جڏهن توهان جي ٻار کي آٽزم اسپيڪٽرم ڊس آرڊر (ASD) جي تشخيص ٿئي ٿي، ته مون کي خبر آهي ته توهان شايد علامتن کي گهٽائڻ لاءِ هر ممڪن ڪوشش ڪري رهيا آهيو. اهڙن وقتن تي، توهان آن لائن ۽ دوستن کان هر قسم جون ڳالهيون ٻڌو ٿا. هڪ شيءِ جيڪا رجحان ۾ رهي آهي اها آهي "گلوٽين فري/ڪيسين فري" يا GFCF غذا. ڪجهه والدين چون ٿا ته انهن هن غذا ڏانهن رخ ڪرڻ کان پوءِ پنهنجي ٻار جي تقرير ۽ رويي ۾ وڏو فرق ڏٺو آهي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته ٿورو وڌيڪ تفصيل سان غور ڪريون ته اهو اصل ۾ ڇا آهي، ان جي پويان سائنسي بنياد ڇا آهي، ۽ توهان کي پنهنجي ٻار سان اهڙي ڪا شيءِ شروع ڪرڻ کان اڳ ڇا ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.
GFCF غذا ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، GFCF "گلوٽين فري/ڪيسين فري" جو مخفف آهي. هي آٽزم وارن ٻارن لاءِ استعمال ٿيندڙ هڪ متبادل علاج جو طريقو آهي. جڏهن هن غذا تي عمل ڪيو ويندو آهي، ته گلوٽين تي مشتمل سڀئي کاڌو ۽ ڪيسين تي مشتمل سڀئي کاڌو ٻار جي غذا مان مڪمل طور تي ختم ٿي ويندا آهن.
- گلوٽين هڪ پروٽين آهي جيڪو ڪڻڪ، جَو ۽ رائي جهڙن اناج ۾ ملي ٿو.
- ڪيسين ( CAS ein) هڪ پروٽين آهي جيڪو کير ۽ کير جي شين ۾ ملي ٿو.
ڪجهه والدين جو خيال آهي ته انهن جي ٻارن کي گلوٽين ۽ ڪيسين جي الرجي يا اعليٰ حساسيت آهي. ڪجهه ته ان جي تصديق ڪرڻ لاءِ الرجي ٽيسٽ به ڪرائيندا آهن. پر حيرت جي ڳالهه اها آهي ته جڏهن اهي ٽيسٽ تصديق ڪن ٿا ته ڪو به الرجي ناهي، تڏهن به ڪجهه والدين پنهنجي ٻار کي هي GFCF غذا ڏيڻ جو فيصلو ڪن ٿا. اهي چون ٿا ته نتيجي ۾ انهن کي پنهنجي ٻار جي تقرير ۽ رويي ۾ واضح بهتري نظر اچي ٿي.
هي غذا ڪيئن ڪم ڪري ٿي ان بابت توهان جي ڇا راءِ آهي؟
GFCF غذا جي پويان نظريو اهو آهي ته آٽزم وارن ٻارن جا جسم گلوٽين ۽ ڪيسين تي مشتمل کاڌي ۾ موجود پروٽين ۽ پيپٽائڊس کي سراسري شخص کان مختلف طريقي سان هضم ڪندا آهن.
تصور ڪريو، هن نظريي جي مطابق، هن مختلف هاضمي مان پيدا ٿيندڙ ڪجهه ڪيميڪلز غلط اوپيٽ جهڙا ڪيميڪلز وانگر ڪم ڪن ٿا جيڪي اسان جي دماغ تي اثر انداز ٿين ٿا. اهو مڃيو وڃي ٿو ته انهن ڪيميڪلز جي دماغ جو ردعمل ٻار جي آٽزم جي علامتن (ڳالهائڻ ۾ مشڪلاتون، سماجي رشتن ۾ مسئلا، عجيب رويي) کي وڌائي ٿو.
تنهن ڪري، هن غذا جي اميد گلوٽين ۽ ڪيسين کي جسم ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ، انهن نقصانڪار ڪيميائي مادن جي پيداوار کي روڪڻ، ۽ ٻار جي علامتن کي گهٽائڻ آهي.
شايد هن خيال لاءِ ڪجهه سائنسي بنياد هوندا. محققن اهو ڳولي لڌو آهي ته آٽزم سان متاثر ڪجهه ٻارن جي جسماني رطوبتن ۾ پيپٽائڊس جي غير معمولي سطح هوندي آهي. پر هتي ڳالهه اها آهي: ڪافي مضبوط طبي تحقيق نه ٿي آهي ته اهو ثابت ڪري سگهجي ته GFCF غذا آٽزم لاءِ هڪ مؤثر علاج آهي. حقيقت ۾، ڪيترن ئي تازين مطالعي مان اهو نتيجو نڪتو آهي ته ڪافي سائنسي ثبوت نه آهن ته اهو چوڻ لاءِ ته غذا فائديمند آهي يا نه.
