مونگ پھلي اصل ۾ ڇا آهن؟
ٺيڪ آهي، اچو ته پهرين ڏسون ته مونگ پھلي ڇا آهن. ڇا توهان سوچيو ٿا ته مونگ پھلي ٻين وڻن جي ميون وانگر هڪ قسم جي ميون آهي؟ حقيقت ۾ نه! مونگ پھلي هڪ ڀاڄي جي خاندان آهي. بلڪل دال ۽ چڻا وانگر جيڪي اسان کائيندا آهيون. پر، حيرت انگيز طور تي، مونگ پھلي ۾ پروٽين جي بناوت بادام، اخروٽ، برازيل ميون، هيزلنٽ، ميڪاداميا ميون، پستا، پيڪن ۽ ڪاجو جهڙن وڻن جي ميون ۾ پروٽين سان تمام گهڻي مشابهت رکي ٿي . اهو ئي سبب آهي ته جيڪو ماڻهو مونگ پھلي کان الرجي رکي ٿو ان کي انهن ٻين وڻن جي ميون کان به الرجي ٿيڻ جو امڪان آهي. ڪجهه کاڌي جي الرجي، مثال طور، کير، انڊا، سويا ۽ ڪڻڪ جي الرجي، وقت سان گڏ ختم ٿي ويندي آهي. بهرحال، ڪيترن ئي ماڻهن کي زندگي لاءِ مونگ پھلي ۽ وڻ جي ميون جي الرجي ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري ان کي هلڪو وٺڻ سٺو خيال ناهي.مونگ پھلي جي الرجي دوران جسم اندر ڇا ٿيندو آهي؟
هاڻي اچو ته ڏسون ته مونگ پھلي جي الرجي واري شخص جي جسم اندر ڇا ٿئي ٿو. سادي لفظن ۾، اسان جو مدافعتي نظام اهو آهي جيڪو بيمارين ۽ جراثيم سان وڙهندو آهي. بهرحال، جيڪڏهن ڪو ماڻهو مونگ پھلي جي الرجي وارو آهي، ته اهو مدافعتي نظام مونگ پھلي ۾ موجود پروٽين کي ائين ڏسندو آهي جيئن اهي هڪ خطرناڪ دشمن هجن. اهو سوچيندو آهي، 'او، هي اهڙي شيءِ آهي جيڪا جسم لاءِ سٺي ناهي!' ۽ ان 'دشمن' کي ڀڄائڻ لاءِ هڪ وڏي ويڙهه شروع ڪري ٿو. ان کي الرجي رد عمل چيو ويندو آهي. حيرت انگيز ڳالهه اها آهي ته مونگ پھلي جي پروٽين جي تمام گهٽ مقدار به هن قسم جي رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿي. بهرحال، مونگ پھلي جي ننڍڙن ٽڪرن جو اندر داخل ٿيڻ ۽ الرجي رد عمل جو سبب بڻجڻ تمام گهٽ آهي. اهو ئي سبب آهي ته عام طور تي توهان کي رد عمل لاءِ مونگ پھلي کائڻي پوندي آهي. گهڻو ڪري، مونگ پھلي واري کاڌي ۾ ايتري پروٽين نه هوندي آهي جو رد عمل پيدا ڪري سگهي. ان کان علاوه، صرف مونگ پھلي واري کاڌي جي بوءِ سان الرجي نه ٿيندي، ڇاڪاڻ ته بوءَ ۾ پروٽين نه هوندا آهن.مونگ پھلي جي الرجي جون علامتون ڇا آهن؟
جڏهن ڪو ماڻهو مونگ پھلي جي الرجي سان ڪا اهڙي شيءِ کائيندو يا پيئندو آهي جنهن ۾ مونگ پھلي شامل هجي، ته سندس جسم هسٽامائن نالي ڪيميڪل خارج ڪندو آهي. اهو علامتون پيدا ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ:- گهرگھرڻ
- ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي
- کنگهه
- ڇڪڻ
- آواز جو ڳوڙهو ٿيڻ
- ڳلي ۾ ڳِڍڙيءَ وانگر محسوس ٿيڻ
- معدي جو سور
- الٽي
- دستن
- خارش ، پاڻي، يا سوجن اکيون
- ڇتيون
- جسم جي سوڄ
- رت جي دٻاءُ ۾ گهٽتائي
- چڪر اچڻ يا بي هوشي ٿيڻ
- صرف هڪ خوف، هڪ احساس ته ڪجهه خراب ٿيڻ وارو آهي (پريشاني)
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته کاڌي جي الرجي جو رد عمل هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ ئي شخص ۾ به، رد عمل مختلف وقتن تي مختلف ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري توهان کي تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.
