ڇا توهان کي ڪجهه کاڌو کائڻ کان پوءِ به پيٽ خراب ٿئي ٿو؟ اهو سيليڪ بيماري ٿي سگهي ٿي!

ڇا توهان ڪڏهن ناشتي ۾ ماني جو ٽڪرو، پيزا، يا ڪارن فليڪس جهڙي ڪا شيءِ کاڌي آهي؟ جيڪڏهن ها، ته پوءِ امڪان آهي ته توهان گلوٽين سان گڏ ڪجهه کاڌو هوندو. بهرحال، هر ڪو گلوٽين لاءِ حساس نه هوندو آهي. ڪجهه ماڻهن لاءِ، اهو مختلف مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ پيٽ خراب ٿيڻ. اڄ اسان گلوٽين جي ڪري ٿيندڙ هڪ خاص بيماري بابت ڳالهائڻ وارا آهيون.

گلوٽين ڇا آهي؟

سادي لفظن ۾، گلوٽين هڪ قسم جو پروٽين آهي . اهو گهڻو ڪري ڪڻڪ، رائي ۽ جَوَ جهڙن اناج ۾ ملي ٿو. تنهن ڪري، ڪيتريون ئي کاڌا جيڪي اسان روزانو کائيندا آهيون، جهڙوڪ روٽي، پاستا، ڪيڪ، بسڪٽ ۽ نوڊلز، انهن ۾ گلوٽين هوندو آهي. اسان مان گھڻن کي گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائڻ ۾ ڪا به پريشاني نه ٿيندي آهي. پر ڪجهه ماڻهن لاءِ، جڏهن گلوٽين استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اهو انهن جي جسم ۾ رد عمل جو سبب بڻجندو آهي. ان کي اسين سيليڪ بيماري سڏيندا آهيون، هڪ اهڙي حالت جيڪا انهن ماڻهن ۾ ٿيندي آهي جيڪي گلوٽين سان حساس هوندا آهن.

سيليڪ بيماري واري شخص ۾ گلوٽين جو ڇا ٿيندو آهي؟

ان کي سمجهڻ لاءِ، اسان کي پهريان پنهنجي هاضمي جي نظام بابت ٿورو ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. جڏهن اسان کاڌو کائيندا آهيون، اهو پهريان پيٽ ۾ ويندو آهي. پوءِ اهو آهستي آهستي ننڍي آنت ڏانهن منتقل ٿيندو آهي. هي ننڍي آنت هاضمي ۾ تمام اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. تصور ڪريو ته توهان جي ننڍي آنت جي اندر، هڪ ننڍڙي قالين ۾ موجود ريشائن وانگر، لکين ننڍڙا آڱرين جي شڪل جا حصا آهن. طب ۾، انهن کي ويلي چيو ويندو آهي. اهي ايترا ننڍا آهن جو اسان انهن کي ننگي اک سان نه ٿا ڏسي سگهون جيستائين اسان انهن کي خوردبيني ذريعي نه ڏسون. بهرحال، جيتوڻيڪ اهي ننڍا آهن، اهي ويلي اهي آهن جيڪي اسان جي کاڌي ۾ موجود غذائي اجزاء کي جذب ڪن ٿا - يعني وٽامن، معدنيات، پروٽين، وغيره. هاڻي، جڏهن سيليڪ بيماري وارو ڪو ماڻهو گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائيندو آهي - ماني جي ٽڪري وانگر ڪجهه سوچيو - انهن جو مدافعتي نظام هن گلوٽين کي دشمن طور ڏسي ٿو. عام طور تي، اسان جو مدافعتي نظام اسان کي بيماري کان بچائيندو آهي. پر سيليڪ بيماري ۾، هي مدافعتي نظام ننڍي آنت ۾ ويلي تي حملو ڪري ٿو ۽ نقصان پهچائي ٿو. اهو غلط جڳهه تي مارڻ وانگر آهي.

جڏهن اهي وِلي خراب ٿين ٿا، ته جسم انهن غذائي جزن کي جذب نٿو ڪري سگهي جيڪي ان کي گهربل آهن. پوءِ، ڪيترو به کاڌو کائي، جسم کي ڪافي غذائيت نه ملندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته سيليڪ بيماري وارن ماڻهن کي واڌ ويجهه ۾ رڪاوٽ، وزن ۾ گهٽتائي ۽ مسلسل ٿڪاوٽ محسوس ٿيندي آهي. ڪڏهن ڪڏهن، لوهه صحيح طرح جذب نه ٿيندو آهي، جنهن جي ڪري خون جي گهٽتائي ٿيندي آهي (خون جي گھٽتائي جهڙيون حالتون به ٿي سگهن ٿيون.

سيليڪ بيماري ڇو ٿيندي آهي؟

سيليڪ بيماري جو صحيح سبب اڃا تائين معلوم نه آهي. بهرحال، اهو جينياتي سمجهيو ويندو آهي ۽ ماحولياتي عنصرن کان پڻ متاثر ٿيندو آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي اها بيماري آهي، ته توهان کي ان جي ترقي جو امڪان وڌيڪ آهي. افسوس جي ڳالهه اها آهي ته، ڪيترائي ماڻهو نٿا ڄاڻن ته انهن کي سيليڪ بيماري آهي. اهو ممڪن آهي ته سري لنڪا ۾ به، وڏي تعداد ۾ غير تشخيص ٿيل سيليڪ مريض هوندا. جيڪڏهن صحيح طور تي تشخيص ڪئي وڃي، ته هي بيماري ٽائپ 1 ذیابيطس جهڙين بيمارين کان وڌيڪ عام ٿي سگهي ٿي.

ڪيليڪ بيماري جون علامتون ڇا آهن؟

سيليڪ بيماري جون علامتون هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ مختلف ٿي سگهن ٿيون. علامتن جي ظاهر ٿيڻ ۾ لڳندڙ وقت به مختلف هوندو آهي. سڀ کان عام علامتون هي آهن:

• بار بار دست : توهان کي ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا غسل خاني وڃڻ جي ضرورت پئجي سگهي ٿي.
• انورڪسيا : کائڻ نه چاهيندڙ احساس.
• پيٽ ۾ سور ۽ ڦُل : اهڙو احساس جيئن توهان جو پيٽ گئس سان ڀريل هجي .
• واڌ ۾ ناڪامي: خاص طور تي ننڍڙن ٻارن ۾، قد وڌڻ يا وزن وڌڻ ۾ ناڪامي ٿي سگهي ٿي.
• وزن گھٽائڻ: سٺو کائڻ جي باوجود پتلي ٿيڻ.

گهڻو ڪري، اهي علامتون 6 مهينن ۽ 2 سالن جي عمر جي ننڍڙن ٻارن ۾ ظاهر ٿينديون آهن، جڏهن اهي پهريون ڀيرو گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائڻ شروع ڪندا آهن (مثال طور، اناج، ماني). پر ڪجهه ماڻهن لاءِ، علامتون تمام آهستي آهستي ظاهر ٿينديون آهن. علامتون ڪجهه هفتن ۾ سخت ٿي سگهن ٿيون، ۽ پوءِ ايندڙ هفتي مڪمل طور تي ختم ٿي وينديون آهن. اهو ئي سبب آهي ته ڪجهه ماڻهو بالغ ٿيڻ تائين نه ڄاڻندا آهن ته انهن کي سيليڪ بيماري آهي. اهو هڪ دائمي بيماري آهي. ان جو مطلب آهي ته جيتوڻيڪ علامتون اينديون ۽ وينديون آهن، بيماري سڄي زندگي موجود رهي ٿي. ڪجهه ٻين علامتن ۾ شامل آهن:

• مسلسل ٿڪاوٽ ۽ ننڊ.
• چڙچڙو، چڙچڙو.
• ڪجهه ماڻهن کي چمڙي تي خارش ۽ وات ۾ زخم پڻ ٿي سگهن ٿا.

ڪڏهن ڪڏهن انهن علامتن کي سوزش واري آنڊن جي بيماري (IBD) يا ليڪٽوز عدم برداشت سمجهي سگهجي ٿو .ان کي هاضمي جي نظام جي ٻين بيمارين سان پڻ پريشان ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ. حيرت انگيز طور تي، ڪجهه ٻارن ۾ ڪا به علامت نه هوندي آهي، پر پوءِ اوچتو سخت دٻاءُ جي وقت ۾ علامتون پيدا ٿينديون آهن، جهڙوڪ ايندڙ امتحان يا حادثو.

توهان کي ڪيئن پڪ سان خبر پوندي ته هي سيليڪ بيماري آهي؟

جيڪڏهن توهان يا توهان جي ٻار ۾ مٿي ذڪر ڪيل علامتن مان ڪا به علامت آهي، جهڙوڪ بار بار پيٽ خراب ٿيڻ، دست، يا وزن گهٽجڻ، ته توهان کي ضرور ڊاڪٽر کي ڏسڻ گهرجي . اهو سيليڪ بيماري ٿي سگهي ٿي يا نه. پر هڪ ڊاڪٽر پڪ سان ان جي جانچ ڪري سگهي ٿو. عام طور تي، ڪرڻ لاءِ پهرين شيءِ رت جي جانچ آهي. اهو اهو طئي ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ته توهان کي ڪجهه حد تائين سيليڪ بيماري آهي. جيڪڏهن اهي رت جا ٽيسٽ اهو ظاهر ڪن ٿا ته توهان کي سيليڪ بيماري ٿي سگهي ٿي، ته توهان کي اڪثر گيسٽرو اينٽرولوجسٽ ڏانهن موڪليو ويندو. هي ماهر ننڍي آنت مان ٽشو جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو (بايپسي) وٺڻ ۽ ان کي خوردبيني هيٺ جانچڻ جو فيصلو ڪري سگهي ٿو. اسان ان کي بايپسي سڏين ٿا. اهو صحيح طور تي ڏسڻ لاءِ ڪيو ويندو آهي ته ننڍي آنت ۾ ويلي کي نقصان پهتو آهي يا نه. جيڪڏهن توهان بايپسي ڪرائي رهيا آهيو، ته ڊاڪٽر توهان کي ضروري دوا ڏيندو ته جيئن توهان کي ڪا تڪليف محسوس نه ٿئي. تنهن ڪري پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي.

ڪيليڪ بيماري جا علاج ڪهڙا آهن؟

سٺي خبر اها آهي ته سيليڪ بيماري جا علاج موجود آهن. پر ان جو واحد علاج اهو آهي ته گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائڻ مڪمل طور تي بند ڪيو وڃي . يعني گلوٽين کان پاڪ غذا تي عمل ڪيو وڃي. اهو شروع ۾ ٿورو ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته گلوٽين انهن کاڌي ۾ ملي سگهي ٿو جن بابت اسان نٿا سوچيون. پر توهان هڪ غذائي ماهر سان ڳالهائي سگهو ٿا ۽ پنهنجي غذا مان گلوٽين کي ڪيئن ختم ڪجي ان بابت صلاح حاصل ڪري سگهو ٿا.

تمام ضروري: ڊاڪٽر جي تشخيص کان سواءِ پاڻ تي گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائڻ بند نه ڪريو. ائين ڪرڻ سان بعد ۾ حالت جي تشخيص ڪرڻ وڌيڪ ڏکيو ٿي سگهي ٿو.

جڏهن توهان گلوٽين کان پاڪ غذا تي عمل ڪندا آهيو، ته توهان جي ننڍي آنت ۾ خراب ٿيل ويلي آهستي آهستي ٺيڪ ٿيڻ شروع ٿي ويندي آهي. پر ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان ٻيهر گلوٽين کائي سگهو ٿا. سيليڪ بيماري وارن ماڻهن لاءِ، گلوٽين هڪ مستقل مسئلو آهي .. جيڪڏهن توهان ٻيهر گلوٽين کائيندا آهيو، ته پيٽ جون مسئلا، جهڙوڪ دست، واپس اچڻ شروع ٿي ويندا آهن. جڏهن توهان کي خبر پوي ٿي ته توهان کي سيليڪ بيماري آهي، ته پهريان اهو معلوم ڪرڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو ته ڪهڙن کاڌي ۾ گلوٽين آهي ۽ ڪهڙن ۾ ناهي. توهان هڪ ڀيرو سڀ ڪجهه ياد نه رکي سگهندا. پر توهان هڪ فهرست ٺاهي سگهو ٿا ۽ ان کي هٿ ۾ رکي سگهو ٿا. جڏهن توهان دڪان تي کاڌو خريد ڪندا آهيو يا ڪنهن ريسٽورنٽ ۾ ويندا آهيو، پڇو ته ڇا کاڌي ۾ گلوٽين آهي. وقت سان گڏ، توهان هن ۾ سٺو ٿي ويندا.

اچو ته گلوٽين کان پاڪ کاڌي ۽ ڪراس آلودگي بابت پڻ ڄاڻون.

هاڻي هڪ تڪڙو سوال: انهن مان ڪهڙي کاڌي ۾ گلوٽين هوندو آهي؟

• پيزا
• تريل ڪڪڙ
• پاستا

جيڪڏهن توهان ٽيئي چيو، ته توهان صحيح آهيو! اهو سمجهڻ آسان آهي ته پيزا ۾ اٽي جي ڪري گلوٽين هوندو آهي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته بيٽر سان ٺهيل فرائيڊ چکن ۽ ڪڏهن ڪڏهن فرينچ فرائيز جهڙيون شيون به گلوٽين تي مشتمل ٿي سگهن ٿيون؟ پاستا ڪڻڪ سان به ٺاهيو ويندو آهي، تنهن ڪري ان ۾ گلوٽين به هوندو آهي. پر پريشان نه ٿيو! خوشقسمتيءَ سان، هاڻي مارڪيٽ ۾ ڪيترائي گلوٽين فري پيزا ڊو، گلوٽين فري بيٽر، ۽ گلوٽين فري پاستا موجود آهن. حقيقت ۾، اسان جيڪي کاڌو کائيندا آهيون انهن مان ڪيترائي گلوٽين فري ٺاهي سگهجن ٿا. توهان کي نه رڳو انهن کاڌي بابت محتاط رهڻ جي ضرورت آهي جن ۾ گلوٽين هجي، پر ڪنهن ٻئي شيءِ بابت پڻ. اهو ئي آهي جيڪو "ڪراس آلودگي" آهي. سادي لفظن ۾، گلوٽين گلوٽين فري کاڌي ۾ گلوٽين تي مشتمل کاڌي مان، يا گلوٽين سان آلوده سامان مان شامل ڪيو ويندو آهي. تصور ڪريو، جيڪڏهن توهان پنهنجي گلوٽين فري بريڊ جو هڪ ٽڪرو ساڳئي ٽوسٽر ۾ رکون ٿا جيڪو توهان گهر ۾ بريڊ پچائڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيو، ته اڳ ۾ ٽوسٽ ٿيل باقاعده بريڊ جا ٽڪرا ان تي به پئجي سگهن ٿا، صحيح؟ يا، جيڪڏهن توهان ساڳئي چاقو سان، ساڳئي بورڊ تي باقاعده ماني ڪٽيو، ۽ پوءِ گلوٽين فري ماني ڪٽيو؟ جيڪڏهن باقاعده ماني جا ٽڪرا مکڻ، جام تي لڳن ته ڇا ٿيندو؟ اهو ئي آهي جيڪو ڪراس آلودگي بابت آهي.

جيڪڏهن توهان کي سيليڪ بيماري آهي، ته توهان کي الڳ ٽوسٽر، ڪٽنگ بورڊ ۽ چاقو استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي. مکڻ ۽ جام جهڙين شين لاءِ الڳ ڪنٽينر رکڻ پڻ هڪ سٺو خيال آهي. اهو ڪجهه خاص کاڌو ٺاهڻ وقت به ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، توهان پنهنجي ماءُ يا پيءُ کي اهڙيون شيون چونڊڻ ۾ مدد ڪري سگهو ٿا جن تي "تصديق ٿيل گلوٽين فري" جو ليبل لڳل هجي. مثال طور، هاڻي گلوٽين فري جئي به موجود آهن جيڪي خاص طور تي سيليڪ بيماري وارن ماڻهن لاءِ ٺهيل آهن.

بهترين ڪم اهو آهي ته کاڌي جي ليبل کي غور سان پڙهو.. کاڌي جا ليبل شايد اهو بيان ڪن ته اهي "ڪڻڪ کان پاڪ" آهن. جڏهن ته، سڀئي کاڌو جيڪي "ڪڻڪ کان پاڪ" ليبل ٿيل آهن اهي "گلوٽين کان پاڪ" نه آهن. جيتوڻيڪ اهي ڪڻڪ کان پاڪ آهن، انهن ۾ اڃا تائين ٻيا اناج شامل ٿي سگهن ٿا جن ۾ گلوٽين شامل آهي، جهڙوڪ جَو ۽ رائي.

آخرڪار، هي ياد رکو!

گلوٽين کان پاڪ غذا جي عادت وجهڻ شروع ۾ ٿورو ڏکيو ٿي سگهي ٿو. پر وقت سان گڏ، توهان سمجهي ويندا ته ڪهڙا کاڌو توهان لاءِ سٺا آهن ۽ ڪهڙا نه آهن. پوءِ محفوظ کاڌو يا ناشتو ڳولڻ آسان ٿي ويندو. ياد رکو، توهان اڪيلا نه آهيو جن ۾ اهي غذائي مسئلا آهن. ڪيترائي ماڻهو هن طرح رهن ٿا. جيڪڏهن توهان کي وڌيڪ معلومات جي ضرورت آهي، ته انٽرنيٽ تي "بيونڊ سيليڪ" جهڙيون ويب سائيٽون موجود آهن.

سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان کي سيليڪ بيماري آهي ته طبي صلاح وٺو. صحيح تشخيص حاصل ڪرڻ ۽ ضروري علاج حاصل ڪرڻ سان، توهان هڪ صحتمند، آرامده زندگي گذاري سگهو ٿا.

پريشان نه ٿيو، هي هڪ منظم حالت آهي. مضبوط رهو! سيليڪ بيماري، گلوٽين، گلوٽين کان پاڪ، کاڌي جي الرجي، پيٽ جي خرابي، غذائيت، ننڍي آنت