ڪهڙن کاڌي ۾ گلوٽين ۽ ڪيسين شامل آهن؟
جيڪڏهن توهان هن غذا تي عمل ڪريو ٿا، ته توهان کي انهن شين کان آگاهي هجڻ گهرجي جن ۾ اهي شيون شامل آهن، ڇاڪاڻ ته اهي توهان جي ٻار جي کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجن ٿيون بغير توهان جي ڄاڻ جي.
| عنصر | مکيه کاڌا جن کان بچڻ گهرجي (سري لنڪا ۾ عام مثال) |
|---|---|
| گلوٽين (ڪڻڪ، جَو، رائي ۾ شامل آهي) |
|
| ڪيسين (کير ۽ کير جي شين ۾ شامل آهي) |
|
هن غذا سان ممڪن چئلينجز
گلوٽين ۽ ڪيسين اسان جي سوچ کان وڌيڪ کاڌي ۾ لڪيل هوندا آهن. ان ڪري غذائيت جي ليبل پڙهڻ ضروري آهي. ۽ جڏهن هن غذا تي عمل ڪيو وڃي ، توهان کي تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي ته ڇا توهان جو ٻار غذائي اجزاء جو صحيح توازن حاصل ڪري رهيو آهي.
- جڏهن گلوٽين (اناج) تي مشتمل کاڌي کي ختم ڪيو وڃي: توهان جي ٻار کي مليل فائبر، وٽامن ۽ معدنيات جي مقدار گهٽجي سگهي ٿي.
- ڪيسين (ڊيري پراڊڪٽس) تي مشتمل کاڌي کي ختم ڪرڻ وقت: ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي جي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي، جيڪي ٻار جي هڏن ۽ ڏندن جي ترقي لاءِ ضروري آهن.
تنهن ڪري، ڪڏهن به پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ کان سواءِ اهڙي سخت غذا شروع نه ڪريو. توهان کي پنهنجي ڊاڪٽر يا لائسنس يافته غذائيت جي ماهر سان ڳالهائڻ گهرجي ته جيئن توهان جي ٻار کي ٻين کاڌي يا سپليمنٽس ذريعي گهربل غذائيت ڪيئن فراهم ڪجي.
GFCF غذا تي عمل ڪرڻ وقت عملي صلاحون
ٻار کي هن قسم جي غذا جي عادت وجهڻ آسان ناهي. ان لاءِ تمام گهڻي عزم ۽ منصوبابندي جي ضرورت آهي.
- لڪيل گلوٽين/ڪيسين کان بچو: گلوٽين تريل کاڌي، ڪجهه ساس، ڊبيل مڇي، ۽ ڪجهه دوائن ۽ سينگار ۾ به ملي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ انهن کي "ڊيري فري" يا "ليڪٽوز فري" جو ليبل لڳايو وڃي، پر ڪڏهن ڪڏهن انهن ۾ ڪيسين شامل ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري ليبل غور سان پڙهو.
- گهر ۾ کاڌو تيار ڪريو: جيترو ٿي سگهي گهر ۾ کاڌو تيار ڪرڻ سڀ کان محفوظ طريقو آهي. GFCF کاڌو اڳ ۾ تيار ڪري سگهجي ٿو ۽ فريزر ۾ حصن ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
- متبادل کاڌو ڳوليو: اڄڪلهه، وڏين سپر مارڪيٽن ۽ آن لائن اسٽورن ۾ "گلوٽين کان پاڪ" کاڌي لاءِ وقف ڪيل حصا آهن. توهان چانورن جو اٽو، چڻا جو اٽو، ڪاساوا جو اٽو، ناريل جو کير، ۽ سويا کير جهڙين شين کي استعمال ڪندي لذيذ کاڌا ٺاهي سگهو ٿا.
- ٻاهر کائڻ وقت احتياط ڪريو: جيڪڏهن توهان ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ وڃو ٿا، ته مئنيجر يا ويٽر کان کاڌي ۾ موجود اجزاء بابت پڇو. سبزي خور/ويگن ريسٽورنٽ اڪثر ڪري خاص غذائي ضرورتن وارن ماڻهن کي پورو ڪرڻ جو امڪان رکن ٿا، تنهن ڪري انهن کان مدد حاصل ڪرڻ آسان ٿي سگهي ٿو.
آخرڪار، آٽزم هڪ پيچيده حالت آهي. GFCF غذا صرف هڪ آپشن آهي جيڪو تجويز ڪيو ويو آهي. جڏهن ته والدين ٻڌايو آهي ته اهو ڪجهه ٻارن لاءِ ڪجهه راحت فراهم ڪري ٿو، اهو هر ڪنهن لاءِ 100٪ سائنسي طور تي ثابت ٿيل حل ناهي. تنهن ڪري هن جهڙو وڏو فيصلو ڪرڻ کان اڳ، هميشه پنهنجي ٻار جي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ پڪ ڪريو ته توهان ٻنهي فائدن ۽ نقصانن کي سمجهو ٿا.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪو به مضبوط سائنسي ثبوت ناهي ته GFCF غذا آٽزم ۾ مدد ڪري ٿي. اهو اڃا تائين صرف هڪ نظريو آهي.
- هي هڪ تمام سخت ۽ مشڪل غذا آهي جنهن تي عمل ڪرڻ ڏکيو آهي.
- ڪڏهن به ڊاڪٽر يا رجسٽرڊ غذائيت جي ماهر جي صلاح کان سواءِ پنهنجي ٻار لاءِ هي غذا شروع نه ڪريو.
- جيڪڏهن توهان هن غذا تي عمل ڪريو ٿا، پڪ ڪريو ته توهان جو ٻار ڪافي ڪيلشيم، وٽامن ڊي، فائبر، ۽ ٻيا ضروري غذائي اجزا حاصل ڪري.
- کاڌي جي ليبلن کي غور سان پڙهڻ ۽ لڪيل گلوٽين/ڪيسين کان آگاهه رهڻ تمام ضروري آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو