ڇا توهان ڪڏهن محسوس ڪيو آهي ته توهان کير پيئڻ، دہی کائڻ، يا پنير کائڻ کان پوءِ ٺيڪ محسوس نه ٿي رهيو آهي؟ ڇا توهان کي پيٽ ۾ سور، ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي، يا خارش به ٿئي ٿي؟ هي اهڙي شيءِ آهي جيڪا ڪيترائي ماڻهو واقعي نٿا سمجهن ۽ ان بابت مونجهارو رکن ٿا. تنهن ڪري اڄ، اچو ته ڳالهايون ته کير جي الرجي ڇا آهي ۽ اسان بغير ڪنهن مسئلي جي صحتمند زندگي ڪيئن گذاري سگهون ٿا.
کير جي الرجي ۽ ليڪٽوز عدم برداشت ٻه مختلف شيون آهن!
پهرين، اچو ته هن اهم ڳالهه کي سمجهون. ڪيترائي ماڻهو سمجهن ٿا ته اهي ٻئي هڪجهڙا آهن. پر ائين ناهي. انهن ٻنهي ۾ وڏو فرق آهي.
- کير جي الرجي هڪ اهڙي شيءِ آهي جيڪا توهان جي مدافعتي نظام کي متاثر ڪري ٿي. سادي لفظن ۾، توهان جي جسم جو مدافعتي نظام غلطيءَ سان کير ۾ موجود پروٽين کي 'دشمن' طور سڃاڻي ٿو. پوءِ اهو ان 'دشمن' سان وڙهڻ شروع ڪري ٿو. هن جنگ ۾، جسم ۾ "هسٽامائنز" جهڙا ڪيميڪل خارج ٿين ٿا. ان جي نتيجي ۾ ڇتيون، خارش، ساهه کڻڻ ۾ تڪليف، الٽي، ۽ سخت دستن جهڙيون علامتون پيدا ٿين ٿيون.
- ليڪٽوز عدم برداشت هڪ اهڙي حالت آهي جيڪا توهان جي هاضمي جي نظام کي متاثر ڪري ٿي. اهو توهان جي جسم جي ليڪٽوز کي هضم ڪرڻ جي ناڪامي جي ڪري ٿئي ٿو، هڪ کنڊ جيڪا کير ۾ ملي ٿي. ان جو توهان جي مدافعتي نظام سان ڪو به تعلق ناهي. اهو هاضمي جي مسئلن جهڙوڪ ڦڦڙن، پيٽ ۾ سور ۽ دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
تنهن ڪري ياد رکو، علاج ڪرائڻ کان اڳ اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان وٽ ڇا آهي. جيڪڏهن توهان کي ان بابت ڪو شڪ آهي، ته ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
جيڪڏهن توهان کي ڳئون جي کير کان الرجي آهي، ته ڇا بکري جو کير پيئڻ ٺيڪ آهي يا رڍ جو کير؟
هي پڻ هڪ سوال آهي جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن وٽ هوندو آهي. ڇا ڪو ماڻهو جنهن کي ڳئون جي کير کان الرجي هجي، اهو بکري جو کير يا رڍ جو کير پي سگهي ٿو؟ گهڻن ڪيسن ۾، جواب 'نه' آهي. اهو ئي سبب آهي ته ٻڪري ۽ رڍ جي کير ۾ پروٽين ڳئون جي کير ۾ پروٽين سان تمام گهڻو ملندڙ جلندڙ آهن. تنهن ڪري، انهن تي الرجي جي رد عمل جا امڪان تمام گهڻا آهن. تنهن هوندي به، هن بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو. هو توهان کي ٻڌائيندو ته توهان جي صورتحال لاءِ ڇا بهترين آهي.
هن کاڌي ۽ پيئڻ سان تمام گهڻو محتاط رهو!
کير جي الرجيجيڪڏهن ڪا اهڙي غذا آهي ته اسان کي ڪجهه کاڌي بابت خاص طور تي محتاط رهڻ جي ضرورت آهي. اسان ڄاڻون ٿا ته انهن مان ڪجهه ۾ 'کير' هوندو آهي. پر اسان اهو به نه ٿا سمجهون ته انهن مان ڪجهه ۾ کير هوندو آهي. اچو ته انهن ٻنهي فهرستن تي نظر وجهون.
| کير جي الرجي سان بچڻ لاءِ کاڌو | |
|---|---|
| پراڊڪٽس جيڪي واضح طور تي کير تي مشتمل آهن | کاڌو جنهن ۾ لڪيل کير شامل ٿي سگهي ٿو |
| مکڻ، گيهه | بيڪري جون شيون (ماني، بسڪٽ، ڪيڪ) |
| پنير (سڀ قسم) | ڀريل ۽ ڊيپ فرائي ڪيل کاڌو |
| ڪريم، کٽو ڪريم | چاڪليٽ ۽ ڪريم ڪينڊي |
| کير (پائوڊر ٿيل کير، مائع کير، ۽ اسڪيم ٿيل کير سميت) | ڪجھ اناج |
| دہي، سڪل کير | پروسيس ٿيل گوشت (ساسيج، ميٽ بالز) |
| آئس ڪريم، پڊنگ، ڪسٽرڊ | سلاد ڊريسنگ، اڇو ساس |
| مارجرين - ليبل ڏسو | گريوي جا ڪجهه قسم |
جيڪڏهن اهي لفظ ليبل تي آهن، ته کاڌي ۾ کير آهي!
دڪان تان ڪا شيءِ خريد ڪرڻ وقت ليبل پڙهڻ ضروري آهي. ڪڏهن ڪڏهن، جيتوڻيڪ اهو سڌو سنئون 'کير' نه چوي، اهو کير سان ٺهيل شين ۾ ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن اهي لفظ ليبل تي آهن، ته ان جو مطلب آهي ته کاڌي ۾ کير پروٽين شامل آهن.
- مصنوعي مکڻ يا پنير جو ذائقو
- ڪيسين يا ڪيسينيٽس (اهي کير پروٽين آهن)
- دہی (ڇڪيل کير)
- گيهه
- هائيڊرولائيسيٽس
- ليڪٽالبومين، ليڪٽوگلوبلين، ليڪٽوفيرين (اهي پڻ کير ۾ ملندڙ پروٽين آهن)
- ليڪٽوز، ليڪٽولوز
- رينٽ
- ڇهه يا ڇهه جون شيون (اهي به کير کان الڳ ڪيل حصا آهن)
هي فهرست مڪمل نه ٿي سگهي ٿي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ڪنهن ليبل تي ڪو لفظ ڏسو جنهن کان توهان ناواقف آهيو، ته پوءِ ان کي آن لائن ڏسڻ ۾ عقلمندي آهي.
کير جي الرجي سان خوش ۽ صحتمند رهڻ لاءِ صلاحون
کير جي الرجي هجڻ جو مطلب اهو ناهي ته توهان جي زندگي ختم ٿي وئي آهي. ٿوري احتياط ۽ شعور سان، اسان بغير ڪنهن مسئلي جي صحتمند رهي سگهون ٿا.
1. ڪيلشيم ۽ وٽامن حاصل ڪرڻ جا ٻيا طريقا ڳوليو
کير هڪ اهڙو کاڌو آهي جيڪو ڪيلشيم، پروٽين، وٽامن ڊي ۽ بي 12 جهڙن غذائي جزن سان مالا مال آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کير نٿا پي سگهو، ته توهان کي انهن شين کي پنهنجي جسم ۾ داخل ڪرڻ جا ٻيا طريقا ڳولڻ گهرجن. اسان بروڪولي، پالڪ، سويا پراڊڪٽس (جهڙوڪ سويا کير)، ۽ ڊبينڊ مڇي (مڇي سان گڏ کائيندڙ) جهڙين شين مان ڪلسيم حاصل ڪري سگهون ٿا. تنهن هوندي به، توهان يا توهان جي ٻار لاءِ متوازن غذا ٺاهڻ لاءِ هڪ قابل غذائي ماهر يا توهان جي ڊاڪٽر جي مدد حاصل ڪرڻ بهتر آهي.
2. کير جي بدران انهن شين کي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو
اڄڪلهه مارڪيٽ ۾ کير جا ڪيترائي متبادل موجود آهن. توهان سويا کير، بادام جو کير، جئي جو کير، ۽ چانورن جو کير جهڙيون شيون استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن اهي خريد ڪريو، ته اهڙيون شيون چونڊيو جيڪي ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي سان مضبوط هجن. توهان کي ڊيري فري آئس ڪريم، چاڪليٽ، پنير ۽ دہي پڻ ملي سگهي ٿي.
3. ليبل نه لڳل کاڌي کان پري رهو.
سلاد بار، ڊيلي ڪائونٽر، ۽ بيڪريون اڪثر ڪري پنهنجي شين تي ليبل نه هونديون آهن، تنهن ڪري انهن ۾ غلطي سان ڊيري پراڊڪٽس شامل ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن شڪ هجي ته، اهڙن هنڌن کان کائڻ کان پاسو ڪريو.
4. هميشه، هميشه ليبل پڙهو!
هي سڀ کان اهم شيءِ آهي. جيتوڻيڪ توهان هر هفتي بسڪٽ جو پيڪٽ خريد ڪندا آهيو، هر ڀيري ليبل پڙهو. کاڌي جون ڪمپنيون هر وقت اجزا تبديل ڪنديون آهن. ڪا شيءِ جيڪا توهان کي اڳ ۾ پريشان نه ڪندي هئي، هاڻي توهان کي الرجي ٿي سگهي ٿي.
5. جيڪڏهن توهان جي ٻار کي کير جي الرجي آهي...
جيڪڏهن توهان جو ڊاڪٽر چوي ٿو ته توهان جي ٻار کي کير جي الرجي آهي، ته هو هڪ مناسب فارمولا تجويز ڪندو. عام طور تي، انهن حالتن ۾ خاص فارمولا جهڙوڪ "وڏي پيماني تي هائيڊولائيزڊ، ڪيسين تي ٻڌل فارمولا" ڏنو ويندو آهي. ان بابت پنهنجي ٻارن جي بيمارين جي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
6. انهن شين کي ڏسو، صرف کاڌو نه
ڪڏهن ڪڏهن کير صرف کاڌي ۾ نه ملندو آهي. ڪجهه سينگار، ڪريم، ۽ دوائون جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو انهن ۾ به whey جهڙيون شيون شامل ٿي سگهن ٿيون، جيڪا کير مان ٺهيل آهي. تنهن ڪري انهن شين تي ليبل پڻ چيڪ ڪرڻ ضروري آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- کير جي الرجي ۽ ليڪٽوز عدم برداشت ٻه مڪمل طور تي مختلف حالتون آهن. الرجي مدافعتي نظام جو ردعمل آهي.
- کاڌو خريد ڪرڻ وقت هميشه ليبل پڙهو . ليبل چيڪ ڪرڻ جي عادت بڻايو، جيتوڻيڪ انهن کاڌي لاءِ جيڪي توهان اڪثر کائيندا آهيو، ڇاڪاڻ ته اجزا تبديل ٿي سگهن ٿا.
- بغير ليبل ٿيل کاڌي (بيڪرين، سلاد بارن مان) ۾ لڪيل ڊيري پراڊڪٽس هجڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي. جيڪڏهن شڪ هجي ته انهن کان پاسو ڪريو.
- توهان يا توهان جو ٻار ٻين کاڌن مان ڪيلشيم ۽ ٻيا غذائي جزا حاصل ڪري سگهو ٿا. پنهنجي ڊاڪٽر سان هڪ متوازن غذا بابت صلاح ڪريو جيڪا توهان لاءِ مناسب هجي.
- جيڪڏهن توهان کي سخت الرجڪ رد عمل جون علامتون محسوس ٿين ٿيون، جهڙوڪ ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي ۽ چهري تي سوڄ، ته فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment