ڪڏهن ڪڏهن اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون اهو اسان جي جسم جي مطابق نه هوندو آهي، صحيح؟ ٿورو پيٽ ۾ سور، يا ڪا ٻي معمولي تڪليف، ۽ اهو پاڻ ئي بهتر ٿي ويندو آهي. پر ڪڏهن ڪڏهن اهڙيون شيون ٿوريون وڌيڪ سنجيده ٿي سگهن ٿيون. خير، اڄ اسان هڪ اهڙي حالت بابت ڳالهائڻ وارا آهيون جنهن بابت ڪيترائي ماڻهو نٿا ڄاڻن، پر ان جو خيال رکڻ جي ضرورت آهي. ان کي سيليڪ بيماري سڏيو ويندو آهي.
تنهن ڪري، سيليڪ بيماري ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، سيليڪ بيماري هڪ خودمختاري بيماري آهي. ان جو مطلب آهي ته اسان جو پنهنجو مدافعتي نظام اسان جي پنهنجي جسم جي حصن تي حملو ڪرڻ شروع ڪري ٿو. اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن اسان کاڌو کائيندا آهيون جنهن ۾ گلوٽين نالي هڪ پروٽين هوندو آهي. گلوٽين هڪ پروٽين آهي جيڪو ڪڻڪ ، جَو ۽ رائي جهڙن اناج ۾ ملندو آهي.
جڏهن ڪو ماڻهو سيليڪ بيماري ۾ مبتلا آهي ته ان جو جسم سوچيندو آهي ته گلوٽين هڪ وڏو دشمن آهي. پوءِ مدافعتي نظام ان سان وڙهڻ شروع ڪري ٿو. هن ويڙهه جي نتيجي ۾، اسان جي ننڍي آنت جي اندروني ڀت کي نقصان پهچندو آهي. هن نقصان جي ڪري، جسم انهن غذائي اجزاء کي صحيح طرح جذب نٿو ڪري سگهي جيڪي ان کي گهربل آهن. پوءِ، غذائي کوٽ جهڙيون حالتون پيدا ٿي سگهن ٿيون.
ڊاڪٽرن کي اڃا تائين خبر ناهي ته مدافعتي نظام گلوٽين تي هن طرح ڇو رد عمل ظاهر ڪري ٿو. پر جيڪڏهن توهان کي سيليڪ بيماري آهي، ته پوءِ توهان جي علامتن کي منظم ڪرڻ ۽ توهان جي آنڊن کي نقصان کان بچائڻ جا طريقا موجود آهن. تنهن ڪري پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي.
ڪيليڪ بيماري جون علامتون ڇا آهن؟
سيليڪ بيماري ٻين نالن سان پڻ سڃاتي ويندي آهي، جهڙوڪ سيليڪ اسپريو، گلوٽين حساس انٽروپيٿي، ۽ غير ٽراپيڪل اسپريو . بهرحال، سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ نالو سيليڪ بيماري آهي. هر ماڻهو علامتن جي هڪ مختلف سيٽ جو تجربو ڪري سگهي ٿو. ڪجهه ماڻهن ۾ شايد ڪا به علامت نه هجي. اهو ذهن ۾ رکڻ ضروري آهي.
ڏسو ته ڇا اهي علامتون توهان کي واقف لڳن ٿيون:
- دستن
- قبض
- پيلا، بدبودار پاخانا
- پيٽ ۾ سور ۽ ڦڦڙ
- وزن گھٽائڻ
- مسلسل ٿڪاوٽ
- سر درد
- ڏکوئيندڙ چمڙي جا داڻا - خاص طور تي ڪُهن ۽ گوڏن جي چوڌاري
سوچيو، ڪجهه ماڻهن کي ننڍپڻ کان ئي گلوٽين تي مشتمل کاڌو کائڻ ۾ مسئلا رهيا آهن. پر ٻين کي سالن تائين ڪو مسئلو نه ٿي سگهي ٿو ۽ پوءِ اوچتو علامتون پيدا ٿين ٿيون. تنهن ڪري، اهي علامتون ڪنهن به عمر ۾ ظاهر ٿي سگهن ٿيون.
اسان کي سيليڪ بيماري ڇو ٿيندي آهي؟
سيليڪ بيماري ۾، جڏهن اسان گلوٽين کائيندا آهيون، اسان جو مدافعتي نظام اسان جي ننڍي آنت ۾ ويلي کي نقصان پهچائيندو آهي. اهي ويلي اسان جي ننڍي آنت جي اندروني ڀت تي ننڍڙن آڱرين وانگر بناوتن وانگر آهن. انهن جو مکيه ڪم اسان جي کاڌ خوراڪ مان غذائي اجزاء جذب ڪرڻ ۽ انهن کي اسان جي رت ۾ شامل ڪرڻ آهي.
تنهن ڪري، جڏهن اهي ويلي خراب ٿين ٿا، ته اسان جو جسم اهم غذائي جزن جهڙوڪ وٽامن ۽ معدنيات کي صحيح طرح جذب نٿو ڪري سگهي.
سيلياڪ بيماري جو صحيح سبب اڃا تائين معلوم نه آهي، پر اهو خاندانن ۾ هلندو آهي . ان جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي اها بيماري آهي، ته توهان کي ان جي ترقي جو امڪان وڌيڪ آهي.
ڪيليڪ بيماري جي تشخيص ڪيئن ٿيندي آهي؟
سيليڪ بيماري جي تشخيص ۾ پهريون قدم عام طور تي رت جي ٽيسٽ آهي. هي جانچ ڪري ٿو ته ڇا توهان وٽ آنڊن جي ڀت ۾ گلوٽين ۽ ٻين پروٽينن جي خلاف اينٽي باڊيز آهن. اينٽي باڊيز خاص پروٽين آهن جيڪي اسان جو مدافعتي نظام ٺاهيندو آهي. اهي خطرن کي سڃاڻڻ ۽ تباهه ڪرڻ لاءِ ٺاهيا ويا آهن، جهڙوڪ جراثيم، جيڪي جسم ۾ داخل ٿين ٿا.
جيڪڏهن رت جي ٽيسٽ ۾ گلوٽين لاءِ اينٽي باڊيز جي اعليٰ سطح ڏيکاري ٿي، ته توهان جو ڊاڪٽر ممڪن طور تي توهان جي ننڍي آنت جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ٽيسٽ لاءِ وٺندو (هڪ بايوپسي).
هي بايوپسي هن طرح ڪئي ويندي آهي: هڪ ڊاڪٽر توهان جي وات ذريعي، توهان جي پيٽ ذريعي، توهان جي ننڍي آنت ۾ هڪ ننڍڙو ٽيوب جهڙو اوزار (جنهن کي اينڊوسڪوپ سڏيو ويندو آهي) داخل ڪري ٿو، ۽ جانچ لاءِ ٽشو جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو کڻي ٿو. هن عمل دوران توهان کي بي هوشي جي دوا ڏني وڃي سگهي ٿي يا جنرل اينسٿيسيا ڏني وڃي. اهو يقيني بڻائيندو ته توهان کي ڪا به تڪليف محسوس نه ٿئي.
جيڪڏهن توهان کي سيلياڪ بيماري جي تشخيص ٿي آهي، ته اهو ضروري آهي ته توهان پنهنجي والدين، ڀائرن ۽ ڏاڏي جو پڻ ٽيسٽ ڪرايو. انهن کي به اها بيماري ٿي سگهي ٿي پر شايد ڪا به علامت نه ڏيکاري. جيڪڏهن بالغ ٿيڻ ۾ ڊگهي عرصي تائين ان جي تشخيص نه ڪئي وڃي ته سيلياڪ بيماري سنگين صحت جا مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي.
ڪيليڪ بيماري جو علاج ڪيئن ڪجي؟
بدقسمتي سان، سيليڪ بيماري جو ڪو به علاج ناهي. محقق نون علاجن تي ڪم ڪري رهيا آهن، جن مان ڪجهه اميد افزا نتيجا ڏيکاريا آهن. پر هن وقت مکيه علاج گلوٽين کان پاڪ غذا آهي. اهو توهان جي آنڊن جي استر کي شفا ڏيڻ ۽ توهان جي علامتن کي بهتر بڻائڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
غذا ۾ تبديليون
جيڪڏهن توهان کي سيليڪ بيماري آهي، ته توهان جو ڊاڪٽر توهان کي صحيح طور تي ٻڌائيندو ته توهان ڪهڙا کاڌو کائي سگهو ٿا ۽ ڪهڙا نه ٿا کائي سگهو. ڇاڪاڻ ته اهي تبديليون توهان جي زندگي تي وڏو اثر وجهي سگهن ٿيون، توهان جو ڊاڪٽر توهان کي هڪ غذائي ماهر ڏانهن به موڪلي سگهي ٿو. توهان انهن کان وڌيڪ صلاح حاصل ڪري سگهو ٿا.
توهان کي پنهنجي غذا مان ڪڻڪ، جَو، رائي ۽ ان سان لاڳاپيل اناج کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
سڀني ملڪن ۾ اهڙا قانون نه آهن جيڪي کاڌي جي ليبلن کي بيان ڪرڻ جي ضرورت رکن ٿا ته انهن ۾ گلوٽين شامل آهي يا نه ، تنهن ڪري ڪڏهن ڪڏهن گلوٽين کان پاڪ کاڌو ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ڪجهه ملڪن ۾ (جهڙوڪ آمريڪا)، جيڪڏهن ڪنهن کاڌي ۾ اٺن وڏن کاڌي جي الرجن مان هڪ شامل آهي (ڪڻڪ سميت)، ته ان کي واضح طور تي ليبل ڪيو وڃي. جڏهن ته، جيتوڻيڪ اهو 'ڪڻڪ کان پاڪ' چوي ٿو، ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو 'گلوٽين کان پاڪ' آهي. اهو ئي سبب آهي ته ڪجهه ڪڻڪ کان پاڪ شين ۾ ٻيا اناج شامل ٿي سگهن ٿا جن ۾ گلوٽين شامل آهي، جهڙوڪ جَو ۽ رائي.
تنهن ڪري، ڪنهن به کاڌي کي خريد ڪرڻ کان اڳ، ليبل کي غور سان پڙهو. توهان سيليڪ ڊزيز فائونڊيشن جي ويب سائيٽ جهڙن هنڌن تي کاڌي جي قسمن بابت معلومات ڳولي سگهو ٿا جن کان توهان کي محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.
محفوظ آپشن ڪيئن ڳولجن؟
هتي ڪجھ صلاحون آهن جيڪي مون کي لڳي ٿو ته توهان جي مدد ڪنديون:
- پهرين، انهن کاڌي بابت سوچيو جيڪي توهان کائي سگهو ٿا. مڪئي، چانور، بڪواٽ، سورغم، آرروٽ، گربانزو لوبيا/چڻا، ڪوئنو، ٽيپيوڪا، ٽيف، ۽ آلو جو اٽو محفوظ آهن. توهان خام گوشت، مڇي، ڪڪڙ، گريبان، ٻج، تيل، کير، پنير، آنا، ميوا ۽ ڀاڄيون پڻ کائي سگهو ٿا.
- ڪراس آلودگي بابت تمام گهڻو محتاط رهو. سادي لفظن ۾، اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن گلوٽين تي مشتمل کاڌي جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو گلوٽين کان پاڪ کاڌي ۾ داخل ٿئي ٿو. تصور ڪريو، جيڪڏهن توهان گلوٽين کان پاڪ ماني کي ساڳئي چاقو سان ڪٽيو ٿا جيڪو باقاعده ماني سلائسر آهي، ته باقاعده ماني جا ٽڪرا پڻ هن ۾ داخل ٿي سگهن ٿا، صحيح؟ تنهن ڪري، جام ۽ مکڻ جهڙين شين لاءِ هميشه هڪ نئون چاقو / چمچو استعمال ڪريو. جيڪڏهن ممڪن هجي، ته سيليڪ بيماري وارن ماڻهن لاءِ اهو سٺو خيال آهي ته اهي الڳ الڳ مکڻ ۽ جام کي نچوڙي بوتلن ۾ رکن. توهان گلوٽين کان پاڪ ماني کي ٽوسٽ ڪرڻ لاءِ هڪ الڳ ٽوسٽر پڻ رکي سگهو ٿا.
- گلوٽين فري کاڌو ٺاهڻ کان اڳبرتن، ٿانوَ ۽ ڪم جي مٿاڇري کي چڱيءَ طرح ڌوئو ۽ صاف ڪريو. کاڌو تيار ڪرڻ وقت هميشه پنهنجا هٿ صابڻ ۽ پاڻي سان چڱيءَ طرح ڌوئو.
- ريسٽورنٽ ۾: جڏهن توهان کاڌو آرڊر ڪندا آهيو، ته ويٽر يا باورچی خانه جي عملي کي پنهنجي حالت بابت ٻڌايو. اهي پڪ ڪندا ته توهان جو کاڌو گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ گلوٽين سان لاڳاپيل اجزاء کان پاڪ آهي.
- گروسري اسٽورن ۾: گلوٽين فري بريڊ، اناج، ڪيڪ ميڪس، بسڪٽ، ۽ ڪريڪر هاڻي ڪيترن ئي هنڌن تي موجود آهن. توهان انهن مان وڌيڪ شيون هيلٿ فوڊ اسٽورن ۽ قدرتي کاڌي جي مارڪيٽن ۾ ڳولي سگهو ٿا. بلڪ فوڊ بِن مان گلوٽين فري شيون خريد ڪرڻ کان پاسو ڪريو ، ڇاڪاڻ ته ڪراس آلودگي جو خطرو وڌيڪ هوندو آهي.
جيڪڏهن مان اڻڄاڻائيءَ ۾ ڪا اهڙي شيءِ کائي وڃان جنهن ۾ گلوٽين هجي ته ڇا ٿيندو؟
ايتري احتياط سان به، ڪڏهن ڪڏهن توهان شايد گلوٽين تي مشتمل ڪا شيءِ کائي سگهو ٿا بغير ان جي ته ان کي محسوس ڪيو وڃي. اهو عام ڳالهه آهي، ان بابت گهڻو نه سوچيو. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ٿوري مقدار ۾ کائيندا آهيو، ته توهان کي پنهنجي آنڊن ۾ هلڪي سوزش محسوس ٿي سگهي ٿي، پر توهان کي هميشه فوري علامتون محسوس نه ٿينديون. عام طور تي، اسان جي ننڍي آنڊن جي استر 3-4 ڏينهن ۾ مڪمل طور تي تجديد ٿي ويندي آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ ڀيرو غلطي ڪندا آهيو، ته نوان سيل اندر ايندا آهن ۽ جلدي خراب ٿيل سيلن کي تبديل ڪندا آهن. جڏهن ته، جيڪڏهن توهان بار بار گلوٽين کائيندا آهيو، ته آنڊن جي ڀت کي وقت سان نقصان پهچي سگهي ٿو. تنهن ڪري بهتر آهي ته جيترو ٿي سگهي احتياط ڪيو وڃي.
اسان کي ٻيو ڇا ڄاڻڻ جي ضرورت آهي؟ (گهر وٺي وڃڻ جو پيغام)
گلوٽين کان پاڪ غذا جي عادت وجهڻ ٿورو مشڪل ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي شروعات ۾. اهو سچ آهي. پر وقت سان گڏ، توهان کي بهتر سمجهه ملندي ته توهان ڪهڙا کاڌا کائي سگهو ٿا ۽ ڪهڙا نه کائي سگهو ٿا. پوءِ توهان لاءِ محفوظ کاڌو، ناشتو ۽ اجزا ڳولڻ آسان ٿي ويندو.
ياد رکو، توهان انهن کائڻ جي مسئلن سان اڪيلا نه آهيو. توهان جو ڊاڪٽر توهان کي توهان جي علائقي ۾ هڪ سپورٽ گروپ بابت ٻڌائي سگهي ٿو. توهان آن لائن سپورٽ گروپ ۽ تنظيمون پڻ ڳولي سگهو ٿا. ڪجهه مثالن ۾ شامل آهن:
- سيليڪ بيماري فائونڊيشن
- سيليڪ کان ٻاهر
- نيشنل سيليڪ ايسوسيئيشن
اهڙيون جڳهيون توهان کي وڌيڪ معلومات، نوان ترڪيبون، ۽ ٻين جا تجربا فراهم ڪري سگهن ٿيون. توهان کي هن سفر مان اڪيلو گذرڻ جي ضرورت ناهي. ڪيترائي ماڻهو آهن جيڪي توهان جي مدد ڪري سگهن ٿا ۽ توهان کي سمجهي سگهن ٿا.
سيليڪ بيماري، گلوٽين، کاڌي جي الرجي، پيٽ جا مسئلا، غذائي کوٽ، گلوٽين کان پاڪ غذا، آٽو ايميون بيماري
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment