ڇا توهان چاڪليٽ جا شوقين آهيو؟ پوءِ هي ڪهاڻي توهان لاءِ تمام اهم هوندي. ڪوڪو چاڪليٽ ٺاهڻ جو اصل جزو آهي جيڪو اسان سڀ کائڻ پسند ڪندا آهيون. پر جيڪو چاڪليٽ اسان دڪان تان خريد ڪندا آهيون ان ۾ کنڊ ۽ کير جهڙيون ڪيتريون ئي شيون شامل ڪيون وينديون آهن. پر هي ڪوڪو، يعني چاڪليٽ جو اصل روپ، اصل ۾ اسان جي صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي. اڄ، اچو ته هن ڪوڪو پائوڊر بابت ڳالهايون.
ڇا ڪوڪو ۽ ڪوڪو ساڳي شيءِ آهن؟
گھڻا ماڻهو سمجهن ٿا ته ڪوڪو ۽ ڪوڪو هڪ ئي شيءِ آهن، پر ٻنهي ۾ ٿورو فرق آهي.
سادي لفظن ۾، ڪوڪو لوبيا جو خام، غير پروسيس ٿيل روپ آهي. ان جو ذائقو ٿورو ڪڙو آهي، پر ان ۾ سڀ کان وڌيڪ غذائي قدر آهي.
ڪوڪو کي تيز گرمي پد تي گرم ڪرڻ ۽ پيسڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. هن عمل دوران، ڪوڪو ۾ ڪجهه غذائي اجزا ضايع ٿي ويندا آهن. ان کان علاوه، کنڊ عام طور تي ڪوڪو پائوڊر ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. تنهن ڪري، جيتوڻيڪ ان جو ذائقو آهي، ڪوڪو پائوڊر اعليٰ معيار جو آهي.
ٻي شيءِ ڪوڪو نبس آهي. اهي ڪوڪو بينز جا ننڍا ٽڪرا آهن جيڪي انهن کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ٽوڙي ٺاهيا ويندا آهن. اهي ذائقي ۾ ڪڙا پڻ هوندا آهن، پر اهي فائبر، پروٽين ۽ ميگنيشيم جهڙن غذائي جزن سان مالا مال هوندا آهن.
ڪوڪو پائوڊر جا حيرت انگيز صحت فائدا
ڪوڪو هڪ سپر فوڊ آهي جيڪو فليونوائيڊس ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل آهي. اهي اسان جي جسم کي ڪيترائي فائدا فراهم ڪن ٿا، جهڙوڪ سوزش کي گهٽائڻ ۽ رت جي گردش کي بهتر بڻائڻ. اچو ته هڪ نظر وجهون ته اهي فائدا ڪهڙا آهن.
بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
ڪوڪو ۾ موجود فليونوائيڊس، هڪ مرڪب، هاءِ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهي دل ۽ دماغ ۾ رت جي وهڪري کي منظم ڪرڻ ۽ رت جي ڌڙڪن کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.
ذیابيطس جي ترقي جو خطرو گھٽائي ٿو
ڪوڪو ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ اسان جي جسم جي انسولين جي جواب ڏيڻ جي طريقي تي اثر انداز ٿين ٿا. اهو ذیابيطس جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو. تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته اهي انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا، جيتوڻيڪ انهن ماڻهن ۾ جيڪي اڳ ۾ ئي ذیابيطس يا پري ذیابيطس ۾ مبتلا آهن.
دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي ٿو
ڪوڪو ۾ موجود فليونولز، هڪ مرڪب، اسان جي رت ۾ نائٽرڪ آڪسائيڊ جي سطح کي وڌائي ٿو. هي نائٽرڪ آڪسائيڊ اسان جي رت جي نالن ۽ شريانن کي آرام ڏئي ٿو، جنهن سان رت جو وهڪرو آسان ٿئي ٿو. نه رڳو اهو، ڪوڪو نقصانڪار ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول (خراب ڪوليسٽرول) کي گهٽائڻ ۽ جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. جڏهن اهو سڀ ڪجهه گڏ ڪيو ويندو آهي، ته دل جي بيماري ۽ فالج جهڙين بيمارين جو خطرو گهٽجي ويندو آهي.
ذهني خوشحالي ۽ مزاج کي بهتر بڻائي ٿو
ڇا توهان چاڪليٽ جو ٽڪرو کائڻ سان خوش محسوس ڪندا آهيو جڏهن توهان ٿورو اداس محسوس ڪندا آهيو؟ ان جو هڪ سبب آهي. ڪوڪو ۾ ڪيترائي موڊ وڌائڻ وارا ڪيميڪل شامل آهن، جهڙوڪ سيروٽونين ۽ ٽرپٽوفن. ڪجهه مطالعي مان اهو ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو ڊارڪ چاڪليٽ کائيندا آهن انهن ۾ ڊپريشن جي علامتن جو تجربو گهٽ هوندو آهي.
دماغي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو
ڪوڪو ۾ موجود هڪ خاص فليونوائيڊ، ايپيڪيٽيڪن، اسان جي دماغ جي ڪم ۾ مدد ڪري ٿو، خاص طور تي ياداشت ۽ دماغ ۾ رت جي وهڪري ۾. اهو عمر سان لاڳاپيل حالتن جهڙوڪ ڊيمنشيا جي خطري کي پڻ گهٽائي سگهي ٿو.