سڀ کان خطرناڪ حالت: اينفيليڪسس ۽ علاج
مونگ پھلي جي الرجي هڪ تمام سخت، ايستائين جو زندگي لاءِ خطرو پيدا ڪري سگهي ٿي جنهن کي اينفيليڪسس سڏيو ويندو آهي. اهو ئي آهي جنهن کان اسان کي سڀ کان وڌيڪ ڊڄڻ گهرجي.اينفيليڪسس ڇا آهي؟
اينفيليڪسس شايد اڳ ذڪر ڪيل عام الرجي جي علامتن سان شروع ٿي سگهي ٿو. پر، تصور ڪريو، اهو اوچتو خراب ٿي سگهي ٿو، سانس وٺڻ ۾ ڏکيائي، چڪر اچڻ، ۽ بي هوشي جو سبب بڻجندو. جيڪڏهن وقت تي علاج نه ڪيو وڃي، ته اهو زندگي لاءِ خطرو ٿي سگهي ٿو . تنهنڪري هي ڪو مذاق ناهي!ايپينفرين زندگيون بچائي ٿي!
جيڪڏهن توهان کي مونگ پھلي جي الرجي (يا ڪا ٻي سخت کاڌي جي الرجي) آهي، ته توهان جو ڊاڪٽر شايد توهان کي ٻڌائيندو ته هنگامي حالت ۾ ايپينفرين جا ٻه دوز هٿ ۾ رکو. ايپينفرين (تلفظ: اي-پي-ني-فرين) هڪ دوا آهي جيڪا ڊاڪٽر طرفان تجويز ڪئي وئي آهي. اهو هڪ ننڍڙي، پورٽيبل ڊيوائس ۾ اچي ٿو جنهن کي آٽو-انجيڪٽر سڏيو ويندو آهي. اهو استعمال ڪرڻ آسان آهي. توهان جو ڊاڪٽر توهان کي ڏيکاريندو ته ان کي ڪيئن استعمال ڪجي. توهان کي هي ايپينفرين هر وقت پاڻ سان گڏ رکڻ گهرجي. اهو توهان جي لاڪر ۾ يا اسڪول جي نرس جي آفيس ۾ ڪم نه ڪندو.هر سيڪنڊ الرجي رد عمل ۾ شمار ٿئي ٿو. جيڪڏهن توهان کي سخت الرجي جون علامتون شروع ٿين ٿيون، جهڙوڪ وات يا ڳلي ۾ سوڄ، ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي، ته فوري طور تي ايپينفرائن استعمال ڪريو. انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان کي ٻه حصا علامتون آهن، جهڙوڪ چمڙي تي خارش ۽ الٽي، ته ان کي فوري طور تي استعمال ڪريو. پوءِ فوري طور تي 911 تي ڪال ڪريو (يا سري لنڪا ۾، 1990 سووا سيريا) يا ڪنهن کي جلد کان جلد اسپتال جي ايمرجنسي علاج يونٽ (ETU) ڏانهن موڪليو. توهان کي طبي نگراني هيٺ رهڻ جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن، جيتوڻيڪ اهو لڳي ٿو ته بدترين ختم ٿي وئي آهي، سخت علامتن جي ٻي لهر ٿي سگهي ٿي.
الرجي ايڪشن پلان ۽ اينٽي هسٽامائن
توهان جو ڊاڪٽر توهان کي الرجي ايڪشن پلان ڏئي سگهي ٿو. هي توهان کي الرجي رد عمل لاءِ تيار ڪرڻ، سڃاڻڻ ۽ علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. هن منصوبي کي هر ڪنهن سان شيئر ڪريو جنهن کي آگاهي جي ضرورت آهي، جهڙوڪ توهان جو خاندان، اسڪول آفيسر، ۽ راندين جا ڪوچ. ان سان گڏ، هڪ طبي الرٽ ڪنگڻ پائڻ تي غور ڪريو. هر وقت ايپينفرائن کي پاڻ سان گڏ رکڻ توهان جي ايڪشن پلان جو صرف هڪ حصو آهي. اهو پڻ هڪ سٺو خيال آهي ته هڪ اوور دي ڪائونٽر (OTC) اينٽي هسٽامائن هٿ ۾ رکو. اهو معمولي الرجي جي علامتن کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. پر سخت رد عمل لاءِ ايپينفرائن جي بدران ڪڏهن به اينٽي هسٽامائن استعمال نه ڪريو! ايپينفرائن کي هميشه پهرين علاج طور استعمال ڪرڻ گهرجي.مونگ پھلي جي الرجي سان ڪيئن رھجي؟
جيڪڏهن توهان جي الرجي جي چمڙي جي جاچ تصديق ڪري ٿي ته توهان کي مونگ پھلي جي الرجي آهي، ته هڪ الرجسٽ توهان کي صلاح ڏيندو ته ڇا ڪجي.مکيه ڳالهه: ضرور مونگ پھلي کان پاسو ڪريو!
رد عمل کي روڪڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته مونگ پھلي کان مڪمل طور تي پاسو ڪيو وڃي. ان جو مطلب صرف مونگ پھلي نه کائڻ آهي. ان جو مطلب اهو به آهي ته اهڙي ڪا به غذا نه کائڻ جنهن ۾ مونگ پھلي شامل هجي.ليبل پڙهڻ وقت انهن شين تي خاص ڌيان ڏيو
پڪ سان ڄاڻڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته ڪو کاڌو مونگ پھلي کان پاڪ آهي يا نه ، ليبل کي غور سان پڙهو. آمريڪا جهڙن ملڪن ۾، کاڌي ٺاهيندڙن کي ليبل تي بيان ڪرڻ جي ضرورت آهي ته انهن جي کاڌي ۾ مونگ پھلي شامل آهي يا نه. سري لنڪا ۾، هي معلومات اڪثر موجود هوندي آهي. پهرين، اجزاء جي فهرست ڏسو. اجزاء جي فهرست ڏسڻ کان پوءِ، "مونگ پھلي تي مشتمل ٿي سگھي ٿو" يا "وڻ جي ميون يا مونگ پھلي سان گڏيل سامان تي پيدا ڪيل" جهڙا لفظ ڳوليو. مونگ پھلي جي الرجي وارن ماڻهن کي ليبل تي انهن لفظن سان کاڌي کان پاسو ڪرڻ گهرجي. اهي شايد مونگ پھلي کي جزو طور استعمال نه ڪن، پر انهن ۾ مونگ پھلي جا ننڍا نشان هوندا. ان کي ڪراس آلودگي سڏيو ويندو آهي. ان جو مطلب آهي ته مونگ پھلي کي غير مونگ پھلي جي کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو جڏهن اهو اهڙي جاءِ تي تيار ڪيو وڃي يا پيش ڪيو وڃي جتي ٻيا کاڌا مونگ پھلي استعمال ڪن ٿا. جيتوڻيڪ ٺاهيندڙن کي قانوني طور تي انهن جي ليبل تي حادثاتي ڪراس آلودگي کي لسٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ڪيترائي هاڻي ان جو ذڪر ڪن ٿا.سڀ کان وڌيڪ خطرناڪ کاڌو
هتي ڪجھ اهڙيون شيون آهن جيڪي مونگ پھلي جي الرجي وارن ماڻهن لاءِ سڀ کان وڏو خطرو پيدا ڪن ٿيون:- ڪوڪيز ۽ پڪل شيون.جيتوڻيڪ مونگ پھلي هن پراڊڪٽ ۾ جزو نه آهي، پر مونگ پھلي سان ڪراس آلودگي جو امڪان آهي. جيستائين توهان کي صحيح طور تي خبر نه هجي ته پراڊڪٽ ۾ ڇا آهي ۽ اهو ڪٿي ٺاهيو ويو آهي، ڪوڪيز ۽ ٻين پڪل شين کان بچڻ محفوظ آهي، ڇا اهو ڪنهن دڪان يا بيڪري مان خريد ڪيو وڃي.
- مٺائي. ننڍين بيڪرين، ننڍن ٺاهيندڙن (يا گهر ۾ ٺهيل) جي مٺائي ۾ هڪ ڳجهي جزو جي طور تي مونگ پھلي شامل ٿي سگھي ٿي. صرف وڏن ٺاهيندڙن پاران ٺاهيل ۽ واضح طور تي محفوظ طور تي ليبل ٿيل مٺائي کائڻ محفوظ آهي.
- آئس ڪريم. بدقسمتي سان، آئس ڪريم جون دڪانون اڪثر ڪري ساڳيا اسڪوپ استعمال ڪنديون آهن، جيڪي ڪراس آلودگي جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. نرم خدمت ڪندڙ آئس ڪريم، ڪسٽرڊ، پاڻي جي برف، ۽ دہي جي دڪانن ۾ پڻ اهو خطرو آهي، ڇاڪاڻ ته ساڳيا مشينون ۽ سامان مختلف ذائقن لاءِ استعمال ٿيندا آهن. ان جي بدران، اهو ڪريو جيڪو توهان مٺائي سان ڪندا آهيو: سپر مارڪيٽ مان آئس ڪريم جا ٽب خريد ڪريو، پڪ ڪريو ته اهي ڪنهن وڏي ٺاهيندڙ کان آهن، ۽ ليبل چوي ٿو ته اهي محفوظ آهن.
- ساس. ڪيترائي باورچي مرچ ۽ ٻين ساسن ۾ مونگ پھلي يا مونگ پھلي جو مکڻ استعمال ڪندا آهن.
هميشه محتاط رهو!
هميشه محتاط رهو. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان اڳ ۾ کاڌو کاڌو آهي، ٺاهيندڙ ڪڏهن ڪڏهن پنهنجا پيداوار جا طريقا تبديل ڪندا آهن - مثال طور، هڪ سپلائر ڏانهن سوئچ ڪرڻ جيڪو مونگ پھلي کي هٿ ڪرڻ وارو سامان استعمال ڪندو آهي. ڇاڪاڻ ته اجزاء تبديل ٿي سگهن ٿا، اهو ضروري آهي ته هميشه ليبل پڙهو، جيتوڻيڪ کاڌو اڳ ۾ محفوظ هو. ان کان علاوه، ٻه کاڌو جيڪي ساڳيا نظر اچن ٿا انهن جي ٺاهڻ جي طريقي ۾ فرق ٿي سگهي ٿو.توهان ٻيو ڇا ڄاڻڻ چاهيو ٿا؟
هتي ڪجھ وڌيڪ شيون آهن جيڪي توهان کي ياد رکڻ گهرجن:- باورچی خانه جي مٿاڇري ۽ سامان تي ڪراس آلودگي جي امڪان کان آگاهه رهو - چاقو ۽ ڪٽنگ بورڊ کان وٺي ٽوسٽر تائين هر شيءِ. پڪ ڪريو ته گهر ۾ ڪو ماڻهو توهان جي ماني کي مکڻ ڪرڻ لاءِ ساڳيو چاقو استعمال نه ڪري رهيو آهي جنهن مونگ پھلي جي مکڻ جو سينڊوچ ٺاهيو هو.
- پڪل کاڌن کان پاسو ڪريو جيڪي توهان نه ٺاهيا آهن ۽ نه ئي توهان کي خبر آهي ته انهن جا اجزا ڪهڙا آهن.
- توهان جو کاڌو سنڀاليندڙ هر ڪنهن کي ٻڌايو - مائٽن کان وٺي ريسٽورنٽ جي ويٽرن تائين - ته توهان کي مونگ پھلي کان الرجي آهي. جيڪڏهن ڪو ريسٽورنٽ مئنيجر، شيف، يا مالڪ توهان جي مونگ پھلي کان سواءِ کاڌو ٺاهڻ جي درخواست سان بي آرامي محسوس ڪري ٿو، ته اتي نه کائو.
- پنهنجي اسڪول جي لنچ ۽ ناشتو گهر تي ٺاهيو. انهي طريقي سان توهان انهن کي ڪيئن تيار ڪيو وڃي ٿو ان تي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا.
- معلوم ڪريو ته ڇا توهان جو اسڪول توهان جي الرجي بابت ڄاڻي ٿو ۽ ڇا انهن وٽ توهان لاءِ ڪو ايڪشن پلان آهي.
- ايپينفرين کي هر وقت پاڻ سان گڏ رکو. مثال طور، ان کي پنهنجي لاڪر ۾ نه رکو - هميشه ان کي کيسي، پرس، يا ڪتابن جي ٿيلهي ۾ رکو جيڪو توهان جي ويجهو هجي.
آخرڪار، هي ياد رکو...
کاڌي جي الرجي سان گڏ رهڻ ڪڏهن ڪڏهن ڏکيو لڳي سگهي ٿو. جڏهن ته، جيئن وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهن کي کاڌي جي الرجي جي تشخيص ٿي رهي آهي، ڪاروبار ۽ ريسٽورنٽ هاڻي خطرن کان وڌيڪ واقف آهن. ڇا توهان ڪنهن دوست جي گهر وڃي رهيا آهيو يا انهن سان گڏ لنچ ڪري رهيا آهيو، جيڪڏهن انهن کي توهان جي کاڌي جي الرجي بابت خبر ناهي، ته انهن کي اڳ ۾ ٻڌايو. انهي طريقي سان، اهي ٿورو وڌيڪ تيار ٿي سگهن ٿا (جهڙوڪ مونگ پھلي جي مکڻ واري سينڊوچ کائڻ کان پوءِ پنهنجو مشروب شيئر نه ڪرڻ!). اهي سمجهندا. توهان جي دوستن جي حيثيت ۾، اهي توقع ڪندا ته توهان انهن جي سنڀال ڪرڻ وقت بلڪل محتاط رهو، صحيح؟ جيڪڏهن توهان کاڌي جي الرجي کي منظم ڪرڻ بابت وڌيڪ سکڻ چاهيو ٿا، ته انهن وسيلن کي چيڪ ڪريو (جيڪڏهن توهان سري لنڪا ۾ آهيو، ته پنهنجي ڊاڪٽر کان انهن وسيلن بابت پڇو):- فوڊ الرجي ريسرچ اينڊ ايجوڪيشن (FARE) (هي هڪ بين الاقوامي تنظيم آهي)
مونگ پھلي جي الرجي، مونگ پھلي جي الرجي، اينافيليڪسس، ايپينفرين، الرجي جون علامتون، کاڌي جي الرجي، ڪراس آلودگي
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو