ڇا توهان اڪثر کائڻ کان پوءِ بيمار محسوس ڪندا آهيو؟ جڏهن ته پيٽ ۾ معمولي سور يا ٿوري تڪليف پاڻمرادو ختم ٿي سگهي ٿي، ڪڏهن ڪڏهن اهي علامتون ڪجهه وڌيڪ سنگين شيءِ جي نشاندهي ڪري سگهن ٿيون. اڄ، اسان هڪ اهڙي حالت بابت ڳالهائي رهيا آهيون جنهن کان ڪيترائي ماڻهو بي خبر آهن، پر هڪ اهڙي حالت جنهن تي احتياط سان ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي: سيليڪ بيماري ( سيليڪ بيماري ).
تنهن ڪري، سيليڪ بيماري اصل ۾ ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، سيليڪ بيماري هڪ خودمختاري بيماري آهي. ان جو مطلب آهي ته توهان جو مدافعتي نظام توهان جي پنهنجي جسم جي بافتن تي حملو ڪرڻ شروع ڪري ٿو جڏهن توهان گلوٽين نالي هڪ پروٽين استعمال ڪندا آهيو. گلوٽين ڪڻڪ ، جَو ۽ رائي جهڙن اناج ۾ ملي ٿو.
جڏهن ڪو ماڻهو سيليڪ بيماري ۾ مبتلا آهي ته ان جو جسم ان کي خطري جي طور تي سمجهي ٿو. مدافعتي نظام هڪ حملو شروع ڪري ٿو، جيڪو ننڍي آنت جي استر کي نقصان پهچائي ٿو. هي نقصان توهان جي جسم کي گهربل غذائي اجزاء کي صحيح طرح جذب ڪرڻ کان روڪي ٿو، جيڪو غذائي کوٽ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
ڊاڪٽرن کي مڪمل طور تي پڪ ناهي ته مدافعتي نظام گلوٽين تي هن طريقي سان رد عمل ڇو ڪندو آهي. جڏهن ته، جيڪڏهن توهان کي سيليڪ بيماري آهي، ته توهان جي علامتن کي منظم ڪرڻ ۽ آنڊن جي وڌيڪ نقصان کي روڪڻ جا اثرائتي طريقا آهن. توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي - اهو هڪ منظم حالت آهي.
ڪيليڪ بيماري جون علامتون ڇا آهن؟
سيليڪ بيماري کي ڪڏهن ڪڏهن سيليڪ اسپريو، گلوٽين حساس انٽروپيٿي، يا غير ٽراپيڪل اسپريو سڏيو ويندو آهي. علامتون هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ خاص طور تي مختلف ٿي سگهن ٿيون؛ ڪجهه فرد شايد علامتي به نه هجن. ذهن ۾ رکو ته علامتون هر ڪنهن لاءِ مختلف طرح سان ظاهر ٿي سگهن ٿيون.
ڏسو ته ڇا انهن مان ڪا به علامت توهان کي واقف لڳي ٿي:
- دستن
- قبض
- پيلا، بدبودار پاخانا
- پيٽ ۾ سور ۽ ڦڦڙ
- غير ارادي وزن گھٽائڻ
- مسلسل ٿڪاوٽ (ٿڪاءُ)
- سر درد
- ڏکوئيندڙ چمڙي جا داڻا - خاص طور تي ڪُهن ۽ گوڏن جي چوڌاري
ڪجهه ماڻهن کي گلوٽين کائڻ کان پوءِ ننڍپڻ کان ئي علامتون محسوس ٿينديون آهن، جڏهن ته ٻيا اوچتو علامتون ظاهر ٿيڻ کان اڳ سالن تائين بغير ڪنهن مسئلي جي گذري سگهن ٿا. علامتون ڪنهن به عمر ۾ ظاهر ٿي سگهن ٿيون.
سيليڪ بيماري ڇو ٿيندي آهي؟
سيليڪ بيماري ۾، گلوٽين جو استعمال توهان جي مدافعتي نظام کي توهان جي ننڍي آنت ۾ ويلي کي نقصان پهچائڻ لاءِ متحرڪ ڪري ٿو. ويلي ننڍڙا، آڱرين وانگر پروجئشن آهن جيڪي توهان جي ننڍي آنت جي اندروني حصي کي قطار ۾ رکن ٿا. انهن جو بنيادي ڪم توهان جي کاڌ خوراڪ مان غذائي اجزاء جذب ڪرڻ ۽ انهن کي توهان جي رت جي وهڪري ۾ منتقل ڪرڻ آهي.
جڏهن اهي ويلي خراب ٿين ٿا، ته توهان جو جسم اهم وٽامن، معدنيات ۽ ٻيا ضروري غذائي اجزا صحيح طرح جذب نٿو ڪري سگهي.
سيليڪ بيماري جو صحيح سبب اڃا تائين نامعلوم آهي، پر اهو خاندانن ۾ هلندڙ معلوم ٿئي ٿو. ان جو مطلب آهي ته جيڪڏهن خاندان جي ڪنهن ميمبر کي اها بيماري آهي، ته ان جي ترقي جو خطرو وڌيڪ آهي.
ڪيليڪ بيماري جي تشخيص ڪيئن ٿيندي آهي؟
اهو طئي ڪرڻ لاءِ ته ڇا توهان کي سيليڪ بيماري آهي، توهان جو ڊاڪٽر شايد رت جي ٽيسٽ سان شروع ڪندو. اهو اينٽي باڊيز جي جانچ ڪري ٿو - پروٽين جيڪي توهان جي مدافعتي نظام پاران خطرن کي سڃاڻڻ ۽ وڙهڻ لاءِ ٺاهيا ويا آهن - جيڪي توهان جو جسم گلوٽين يا مخصوص آنڊن جي پروٽين جي جواب ۾ پيدا ڪري سگهي ٿو.
جيڪڏهن رت جي ٽيسٽ ۾ انهن اينٽي باڊيز جي بلند سطح ڏيکاري ٿي، ته توهان جو ڊاڪٽر شايد توهان کي ننڍي آنت جي بايوپسي لاءِ موڪليندو.
بايوپسي دوران، هڪ ڊاڪٽر هڪ اينڊو اسڪوپ (ڪئميرا سان هڪ پتلي ٽيوب) استعمال ڪندو آهي جيڪو توهان جي وات ۽ پيٽ مان گذري ننڍي آنت ۾ هڪ ننڍڙو ٽشو نمونو وٺندو آهي. هن عمل دوران توهان کي شايد بي هوشي جي دوا ڏني ويندي يا جنرل اينسٿيسيا ڏني ويندي، تنهنڪري توهان کي ڪا به تڪليف محسوس نه ٿيندي.
جيڪڏهن توهان کي سيليئڪ بيماري جي تشخيص ٿي آهي، ته اهو تمام ضروري آهي ته توهان جي فوري خاندان جي ميمبرن - والدين، ڀينرن ۽ ٻارن - جو پڻ ٽيسٽ ڪرايو وڃي. انهن کي به اها بيماري ٿي سگهي ٿي جيتوڻيڪ اهي ڪا به علامت نه ڏيکاري رهيا آهن. تشخيص نه ٿيڻ تي، سيليئڪ بيماري سنگين ڊگهي مدت جي صحت جي پيچيدگين جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
ڪيليڪ بيماري جو علاج ڪيئن ڪجي؟
بدقسمتي سان، هن وقت سيليڪ بيماري جو ڪو به علاج ناهي . محقق نوان علاج ڳولي رهيا آهن، ۽ ڪجهه واعدو ڏيکارين ٿا، پر سون جو معيار علاج هن وقت سخت گلوٽين فري غذا آهي. اهو توهان جي آنڊن جي استر کي شفا ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ توهان جي علامتن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
غذائي ترتيبون
توهان جو ڊاڪٽر توهان کي سمجهڻ ۾ مدد ڪندو ته ڪهڙا کاڌا محفوظ آهن ۽ ڪهڙا نه کائڻ گهرجن. ڇاڪاڻ ته ان لاءِ طرز زندگي ۾ هڪ اهم تبديلي جي ضرورت آهي، توهان کي پيشه ورانه رهنمائي لاءِ غذائيت جي ماهر ڏانهن موڪليو وڃي.
توهان کي پنهنجي غذا مان ڪڻڪ، جَو، رائي ۽ ان سان لاڳاپيل اناج کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
گلوٽين کان پاڪ کاڌو ڳولڻ ڪڏهن ڪڏهن مشڪل ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته ليبلنگ جا قانون مختلف هوندا آهن. جڏهن ته ڪجهه ملڪن ۾ مٿين الرجن (ڪڻڪ سميت) جي واضح ليبلنگ جي ضرورت هوندي آهي، 'ڪڻڪ کان پاڪ' ليبل جو مطلب ضروري ناهي ته 'گلوٽين کان پاڪ' هجي. ڪجهه ڪڻڪ کان پاڪ شين ۾ اڃا تائين جَو يا رائي شامل ٿي سگهي ٿي.
کائڻ کان اڳ هميشه کاڌي جا ليبل غور سان پڙهو. سيليڪ ڊزيز فائونڊيشن جهڙيون تنظيمون محفوظ کاڌي جي چونڊ جي سڃاڻپ لاءِ بهترين وسيلا فراهم ڪن ٿيون.
محفوظ متبادل ڳولڻ
شروع ڪرڻ ۾ توهان جي مدد لاءِ هتي ڪجهه صلاحون آهن:
- توهان ڇا کائي سگهو ٿا ان تي ڌيان ڏيو. مڪئي، چانور، بڪواٽ، سورغم، آرروٽ، چڻا، ڪوئنو، ٽيپيوڪا، ٽيف، ۽ آلو جو اٽو عام طور تي محفوظ آهن. توهان تازو گوشت، مڇي، ڪڪڙ، گريبان، ٻج، تيل، کير، پنير، آنا، ميوا ۽ ڀاڄيون پڻ کائي سگهو ٿا.
- ڪراس آلودگي کان محتاط رهو. اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن گلوٽين جي ٿوري مقدار گلوٽين کان پاڪ کاڌي سان رابطي ۾ اچي ٿي. مثال طور، باقاعده ماني ۽ گلوٽين کان پاڪ ماني لاءِ ساڳي چاقو استعمال ڪرڻ سان ٽڪرا منتقل ٿي سگهن ٿا. جام ۽ مکھن لاءِ وقف ٿيل نچوڙيندڙ ڪنٽينر رکڻ تي غور ڪريو، ۽ جيڪڏهن ممڪن هجي ته، گلوٽين کان پاڪ ماني لاءِ الڳ ٽوسٽر استعمال ڪريو.
- گلوٽين کان پاڪ کاڌو تيار ڪرڻ کان اڳ سڀني برتنن، ٿانون ۽ ڪم جي مٿاڇري کي چڱي طرح ڌوئو . ڪنهن به گلوٽين تي مشتمل اجزا کي هٿ ڪرڻ کان پوءِ هميشه پنهنجا هٿ صابڻ ۽ پاڻي سان ڌوئو.
- ٻاهر کاڌو کائڻ: هميشه پنهنجي سرور يا باورچی خانه جي عملي کي پنهنجي حالت بابت آگاهه ڪريو ته جيئن اهي توهان جو کاڌو محفوظ طريقي سان تيار ڪري سگهن بغير ڪنهن آلودگي جي.
- خريداري: ڪيترن ئي گروسري اسٽورن ۾ هاڻي گلوٽين کان پاڪ گلوٽين جا رستا آهن. قدرتي کاڌي جي مارڪيٽن ۾ اڪثر ڪري هڪ وسيع قسم هوندي آهي. بلڪ فوڊ بِن مان خريد ڪرڻ کان پاسو ڪريو ، ڇاڪاڻ ته ڪراس آلودگي جو خطرو تمام گهڻو آهي.
جيڪڏهن مان غلطي سان گلوٽين کائي وڃان ته ڇا ٿيندو؟
وڏي احتياط سان به، توهان شايد غلطي سان گلوٽين کائي سگهو ٿا. اهو ٿئي ٿو، تنهن ڪري پريشان نه ٿيڻ جي ڪوشش ڪريو. هڪ ڀيرو ٿوري نمائش سان ٿوري سوزش يا جلن ٿي سگهي ٿي، پر هر ڪنهن کي فوري علامتون محسوس نه ٿينديون آهن. عام طور تي، ننڍي آنت جي استر هر 3-4 ڏينهن ۾ ٻيهر پيدا ٿيندي آهي. جڏهن ته، بار بار کائڻ سان دائمي نقصان ٿي سگهي ٿو ، تنهن ڪري محتاط رهڻ هميشه بهترين آهي.
مون کي ٻيو ڇا ڄاڻڻ گهرجي؟ (گهر وٺي وڃڻ جو پيغام)
گلوٽين کان پاڪ غذا کي اپنائڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي شروعات ۾.ٿڪاوٽ محسوس ڪرڻ عام ڳالهه آهي. وقت سان گڏ، توهان محفوظ ناشتي ۽ اجزاء جي سڃاڻپ ۾ ماهر بڻجي ويندا.
ياد رکو، توهان هن سفر ۾ اڪيلا نه آهيو. توهان جو ڊاڪٽر توهان کي مقامي سپورٽ گروپن ڏانهن هدايت ڪري سگهي ٿو. توهان مشهور آن لائن تنظيمن ذريعي پڻ مدد ڳولي سگهو ٿا، جهڙوڪ:
- سيليڪ بيماري فائونڊيشن
- سيليڪ کان ٻاهر
- نيشنل سيليڪ ايسوسيئيشن
هي وسيلا قيمتي معلومات، ترڪيبون، ۽ ڪميونٽي سپورٽ پيش ڪن ٿا. توهان کي اهو رستو پاڻ تي هلڻ جي ضرورت ناهي. توهان لاءِ ڪافي مدد ۽ سمجھ موجود آهي.
سيليڪ بيماري، گلوٽين، کاڌي جي الرجي، پيٽ ۾ سور، غذائي کوٽ، گلوٽين کان پاڪ غذا، آٽو ايميون خرابي