ڪوڪو پائوڊر جي غذائي قيمت ڇا آهي؟
ڪوڪو پائوڊر تمام گهڻو غذائيت وارو آهي. اهو باقاعده ڪوڪو پائوڊر کان گهڻو بهتر آهي.
| ڪوڪو پائوڊر ۾ موجود مکيه غذائي اجزا | |
|---|---|
| لوهه | فاسفورس |
| مينگانيز | ميگنيشيم |
| پوٽاشيم | فائبر |
| ڪوڪو پائوڊر جي چوٿين ڪپ (1/4 پيالو) ۾ غذائيت | |
| ڪيلوريون | 72 |
| پروٽين | 5 گرام |
| ٿلهو | 3 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 16 گرام |
| فائبر | 9 گرام |
ڪوڪو پائوڊر استعمال ڪرڻ وقت غور ڪرڻ جون شيون
ڪوڪو جا ڪيترا به فائدا هجن، ڪنهن به ٻئي شيءِ وانگر، ان جو تمام گهڻو استعمال سٺو ناهي.
- ڪيفين: ڪوڪو ۾ ڪجهه ڪيفين هوندي آهي. جيتوڻيڪ ڪافي جيتري نه، پر ان جو تمام گهڻو استعمال بي خوابي، سر درد ۽ دل جي ڌڙڪڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
- کنڊ ۽ چربی: صرف ان ڪري جو توهان ڪيڪ ٺاهڻ لاءِ ڪوڪو پائوڊر استعمال ڪندا آهيو اهو خود بخود "صحت مند" نٿو بڻجي. شامل ڪيل کنڊ ۽ مکڻ ڪيلوريون ۽ غير صحت بخش چربی شامل ڪن ٿا، تنهن ڪري هميشه اعتدال ۾ استعمال ڪريو.
- حاملہ مائرون: جيڪڏهن توهان حاملہ آهيو، ته احتياط ڪريو ته ڪوڪو، ڪوڪو، يا چاڪليٽ جو گهڻو استعمال نه ڪريو، خاص طور تي گذريل ٽن مهينن ۾. ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته انهن مان تمام گهڻو استعمال ڪرڻ سان هڪ وڏي رت جي شريان کي تنگ ڪري سگهجي ٿو جيڪا ٻار جي رت جي گردش لاءِ ضروري آهي. تنهن ڪري ان بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ بهتر آهي.
- پالتو جانورن لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار: هي تمام ضروري آهي. ڪوڪو ۾ ٿيبرومين نالي هڪ ڪيميڪل هوندو آهي. هي ڪتن ۽ ٻلين لاءِ تمام گهڻو زهريلو آهي. ڪوڪو پائوڊر انهن لاءِ کير چاڪليٽ کان وڌيڪ خطرناڪ آهي. جيڪڏهن توهان جو پالتو جانور غلطي سان ڪوڪو پائوڊر کائي ٿو ۽ الٽي، دست، لاڙ وهڻ، يا گهڻو پيئڻ جهڙيون علامتون ڏيکاري ٿو، ته فوري طور تي جانورن جي ڊاڪٽر کي ڏسو. انسانن ۾ ٻين زهر جي صورت ۾، فوري طور تي ڪولمبو نيشنل اسپتال ۾ نيشنل پوائزن انفارميشن سينٽر کي ڪال ڪريو.
ياد رکو، ڪنهن به شيءِ جو تمام گهڻو استعمال سٺو ناهي. ڪوڪو به، اعتدال ۾، صحتمند رهڻ جو بهترين طريقو آهي.
اسان پنهنجي کاڌي ۾ ڪوڪو پائوڊر ڪيئن شامل ڪريون ٿا؟
ڪوڪو پائوڊر ڪوڪو جي ڀيٽ ۾ ٿورو ڪڙو ذائقو رکي ٿو، تنهن ڪري ان کي پنهنجي کاڌي ۾ شامل ڪندي ذهن ۾ رکو. هتي ڪجھ طريقا آهن جن سان توهان ان کي آزمائي سگهو ٿا:
- پنهنجي اسمودي ۾ هڪ چمچو ڪوڪو پائوڊر شامل ڪريو. ڪيلا بادام جي مکڻ سان گڏ سٺو لڳن ٿا.
- جَوَ ٺاهڻ وقت ان ۾ ٿورو شامل ڪريو. اهو ذائقو ۽ غذائيت وڌائيندو.
- يوناني دہي ۾ ٿورو ڪوڪو پائوڊر، کجيءَ جو شربت، يا ماکي شامل ڪري هڪ لذيذ مٺائي ٺاهيو.
- تازي ميوي جي پيالي تي هلڪو ڇِڙڪيو.
- گھر ۾ ٺهيل ڪيڪ ۽ بسڪٽ لاءِ ڪوڪو پائوڊر جي بدران ڪوڪو پائوڊر استعمال ڪريو. پر، توهان کي ٿورو وڌيڪ مائع شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي، ڇاڪاڻ ته ڪوڪو پائوڊر وڌيڪ مائع جذب ڪري ٿو.
- پنهنجي سلاد، دليا، يا گرينولا ۾ ڪوڪو نب شامل ڪريو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪوڪو چاڪليٽ جو خام، غير پروسيس ٿيل روپ آهي. اهو ڪوڪو کان گهڻو وڌيڪ غذائي آهي.
- ڪوڪو پائوڊر بلڊ پريشر گهٽائڻ، دل جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۽ ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
- ان جا فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ، ان کي کنڊ ۽ چربی وارين شين ۾ شامل ڪرڻ بدران، صحت مند کاڌي جهڙوڪ سمودي ۽ جئه ۾ شامل ڪريو.
- ڪنهن به شيءِ وانگر، ڪوڪو پائوڊر کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي.
- ڪوڪو پائوڊر ڪتن ۽ ٻلين لاءِ تمام گهڻو زهريلو آهي، تنهن ڪري ان کي انهن کان پري رکو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو