيل دشمنن کان پاسو ڪريو
اهو سادو آهي، توهان شايد سوچيو ته جيڪڏهن توهان اهو کاڌو آرڊر نه ڪيو جنهن کان توهان کي الرجي آهي، ته اهو ڪو مسئلو نه هوندو. پر اهو هميشه ايترو آسان ناهي. ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن توهان مڪمل طور تي نٿا ڏسو ته توهان جي پليٽ ۾ ايندڙ شين ۾ ڇا آهي.
تصور ڪريو، توهان هڪ ڪڪڙ جو آرڊر ڏيو ٿا. پر ٿي سگهي ٿو ته ان جي مٿان موجود ساس ۾، يا ان کي ترڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ اٽي جي مرکب ۾ ڪا اهڙي شيءِ هجي جنهن کان توهان کي الرجي هجي. ٿي سگهي ٿو ته سلاد جي ڊريسنگ ۾، ڪيڪ جي ٽڪري ۾، يا ساس ۾ ڪا اهڙي شيءِ هجي جنهن کان توهان کي الرجي هجي. ان ڪري توهان کي لڪيل اجزاء کان تمام گهڻو واقف هجڻ جي ضرورت آهي.
انهي سان گڏ، کاڌي جا ٻيا نالا جن کان توهان کي الرجي آهي.پنهنجي الرجي کان آگاهي رکڻ پڻ ضروري آهي. مثال طور، ڪڏهن ڪڏهن ڪو ماڻهو جنهن کي کير کان الرجي آهي اهو شايد اهو نه سمجهي سگهي ته اجزاء جي فهرست ۾ "(ڪيسين)" لکيل آهي، جيڪو کير مان هڪ پروٽين آهي. هاڻي اهڙا قانون آهن جيڪي 8 وڏن الرجن (کير، انڊا، ڪڻڪ، سويا، مونگ پھلي، ٻيا وڻ جا ميوا، شيلفش، ۽ عام مڇي) کي واضح طور تي ليبل ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر اهو قانون صرف انهن 8 وڏن الرجن تي لاڳو ٿئي ٿو. تنهن ڪري، اهو توهان جي ذميواري آهي ته توهان پنهنجي الرجي کي کوٽائي سان ڄاڻو.
ڪٿي لڪيل اجزا ٿي سگهن ٿا؟
ماهرن جي مطابق، هيٺ ڏنل جدول ڪجهه عام جڳهن جي فهرست ڏئي ٿو جتي وڏيون کاڌي جون الرجيون لڪائي سگهن ٿيون. ان بابت ٿوري سمجھ هجڻ ضروري آهي.
| الرجي | لڪيل ذريعا |
|---|---|
| کير/ڊيري | ڪجهه ريسٽورنٽ ۾ هاٽ ڊاگ، ڊبيل مڇي، ڪجهه چيونگ گم، مارجرين، گرينولا بار، چاڪليٽ چپس، ڪارمل رنگن تي مشتمل مٺايون، ۽ گريل گوشت (ڇاڪاڻ ته اهي مکڻ سان ڍڪيل آهن). |
| آنا | چاڪليٽ جا ڪجھ قسم (نوگٽ ۾ انڊا هوندا آهن)، چمڪندڙ مٿاڇري سان پڪل شيون جهڙوڪ بيگلز ۽ پريٽزلز، ڪجهه قسمن جي ڪافي جي مٿان فوم، ۽ تيار ٿيل سوپ ۾ پاستا. |
| اکروٽ | باربي ڪيو ساس، مرچ (ٿلهي ڪرڻ لاءِ گريبان استعمال ڪندو آهي)، ڪجهه سوپ. |
| ڪڻڪ/گلوٽين | ڪجھ ساس، هاٽ ڊاگ، آئس ڪريم ڪونز، ڪجھ الڪوحل مشروبات، تيار ٿيل سوپ ميڪس، ڪافي ڪريمر، مکڻ جو ذائقو، ڪارمل رنگ. |
| سامونڊي کاڌو | سيزر سلاد (شايد اسپريٽس شامل هجن)، اوميگا-3 سان گڏ کاڌو (ڪجهه نارنگي جو رس، ٻارن جي اناج، سويا کير). |
توهان کائڻ لاءِ هڪ سٺو ريسٽورنٽ ڪيئن چونڊيو ٿا؟
جيترو اهم اهو آهي ته توهان ڇا آرڊر ڪندا آهيو اهو ڪٿان آرڊر ڪندا آهيو، ڪجهه ريسٽورنٽ ٻين جي ڀيٽ ۾ توهان جي ضرورتن کي سمجهڻ ۽ انهن کي پورو ڪرڻ لاءِ بهتر تربيت يافته هوندا آهن.
عام طور تي، وڏن ۽ مشهور ريسٽورنٽ کي هن علائقي ۾ تمام گهڻو تجربو هوندو آهي. تنهن ڪري توهان جي درخواست انهن لاءِ نئين ناهي. ساڳيو ئي حال بين الاقوامي ريسٽورنٽ چينز جهڙوڪ اوليو گارڊن ۽ ايپل بيز لاءِ آهي . جيئن ته انهن جو مينيو ۽ اجزاء تي سخت ڪنٽرول آهي، عملي کي خبر آهي ته هر ڊش ۾ ڇا آهي.
جيتوڻيڪ اسان جي ويجهو هڪ ننڍڙي دڪان توهان کي ڪنهن به تبديلي سان کاڌو ٺاهي سگهي ٿي، هڪ موقعو آهي ته جيڪڏهن توهان انهن هنڌن تي ساڳيو کاڌو ٻه ڀيرا ٺاهيو، ته اهو ساڳيو نه ٿيندو. اهو ڪڏهن ڪڏهن خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان ڪيترن ئي چين ريسٽورنٽ جي ويب سائيٽن تي وڃو ٿا، ته توهان انهن جي مينيو تي شين جي اجزاء جي فهرست يا انهن بابت وڌيڪ معلومات حاصل ڪرڻ لاءِ هڪ اي ميل پتو ڳولي سگهو ٿا.
ٻاهر کائڻ لاءِ وڃڻ کان اڳ ۽ پوءِ ڪرڻ جون شيون
اهي صلاحون توهان جي حفاظت ۾ تمام گهڻي مدد ڪنديون.
1. اڳواٽ ڪال ڪريو ۽ تفصيل معلوم ڪريو.
جنهن ريسٽورنٽ ۾ توهان وڃڻ جو ارادو ڪيو آهي ان کي اڳواٽ فون ڪريو ۽ پڇو ته اهي الرجي کي ڪيئن سنڀاليندا آهن. سوال پڇو، "ڇا توهان وٽ اڳ ۾ هن قسم جي الرجي وارن ماڻهن کي هئي؟ انهن ڇا آرڊر ڪيو؟ انهن توهان کي ڪيئن ٻڌايو؟"
2. وڃڻ کان پوءِ عملي کي اطلاع ڏيو
جڏهن توهان ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ وڃو ٿا، ته ويٽر/ويٽريس کي جيڪو توهان جو آرڊر وٺندو آهي، واضح طور تي توهان جي الرجي بابت ٻڌايو. جيڪڏهن ممڪن هجي، ته انهن کي هڪ ننڍڙو ڪارڊ ڏيو جنهن ۾ توهان جو نالو، الرجي، ۽ اجزاء جي فهرست هجي. اهو شيف کي پڻ هڪ واضح پيغام موڪليندو.
3. ايمرجنسي لاءِ تيار رهو (هي لازمي آهي!)
هي سڀ کان اهم شيءِ آهي. جتي به وڃو، پنهنجيون الرجي جون دوائون پاڻ سان گڏ رکو.
- ايپينيفرين انجيڪشن: هي سخت الرجي (اينافيليڪسس) وارن ماڻهن لاءِ زندگي بچائيندڙ آهي. توهان ۽ توهان سان گڏ ماڻهن کي خبر هجڻ گهرجي ته ان کي ڪيئن استعمال ڪجي.
- اينٽي هسٽامائن ٽيبلٽس: اهي معمولي الرجي ۾ مدد ڪن ٿيون.
ياد رکو، هڪ سخت الرجڪ رد عمل زندگي لاءِ خطرو آهي. تنهن ڪري پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ هڪ واضح منصوبو ٺاهيو ته ايمرجنسي ۾ ڇا ڪجي. جيڪڏهن توهان جون علامتون سخت آهن، ته فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو.
کاڌي جي الرجي سان گڏ رهڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو، پر ٿوري ڄاڻ ۽ منصوبابندي سان، توهان محفوظ ۽ بغير ڪنهن خوف جي ٻاهر کاڌي مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- جيڪڏهن توهان کي کاڌي جي الرجي آهي، ته ٻاهر کائڻ وقت هميشه وڌيڪ محتاط رهو. کاڌو آرڊر ڪرڻ کان اڳ ڪڏهن به سوال پڇڻ کان نه ڊڄو.
- انهن شين کان آگاهه رهو جن کان توهان کي الرجي آهي ۽ اهي ڪٿي لڪائي سگهجن ٿا.
- ٻاهر کائڻ لاءِ وڃڻ کان اڳ ريسٽورنٽ کي فون ڪريو ۽ انهن کي پنهنجي صورتحال کان آگاهه ڪريو.
- پڪ ڪريو ته توهان جون ايمرجنسي دوائون (جهڙوڪ ايپينفرائن ۽ اينٽي هسٽامائن) هميشه هٿ ۾ رکو ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ جو طريقو ڄاڻو.
- جيڪڏهن سخت الرجي جون علامتون (سانس وٺڻ ۾ ڏکيائي، چهري تي سوڄ، چڪر اچڻ) ظاهر ٿين ٿيون، ته فوري طور تي ويجهي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو.
- هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان پنهنجي کاڌي جي الرجي ۽ ان جي انتظام تي بحث ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو